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乳酪蒸蝦仁

乳酪蒸蝦仁


菜譜名稱
 乳酪蒸蝦仁
所屬菜系
 粵菜
所屬類型
 特色粵菜
基本特點
 廣東風(fēng)味菜,此菜色澤淡黃,乳酪滑潤,清淡鮮香,營養(yǎng)豐富,有溫補功效
基本材料
 鮮蝦,雞蛋白,脫脂鮮奶,雞粉,火腿
特點:廣東風(fēng)味菜,此菜色澤淡黃,乳酪滑潤,清淡鮮香,營養(yǎng)豐富,有溫補功效

用料:鮮蝦250克,雞蛋白100克,脫脂鮮奶200克,雞粉50克,火腿茸30克
香菜10克,雞清湯80克,香油,生粉各5克。

烹飪方法:將雞蛋,鮮牛奶,雞粉,鹽拌勻,撒上蝦仁,火腿茸原盤上籠蒸
20分鐘,出籠后淋上香油,味精,胡椒粉即可。

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