主料：杏仁150克、凍粉100克輔料：山植糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；做法：1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然后用細炒布擰出汁，放入碗內；[第一范文網]2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用...

原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許。做法：1、將西芹的葉子摘去，洗凈。[第一范文網]2、將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

原料：茄子2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩、醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。做法：1、將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。[第一范文網]2、九層塔取葉子部份，洗凈備用。

原料：白雞爪500克，老鹽水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡紅椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鮮花椒20粒，味精10克，精鹽10克。做法：1、先將雞爪剝去老皮、剁趾尖，對破成兩塊，洗凈，入沸水氽去血水，漂好。

原料：豌豆粉或綠豆粉一杯（約二兩），清水六杯（用量過淀粉的量杯量出），豆豉、醋、醬油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香蔥碎。取六杯水中的一杯倒入裝豌豆粉的碗中攪勻待用。

原料：鮮蘆筍300克，鹽、芝麻油、芝麻醬適量。做法：1.將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然后切成細絲。[第一范文網]2.加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。貼士：蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農藥，是真正的綠色無公害蔬菜。

主料：內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，姜絲5克。調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許。做法：1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分 鐘定型。

原料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許。做法：1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。[第一范文網]2 .在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮后就可食用。