涼拌茄子的做法
原料：
茄子2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩、醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。
做法：
1、將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。[第一范文網(wǎng)]
2、九層塔取葉子部份，洗凈備用。
3、將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
涼拌茄子的做法
茄子2條、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九層塔2兩、醬油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。
1、將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。[第一范文網(wǎng)]
2、九層塔取葉子部份，洗凈備用。
3、將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
原料：蠶豆200克，花椒25克，辣椒25克，姜，香蔥，蒜，醬油，醋，白糖，鹽，味精，香油。做法：1、將蠶豆洗凈放入鐵鍋炒熟炒香至金黃色；[1][2][3][4]下一頁...
原料：藕半斤切丁，泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老姜一小塊、蒜兩瓣均切片，將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純凈水（加水后，汁以淹過藕為宜）放入裝泡椒的碗中待用。
主料：杏仁150克、凍粉100克輔料：山植糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；做法：1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テぃ页杉毮啵缓笥眉毘床紨Q出汁，放入碗內(nèi)；[第一范文網(wǎng)]2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用...
原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許。做法：1、將西芹的葉子摘去，洗凈。[第一范文網(wǎng)]2、將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
原料：白雞爪500克，老鹽水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡紅椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鮮花椒20粒，味精10克，精鹽10克。做法：1、先將雞爪剝?nèi)ダ掀ぁ⒍缰杭猓瑢ζ瞥蓛蓧K，洗凈，入沸水氽去血水，漂好。
原料：腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米。做法：1、沸水里放鹽和雞精事先調(diào)好味道，腐皮丟下去燙熟然后拿上來切片，西芹要先切好片再丟進去燙。[第一范文網(wǎng)]2、紅油一大勺，澆上去以后拌開。
原料：豌豆粉或綠豆粉一杯（約二兩），清水六杯（用量過淀粉的量杯量出），豆豉、醋、醬油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香蔥碎。取六杯水中的一杯倒入裝豌豆粉的碗中攪勻待用。
原料：鮮蘆筍300克，鹽、芝麻油、芝麻醬適量。做法：1.將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然后切成細絲。[第一范文網(wǎng)]2.加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。貼士：蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農(nóng)藥，是真正的綠色無公害蔬菜。