大班健康活動(dòng)教案:合理配餐(精選6篇)
大班健康活動(dòng)教案:合理配餐 篇1
活動(dòng)目標(biāo)
1.知道人們需要吃不同的食物,才能營(yíng)養(yǎng)全面,有利于身體健康,養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
2、初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜,知道要有葷有素,有菜有主食等。
3、能分析評(píng)價(jià)自己和別人的配餐。
活動(dòng)重難點(diǎn)
重點(diǎn):讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物,才能營(yíng)養(yǎng)全面,有利于身體健康,養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
難點(diǎn):初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜,知道要有葷有素,有菜有主食等。
材料準(zhǔn)備
1.課件ppt
2.不同類的多種食物圖片,如: 肉、魚(yú)、青菜、蘿卜等。
活動(dòng)過(guò)程
一、認(rèn)識(shí)各類食物
1.導(dǎo)入活動(dòng)(情景導(dǎo)入)
——師:hello,大家好,我是鄧?yán)蠋煟瑺I(yíng)養(yǎng)搭配,健康生活!歡迎大家來(lái)到鄧?yán)蠋煹摹杜洳痛蟊绕础坊顒?dòng)
2.初步嘗試搭配食物
(1)教師介紹各種食物
(2)請(qǐng)小朋友們想一想并動(dòng)手初次嘗試搭配食物
(3)請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家進(jìn)行配餐點(diǎn)評(píng)
小結(jié):合理配餐應(yīng)根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜過(guò)多、有一定量的素菜、也要有主食米飯或者面條等,這樣子才能營(yíng)養(yǎng)均衡,對(duì)身體有益。
二、食物分類
1.認(rèn)識(shí)食物分類標(biāo)準(zhǔn)
——小朋友們,剛剛營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)了要葷素搭配還要有主食才更有營(yíng)養(yǎng),那什么是素菜,什么是葷菜呢?我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下食物分類
我們的健康食物基本分為葷菜、素菜還有主食。
主食有:米飯、面條、饅頭等
素菜有:西蘭花、菜心、青瓜等
葷菜有:排骨、魚(yú)、雞肉、海鮮等
2.食物分類
小朋友你學(xué)會(huì)了嗎?我們現(xiàn)在來(lái)進(jìn)行食物分類游戲吧。
請(qǐng)看桌子上有很多的食物和食物分類表,我們要將食物分為主食、葷菜和素菜。請(qǐng)小朋友自主分類并看看這兩個(gè)小朋友分得對(duì)不對(duì)?
他們分對(duì)了嗎?Bingo,分對(duì)了,表?yè)P(yáng)他們.
三、再次進(jìn)行“配餐大比拼”活動(dòng)
(1)——小朋友們真厲害都知道了健康食物的分類,還掌握了營(yíng)養(yǎng)搭配的小技巧,那還等什么呢,趕快進(jìn)行“配餐大比拼吧”
“配餐大比拼”活動(dòng)規(guī)則:每個(gè)小朋友最多只能選擇5樣食物進(jìn)行搭配,配餐要做到營(yíng)養(yǎng)均衡,而且要在一分鐘內(nèi)完成搭配。
(2)共同討論評(píng)選理由
活動(dòng)延伸
請(qǐng)幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理,符合營(yíng)養(yǎng)要求。
教學(xué)反思:這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn):讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物,才能營(yíng)養(yǎng)全面,有利于身體健康,養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。難點(diǎn):初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜,知道要有葷有素,有菜有主食等。這節(jié)課中我設(shè)計(jì)了讓孩子自主搭配食物并一起討論判斷是否合理,我結(jié)合對(duì)比照片,緊緊圍繞“營(yíng)養(yǎng)搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,并引導(dǎo)孩子區(qū)分素材和葷菜,在此基礎(chǔ)上,引入了配餐大比評(píng)的活動(dòng),通過(guò)此次活動(dòng)孩子們初步掌握了合理配餐應(yīng)根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜過(guò)多、有一定量的素菜、也要有主食米飯或者面條等,這樣子才能營(yíng)養(yǎng)均衡,對(duì)身體有益。
大班健康活動(dòng)教案:合理配餐 篇2
設(shè)計(jì)意圖:
現(xiàn)在的生活條件好了,孩子們可以說(shuō)是想吃啥,爸爸媽媽或者爺爺奶奶們就會(huì)想盡辦法讓他們吃到啥。可是,班級(jí)里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”,主要的問(wèn)題就是出在------飲食不科學(xué)。大班的孩子,可以讓他們了解相應(yīng)的科學(xué)飲食知識(shí),同時(shí),讓他們學(xué)習(xí)控制自己生活中的一些不良的飲食習(xí)慣,讓他們知道均衡營(yíng)養(yǎng)的重要。
活動(dòng)目標(biāo):
1、了解健康飲食觀念,感受均衡飲食的重要。
2、學(xué)習(xí)科學(xué)配餐。
3、養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。
活動(dòng)重難點(diǎn):
重點(diǎn):知道每天飲食科學(xué)搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)的重要。
難點(diǎn):如何為不同的人群選擇不同的飲食配餐。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
材料準(zhǔn)備:
1、《今天我吃什么》飲食統(tǒng)計(jì)表
2、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、食物圖片。
3、人手一份配餐表。
4、彩色筆、各種食物廣告、各色彩紙、剪刀、漿糊、膠布。
情境布置:布置各種人群展板
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:事先了解各種水果、食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同人群的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需要。
活動(dòng)過(guò)程:
1、比一比:展示自己的飲食統(tǒng)計(jì)表《今天我吃了什么》?孩子們?cè)谟^察交流中,了解自己一天的飲食和其他小朋友的飲食有什么不同?
2、討論:誰(shuí)吃的合適?
有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜,有的只吃魚(yú)肉不吃蔬菜水果。那么,我們每天到底該吃些什么?多吃水果蔬菜好呢?還是多吃魚(yú)肉好?怎樣吃更健康更合適?
(反思:此處我們讓孩子們暢所欲言。由于在小中班的時(shí)候,孩子們已經(jīng)知道了各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以,在這里,孩子們爭(zhēng)論不休,各說(shuō)各的好。)
3、看一看:出示飲食結(jié)構(gòu)圖(呈金字塔),回憶飲食的科學(xué)搭配。
觀察:圖上有什么?圖有什么特點(diǎn)?為什么是金字塔的形狀?告訴我們什么道理?
思考:你發(fā)現(xiàn)自己吃的合理嗎?什么地方合理?什么地方不合理?我該怎么做?
4、小組活動(dòng)——科學(xué)配餐“我當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師”
出示不同年齡、不同生理特征的嬰兒、老人、孕婦、兒童、病人等人物圖片展板,
說(shuō)一說(shuō):他們需要什么營(yíng)養(yǎng)?
配一配:幼兒根據(jù)自己的意愿選擇配餐小組(嬰兒組、老人組、孕婦組、兒童組、病人等等);
配餐可以通過(guò)畫(huà)的形式、剪貼的形式、粘貼食物圖片的形式進(jìn)行;將配餐好的“營(yíng)養(yǎng)餐表”貼在相應(yīng)的人群展板進(jìn)行交流分享。
(反思:此處的活動(dòng)是幫助孩子遷移已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn),并且鼓勵(lì)孩子進(jìn)一步提升經(jīng)驗(yàn),知道生活配餐不是一層不變的,應(yīng)該隨著年齡的變化、當(dāng)時(shí)的身體狀況不斷去調(diào)整改變,這樣的飲食才是科學(xué)均衡有營(yíng)養(yǎng)的。)
5、廣而告之:鼓勵(lì)孩子在家長(zhǎng)接送的時(shí)間,向家長(zhǎng)們介紹自己的配餐,說(shuō)明這樣配餐的道理,對(duì)爸爸媽媽、爺爺奶奶進(jìn)行科學(xué)飲食教育。
(反思:作為活動(dòng)的進(jìn)一步延續(xù),我們?cè)O(shè)計(jì)了這個(gè)環(huán)節(jié),聽(tīng)說(shuō)讓他們來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師,他們覺(jué)得很光榮,所以也很認(rèn)真地進(jìn)行配餐,有模有樣地進(jìn)行健康飲食宣傳,一副小大人的樣子,令人忍俊不住。)
活動(dòng)延伸:
1、家園配合:收集、了解各種人群的身理特點(diǎn),飲食需要的資料。
2、將不同人群的人物展板、配餐表、食物圖片投放在區(qū)角,鼓勵(lì)孩子們進(jìn)一步為他們?cè)O(shè)計(jì)合理的早餐、午餐和晚餐。
大班健康活動(dòng)教案:合理配餐 篇3
設(shè)計(jì)意圖:
現(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)合作的社會(huì),一個(gè)人有了合作的精神,那么也就成功了一半,人與人相處,只有合作,才能把事情辦好。但是,現(xiàn)在很多幼兒已經(jīng)形成了以"自我為中心"的不良性格,久而久之,是幼兒形成了不合群、不合作等不良行為,與其他孩子相處時(shí)就會(huì)表現(xiàn)出各種各樣的不適應(yīng)。因此,需要我們重視幼兒謙讓、合作的教育。讓幼兒懂得合作的意義,激發(fā)幼兒的合作意識(shí),體驗(yàn)與別人合作的快樂(lè)。
活動(dòng)目標(biāo):
1、通過(guò)游戲、故事等形式,引導(dǎo)幼兒理解合作的意義,激發(fā)幼兒的合作意識(shí)。
2、在活動(dòng)中,學(xué)會(huì)與人友好合作并初步掌握合作的技巧,體驗(yàn)合作的快樂(lè)。
3、發(fā)展幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和解決問(wèn)題的能力。
4、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力,提高他們動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。
5、了解保持個(gè)人衛(wèi)生對(duì)身體健康的重要性。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
課件《猴子和鹿》,錄象帶,皮球若干,筐子,箱子,布條若干。
活動(dòng)過(guò)程:
一、游戲:運(yùn)球師:請(qǐng)小朋友動(dòng)腦筋,想一想,怎樣不用手、不用腳,也不借助任何東西,把球運(yùn)到那邊的箱子里?你們可以互相商量商量,看有什么好辦法?出示球,按照你想的方法咱們?cè)囈辉嚒#ㄓ變禾剿鲊L試)你們誰(shuí)成功了?說(shuō)說(shuō)你用了什么方法?
二、看課件,了解合作的意義,激發(fā)幼兒的合作意識(shí)。師:今天真高興,老師為小朋友帶來(lái)了兩個(gè)小客人,你們想不想見(jiàn)?放課件,提問(wèn):
(1)小朋友,你們猜誰(shuí)能成功?為什么?
(2)他們成功了嗎?為什么沒(méi)成功?遇到這樣的困難,你猜他們心里會(huì)怎么想?怎樣才能摘到桃子呢?開(kāi)動(dòng)你那聰明的小腦筋,幫他們想個(gè)好辦法吧。我們大家可以互相商量商量,這樣辦法就更多了。
(3)結(jié)果怎樣?他們成功了嗎?為什么一開(kāi)始沒(méi)能摘到桃子,而最后他們卻成功的摘到了桃子?現(xiàn)在你想對(duì)他們說(shuō)什么?小結(jié):老熊說(shuō)的很對(duì),其實(shí)我們都有自己的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,但只有互相合作,團(tuán)結(jié)起來(lái),我們才能成功,你們說(shuō)對(duì)嗎?看來(lái),合作的力量真大,那么我們平時(shí)的生活中有哪些事,是需要我們合作完成的?
三、看錄象,學(xué)會(huì)與人友好合作并初步掌握合作的技巧,體驗(yàn)合作的快樂(lè)。
師:(1)他們?cè)诟墒裁矗恳粋(gè)人能做到嗎?
(2)他們?yōu)槭裁闯称饋?lái)了?吵架能解決問(wèn)題嗎?你認(rèn)為該怎么解決?如果是你,接下來(lái)你會(huì)怎么說(shuō)?怎么做?
(3)兩個(gè)人要想走的又快又好,你認(rèn)為該怎么合作?小結(jié):兩個(gè)人要想走的又快又好,就要相互配合,互相商量,步伐一致。
活動(dòng)延伸:
游戲:二人三足二人三足的游戲可真好玩,我們也來(lái)試試,好嗎?首先,找到你的好朋友,互相商量商量,應(yīng)該怎樣合作?(商量)商量好了嗎,來(lái)和你的好朋友,手拉手,咱們一起到外面去試一試!
教學(xué)反思:
在此活動(dòng)中,我還讓他們進(jìn)行配餐,讓他們?cè)趯?duì)合理膳食有進(jìn)一步的認(rèn)知,在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對(duì)的,而不去追究孩子到底錯(cuò)了沒(méi)有,只是一步步的引導(dǎo),讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要,在評(píng)選“最佳配餐”中也是讓幼兒對(duì)知識(shí)的內(nèi)化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與,主要讓孩子們自己去討論,自己去根據(jù)配餐原則去解決問(wèn)題,孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),在平時(shí)我給他們講述的`也比較多了。作為老師就應(yīng)該相信孩子,他們有能力去完成。
大班健康活動(dòng)教案:合理配餐 篇4
活動(dòng)目標(biāo):
1、了解不同食物有不同的營(yíng)養(yǎng),,人的身體需要多種營(yíng)養(yǎng)。
2、初步學(xué)會(huì)合理搭配各種飯菜,養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
3、體驗(yàn)幫助他人的快樂(lè)心情,教育幼兒自己的事情自己做。
4、增強(qiáng)思維的靈活性。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
學(xué)習(xí)包活動(dòng)過(guò)程:
1、激發(fā)幼兒對(duì)配餐的興趣。教師以經(jīng)理的身份介紹自助餐廳。介紹自助餐廳中的各種食物,餐廳及使用方法。
2、幼兒自選食物配餐。幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
3、幼兒互相介紹自己的配餐,共同討論合理配餐的方法。
提出問(wèn)題:誰(shuí)配的飯菜最有營(yíng)養(yǎng)?為什么?
4、幼兒調(diào)整配餐。請(qǐng)幼兒觀察自己的配餐少了什么,多了什么。幼兒再次自選食物進(jìn)行配餐。幼兒觀察同伴搭配的飯菜。完成學(xué)習(xí)包的內(nèi)容。
【活動(dòng)反思】
現(xiàn)在的獨(dú)生子女已經(jīng)成為一個(gè)普遍的現(xiàn)象,父母在給他們提供豐富的物質(zhì)環(huán)境的同時(shí)也縱然他們不良習(xí)慣的養(yǎng)成,比如說(shuō):偏食、挑食等,我設(shè)計(jì)的這節(jié)活動(dòng)就是讓幼兒明白合理的膳食對(duì)自己的身體的好處,今天的幼兒就是明天的人才,如果我們的國(guó)民身體素質(zhì)不好,那么在良好的教育都會(huì)讓我們這個(gè)民族明天一敗涂地,所以對(duì)孩子的良好身體素質(zhì)的養(yǎng)成是我們每一個(gè)幼兒老師的責(zé)任。
大班健康活動(dòng)教案:合理配餐 篇5
活動(dòng)目標(biāo):
1、能將食物按主食類、蔬菜類、水果類、魚(yú).禽.肉.蛋類、豆類、薯類進(jìn)行分類并統(tǒng)計(jì)在《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表上。
2、嘗試合理配餐,知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。
3、體驗(yàn)自己配餐的樂(lè)趣。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn):
重點(diǎn):通過(guò)將食物在配餐記錄表上的分類、統(tǒng)計(jì)與討論,并參考營(yíng)師的“一餐食量推薦表”,知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。
難點(diǎn):在初步了解食物應(yīng)合理搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)基礎(chǔ)上,將配餐記錄表做相應(yīng)地調(diào)整,從而學(xué)會(huì)合理、均衡地配餐。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、各類食物圖片(主食類、蔬菜類、水果類、魚(yú).禽.肉.蛋類、豆類、薯類)
2、《營(yíng)養(yǎng)歌》、《健康歌》音樂(lè);
3、食物種類卡一套;
4、托盤、水彩筆;
5、《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表(每人一份);
6、營(yíng)養(yǎng)推薦表一份;
7、錄音機(jī)。
活動(dòng)過(guò)程:
一、導(dǎo)入:教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》
二、基本部分
(一)幼兒將食物分類擺放
1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀“美食街”,請(qǐng)幼兒將食物按主食類、蔬菜類、水果類、魚(yú).禽.肉.蛋類、豆類、薯類分類擺放。
2、教師與幼兒檢驗(yàn)分類是否正確。
(二)幼兒為自己搭配一份營(yíng)養(yǎng)中餐并按種類數(shù)量填入記錄表
1、介紹《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表的使用方法。
2、請(qǐng)幼兒自由選擇食物,為自己配一份營(yíng)養(yǎng)的中餐,并將食物按種類統(tǒng)計(jì)在配餐記錄表上。
(三)分享記錄表,了解合理均衡的配餐
1、分組討論本組成員的配餐結(jié)果,并推選出配餐比較合理營(yíng)養(yǎng)的一名幼兒與其他各組分享交流。
2、出示營(yíng)養(yǎng)師的《一餐食量推薦表》,結(jié)合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論,了解合理配餐的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
3、小結(jié):通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的推薦,我們知道了要讓身體得到均衡的營(yíng)養(yǎng),吃得健康,每一餐每一類的食物都要吃,但不能吃得太多或太少,否則都不利于身體的健康,應(yīng)從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
4、在了解食物應(yīng)合理搭配后,請(qǐng)幼兒參考推薦表,小組交流,說(shuō)說(shuō)自己剛才搭配的中餐,哪些地方不合理,需調(diào)整。
三、結(jié)束部分
1、請(qǐng)幼兒重新配餐并填寫在配餐記錄表上。(教師放《營(yíng)養(yǎng)歌》的背景音樂(lè))
2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤送到配餐間,請(qǐng)廚師做出營(yíng)養(yǎng)美味的中餐。
活動(dòng)總結(jié):
一節(jié)生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結(jié)束了,現(xiàn)做如下反思:
在目標(biāo)制定與達(dá)成方面,活動(dòng)中我發(fā)現(xiàn)幼兒能將食物較準(zhǔn)確的分類擺放,也能通過(guò)同伴之間的交流討論及對(duì)營(yíng)養(yǎng)師推薦表的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí),知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。在嘗試合理配餐上,通過(guò)記錄表我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)幼兒能夠自主地去調(diào)整自己餐盤中取多的食物或補(bǔ)充自己剛才沒(méi)有選到的食物,因此 從活動(dòng)的整體效果上來(lái)看目標(biāo)的達(dá)成基本實(shí)現(xiàn)。
在活動(dòng)策略的達(dá)成運(yùn)用方面,由于有了前期對(duì)食物名稱及種類的的介紹、認(rèn)識(shí),因此,幼兒能較準(zhǔn)確地將食物按種類分類擺放,也能根據(jù)自己的配餐情況,將食物按種類準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)數(shù)量并記錄在配餐表上,同時(shí),還能根據(jù)《一餐食量推薦表》對(duì)自己的配餐記錄表做出相應(yīng)的調(diào)整,活動(dòng)效果較好。
大班健康活動(dòng)教案:合理配餐 篇6
教學(xué)內(nèi)容:北師大版六年級(jí)上冊(cè)P45-46
教學(xué)目標(biāo):
⑴讓學(xué)生了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的知識(shí),增強(qiáng)健康意識(shí),均衡飲食。
⑵經(jīng)歷利用數(shù)學(xué)知識(shí)和技能,進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐和評(píng)價(jià)配餐營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。
⑶通過(guò)活動(dòng)體會(huì)數(shù)學(xué)和生活得聯(lián)系和數(shù)學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用,發(fā)展數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn):
讓學(xué)生經(jīng)歷解決實(shí)際問(wèn)題的基本過(guò)程和方法,培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)和健康意識(shí)
教學(xué)準(zhǔn)備:多媒體課件、表格
教學(xué)過(guò)程:
1、創(chuàng)設(shè)情境,引入新課:
教師:老師為大家準(zhǔn)備了一些圖片,看完后說(shuō)說(shuō)自己的想法,(學(xué)生眾說(shuō)紛紜)
看來(lái)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)真是豐富,今天我們主要來(lái)研究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。板書(shū)課題。
2、老師這里有一份關(guān)于他們的資料。注意看你從中能得到什么發(fā)現(xiàn)。
出示資料。
板書(shū)
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、(維生素及礦物質(zhì)等)。
3、探索新知:
(1)分析每一百克食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量得到結(jié)論:含有蛋白質(zhì)較多的是肉、蛋、豆制品;含有脂肪較多的是豆制品、牛肉、雞蛋;含有碳水化合物較多的是米飯、薯類、面粉。
出示“選一選”,練習(xí)從統(tǒng)計(jì)表中讀取有價(jià)值的信息
算出小明的用餐中共含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物多少克?
(2)出示小明的用餐選擇,學(xué)生填寫各種營(yíng)養(yǎng)素的含量
出示12歲兒童所需的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):像你們這個(gè)年齡的兒童,一頓午飯大約需要蛋白質(zhì)30克,脂肪23克,碳水化合物120克。
并分析小明的用餐選擇好不好?也就是分析小明的營(yíng)養(yǎng)成分是否全面而充足。
提出自己的建議。
4、應(yīng)用提高實(shí)踐活動(dòng)
出示20__年奧運(yùn)會(huì)圖片,體會(huì)到不同的運(yùn)動(dòng)員需要不同的配餐,
出示舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需營(yíng)養(yǎng),小組合作制作午餐餐譜。
經(jīng)檢測(cè),有一舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需的蛋白質(zhì)為50克、脂肪為32克、碳水化合物為160克。
設(shè)計(jì)要求:
1.以小組為單位,選擇合適的食物,為這位運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)一份午餐。
2.計(jì)算你設(shè)計(jì)的午餐中共含有營(yíng)養(yǎng)成分含量,判斷出你們組的設(shè)計(jì)是否符合這一運(yùn)動(dòng)員的用餐標(biāo)準(zhǔn)。(出示食物)
學(xué)生按組合作完成,老師巡視。第一小組匯報(bào),第二小組匯報(bào)……
4、知識(shí)拓展
不但運(yùn)動(dòng)員需要重視配餐營(yíng)養(yǎng),我們每個(gè)人都應(yīng)該給以足夠的重視,除了配餐外我們還應(yīng)該注意哪些方面呢?下面我們聽(tīng)聽(tīng)專家的建議(課件出示)
5、小結(jié):
師:老師準(zhǔn)備了一些圖片,請(qǐng)大家來(lái)看,看完后說(shuō)說(shuō)你的想法?
生觀看圖片(胖和瘦)
師:說(shuō)說(shuō)你想到了什么?
生1:他們有的太胖有的太瘦了
生2:他們有的營(yíng)養(yǎng)不良,有的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
生3:他們的營(yíng)養(yǎng)不均衡
生4:他們應(yīng)該注意飲食的營(yíng)養(yǎng)
師:看來(lái)呀,營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)很重要的問(wèn)題,今天我們就一起來(lái)研究《營(yíng)養(yǎng)配餐》。板書(shū):營(yíng)養(yǎng)配餐
師:根據(jù)大家平時(shí)的了解和查找的資料,你都知道哪些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)?
學(xué)生匯報(bào),
師:(你的課外知識(shí)很豐富,你了解的很仔細(xì),看來(lái)大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)了解的還真不少。)老師這里有一份關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的影像資料,我們一起來(lái)看看,你能從中得到什么信息?
師板書(shū):主要營(yíng)養(yǎng)成分
師:你了解到食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么?
生:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
師:今天我們主要來(lái)研究這三類主要的營(yíng)養(yǎng)成分。老師為大家準(zhǔn)備了一份100克 各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的統(tǒng)計(jì)表,請(qǐng)看大屏幕,觀察后說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)
生1:我發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量最高的是豆制品,(師補(bǔ)充100克食物中);
生2:我發(fā)現(xiàn)蔬菜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量都不高;
生3:我發(fā)現(xiàn)米飯的碳水化合物的含量最高;
生4:……
師:那么老師要想多補(bǔ)充碳水化合物,需要多食用哪些食物?
生:米飯、薯類、饅頭。
師:看來(lái)老師應(yīng)該多食用面食類的食物。大家桌子上也有這一統(tǒng)計(jì)表,請(qǐng)大家拿起來(lái),根據(jù)它選擇這個(gè)題目的正確答案。
(出示)豬肉50克,
生1:選擇B
師:同意么?
生:同意
(出示)碳水化合物3.0克
生2:選擇c
師:同意么?
生:同意
師:大家對(duì)這個(gè)讀取統(tǒng)計(jì)表的信息已經(jīng)很熟練了,下面是我們學(xué)校某一周的餐譜,這是六年級(jí)學(xué)生小明選擇的午餐,四人小組合作算出小明午餐各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。開(kāi)始。
師:哪個(gè)小組匯報(bào)你們組的結(jié)果?
小組1:蛋白質(zhì)是27.45克,
師:同意么
生:同意
小組2:脂肪3.25克,
師:同意么
生:同意
小組3:碳水化合物41.65克
師:同意么
生:同意
師:那么根據(jù)你的感覺(jué),你認(rèn)為小明的午餐營(yíng)養(yǎng)合理么?
生:不合理
師:我們來(lái)看看專家的意見(jiàn)。]
出示:(12歲兒童營(yíng)養(yǎng)成分需求量)
師:思考下列問(wèn)題(出示問(wèn)題)
生1:蛋白質(zhì)量大致符合、脂肪、碳水化合物出入較大
師:他分析的很合理,假如是你的午餐,你會(huì)怎樣來(lái)調(diào)整呢
生2:多食用一些米飯、饅頭等
師:你調(diào)整的很好,又可能將來(lái)是一位了不起的營(yíng)養(yǎng)師。現(xiàn)在呢,我們?nèi)嗤瑢W(xué)都來(lái)過(guò)一把癮,做一次小小營(yíng)養(yǎng)師,大家都知道我們國(guó)家08年有舉行(奧運(yùn)會(huì))。在奧運(yùn)會(huì)上項(xiàng)目很多,你看這是什么項(xiàng)目?出示(體操、舉重)。他們的配餐能相同么?
生:不能
師:下面是經(jīng)過(guò)檢測(cè)一位運(yùn)動(dòng)員午餐所需的營(yíng)養(yǎng)成分的大概含量。小組合作按照要(1、2、)配餐。音樂(lè)聲開(kāi)始,設(shè)計(jì)開(kāi)始,音樂(lè)聲結(jié)束,停止活動(dòng),聽(tīng)清要求了么?(聽(tīng)清了)開(kāi)始活動(dòng)
師(巡視指導(dǎo))
小組匯報(bào):(站臺(tái)上)
小組一:我們小組是這樣設(shè)計(jì)的。
師:你們組設(shè)計(jì)的很好,營(yíng)養(yǎng)搭配很合理,來(lái)我們把掌聲送給他們。還有哪個(gè)小組來(lái)展示自己的設(shè)計(jì)
小組二:我們組是這樣設(shè)計(jì)的
師:你們組設(shè)計(jì)也很合理,營(yíng)養(yǎng)更加合理了,有沒(méi)有哪個(gè)小組沒(méi)有搭配蔬菜。
蔬菜的這三類營(yíng)養(yǎng)不豐富,我們能不食用么?
生:不能,它含有維生素、礦物質(zhì),
師:(板書(shū):礦物質(zhì)、維生素等)這些也是我們食物中必不可少的。那么除了配餐,我們用餐時(shí)還需要注意哪些方面呢,我們來(lái)聽(tīng)專家的建議。
(出示錄像)
師:要愉快的學(xué)習(xí)、生活離不開(kāi)健康的身體,祝大家天天都能夠吃嘛嘛香,身體倍兒棒,你看好了,我們今天學(xué)習(xí)的是營(yíng)養(yǎng)配餐。下課。