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大班活動:學配家常菜

發布時間:2021-06-24

大班活動:學配家常菜

 設計思路:

我們正在開展有關“秋天”的主題,秋天是豐收的季節,是成熟的季節,各式各樣的蔬菜、瓜果應有盡有,豐富多彩,正好是一個讓幼兒增長見識的好時機。在中班時,我班的幼兒已經認識了各種各樣常見的蔬菜,能叫得出它們的名字,如菠菜、青菜、大白菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜等等。雖是如此,我班孩子挑食的現象卻依然存在,為了能使他們意識到每一種菜肴能為我們身體提供必要的營養,幫助我們快快成長,有必要讓他們進一步了解各種蔬菜中所含的營養元素,了解菜肴的搭配講究營養的豐富、色澤的鮮艷,所以,設計了這個活動《學配家常菜》。

活動目標:

1、初步體驗菜肴的豐富多彩,了解配菜講究菜色鮮艷、營養豐富。

2、知道不偏食、不挑食,常吃多樣化的食物有益身體健康。

活動準備:收集秋天里的蔬菜和葷菜、課件(學配菜)、10只盤子、廚師服一套、1~10數字卡(2套)

活動過程:

一、談話導題,引出“配菜”

1、教師以廚師身份出場

師:“老師這一身打扮有趣嗎?你能猜得出我是做什么的嗎?”(廚師)

師:“我呀,開了一家農家樂餐廳,我是餐廳里的大廚師。知道我的餐廳開在哪里嗎?猜不到吧。告訴你吧,就開在我們的家鄉。現在請你告訴我,我們的家鄉名字叫什么?(南匯)”

2、由“愛家鄉”的話題引出“配菜”

師:“對,南匯!南匯是一塊好地方,而且變得越來越美麗了,很多外國人到我們南匯來游玩,你知道他們最喜歡我們南匯的什么嗎?他們最喜歡吃我們南匯的家常菜了,所以,我特地在家鄉開了這家餐廳,供應游客品嘗我們的家鄉菜。他們吃了都說好,豎起大拇指,說我們配的菜頂呱呱!我聽了開心的不得了。可是,我遇到了一個難題:因為游客越來越多,而我們配出的菜肴不夠吃。我聽說,小新班的小朋友配菜一級棒,所以,趕來招聘“小小配菜員”。你們愿意幫我嗎?”

二、欣賞課件,看看、說說菜肴的搭配

1、師:“聽說你們配菜很棒,我還真有點不服氣,所以,我想考考你們,敢不敢接受我的挑戰?我們分成單號組和雙號組來個比賽怎么樣?”(每人抽一張數字卡片,單號的坐前一排,雙號坐后一排)

★ 為下面的比賽做準備。

2、邊欣賞課件,邊引導幼兒解讀菜肴

師:“我今天特地帶來了我配的幾道菜,請你來猜猜這幾道菜里有哪些材料?你覺得這樣配好不好?”(教師準備3道菜)

總結:所以,我們配菜不但顏色要搭配得鮮艷、好看,而且營養要豐富。

★ 引導幼兒主要識別各類蔬菜,并感受配菜的基本講究。

三、學配菜

1、師:“我們小新班的小朋友配菜的本領可真大,我算是有點信了!不過,我們的比賽還沒結束哦!剛才請你們的嘴巴顯本領了,現在要請你們的小手顯本領,有沒有信心?”

2、教師提出配菜要求,幼兒合作配菜

師:“你們找一個號碼一樣的小朋友做好朋友,兩個人合作,用桌上的材料配出一道菜,要求菜肴的顏色要好看,營養要豐富,最后幫你們配的菜取個好名字!”

3、幼兒介紹自己的配菜

師:“給大家介紹一下,你們倆配的這道菜名字叫什么?用了哪些材料?為什么要這樣配呢?”
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