中班科學活動：好吃的芹菜
一、活動意圖：春天天氣干燥，許多幼兒由于不愛吃蔬菜，經常會流鼻血、便秘，同時在幼兒午餐時，我們也觀察到幼兒不太愛吃芹菜。為了讓幼兒對芹菜的外形特征及功用有一個整體的概念、為了培養幼兒養成愛吃芹菜的好習慣，我們選擇了《好吃的芹菜》這個活動。
二、教案：
活動目標：
1、 運用多種感官感知芹菜的外形特征，體驗操作的樂趣。
2、 初步了解芹菜對人體的好處。
活動準備：
1、 人手一棵芹菜，三盤洗燙切好的芹菜。
2、 醬油、醋、糖等調味料若干，小碗、小勺人手一個
3、 錄像片：幼兒大便很痛苦的樣子
活動過程：
1、 出示芹菜，引起幼兒觀察、認識芹菜的興趣。
提問：（1）芹菜象什么？
（2）聞一聞、看一看、摸一摸，你發現了什么？（幫助幼兒認識芹菜的根莖葉）
2、 了解吃芹菜的好處。
（1） 看錄像,提問：錄像里說了一件什么事？（幫助幼兒了解吃芹菜的好處）
（2） 請幼兒在芹菜的莖中尋找能幫助大家消化食物的纖維。
小結：芹菜是一種粗纖維的蔬菜，可以幫助我們消化食物，使我們大便通暢，芹菜還有
藥用價值，可以治很多種病，芹菜全身都是寶。
3、 了解芹菜的多種吃法，自己動手涼拌芹菜。
三、活動反思：
活動中我們始終貫徹《綱要》精神，“幼兒科學教育是指幼兒在教師指導下，通過
自身的活動，對周圍物質世界進行感知、操作、發現問題、尋求答案的探索過程。”活
動目標：（1）、運用多種感官感知芹菜的外形特征，體驗操作的樂趣。（2）初步了解
芹菜對人體的好處。活動的第一部分，幼兒通過看一看、聞一聞、摸一摸等各種感官在
老師的引導下說出根、莖、葉，充分感知了芹菜的外形特征；活動的第二個部分，讓幼
兒通過觀看錄像，知道了芹菜對人體的好處，并在老師的啟發引導下，知道芹菜里含有
纖維，就是纖維幫助我們消化食物，使我們的大便通暢，并通過自己動手在芹菜里找到
了纖維；最后一部分，幼兒自己動手涼拌芹菜，使幼兒知道了芹菜有多種的吃法，并使
幼兒的情緒達到了高潮，幼兒品嘗到了自己動手做的菜，可高興了。在這個活動中，幼
兒獲取了廣泛的科學經驗、學習科學的方法，發展了幼兒探究、解決問題的能力和好奇
心，并享受到了自己的成功，得到了愉悅的情緒體驗，產生了學習科學的興趣，萌發了
對大自然的關愛。
活動中也存在著不足之處，由于是借班上課，教師對幼兒的前期經驗不太了解，因此在
最后涼拌芹菜的時候，沒有將要求交待清楚，造成一開始幼兒不會操作，有的幼兒糖放
多了，有的幼兒醋放多了，后來在老師的補充要求下，幼兒才學會了如何涼拌芹菜。