大班健康活動(dòng)教案：合理配餐（精選6篇）

大班健康活動(dòng)教案：合理配餐 篇1

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.知道人們需要吃不同的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　2、初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　3、能分析評(píng)價(jià)自己和別人的配餐。

　　活動(dòng)重難點(diǎn)

　　重點(diǎn):讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　難點(diǎn):初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　材料準(zhǔn)備

　　1.課件ppt

　　2.不同類的多種食物圖片，如: 肉、魚(yú)、青菜、蘿卜等。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、認(rèn)識(shí)各類食物

　　1.導(dǎo)入活動(dòng)（情景導(dǎo)入）

　　——師：hello,大家好，我是鄧?yán)蠋煟瑺I(yíng)養(yǎng)搭配，健康生活!歡迎大家來(lái)到鄧?yán)蠋煹摹杜洳痛蟊绕础坊顒?dòng)

　　2.初步嘗試搭配食物

　　（1）教師介紹各種食物

　　（2）請(qǐng)小朋友們想一想并動(dòng)手初次嘗試搭配食物

　　（3）請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家進(jìn)行配餐點(diǎn)評(píng)

　　小結(jié)：合理配餐應(yīng)根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜過(guò)多、有一定量的素菜、也要有主食米飯或者面條等，這樣子才能營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)身體有益。

　　二、食物分類

　　1.認(rèn)識(shí)食物分類標(biāo)準(zhǔn)

　　——小朋友們，剛剛營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)了要葷素搭配還要有主食才更有營(yíng)養(yǎng)，那什么是素菜，什么是葷菜呢？我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下食物分類

　　我們的健康食物基本分為葷菜、素菜還有主食。

　　主食有：米飯、面條、饅頭等

　　素菜有：西蘭花、菜心、青瓜等

　　葷菜有：排骨、魚(yú)、雞肉、海鮮等

　　2.食物分類

　　小朋友你學(xué)會(huì)了嗎？我們現(xiàn)在來(lái)進(jìn)行食物分類游戲吧。

　　請(qǐng)看桌子上有很多的食物和食物分類表，我們要將食物分為主食、葷菜和素菜。請(qǐng)小朋友自主分類并看看這兩個(gè)小朋友分得對(duì)不對(duì)？

　　他們分對(duì)了嗎？Bingo,分對(duì)了，表?yè)P(yáng)他們.

　　三、再次進(jìn)行“配餐大比拼”活動(dòng)

　　（1）——小朋友們真厲害都知道了健康食物的分類，還掌握了營(yíng)養(yǎng)搭配的小技巧，那還等什么呢，趕快進(jìn)行“配餐大比拼吧”

　　“配餐大比拼”活動(dòng)規(guī)則：每個(gè)小朋友最多只能選擇5樣食物進(jìn)行搭配，配餐要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，而且要在一分鐘內(nèi)完成搭配。

　　（2）共同討論評(píng)選理由

　　活動(dòng)延伸

　　請(qǐng)幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合營(yíng)養(yǎng)要求。

　　教學(xué)反思：這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn):讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。難點(diǎn):初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。這節(jié)課中我設(shè)計(jì)了讓孩子自主搭配食物并一起討論判斷是否合理，我結(jié)合對(duì)比照片，緊緊圍繞“營(yíng)養(yǎng)搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并引導(dǎo)孩子區(qū)分素材和葷菜，在此基礎(chǔ)上，引入了配餐大比評(píng)的活動(dòng)，通過(guò)此次活動(dòng)孩子們初步掌握了合理配餐應(yīng)根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜過(guò)多、有一定量的素菜、也要有主食米飯或者面條等，這樣子才能營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)身體有益。

大班健康活動(dòng)教案：合理配餐 篇2

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　現(xiàn)在的生活條件好了，孩子們可以說(shuō)是想吃啥，爸爸媽媽或者爺爺奶奶們就會(huì)想盡辦法讓他們吃到啥。可是，班級(jí)里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的問(wèn)題就是出在------飲食不科學(xué)。大班的孩子，可以讓他們了解相應(yīng)的科學(xué)飲食知識(shí)，同時(shí)，讓他們學(xué)習(xí)控制自己生活中的一些不良的飲食習(xí)慣，讓他們知道均衡營(yíng)養(yǎng)的重要。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解健康飲食觀念，感受均衡飲食的重要。

　　2、學(xué)習(xí)科學(xué)配餐。

　　3、養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。

　　活動(dòng)重難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：知道每天飲食科學(xué)搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)的重要。

　　難點(diǎn)：如何為不同的人群選擇不同的飲食配餐。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　材料準(zhǔn)備：

　　1、《今天我吃什么》飲食統(tǒng)計(jì)表

　　2、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、食物圖片。

　　3、人手一份配餐表。

　　4、彩色筆、各種食物廣告、各色彩紙、剪刀、漿糊、膠布。

　　情境布置：布置各種人群展板

　　知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先了解各種水果、食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同人群的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需要。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、比一比：展示自己的飲食統(tǒng)計(jì)表《今天我吃了什么》？孩子們?cè)谟^察交流中，了解自己一天的飲食和其他小朋友的飲食有什么不同？

　　2、討論:誰(shuí)吃的合適？

　　有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃魚(yú)肉不吃蔬菜水果。那么，我們每天到底該吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？還是多吃魚(yú)肉好？怎樣吃更健康更合適？

　　(反思：此處我們讓孩子們暢所欲言。由于在小中班的時(shí)候，孩子們已經(jīng)知道了各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，在這里，孩子們爭(zhēng)論不休，各說(shuō)各的好。)

　　3、看一看：出示飲食結(jié)構(gòu)圖（呈金字塔），回憶飲食的科學(xué)搭配。

　　觀察：圖上有什么？圖有什么特點(diǎn)？為什么是金字塔的形狀？告訴我們什么道理？

　　思考：你發(fā)現(xiàn)自己吃的合理嗎？什么地方合理？什么地方不合理？我該怎么做？

　　4、小組活動(dòng)——科學(xué)配餐“我當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師”

　　出示不同年齡、不同生理特征的嬰兒、老人、孕婦、兒童、病人等人物圖片展板，

　　說(shuō)一說(shuō)：他們需要什么營(yíng)養(yǎng)?

　　配一配：幼兒根據(jù)自己的意愿選擇配餐小組（嬰兒組、老人組、孕婦組、兒童組、病人等等）；

　　配餐可以通過(guò)畫(huà)的形式、剪貼的形式、粘貼食物圖片的形式進(jìn)行；將配餐好的“營(yíng)養(yǎng)餐表”貼在相應(yīng)的人群展板進(jìn)行交流分享。

　　(反思：此處的活動(dòng)是幫助孩子遷移已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，并且鼓勵(lì)孩子進(jìn)一步提升經(jīng)驗(yàn)，知道生活配餐不是一層不變的，應(yīng)該隨著年齡的變化、當(dāng)時(shí)的身體狀況不斷去調(diào)整改變，這樣的飲食才是科學(xué)均衡有營(yíng)養(yǎng)的。)

　　5、廣而告之：鼓勵(lì)孩子在家長(zhǎng)接送的時(shí)間，向家長(zhǎng)們介紹自己的配餐，說(shuō)明這樣配餐的道理，對(duì)爸爸媽媽、爺爺奶奶進(jìn)行科學(xué)飲食教育。

　　（反思:作為活動(dòng)的進(jìn)一步延續(xù)，我們?cè)O(shè)計(jì)了這個(gè)環(huán)節(jié)，聽(tīng)說(shuō)讓他們來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，他們覺(jué)得很光榮，所以也很認(rèn)真地進(jìn)行配餐，有模有樣地進(jìn)行健康飲食宣傳，一副小大人的樣子，令人忍俊不住。）

　　活動(dòng)延伸：

　　1、家園配合：收集、了解各種人群的身理特點(diǎn)，飲食需要的資料。

　　2、將不同人群的人物展板、配餐表、食物圖片投放在區(qū)角，鼓勵(lì)孩子們進(jìn)一步為他們?cè)O(shè)計(jì)合理的早餐、午餐和晚餐。

大班健康活動(dòng)教案：合理配餐 篇3

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　現(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)合作的社會(huì)，一個(gè)人有了合作的精神，那么也就成功了一半，人與人相處，只有合作，才能把事情辦好。但是，現(xiàn)在很多幼兒已經(jīng)形成了以"自我為中心"的不良性格，久而久之，是幼兒形成了不合群、不合作等不良行為，與其他孩子相處時(shí)就會(huì)表現(xiàn)出各種各樣的不適應(yīng)。因此，需要我們重視幼兒謙讓、合作的教育。讓幼兒懂得合作的意義，激發(fā)幼兒的合作意識(shí)，體驗(yàn)與別人合作的快樂(lè)。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)游戲、故事等形式，引導(dǎo)幼兒理解合作的意義，激發(fā)幼兒的合作意識(shí)。

　　2、在活動(dòng)中，學(xué)會(huì)與人友好合作并初步掌握合作的技巧，體驗(yàn)合作的快樂(lè)。

　　3、發(fā)展幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和解決問(wèn)題的能力。

　　4、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力，提高他們動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。

　　5、了解保持個(gè)人衛(wèi)生對(duì)身體健康的重要性。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　課件《猴子和鹿》，錄象帶，皮球若干，筐子，箱子，布條若干。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、游戲：運(yùn)球師：請(qǐng)小朋友動(dòng)腦筋，想一想，怎樣不用手、不用腳，也不借助任何東西，把球運(yùn)到那邊的箱子里？你們可以互相商量商量，看有什么好辦法？出示球，按照你想的方法咱們?cè)囈辉嚒＃ㄓ變禾剿鲊L試）你們誰(shuí)成功了？說(shuō)說(shuō)你用了什么方法？

　　二、看課件，了解合作的意義，激發(fā)幼兒的合作意識(shí)。師：今天真高興，老師為小朋友帶來(lái)了兩個(gè)小客人，你們想不想見(jiàn)？放課件，提問(wèn)：

　　（1）小朋友，你們猜誰(shuí)能成功？為什么？

　　（2）他們成功了嗎？為什么沒(méi)成功？遇到這樣的困難，你猜他們心里會(huì)怎么想？怎樣才能摘到桃子呢？開(kāi)動(dòng)你那聰明的小腦筋，幫他們想個(gè)好辦法吧。我們大家可以互相商量商量，這樣辦法就更多了。

　　（3）結(jié)果怎樣？他們成功了嗎？為什么一開(kāi)始沒(méi)能摘到桃子，而最后他們卻成功的摘到了桃子？現(xiàn)在你想對(duì)他們說(shuō)什么？小結(jié)：老熊說(shuō)的很對(duì)，其實(shí)我們都有自己的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，但只有互相合作，團(tuán)結(jié)起來(lái)，我們才能成功，你們說(shuō)對(duì)嗎？看來(lái)，合作的力量真大，那么我們平時(shí)的生活中有哪些事，是需要我們合作完成的？

　　三、看錄象，學(xué)會(huì)與人友好合作并初步掌握合作的技巧，體驗(yàn)合作的快樂(lè)。

　　師：（1）他們?cè)诟墒裁矗恳粋�(gè)人能做到嗎？

　　（2）他們?yōu)槭裁闯称饋?lái)了？吵架能解決問(wèn)題嗎？你認(rèn)為該怎么解決？如果是你，接下來(lái)你會(huì)怎么說(shuō)？怎么做？

　　（3）兩個(gè)人要想走的又快又好，你認(rèn)為該怎么合作？小結(jié)：兩個(gè)人要想走的又快又好，就要相互配合，互相商量，步伐一致。

　　活動(dòng)延伸：

　　游戲：二人三足二人三足的游戲可真好玩，我們也來(lái)試試，好嗎？首先，找到你的好朋友，互相商量商量，應(yīng)該怎樣合作？（商量）商量好了嗎，來(lái)和你的好朋友，手拉手，咱們一起到外面去試一試！

　　教學(xué)反思：

　　在此活動(dòng)中，我還讓他們進(jìn)行配餐，讓他們?cè)趯?duì)合理膳食有進(jìn)一步的認(rèn)知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對(duì)的，而不去追究孩子到底錯(cuò)了沒(méi)有，只是一步步的引導(dǎo)，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評(píng)選“最佳配餐”中也是讓幼兒對(duì)知識(shí)的內(nèi)化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據(jù)配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在平時(shí)我給他們講述的`也比較多了。作為老師就應(yīng)該相信孩子，他們有能力去完成。

大班健康活動(dòng)教案：合理配餐 篇4

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解不同食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，，人的身體需要多種營(yíng)養(yǎng)。

　　2、初步學(xué)會(huì)合理搭配各種飯菜，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　3、體驗(yàn)幫助他人的快樂(lè)心情，教育幼兒自己的事情自己做。

　　4、增強(qiáng)思維的靈活性。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　學(xué)習(xí)包活動(dòng)過(guò)程：

　　1、激發(fā)幼兒對(duì)配餐的興趣。教師以經(jīng)理的身份介紹自助餐廳。介紹自助餐廳中的各種食物，餐廳及使用方法。

　　2、幼兒自選食物配餐。幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

　　3、幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論合理配餐的方法。

　　提出問(wèn)題：誰(shuí)配的飯菜最有營(yíng)養(yǎng)?為什么?

　　4、幼兒調(diào)整配餐。請(qǐng)幼兒觀察自己的配餐少了什么，多了什么。幼兒再次自選食物進(jìn)行配餐。幼兒觀察同伴搭配的飯菜。完成學(xué)習(xí)包的內(nèi)容。

　　【活動(dòng)反思】

　　現(xiàn)在的獨(dú)生子女已經(jīng)成為一個(gè)普遍的現(xiàn)象，父母在給他們提供豐富的物質(zhì)環(huán)境的同時(shí)也縱然他們不良習(xí)慣的養(yǎng)成，比如說(shuō)：偏食、挑食等，我設(shè)計(jì)的這節(jié)活動(dòng)就是讓幼兒明白合理的膳食對(duì)自己的身體的好處，今天的幼兒就是明天的人才，如果我們的國(guó)民身體素質(zhì)不好，那么在良好的教育都會(huì)讓我們這個(gè)民族明天一敗涂地，所以對(duì)孩子的良好身體素質(zhì)的養(yǎng)成是我們每一個(gè)幼兒老師的責(zé)任。

大班健康活動(dòng)教案：合理配餐 篇5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、能將食物按主食類、蔬菜類、水果類、魚(yú).禽.肉.蛋類、豆類、薯類進(jìn)行分類并統(tǒng)計(jì)在《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表上。

　　2、嘗試合理配餐，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

　　3、體驗(yàn)自己配餐的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：通過(guò)將食物在配餐記錄表上的分類、統(tǒng)計(jì)與討論，并參考營(yíng)師的“一餐食量推薦表”，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

　　難點(diǎn)：在初步了解食物應(yīng)合理搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)基礎(chǔ)上，將配餐記錄表做相應(yīng)地調(diào)整，從而學(xué)會(huì)合理、均衡地配餐。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各類食物圖片（主食類、蔬菜類、水果類、魚(yú).禽.肉.蛋類、豆類、薯類）

　　2、《營(yíng)養(yǎng)歌》、《健康歌》音樂(lè)；

　　3、食物種類卡一套；

　　4、托盤、水彩筆；

　　5、《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表（每人一份）；

　　6、營(yíng)養(yǎng)推薦表一份；

　　7、錄音機(jī)。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、導(dǎo)入：教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》

　　二、基本部分

　　（一）幼兒將食物分類擺放

　　1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀“美食街”，請(qǐng)幼兒將食物按主食類、蔬菜類、水果類、魚(yú).禽.肉.蛋類、豆類、薯類分類擺放。

　　2、教師與幼兒檢驗(yàn)分類是否正確。

　　（二）幼兒為自己搭配一份營(yíng)養(yǎng)中餐并按種類數(shù)量填入記錄表

　　1、介紹《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表的使用方法。

　　2、請(qǐng)幼兒自由選擇食物，為自己配一份營(yíng)養(yǎng)的中餐，并將食物按種類統(tǒng)計(jì)在配餐記錄表上。

　　（三）分享記錄表，了解合理均衡的配餐

　　1、分組討論本組成員的配餐結(jié)果，并推選出配餐比較合理營(yíng)養(yǎng)的一名幼兒與其他各組分享交流。

　　2、出示營(yíng)養(yǎng)師的《一餐食量推薦表》，結(jié)合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論，了解合理配餐的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

　　3、小結(jié)：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的推薦，我們知道了要讓身體得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，吃得健康，每一餐每一類的食物都要吃，但不能吃得太多或太少，否則都不利于身體的健康，應(yīng)從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　4、在了解食物應(yīng)合理搭配后，請(qǐng)幼兒參考推薦表，小組交流，說(shuō)說(shuō)自己剛才搭配的中餐，哪些地方不合理，需調(diào)整。

　　三、結(jié)束部分

　　1、請(qǐng)幼兒重新配餐并填寫在配餐記錄表上。（教師放《營(yíng)養(yǎng)歌》的背景音樂(lè)）

　　2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤送到配餐間，請(qǐng)廚師做出營(yíng)養(yǎng)美味的中餐。

　　活動(dòng)總結(jié)：

　　一節(jié)生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結(jié)束了，現(xiàn)做如下反思：

　　在目標(biāo)制定與達(dá)成方面，活動(dòng)中我發(fā)現(xiàn)幼兒能將食物較準(zhǔn)確的分類擺放，也能通過(guò)同伴之間的交流討論及對(duì)營(yíng)養(yǎng)師推薦表的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。在嘗試合理配餐上，通過(guò)記錄表我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)幼兒能夠自主地去調(diào)整自己餐盤中取多的食物或補(bǔ)充自己剛才沒(méi)有選到的食物，因此 從活動(dòng)的整體效果上來(lái)看目標(biāo)的達(dá)成基本實(shí)現(xiàn)。

　　在活動(dòng)策略的達(dá)成運(yùn)用方面，由于有了前期對(duì)食物名稱及種類的的介紹、認(rèn)識(shí)，因此，幼兒能較準(zhǔn)確地將食物按種類分類擺放，也能根據(jù)自己的配餐情況，將食物按種類準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)數(shù)量并記錄在配餐表上，同時(shí)，還能根據(jù)《一餐食量推薦表》對(duì)自己的配餐記錄表做出相應(yīng)的調(diào)整，活動(dòng)效果較好。

大班健康活動(dòng)教案：合理配餐 篇6

　　教學(xué)內(nèi)容：北師大版六年級(jí)上冊(cè)P45-46

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　⑴讓學(xué)生了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)，均衡飲食。

　　⑵經(jīng)歷利用數(shù)學(xué)知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐和評(píng)價(jià)配餐營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。

　　⑶通過(guò)活動(dòng)體會(huì)數(shù)學(xué)和生活得聯(lián)系和數(shù)學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用，發(fā)展數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　讓學(xué)生經(jīng)歷解決實(shí)際問(wèn)題的基本過(guò)程和方法，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)和健康意識(shí)

　　教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、表格

　　教學(xué)過(guò)程：

　　1、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課：

　　教師：老師為大家準(zhǔn)備了一些圖片，看完后說(shuō)說(shuō)自己的想法，（學(xué)生眾說(shuō)紛紜）

　　看來(lái)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)真是豐富，今天我們主要來(lái)研究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。板書(shū)課題。

　　2、老師這里有一份關(guān)于他們的資料。注意看你從中能得到什么發(fā)現(xiàn)。

　　出示資料。

　　板書(shū)

　　蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、（維生素及礦物質(zhì)等）。

　　3、探索新知：

　　（1）分析每一百克食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量得到結(jié)論：含有蛋白質(zhì)較多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪較多的是豆制品、牛肉、雞蛋；含有碳水化合物較多的是米飯、薯類、面粉。

　　出示“選一選”，練習(xí)從統(tǒng)計(jì)表中讀取有價(jià)值的信息

　　算出小明的用餐中共含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物多少克？

　　（2）出示小明的用餐選擇，學(xué)生填寫各種營(yíng)養(yǎng)素的含量

　　出示12歲兒童所需的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：像你們這個(gè)年齡的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質(zhì)30克，脂肪23克，碳水化合物120克。

　　并分析小明的用餐選擇好不好？也就是分析小明的營(yíng)養(yǎng)成分是否全面而充足。

　　提出自己的建議。

　　4、應(yīng)用提高實(shí)踐活動(dòng)

　　出示20__年奧運(yùn)會(huì)圖片，體會(huì)到不同的運(yùn)動(dòng)員需要不同的配餐，

　　出示舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需營(yíng)養(yǎng)，小組合作制作午餐餐譜。

　　經(jīng)檢測(cè)，有一舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需的蛋白質(zhì)為50克、脂肪為32克、碳水化合物為160克。

　　設(shè)計(jì)要求：

　　1.以小組為單位，選擇合適的食物，為這位運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)一份午餐。

　　2.計(jì)算你設(shè)計(jì)的午餐中共含有營(yíng)養(yǎng)成分含量，判斷出你們組的設(shè)計(jì)是否符合這一運(yùn)動(dòng)員的用餐標(biāo)準(zhǔn)。（出示食物）

　　學(xué)生按組合作完成，老師巡視。第一小組匯報(bào)，第二小組匯報(bào)……

　　4、知識(shí)拓展

　　不但運(yùn)動(dòng)員需要重視配餐營(yíng)養(yǎng)，我們每個(gè)人都應(yīng)該給以足夠的重視，除了配餐外我們還應(yīng)該注意哪些方面呢？下面我們聽(tīng)聽(tīng)專家的建議（課件出示）

　　5、小結(jié)：

　　師：老師準(zhǔn)備了一些圖片，請(qǐng)大家來(lái)看，看完后說(shuō)說(shuō)你的想法？

　　生觀看圖片（胖和瘦）

　　師：說(shuō)說(shuō)你想到了什么？

　　生1：他們有的太胖有的太瘦了

　　生2：他們有的營(yíng)養(yǎng)不良，有的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

　　生3：他們的營(yíng)養(yǎng)不均衡

　　生4：他們應(yīng)該注意飲食的營(yíng)養(yǎng)

　　師：看來(lái)呀，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)很重要的問(wèn)題，今天我們就一起來(lái)研究《營(yíng)養(yǎng)配餐》。板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)配餐

　　師：根據(jù)大家平時(shí)的了解和查找的資料，你都知道哪些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)？

　　學(xué)生匯報(bào)，

　　師：（你的課外知識(shí)很豐富，你了解的很仔細(xì)，看來(lái)大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)了解的還真不少。）老師這里有一份關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的影像資料，我們一起來(lái)看看，你能從中得到什么信息？

　　師板書(shū)：主要營(yíng)養(yǎng)成分

　　師：你了解到食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？

　　生：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物

　　師：今天我們主要來(lái)研究這三類主要的營(yíng)養(yǎng)成分。老師為大家準(zhǔn)備了一份100克 各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)看大屏幕，觀察后說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)

　　生1：我發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量最高的是豆制品，（師補(bǔ)充100克食物中）；

　　生2：我發(fā)現(xiàn)蔬菜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量都不高；

　　生3：我發(fā)現(xiàn)米飯的碳水化合物的含量最高；

　　生4：……

　　師：那么老師要想多補(bǔ)充碳水化合物，需要多食用哪些食物？

　　生：米飯、薯類、饅頭。

　　師：看來(lái)老師應(yīng)該多食用面食類的食物。大家桌子上也有這一統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)大家拿起來(lái)，根據(jù)它選擇這個(gè)題目的正確答案。

　　（出示）豬肉50克，

　　生1：選擇B

　　師：同意么?

　　生：同意

　　（出示）碳水化合物3.0克

　　生2：選擇c

　　師：同意么？

　　生：同意

　　師：大家對(duì)這個(gè)讀取統(tǒng)計(jì)表的信息已經(jīng)很熟練了，下面是我們學(xué)校某一周的餐譜，這是六年級(jí)學(xué)生小明選擇的午餐，四人小組合作算出小明午餐各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。開(kāi)始。

　　師：哪個(gè)小組匯報(bào)你們組的結(jié)果？

　　小組1：蛋白質(zhì)是27.45克，

　　師：同意么

　　生：同意

　　小組2：脂肪3.25克，

　　師：同意么

　　生：同意

　　小組3：碳水化合物41.65克

　　師:同意么

　　生：同意

　　師：那么根據(jù)你的感覺(jué)，你認(rèn)為小明的午餐營(yíng)養(yǎng)合理么？

　　生：不合理

　　師：我們來(lái)看看專家的意見(jiàn)。]

　　出示：（12歲兒童營(yíng)養(yǎng)成分需求量）

　　師：思考下列問(wèn)題（出示問(wèn)題）

　　生1：蛋白質(zhì)量大致符合、脂肪、碳水化合物出入較大

　　師：他分析的很合理，假如是你的午餐，你會(huì)怎樣來(lái)調(diào)整呢

　　生2：多食用一些米飯、饅頭等

　　師：你調(diào)整的很好，又可能將來(lái)是一位了不起的營(yíng)養(yǎng)師。現(xiàn)在呢，我們?nèi)�班同學(xué)都來(lái)過(guò)一把癮，做一次小小營(yíng)養(yǎng)師，大家都知道我們國(guó)家08年有舉行（奧運(yùn)會(huì)）。在奧運(yùn)會(huì)上項(xiàng)目很多，你看這是什么項(xiàng)目？出示（體操、舉重）。他們的配餐能相同么？

　　生：不能

　　師：下面是經(jīng)過(guò)檢測(cè)一位運(yùn)動(dòng)員午餐所需的營(yíng)養(yǎng)成分的大概含量。小組合作按照要（1、2、）配餐。音樂(lè)聲開(kāi)始，設(shè)計(jì)開(kāi)始，音樂(lè)聲結(jié)束，停止活動(dòng)，聽(tīng)清要求了么？（聽(tīng)清了）開(kāi)始活動(dòng)

　　師（巡視指導(dǎo)）

　　小組匯報(bào)：（站臺(tái)上）

　　小組一：我們小組是這樣設(shè)計(jì)的。

　　師：你們組設(shè)計(jì)的很好，營(yíng)養(yǎng)搭配很合理，來(lái)我們把掌聲送給他們。還有哪個(gè)小組來(lái)展示自己的設(shè)計(jì)

　　小組二：我們組是這樣設(shè)計(jì)的

　　師：你們組設(shè)計(jì)也很合理，營(yíng)養(yǎng)更加合理了，有沒(méi)有哪個(gè)小組沒(méi)有搭配蔬菜。

　　蔬菜的這三類營(yíng)養(yǎng)不豐富，我們能不食用么？

　　生：不能，它含有維生素、礦物質(zhì)，

　　師：（板書(shū)：礦物質(zhì)、維生素等）這些也是我們食物中必不可少的。那么除了配餐，我們用餐時(shí)還需要注意哪些方面呢，我們來(lái)聽(tīng)專家的建議。

　　（出示錄像）

　　師：要愉快的學(xué)習(xí)、生活離不開(kāi)健康的身體，祝大家天天都能夠吃嘛嘛香，身體倍兒棒，你看好了，我們今天學(xué)習(xí)的是營(yíng)養(yǎng)配餐。下課。