大班綜合活動《調味品》
教學目標:一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中,認識各種常用的調味品。
二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中,培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。
教學準備:
1、現成的涼拌菜一至二盆(我們準備了1大盆涼拌黃瓜)
2、切成絲的幾種蔬菜:黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜
3、調味品:鹽、味精、醋、麻油 、辣椒油
4、一次性的碗、勺子、牙簽等。
教學過程:
一、幼兒品嘗涼拌菜,激發幼兒拌涼拌菜的興趣。老師提問:你吃的涼拌菜味道怎么樣?為什么會這么好吃?(若幼兒的回答不到位,教師可問:猜猜阿姨在拌涼拌菜的時候放了些什么?)(或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎?怎么做的?你還吃過什么?好吃嗎?)
二、幼兒認識各種調味品。老師提問: 1、你們看看桌子上有些什么調味品?你是怎么知道的? 2、你們知道了,那我們怎樣讓別人一看也知道呢?(引導幼兒合作協商制作標記)
三、幼兒自制涼拌菜。
(一)、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜,并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來,教師巡回指導。
3、交流討論:你覺得你的涼拌菜好吃嗎?為什么?
4、教師總結:調味品要放的不多不少才好吃。
(二)、幼兒第二次自制涼拌菜,嘗試小組合作記錄。
(三)、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格,每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程,并向大家推銷自己的涼拌菜。