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黑胡椒溜肉(圖)

黑胡椒溜肉(圖)


材料:小里脊肉1條 奶油1大匙 洋蔥末、辣椒末、芹菜末各1大匙

調味料:醬油、酒各2大匙 糖3/2大匙 番茄醬1大匙 黑胡椒粉、太白粉各2大匙

作法:小里脊肉切薄片,加入調味料及洋蔥末、辣椒末、芹菜末腌約1小時,使之入味。里脊肉片加入太白粉拌勻,入油鍋中過油一下(熱鍋冷油),取出備用。起油鍋,用1大匙牛油翻炒肉片,再放入黑胡椒粉拌勻,即盛出。

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