大班綜合活動《調味品》
教學目標：一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。
二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。
教學準備：
1、現成的涼拌菜一至二盆（我們準備了1大盆涼拌黃瓜）
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜
3、調味品：鹽、味精、醋、麻油 、辣椒油
4、一次性的碗、勺子、牙簽等。
教學過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發幼兒拌涼拌菜的興趣。老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？（若幼兒的回答不到位，教師可問：猜猜阿姨在拌涼拌菜的時候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）
二、幼兒認識各種調味品。老師提問： 1、你們看看桌子上有些什么調味品？你是怎么知道的？ 2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導幼兒合作協商制作標記）
三、幼兒自制涼拌菜。
（一）、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結：調味品要放的不多不少才好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
（三）、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。