寶寶合理食譜
(1)茄子去蒂洗凈,上鍋隔水蒸熟,晾涼后,撕成細條擺盤中,
(2)炒鍋放適量油,將所以調料放入攪勻,做成調料汁
(3)將做好的調料汁淋在蒸好的茄子上即可。
南瓜拌飯
南瓜1片,米50克,白菜葉1片,食鹽、食油和高湯各適量。
1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈,加湯泡后,放在電飯煲內,待水沸后,加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛,略加 油、鹽調味即成。
豌豆肉絲粥
白米 一杯、豌豆仁120克、胡蘿卜半條、蝦仁90克、豬肉90克、色拉油3大匙、蔥2根、芹菜1棵、清水7杯、醬油少許,鹽、味精、黑胡椒少許。
(1)將白米、豌豆仁、胡蘿卜、蝦仁、豬肉、蔥、芹菜洗凈備用。
(2)把豬肉切絲,胡蘿卜切丁塊,蔥和芹菜切碎備用。
(3)將色拉油熱鍋后,加入蔥花、豬肉爆香,然后滴入少許醬油炒入味。
(4)把白米、豌豆仁、胡蘿卜下鍋輕炒數下。
(5)加入7杯清水于鍋內,待米煮熟透后,把蝦仁置入鍋內。6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。
鮮蝦餡餅
一份切片三明治面包(約二十余片),鮮蝦仁20只,土豆2只,鮮肉糜少許,色拉醬100克。
1、將土豆煮爛煮透,去皮。切成小丁,稍稍調味后用匙碾成土豆泥。
2、將鮮肉糜炒一下后調味,加入蝦仁煮熟,撈起后瀝干。
3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透,加入色拉醬,調味成餡。
4、取一片三明治面包片,放上餡,上面再蓋上一片面包片,用小碗一磕,餡就在“面包片盒子”里了,放在烤箱里用小火烤15分鐘后即可。
魚絲燴粟米
凈黃魚肉150克,粟米100克,蛋清1只。
精制油少許,鹽少許,味素少許,鮮湯適量,淀粉適量。
1、黃魚去皮去刺改刀成黃豆芽粗細的絲狀,清水漂凈,用鹽、味素少許,蛋清、淀粉上漿待用。
2、炒鍋放油燒至二成熱時,入魚絲滑油至熟撈出,用開水焯去魚絲的油,待用。
3、鍋洗凈,放入鮮湯適量,燒開加鹽、入粟米燒開,入魚絲,放味素燒開,水淀粉勾芡,淋熟油 即可。
粟米是雜糧,含有豐富的碳水化合物,還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素b和多種無機鹽,鈣、鐵含量也較高。提倡孩子多吃粗糧、雜糧有益健康。
三絲紫菜湯
紫菜5克,熟筍10克,豆腐50克,綠葉菜25克,水發冬菇25克,醬油、姜末、香油各少許。
1.將紫菜撕碎,豆腐切塊,水發冬菇、熟筍切細絲;
2.鍋內加水,下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜,放醬油、姜末等調味品;
3.待湯汁起滾,滴兩滴香油起鍋即可。
紫菜蛋卷
雞蛋半個,油菜50克,醬油少許。
1.將油菜洗凈,放入開水鍋內煮5分鐘,撈出切碎澆少許醬油,然后把醬油擠出;2.將平鍋置火 上,放適量植物油加熱;
3.倒入調好的雞蛋,攤成一個薄餅,然后把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上卷成一個卷,切成小卷即可食用。
蒸藕夾
鮮藕300克,豬肉150克,香菇50克,雞蛋1個,面粉100克。料酒、白糖、鹽少許。
(1)豬肉剁成泥,與洗凈切好的香菇丁,蔥姜末、鹽、白糖、料酒攪拌成餡。
(2)鮮藕切成每片相邊的連刀片,
(3)用雞蛋,面粉適量水調成蛋糊
(4)把肉餡塞入藕洞后,外層用蛋糊均勻涂抹后,放入籠屜中蒸熟后即可。
/健康紅綠燈 /
因為生長發育的進程,寶寶接觸到的東西越來越多,有很多開始學步的孩子食欲會變的比以前有所下降,還有一些會表現出挑食。而且這個時期的寶寶,對于食物和喜好會表現的沒有規律性,因此,不要總是強求寶寶以同樣的方式吃東西。