材料：五花豬肉、啤酒、大蔥、柿子椒、生菜、胡羅卜。沙司料：蘋果汁、生抽、鹽、蒜泥、芥末、白糖、醋。做法：1、五花肉切薄片；[第一范文網]2、水加啤酒燒開，焯一下五花肉，撈出；3、蔥白切細絲，泡進涼水里，去除辣味，泡好后撈出；4...

原料：蠶豆200克，花椒25克，辣椒25克，姜，香蔥，蒜，醬油，醋，白糖，鹽，味精，香油。做法：1、將蠶豆洗凈放入鐵鍋炒熟炒香至金黃色；[1][2][3][4]下一頁...

原料：藕半斤切丁，泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老姜一小塊、蒜兩瓣均切片，將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純凈水（加水后，汁以淹過藕為宜）放入裝泡椒的碗中待用。

主料：杏仁150克、凍粉100克輔料：山植糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；做法：1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然后用細炒布擰出汁，放入碗內；[第一范文網]2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用...

原料：茄子2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩、醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。做法：1、將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。[第一范文網]2、九層塔取葉子部份，洗凈備用。

原料：白雞爪500克，老鹽水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡紅椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鮮花椒20粒，味精10克，精鹽10克。做法：1、先將雞爪剝去老皮、剁趾尖，對破成兩塊，洗凈，入沸水氽去血水，漂好。

原料：腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米。做法：1、沸水里放鹽和雞精事先調好味道，腐皮丟下去燙熟然后拿上來切片，西芹要先切好片再丟進去燙。[第一范文網]2、紅油一大勺，澆上去以后拌開。

原料：豌豆粉或綠豆粉一杯（約二兩），清水六杯（用量過淀粉的量杯量出），豆豉、醋、醬油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香蔥碎。取六杯水中的一杯倒入裝豌豆粉的碗中攪勻待用。