《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例（精選15篇）
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇1
文/楊邦俊 李少毅
教學構想
以《胡同文化》為教學對象，激“活”文中的“文化分子”，營造人文化的課堂情境，讓學生陶醉其間，設身體驗，接受人類文化的濡染和熏陶，在輕松愉快的氛圍中進行人文教化。
課前準備
1.引導學生廣泛關注日常生活中的文化現象。從外延方面認識文化，獲取一些有關文化的初步印象。
2.引導學生重點考察宜都市一中這一文化實體，獲得關于文化的一些直觀認識。
課堂實錄
師：請同學們閉上眼睛，我將帶給大家一個意外的驚喜。
（學生閉上眼睛。教師出示教具：一張八開白紙，上面用墨寫著“文化”）。
師：睜開眼，小心看，這是什么?
生：（齊）文化!
師：不錯。還有沒有不同的看法。
生：有。
師：（點生發言）
生：這是一張白紙。
師：（自言自語）一張白紙，上面寫上“文化”，就是文化。有意思。
（點評：開篇即創設一種文化味很濃的課堂情境，引導學生設身體驗。）
師：事實上生活中的文化現象很多，只要我們留心觀察，定會有很多收獲，課前已經布置大家做了一些搜集工作，不知你們找到哪些?
生：（眾）吃文化，酒文化，茶文化，服飾文化……
師：能不能說得具體一點。
生：比如吃文化，我們中國是一個美食王國，飲食講究色、香、味，烹飪強調刀工火候，吃東西用筷子，輕挑慢夾。那西方人就不同了，牛排鮮奶，刀子，叉子，還有爪子一齊上。（眾生笑）這每種吃法就代表了一種文化。
師：說得精彩，那你是否注意過文化的本質特征呢?
生：（面露難色）
師：不要緊，拿出詞典看看，詞典上是怎樣給文化定義的?
生：（查詞典）人類在歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和……
師：我也對生活中的文化現象進行過一些考察，發現人類的這種物質和精神財富大致有三種類型：（1）精神型的。容易理解，我們平時所接觸的小說、詩歌、散文、戲劇等精神文化產品就是。（2）物質型的。主要指凝聚著人類文化的物質產品，如（點示）我穿的西服，他穿的中山服，她穿的和服（眾生笑）。這每一種服飾就代表著一種文化。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就較為復雜，主要指人們通過某物某事所表現出來的一種心理定式。
（點評：引導學生聯系自己的生活，深入領會什么是“文化”，為學習課文營造氛圍，文化熏陶已見端倪。）
師：下面我們選擇一個更加具體的對象來試試。胡同大家見過嗎?
生：（眾）見過!
師：胡同能不能稱為一種文化?
生：（眾）能!
師：那么它應該屬于哪一種文化類型?
生：（私語）物質型的。心理型的。
師：請申述理由。
生：（熱烈地討論）
師：靜一靜，說它是物質型的，一定強調的是胡同的——
生：（眾）建筑形式、建筑風格。
師：心理型的呢?（沉默，教師隨意點一學生作答）
生：（遲疑地）可能著眼于胡同里人的生活吧。
師：汪曾祺寫有一篇《胡同文化》，下面我們看看作者筆下的胡同到底屬于哪種文化，好不好?請大家翻開書，讀課文1、5兩段，思考我提出的問題。（點評：在學生對文化有了初步印象的基礎上，導入 課文的閱讀和研究。）
（學生瀏覽課文，讀后教師點生作答。）
生：心理型的。
師：請用書上的原話申述理由。
生：胡同影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。
生：胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形態。
生：北京的市民文化，就是指的胡同文化。
師：也就是說在作者筆下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。
作者寫到哪些胡同，觀察到哪些文化現象?課文2～4段中有，大家邊讀邊找。
（學生朗讀課文）
師：我們一起來議一議，我提領，同學們從課文中找對應的下句。
北京的胡同真多啊!
生：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清。
師：北京的胡同真奇啊!
生：什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大綠紗帽胡同……
師：北京的胡同真靜啊!
生：剃頭挑子的“喚頭”、磨刀師傅的“驚閨”、算命先生的短笛聽得清清楚楚。
（點評：1、5段作簡略處理，重在引導學生對北京胡同獲得整體印象。）
師：胡同如此，胡同內的生活怎樣?下面我們深入閱讀課文，隨作者“走進”胡同看看。請大家注意課文6～7段。找一位同學朗讀，讀后一起來討論幾個問題。（點生朗讀，讀后問）
閱讀課文應該從語言入手，要抓中心句關鍵詞。大家想想，這兩段文字的中心句應該是哪句?可以討論。
生：北京文化是一種封閉文化。
師：這句話中有一個詞對于我們理解胡同文化的內涵最為重要，這個詞應該是?
生：（齊）封閉!
師：這“封閉”怎么講（教室里一陣輕微躁動）。我不希望大家簡單地從字面上解釋，而是要你們閱讀課文。
讀后想想北京市民的哪些生活內容可以反映他們過著一種封閉生活。
（點評：調動學生的想象，努力把課文從靜態的文本形態還原成生動的生活畫面，重在激活文中的“文化分子”。）
生：（欣喜地）舍不得挪窩；住家是獨門獨院。
師：北京人的“窩”是“金窩”，還是“銀窩”?他們不忍割舍。
生：（笑）不是!房屋很舊，也不太好，而且還有經常坍塌的。
師：那胡同里的居民為什么不愿意搬家?
生：那是因為他們祖祖輩輩住在那里，住慣了，戀舊，圖安逸。
師：喔，也就是說他們愿意過那種封閉守舊的生活。北京人理想的住家是獨門獨院，也就是說北京人深居簡出，彼此從不交往。
生：也不是!北京人很講究“處街坊”，隨一點“份子”。
師：那么，這能說北京人封閉嗎?
生：能!北京人平常的日子，過往不多，只是街坊里道，誰家婚喪嫁娶的時候，才隨一點“份子”，而且是為了“合禮數”。
師：我明白了，北京人的交往不是主動的而是被迫的（眾生笑）。我們一起總結總結剛才的學習方法：（師生一齊）讀課文；找中心句，抓關鍵詞；透過語言文字“看出”相關聯的生活現象。
（點評：及時歸納學習方法，以供學生在后續的學習中主動運用。）
下面大家就用這種方法自讀課文第8段。
（學生讀書，同座研討，教師提示）
師：這一段的中心句—關鍵詞—對應的生活現象——我們請一位同學說說。
生：中心句是“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高”。關鍵詞是滿足!
師：有相關的生活現象可以驗證嗎?（學生響應熱烈）且慢，我不愿看到你們平平淡淡說出來，文中有一段非常精彩的描摹，希望你們真情地把它朗誦出來，讀出北京人那種滿足的味兒。先同位的同學彼此對讀練習，讀后，我們請一位同學表演。
（試讀后點生朗讀）
生：（深情地）有窩頭，就知足了，大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!師：不錯，不過京味還不夠濃。有沒有去過北京或研究過北京人說話風格的同學?
生：有!張為。
師：張為，請你讀讀。
張：有窩頭，就知足了，大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!沒的說。（眾生笑）
（點評：通過充滿聲情地朗讀，盡量產生類似現場經歷的效果，直接感染學生。）
師：看來北京人確實易于滿足。閱讀方法大家已經掌握得差不多了，余下的9～12段自己讀讀吧!看看北京胡同還有什么文化內涵。
（學生閱讀思考充分后回答）
生：（爭先恐后）還有忍耐；安分守己；逆來順受。
師：有沒有例子。生：有!有兩個：一個是作者小說里的一段人物對話；一個是作者樓道里發生的一件真事。
師：作者小說里的一段人物對話?我們能不能把它表演出來。同位的同學先在下面分角色朗讀、練習。然后我們再請人來表演。（學生試讀兩遍以后點生朗讀）
生（甲）：還有個章法沒有?我可是當了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會兒，全亂了。我這眼前就跟“下黃土”似的，簡直的。分不清東西南北了。
生（乙）：您多余操這份兒心。糧店還賣不賣棒子面?
生（甲）：賣!
生（乙）：還是的。有棒子面就行。……
師：（搶過話頭）能忍就忍吧!（眾生笑）像老師一樣，根據當時的情景，在省略號處再補足一句。
生：有吃的就行……
師：北京人真能忍耐。還有更精彩的。表現北京人安分守己、逆來順受有一句很典型的話——
生：（搶著）窮忍著，富耐著，睡不著瞇著!
師：“睡不著瞇著”，這話實在太精彩了。精彩在哪里?
生：（調皮地）想起兒時睡午覺。那時貪玩，上床睡不著，媽媽硬逼我把眼睛閉上。只好強忍著，等她一走，小眼睛又睜開了。媽媽惱了，索性守在我跟前，那滋味真不好受（眾生笑）。你不說，居然還睡著了。
師：喔，精彩。這北京人的睡法（重讀，強調）和你一樣，太精彩了!（眾生笑）。
生：不!這不是一個簡單的睡法問題，還有言外之意。
師：言外之意?說說。
生：你看那小姑娘對小伙子無可奈何。怎么辦?不活了，跳樓（眾生笑）。不行。權當一回兒子打老子吧!（眾生笑）充分表現了北京人自我安慰、忍耐的性格。
（點評：強化課堂上的文化氛圍，并把學生的親身經歷、生活體驗帶進課堂，引導學生體驗。學生處于高度興奮狀態，思維異常活躍，課堂氣氛達到高潮。）
師：文章確實寫得很精彩。然而，從上面這些鏡頭中，我們不難看出北京胡同也有它落后的一面，?隨著現代化建設的加快，北京胡同的衰敗、沒落是不可避免的。北京胡同文化的解構是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除時為攝影藝術集《胡同之沒》寫的序。但是文中并沒有流露出絲毫的喜悅，倒是“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，滿是懷舊、傷感。這是為什么?
生：這才是真實的感情，這才是真正的人。一個在北京生活了多年的老北京，對胡同的依戀是可想而知的，對胡同里的生活是永生難忘的。
師：看來，我們對北京胡同文化的內涵還不能作簡單的好與不好的評語。
（點評：淡化課文的次要內容，自然地對學生進行人文教育。）
學了汪先生的《胡同文化》，我們能不能像汪先生那樣真實地考察一下咱們一中，寫一寫“一中文化”。大家來校學習時間也不短了，對一中的老師、一中的學習生活、一中的管理、一中的風格有了自己獨特的感受，就在這個基礎上作文。一周以后我們集體交流。
再見了《胡同文化》，再見了同學們!下課。
（點評：把語文學習引向課外，促使學生自由地去發展。）
附：板書設計
胡同文化
汪曾祺
北京 胡同 多 趣 靜
精神型：小說 戲劇……
胡同 文化：財富 物質型：西服 中山服
心理型：人—事、物—心理
北京人的生活 封閉 自足 忍耐 衰敗
一中文化 學習 生活
老師 管理 風格
【總評】高中語文課堂教學“應試味”太濃，亟需改革，我們宜昌教研中心推出的“雙促雙發”語文教改實驗就是要探討一套適應高中語文素質教育的有效辦法。語文教學多年來提倡人文教育，怎樣體現在課堂教學中一直沒能很好地解決。文化熏陶課就是要通過語文學習對學生進行人文熏陶，本教例整堂課基本上圍繞這一思想來選擇教學內容，設計教學環節。在語文教學中貫徹人的教育、人文思想的熏陶。因此，課堂上具有一種濃郁的文化氛圍，把僵化的教材還原成活生生的生活，在枯燥的課堂上注入濃濃的人文氣息。讓學生設身于這種氛圍中，反反復復地體驗，獲得語文的營養，喚起為人為文的思考，一步一步感化。通過這種熏陶，切實提高學生的語文素養和人格水平。這種嘗試無疑給沉悶的高中語文教學帶來一股新鮮氣息。
中國基礎教育21世紀
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇2
教學構想
以《胡同文化》為教學對象,激“活”文中的“文化分子”,營造人文化的課堂情境,讓學生陶醉其間,設身體驗,接受人類文化的濡染和熏陶,在輕松愉快的氛圍中進行人文教化。
課前準備
1 引導學生廣泛關注日常生活中的文化現象。從外延方面認識文化,獲取一些有關文化的初步印象。
2 引導學生重點考察宜都市一中這一文化實體,獲得關于文化的一些直觀認識。
課堂實錄
師:請同學們閉上眼睛,我將帶給大家一個意外的驚喜。
(學生閉上眼睛。教師出示教具:一張八開白紙,上面用墨寫著“文化”)。
師:睜開眼,小心看,這是什么?
生:(齊)文化
!師:不錯。還有沒有不同的看法。
生:有。
師:(點生發言)
生:這是一張白紙。
師:(自言自語)一張白紙,上面寫上“文化”,就是文化。有意思。
〔點評:開篇即創設一種文化味很濃的課堂情境,引導學生設身體驗。〕
師:事實上生活中的文化現象很多,只要我們留心觀察,定會有很多收獲,課前已經布置大家做了一些搜集工作,不知你們找到哪些?
生:(眾)吃文化,酒文化,茶文化,服飾文化……
師:能不能說得具體一點。
生:比如吃文化,我們中國是一個美食王國,飲食講究色、香、味,烹飪強調刀工火候,吃東西用筷子,輕挑慢夾。那西方人就不同了,牛排鮮奶,刀子,叉子,還有爪子一齊上。(眾生笑)這每種吃法就代表了一種文化。
師:說得精彩,那你是否注意過文化的本質特征呢?
生:(面露難色)
師:不要緊,拿出詞典看看,詞典上是怎樣給文化定義的?
生:(查詞典)人類在歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和……
師:我也對生活中的文化現象進行過一些考察,發現人類的這種物質和精神財富大致有三種類型:(1)精神型的。容易理解,我們平時所接觸的小說、詩歌、散文、戲劇等精神文化產品就是。(2)物質型的。主要指凝聚著人類文化的物質產品,如(點示)我穿的西服,他穿的中山服,她穿的和服(眾生笑)。這每一種服飾就代表著一種文化。(3)心理型的。比如,吃文化、酒文化就較為復雜,主要指人們通過某物某事所表現出來的一種心理定式。
〔點評:引導學生聯系自己的生活,深入領會什么是“文化”,為學習課文營造氛圍,文化熏陶已見端倪。〕
師:下面我們選擇一個更加具體的對象來試試。胡同大家見過嗎?
生:(眾)見過!
師:胡同能不能稱為一種文化?
生:(眾)能!
師:那么它應該屬于哪一種文化類型?
生:(私語)物質型的。心理型的。
師:請申述理由。
生:(熱烈地討論)
師:靜一靜,說它是物質型的,一定強調的是胡同的———
生:(眾)建筑形式、建筑風格。
師:心理型的呢?(沉默,教師隨意點一學生作答)
生:(遲疑地)可能著眼于胡同里人的生活吧。
師:汪曾祺寫有一篇《胡同文化》,下面我們看看作者筆下的胡同到底屬于哪種文化,好不好?請大家翻開書,讀課文1、5兩段,思考我提出的問題。
(點評:在學生對文化有了初步印象的基礎上,導入 課文的閱讀和研究。)
(學生瀏覽課文,讀后教師點生作答。)
生:心理型的。
師:請用書上的原話申述理由。
生:胡同影響了北京人的生活,也影響了北京人的思想。
生:胡同、四合院是北京人的居住方式,也是北京市民的文化形態。
生:北京的市民文化,就是指的胡同文化。
師:也就是說在作者筆下,胡同就是胡同文化,就是北京人的生活,就是北京人的思想。作者寫到哪些胡同,觀察到哪些文化現象?課文2～4段中有,大家邊讀邊找。
(學生朗讀課文)
師:我們一起來議一議,我提領,同學們從課文中找對應的下句。北京的胡同真多啊!
生:有名的胡同三千六,沒名的胡同數不清。
師:北京的胡同真奇啊!
生:什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大綠紗帽胡同……
師:北京的胡同真靜啊!
生:剃頭挑子的“喚頭”、磨刀師傅的“驚閨”、算命先生的短笛聽得清清楚楚。
〔點評:1、5段作簡略處理,重在引導學生對北京胡同獲得整體印象。〕
師:胡同如此,胡同內的生活怎樣?下面我們深入閱讀課文,隨作者“走進”胡同看看。請大家注意課文6～7段。找一位同學朗讀,讀后一起來討論幾個問題。
(點生朗讀,讀后問)
閱讀課文應該從語言入手,要抓中心句關鍵詞。大家想想,這兩段文字的中心句應該是哪句?可以討論。
生:北京文化是一種封閉文化。
師:這句話中有一個詞對于我們理解胡同文化的內涵最為重要,這個詞應該是?
生:(齊)封閉!
師:這“封閉”怎么講(教室里一陣輕微躁動)。我不希望大家簡單地從字面上解釋,而是要你們閱讀課文。讀后想想北京市民的哪些生活內容可以反映他們過著一種封閉生活。
〔點評:調動學生的想象,努力把課文從靜態的文本形態還原成生動的生活畫面,重在激活文中的“文化分子”。〕
生:(欣喜地)舍不得挪窩;住家是獨門獨院。
師:北京人的“窩”是“金窩”,還是“銀窩”?他們不忍割舍。
生:(笑)不是!房屋很舊,也不太好,而且還有經常坍塌的。
師:那胡同里的居民為什么不愿意搬家?
生:那是因為他們祖祖輩輩住在那里,住慣了,戀舊,圖安逸。
師:喔,也就是說他們愿意過那種封閉守舊的生活。北京人理想的住家是獨門獨院,也就是說北京人深居簡出,彼此從不交往。
生:也不是!北京人很講究“處街坊”,隨一點“份子”。
師:那么,這能說北京人封閉嗎?
生:能!北京人平常的日子,過往不多,只是街坊里道,誰家婚喪嫁娶的時候,才隨一點“份子”,而且是為了“合禮數”。
師:我明白了,北京人的交往不是主動的而是被迫的(眾生笑)。
我們一起總結總結剛才的學習方法:
(師生一齊)讀課文;找中心句,抓關鍵詞;透過語言文字“看出”相關聯的生活現象。
〔點評:及時歸納學習方法,以供學生在后續的學習中主動運用。〕
下面大家就用這種方法自讀課文第8段。
(學生讀書,同座研討,教師提示)
師:這一段的中心句—關鍵詞—對應的生活現象———我們請一位同學說說。
生:中心句是“北京人易于滿足,他們對生活的物質要求不高”。關鍵詞是滿足
!師:有相關的生活現象可以驗證嗎?(學生響應熱烈)且慢,我不愿看到你們平平淡淡說出來,文中有一段非常精彩的描摹,希望你們真情地把它朗誦出來,讀出北京人那種滿足的味兒。先同位的同學彼此對讀練習,讀后,我們請一位同學表演。(試讀后點生朗讀)
生:(深情地)有窩頭,就知足了,大腌蘿卜,就不錯。小醬蘿卜,那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油,可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜,嘿!
師:不錯,不過京味還不夠濃。有沒有去過北京或研究過北京人說話風格的同學?
生:有!張為。
師:張為,請你讀讀。
張:有窩頭,就知足了,大腌蘿卜,就不錯。小醬蘿卜,那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油,可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜,嘿!沒的說。(眾生笑)
〔點評:通過充滿聲情地朗讀,盡量產生類似現場經歷的效果,直接感染學生。〕
師:看來北京人確實易于滿足。閱讀方法大家已經掌握得差不多了,余下的9～12段自己讀讀吧!看看北京胡同還有什么文化內涵。(學生閱讀思考充分后回答)
生:(爭先恐后)還有忍耐;安分守己;逆來順受。
師:有沒有例子。
生:有!有兩個:一個是作者小說里的一段人物對話;一個是作者樓道里發生的一件真事。
師:作者小說里的一段人物對話?我們能不能把它表演出來。同位的同學先在下面分角色朗讀、練習。然后我們再請人來表演。(學生試讀兩遍以后點生朗讀)
生(甲):還有個章法沒有?我可是當了一輩子安善良民,從來奉公守法。這會兒,全亂了。我這眼前就跟“下黃土”似的,簡直的。分不清東西南北了。
生(乙):您多余操這份兒心。糧店還賣不賣棒子面?
生(甲):賣!
生(乙):還是的。有棒子面就行。……
師:(搶過話頭)能忍就忍吧!(眾生笑)像老師一樣,根據當時的情景,在省略號處再補足一句。生:有吃的就行……
師:北京人真能忍耐。還有更精彩的。表現北京人安分守己、逆來順受有一句很典型的話———
生:(搶著)窮忍著,富耐著,睡不著瞇著
!師:“睡不著瞇著”,這話實在太精彩了。精彩在哪里?
生:(調皮地)想起兒時睡午覺。那時貪玩,上床睡不著,媽媽硬逼我把眼睛閉上。只好強忍著,等她一走,小眼睛又睜開了。媽媽惱了,索性守在我跟前,那滋味真不好受(眾生笑)。你不說,居然還睡著了。
師:喔,精彩。這北京人的睡法(重讀,強調)和你一樣,太精彩了!(眾生笑)。
生:不!這不是一個簡單的睡法問題,還有言外之意。
師:言外之意?說說。
生:你看那小姑娘對小伙子無可奈何。怎么辦?不活了,跳樓(眾生笑)。不行。權當一回兒子打老子吧!(眾生笑)充分表現了北京人自我安慰、忍耐的性格。
〔點評:強化課堂上的文化氛圍,并把學生的親身經歷、生活體驗帶進課堂,引導學生體驗。學生處于高度興奮狀態,思維異常活躍,課堂氣氛達到高潮。〕
師:文章確實寫得很精彩。然而,從上面這些鏡頭中,我們不難看出北京胡同也有它落后的一面,隨著現代化建設的加快,北京胡同的衰敗、沒落是不可避免的。北京胡同文化的解構是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除時為攝影藝術集《胡同之沒》寫的序。但是文中并沒有流露出絲毫的喜悅,倒是“西風殘照,衰草離披,滿目荒涼,毫無生氣”,滿是懷舊、傷感。這是為什么?
生:這才是真實的感情,這才是真正的人。一個在北京生活了多年的老北京,對胡同的依戀是可想而知的,對胡同里的生活是永生難忘的。
師:看來,我們對北京胡同文化的內涵還不能作簡單的好與不好的評語。
〔點評:淡化課文的次要內容,自然地對學生進行人文教育。〕
學了汪先生的《胡同文化》,我們能不能像汪先生那樣真實地考察一下咱們一中,寫一寫“一中文化”。大家來校學習時間也不短了,對一中的老師、一中的學習生活、一中的管理、一中的風格有了自己獨特的感受,就在這個基礎上作文。一周以后我們集體交流。再見了《胡同文化》,再見了同學們!下課。
〔點評:把語文學習引向課外,促使學生自由地去發展。〕
【總評】 高中語文課堂教學“應試味”太濃,亟需改革,我們宜昌教研中心推出的“雙促雙發”語文教改實驗就是要探討一套適應高中語文素質教育的有效辦法。語文教學多年來提倡人文教育,怎樣體現在課堂教學中一直沒能很好地解決。文化熏陶課就是要通過語文學習對學生進行人文熏陶,本教例整堂課基本上圍繞這一思想來選擇教學內容,設計教學環節。在語文教學中貫徹人的教育、人文思想的熏陶。因此,課堂上具有一種濃郁的文化氛圍,把僵化的教材還原成活生生的生活,在枯燥的課堂上注入濃濃的人文氣息。讓學生設身于這種氛圍中,反反復復地體驗,獲得語文的營養,喚起為人為文的思考,一步一步感化。通過這種熏陶,切實提高學生的語文素養和人格水平。這種嘗試無疑給沉悶的高中語文教學帶來一股新鮮氣息。
[1]
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇3
教學目標 ：
1、了解胡同文化的特點，掌握作者行文的脈絡。
2、初步培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品味。
3、引導學生關注生活中的文化現象，提高文化素養。
教學準備：
1、對湘鄉地方文化現象作點研究，精選典型現象供學生探討其文化內涵。
2、制作多媒體課件。
教學內容及步驟：
一、導入 新課
1、有一首歌詞這樣唱的：“……”（略見課件）（有條件則播放MTV）
2、提問：聽過這首歌嗎，對歌詞所唱的有何感受？
3、這首歌唱出的是北京往昔的歲月，如今的北京城日新月異，大多數北京市民都已走出狹窄的胡同、擁擠的四合院，住進了高樓大廈。現存的胡同逐漸消失著、沒落著。為著一種難以忘卻的情感，出版社專門編輯了一本攝影藝術集——《胡同之沒》，著名作家汪曾祺應邀為這一本攝影藝術集撰寫了序言，這就是我們今天要學習的《胡同文化》這篇課文。
二、速讀課文，理清結構
1、快速閱讀課文，劃出每一段的中心句。
2、指名讀出每一段的中心句。
3、提問：作者是如何圍繞“胡同之沒”來寫作序言的？
板書結構：
（一）胡同的特點；
（二）胡同文化的特征；
（三）胡同及胡同文化在時代大潮中的衰落。
三、細讀討論，體會情感
1、北京的胡同有些什么特點？
指名學生回答，結合多媒體展示。
2、第五段在文中起什么作用？
明確：承上啟下。“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態。”引出“胡同文化是北京文化的重要組成部分”，從而引出對“胡同文化”的探究。
3、“胡同文化”的內涵是什么？
結合多媒體課件引導學生明確。
4、在對北京胡同文化的描寫中，哪一句話比較集中鮮明地表明了作者的情感態度？
明確：“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著。北京人，真有你的！”
追問：這一句表現了作者對北京胡同文化怎樣的情感態度？
明確：既有佩服也有嘲諷。
5、“忍”，安分守己，逆來順受，作為一種傳統心理定勢和道德規范，在今天，我們應該怎么看待？
（注意引導學生言之成理，引導學生正確對待“忍”）
6、對胡同和胡同文化的衰敗、沒落，作者是怎樣一種感情？
齊讀13~15節。
（1）“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，這些描寫中透露著作者怎樣的情感？
（對胡同衰敗的景象，作者滿懷懷舊、感傷，卻又無可奈何）
（2）“再見吧，胡同。”一句可不可以改為“再見吧，胡同文化。”或者在結尾加上一句“再見吧，胡同文化”？
討論后明確：
不可以。隨著改革開放的進程，不適應時代發展要求的胡同必將被新的高樓大廈所替代。胡同消失了，失去根基的胡同文化也必將沒落，但文化的沒落不同于物質的消失，胡同文化會轉移、分解、傳承到新的載體上。在邁向現代文明的旅程中，既會創造出新的文化，同時，舊的優秀的傳統文化也必將繼承下來。因此，胡同雖消失了，胡同文化卻并不會全部消亡。
四、拓展遷移，了解文化的內涵，引導學生關注文化現象
探究一：
北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閑事。“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著。”我們湘鄉人也愛瞧熱鬧，常于熱鬧處聽到起哄：“打嘍！”“走嘍，去找他的麻煩嘍！”這從一個側面折射了湘鄉人怎樣的個性？這對湘鄉的治安狀況、經濟發展將帶來什么影響？
（學生自由發表看法，適時點撥引導）
探究二：
近來，湘鄉城里歌廳茶樓等如雨后春筍般一家接一家興起，這一現象中折射出來的是一種怎樣的文化？聯系湘鄉經濟的發展，你對這一種文化現象有怎樣的評說？
（學生自由發表看法，適時點撥引導）
五、總結
《胡同文化》是一篇序言，但又不同于一般的評點或介紹類書序。它實質上是一篇匠心獨運、充分顯示作者個性風格的小品文。
作者在文中將普普通通的胡同，從來源到起名分類和其中凝聚浸透著的獨有的胡同文化自然融合起來，使我們對北京的胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了生動、深刻的了解。從中也窺探到作者對胡同文化懷舊傷感的思緒。更為重要的是，我們通過對本文的學習，更深一層地了解到我們的一言一行無不浸染著文化的色彩，衷心希望我們每一位同學能從自己的一言一行注意起，提高自身文化素養，做個有文化的合格公民。
六、結尾曲：
《前門情思大碗茶》
請各位老師指導！
評課意見：
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇4
北寧市高級中學 張宏強
本課用2課時教學
一、 教學目的
1、 培養學生辯證看問題的思想。
2、 讓學生通過本篇作品認識到事物的存在有其傳統的、發展的一面，但也會有改革的、變化的一面。
二、 教學基本內容
1、 通過對關鍵語句和關鍵詞語的理解梳理文章的中心。
2、 體會序言表達方式的多樣化特點，在恰當的表達方式即說明的表達方式中也能融合作者的思想感情。
3、 感受作品語言特色，讓學生認識語言恰切表達作者思想感情的特殊效果。
4、 培養學生透過表象挖掘事物本質的能力。
三、 教學重點
1、 理解關鍵詞語和句子。
2、 語言在本文中所體現出來的特色和效果。
四、 教學難點
辯證地認識胡同和胡同文化的衰落。
五、 教學重點、難點的解決步驟
重點一：理解關鍵詞語和句子
關鍵詞語和關鍵句子在文章中起著支撐文章主旨的重要作用，它們是正確理解文章的關鍵因素，教師要引導學生善于從文章中篩選關鍵語句和關鍵詞語，編織成理解文章中心的信息網絡。
本文在文體上屬于說明文，但在說明中仍然能體現出作者鮮明的思想感情，而承載這種感情的則是那些關鍵語句和詞語。
關鍵語句在表達方式上以議論或抒情為主。
關鍵語句的位置一般處于一段的開發或結尾；個別處在文段中間，但它往往是以因果論證為主的文章或文段。
信息篩選也是高考在閱讀能力上對學生提出的一項重要要求，每年在高考閱讀試題中都會有或多或少的體現，在日常的課文的教學中培養學生通過篩選關鍵語句關鍵詞語理解文章、理解文段、理解文句很重要。
從本文看，文章基本上分為兩大部分：一為介紹北京的胡同，一為介紹北京的胡同文化。對前者，我們要能夠從胡同的特征角度把握，以便能順勢把握北京胡同文化的內涵。教師要引導學生分別篩選能夠體現胡同和胡同文化的詞語和句子：
北京胡同的特點：
前五個自然段分別從方方正正的形狀、命名的方式、胡同的大小、胡同的寂靜、胡同與四合院（規規矩矩）的相關性等方面介紹，這些是形成胡同文化的基礎，如果說胡同文化是上層建筑，那么胡同就是物質基礎。
文章本身在結構上的辯證關系為我們引導學生體味對胡同和胡同文化認識的辯證關系打下了一個很好的鋪墊。在這方面，文章的內容和形式達到了很好的的統一。
胡同文化的特點：
總體上，作者認為“胡同文化是一種封閉的文化”。
然后作者分別從下面幾個方面揭示（要求學生摘錄現成語句）：
居民安土重遷；
北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高；
北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事。他們總是置身事外，冷眼旁觀；
胡同文化的精義是“忍”。安分守己，逆來順受；
胡同與胡同文化的聯結點在第五自然段，這是由表象到本質認識升華的一個關鍵環節，教師要引導學生尋找兩者的聯結點，聯結點也是一個關鍵語句：
“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態。”
篩選胡同和胡同文化的特點，目的是讓學生體會關鍵詞語和關鍵語句的表達作用，對中心的支撐作用。
對關鍵詞語的說明，可放在語言層面上把握、理解。
重點二：語言在本文中所體現出來的特色和效果
本文的語言很有特色，總體是平白、樸素、口語色彩濃烈，富于表現力。
體味本文的語言應從下面幾個方面入手：
1、 文體特點決定的語言特點：準確
文章以說明的表達方式為主，說明以準確取勝，這篇文章也不例外，如“正南正北”、“正東正西”；在對胡同命名方式說明的時候，有的充滿肯定語氣，如“有的原是皇家儲存物件的地方，如皮庫胡同、惜薪司胡同（存放柴炭的地方）”；有的是猜測，如“小羊宜賓胡同原名羊尾巴胡同。大概因為這條胡同的樣子有點像羊尾巴。”
2、 口語化、京化的語言給人以親切的感覺。如“你往南邊去一點。”“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著。北京人，真有你的！”
3、 語言平白樸素。如“北京城像塊大豆腐。”多生活化的語言！
4、 短句給人以干凈利落的感覺，韻味實足。如“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。”
5、 在平白樸素中融有古典韻味。如“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。”
在體味上面富有特色的語言時，可以采取教師引導學生品味語言的方式，也可以篩選出上面詞語，讓學生結合語境去把握，但絕不能背離語境，讓學生就句論句。
難 點：辯證地認識胡同和胡同文化的衰落
這是一篇在行文和內容上都具有辯證色彩的文章，結構上的前后銜接，邏輯嚴密，三個部分自然天成。從內容上說，辯證性更多地表現在文章的第三部分：胡同的衰退。
認識到胡同和胡同文化的衰退需要學生從語言層面入手，通過體味語言中所寄予的作者感情來明確。
作者的感情在本文中可以說是復雜的。
1、些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得胡同里更加安靜了。”——這是滿含感情，充滿留戀的流露。
2、“北京人也很講究處街坊”，“遠親不如近鄰。——這是對胡同溫馨一面的推崇。
3、“他們總是置身事外，冷眼旁觀。”——這是對北京人“事不關己”的批判。
有的句子本身就很復雜，讓人一時體味不出感情味兒，如“安分守己，逆來順受”，你說是一種什么態度？是肯定，還是否定？這點也會給學生以更多思考。
總之，我們看到，作者對胡同和胡同文化的感情是復雜的，既有對它們的喜愛、留戀，又有對它們將逝去的豁達，胡同文化的沒落，讓作者看到了傳統文化的令人心動的一面，也讓作者看到了歷史發展、社會進步帶給舊有事物的沖擊。在現代文明突飛猛進的時代，不可避免地，傳統要受到沖擊。
在對胡同和胡同文化沒落的認識上，作者表現出了鮮明的辯證思考，同樣，在對北京人固有的文化形態的認識上，作者也含有辯證的認識。比如“安分守己”，這是一種源自于更古老傳統的思想意識，它對許多中國人，對作者本人都產生過和產生了深遠影響，作者的達觀、安貧樂道與之不無關系。相反，我們也可以看到，“安分守己”也會帶來不思進取，固步自封，羈滯了社會的發展和進步。
六、 小結：熟悉北京生活的作者，熟悉北京的胡同，他更從胡同的特點中揣摩出胡同文化的內涵。他推崇胡同和胡同文化，但他更知道，胡同與其它傳統事物一樣會隨著時代和社會的發展而逐漸淡出舞臺，這是作者理智、冷靜的思考。
七、 知識卡片
積累下面詞語：
車水馬龍：車像流水，馬像游龍。形容車馬或車輛很多，來往不絕。
安土重遷：在一個地方住慣了，不肯輕易遷移。
八、 板書設計
板書一
胡同文化
方方正正 安土重遷
命名來源 是居住方式 各自封閉
北京胡同 胡同大小 是文化形態 封閉的文化 易于滿足 “忍”
胡同靜僻 置身事外
安分守己
逆來順受
板書二
胡同文化
語言特色
不顯喧鬧 更加安靜 靜的文化
口語色彩 嘿 ——易于滿足
北京人，真有你的！——善于忍耐
古典色彩 西風殘照，衰草離披——無可奈何
短 句 大腌蘿卜，就不錯 ——干脆利落
說明方式 當初想必是賣羊肉的——準 確
《胡同文化》細案 第二課時
教學目的：
1、體味序言表達方式的多樣性，體味說明性的語言訓蘊含的作者豐富的感情色彩。
2、培養學生根據語境理解關鍵詞語和關鍵語句的能力。
3、理解課文中“胡同文化”豐富內涵。
4、培養學生辯證思考問題的世界觀。
教學重點：
1、 理解關鍵詞語和關鍵語句。
2、 “胡同文化”的豐富內涵。
教學難點 ：
辯證看待問題的方法。
教學步驟 ：
1、 學生快速閱讀課文1到5自然段，歸納概括“胡同”的特點。
本過程注意培養學生透過表層深入挖掘深層的能力，培養學生從感性認識到理性認識的飛躍意識。
讀后引導學生篩選能夠概括胡同特點的形容詞，明確概括特點的語法限制。
明確：
方方正正、命名來源豐富、胡同的靜（以動襯靜的方式突出）
2、 思考：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態”在全文中的作用是什么？
這是一個承上啟下的過渡句，聯系起“胡同”和“胡同文化”兩者，自然過渡到對“胡同文化”內涵的揭示。
3、 學生泛讀課文6至12段，采取信息篩選的方式，捕捉作者在行文中所透露出來的“胡同文化”的內涵。
重點語句：
胡同文化是一種封閉的文化；
即相信遠親不如近鄰，又“各人自掃門前雪”；
易于滿足，對生活的物質要求不高；
愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事；
胡同文化的精義是“忍”。安分守己，逆來順受。
教師要引導學生對上面篩選出來的信息進行歸納，從中概括出“胡同文化”本質。
明確：安土重遷、過往不多、易于滿足、不愛管閑事、安分守己、逆來順受
4、 學生閱讀課文剩余的部分。
思考一：課文的標題是“胡同文化”，到第12自然段，胡同文化的內涵已經清楚了，為什么還要寫下面的文字？
明確：盡管前文已經揭示出“胡同文化”的內涵，但是，在“內涵”中，我們能夠較為清楚地知道作者含有的復雜心境，這種復雜并非模棱兩可，而是有一定傾向性的，他的好惡還是能夠區分得開的。作者之所以在文章中表露出這種思想，就是因為要表達出傳統文化比如“胡同文化”在現代文明的沖擊之下所面臨的選擇，這是文章的主旨，是表達一個現代人對傳統文化的批判性認識的。
教師挑出下面三段文字，讓學生體會作者對胡同和胡同文化消逝的態度：
“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無聲氣”是對胡同淡去的真實寫照；
“看看這些胡同的照片，不禁使人產生懷舊情緒，甚至有些傷感”這也是對胡同淡去的真實心境的流露；
“再見吧，胡同”萬語千言凝成最普通的一句話，有無可奈何，有豁達率直，有悵惘迷茫，也許還有其它的什么在里邊……
思考二：結合自己的認識，如何看待作者所說的“安分守己”？
明確：任何事物可能都會有它的兩面性，再積極的事物也會成為人們常說的“雙刃劍”。“安分守己”既造就了人們的遵紀守法，又培養了人的生活、工作進取的惰性。學生可以結合自己的閱歷、識聞，見仁見智地發表自己的意見。
5、 請同學們結合課文內容，談談課文的語言特色。
這是篇在語言上很有特色的文章。具體內容分析參見總案的“重點難點解決步驟”中的重點二。
小結：文章多處引用北京俗語方言，樸實、直白、富于口語化，富于生活氣息，富有感情色彩，使文章充滿了濃郁的地域文化色彩。
6、 作業 ：閱讀下面一段文字，完成文后的問題。
被傅青主所瞧不起的趙孟頫\，他的書法確有甜媚之弊，但甜媚之中卻嶙嶙峋峋地有著許多前人風范沉淀。因寫《藝舟雙楫》而出名的清代書法理論家包世臣說，見過一幅趙孟頫\的墨跡，乍看全是趙孟頫\，但細一看，這個過于純凈的趙孟頫\就不可能是趙孟頫\。趙孟頫\學過二王，學過李北海，學過褚河南，沒有這些先師們的痕跡，趙孟頫\就只剩了一種字形，顯然是贗品。
這個論斷著實高妙。像趙孟頫\這么復雜的文人，只能是多重人格結構會聚和溶化的結果：已經會聚、溶化成了一個卓然獨立的大家，竟還可以一一尋其脈絡，并在墨跡中指認出來。這種現象，與人們平時談藝術時津津樂道的“溶匯百家而了無痕跡”正好相悖。這里，展露了中國文化的一種重要特征。
這就是可敬而可嘆的中國文化。不能說完全沒有獨立人格，但傳統的磁場緊緊地統攝著全盤，再強悍的文化個性也在前后牽連的網絡中層層損減。本該健全而響亮的文化人格越來越趨向于群體性的互滲和耗散。互滲于空間便變成一種社會性的認同；互滲于時間便變成一種承傳性定勢。個體人格在這兩種力量的拉扯中步履維艱。生命的發射多多少少屈從于于群眾惰性的熏染，剛直的靈魂被華麗的重擔漸漸壓彎。請看，僅僅是一支毛筆，就負載起千年文人的如許無奈。
1、 第二段開頭說：“這個論斷著實高妙。”其中“這個論斷”指什么？
2、 第二段末尾說：“這里，展露了中國文化的一種重要特征。”請簡單說明這種“重要特征”的內容。
3、 最后一段說：“個體人格在這兩種力量的拉扯中步履維艱。”請用原文詞語回答這“兩種力量”的具體含義（不超過計劃5個字）
4、 最后一段開頭說：“這就是可敬可嘆的中國文化。”“中國文化”這里指什么？“可敬”是因為書法遺產累聚成一座深幽重疊的迷宮，為什么又說是“可嘆”的？請摘錄原文加以簡要說明。
“中國文化”指的是：
“可嘆”指的是：
參考答案：
1、“這個論斷”指過于純凈的趙孟頫\就不可能是趙孟頫\。
2、書法遺產極其豐富，即使力圖創新也擺脫不了傳統影響。
3、社會性認同和承傳性定勢。
4、“中國文化”指書法。“可嘆”是因為：文化個性在傳統的統攝下層層損減，越來越趨向于群體性的互滲與耗散。
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇5
《胡同文化》是作家汪曾祺為攝影藝術集《胡同之沒》所寫的序言，但作家并未從攝影藝術的角度落筆，而是從北京胡同的民居特點的角度揭示北京市民的文化心態即胡同文化的內涵，全文洋溢著濃烈的京腔京味兒，中國傳統文化的氣息一貫始終。這篇小品文是提升學生文化品位的典范，因此，在教學設計中力圖挖掘文本背后的深厚的文化底蘊，在教學的每個環節中力求渲染文化的氛圍，激發學生強烈的文化求知欲，讓學生進行一次文化的洗禮。
一、妙設導語，創設文化情景。
精妙的導語設計，可以烘托氣氛，創設一種與文本契合的情景，激發學生內在的閱讀需要，《胡同文化》有著濃厚的文化氣息，當然需要與之協調的導語來切入。考慮到我的學生（身處西南地區）對北京的胡同了解不多，甚至是知之甚少，因此，如果讓學生對北京的胡同有種直觀的感知，就會一下子抓住學生的興趣，自然的引出對文本的解讀，繼而層層推進，去領悟胡同文化的魅力。我在設計導語時，拋開了傳統的語言文字的渲染，代之以古樸典雅的北京胡同圖片和韻味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》，那發黃的黑白的胡同照片，那蕩氣回腸的胡同京歌，深深的吸引了學生們。歌曲一結束，他們回味著，驚嘆著，感受著了北京文化那綿綿的藝術魅力，他們在教學的開始就能受到如此的文化沖擊，我的教學初衷就達到了。隨后，教師揭示課題《胡同文化》和作者汪曾祺，就順理成章了。
二、簡介作家，張顯文化風格。
汪曾祺老先生是我國著名的小說家、散文家、戲劇家。代表作有《受戒》、《大淖紀事》等，也是著名的京劇《沙家浜》的主要執筆人之一。他以散文筆調寫小說，抒寫家鄉風物人情、習俗民風，富于地方特色。他的作品在疏放中透出凝重，于平淡中顯現奇崛，情韻靈動淡遠，風致清逸秀異。師從于沈從文，有“短篇圣手”之美譽。在介紹作家時，適時的補充沈從文及其《邊城》，讓學生對我國著名的作家們初步的了解的同時，陡生高山仰止，景行行止的慨嘆，并激發學生傳承我國優秀文化之責任感、自豪感。如此的教學，張顯了作家的文化風格，也喚起了學生對民族文化的自覺維護之意識，讓學生在鋪天蓋地的快餐文化中，突出重圍，找到自己閱讀的最佳位置。
然后教師引出這一番話，自然的過渡到對胡同的解讀，對胡同文化的解讀：“汪曾祺是江蘇人，但他長期生活在北京，生活在北京市民之中，加上他對傳統文化情有獨鐘，所以他的小品文特別有京味兒。現在就讓我們一起走進北京胡同，感受胡同文化。”
三、解讀文本，沐浴文化陽光。
胡同是北京市民特有的建筑風格，一位大師說過，建筑是凝固的音樂，石刻的歷史。透過建筑，我們可以看到歷史，走進人們的生活，解讀建筑背后滲透的人們的文化習慣和文化心態。要領悟胡同文化的特色，首先是領略胡同的特點，因此設計了三個環節，層層剝筍般一步步揭開北京胡同文化即市民文化的面紗。
首先，帶領學生從中心句入手，提綱挈領的梳理文脈，這也是本單元教學的一個重點，即教會學生概括要點、提取精要的閱讀方法，授之以漁，使教學在追求人文性的同時，也兼顧了語文學科的工具性。為此我設計了這樣兩個問題，激發學生對文本內容的探究趣味。
1、課前同學們已經預習過了，各位能不能告訴我什么是‘胡同文化’？請引用書上的一句話回答。
明確：第5段：“我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化。”—— 反過來說，“胡同文化就是北京的市民文化。”
2、那作者為什么用“胡同”做定語，而不用諸如“草原”“水鄉”之類的定語呢？請再引用本段的話回答。
明確：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態。”
3、那么北京的胡同到底有哪些特點呢？它怎么那么厲害，能夠左右了北京市民的文化形態呢？請大家引用1－5段中的關鍵句回答。閱讀的方法有很多，其中最主要的方法是——通過把握關鍵詞或者關鍵句，來概括要點，提取精要。比如主旨句、總括句、過渡句、含蓄的句子等。
明確：北京城像一塊大豆腐，四方四正。(胡同走向——方正)；胡同的取名，有各種來源（名稱來源——趣、俗）；大小數量——很多；（胡同環境——安靜）；（居住形式——與四合院一體）
在和學生共同探究胡同的特點時，適當的穿插一些幽默的北京方言，增添課堂的京味兒氛圍，這也是對教師課堂語言的一個考驗。
其次，引導學生探究胡同文化的內涵。一方水土養一方人，北京胡同造就了特有的胡同文化。于是自然的引出問題：從北京胡同的特點可以看出它有怎樣的文化內涵？這些文化內涵，你感受最深的是哪一個？自由發言，談談你的感受和理解。要求學生快速閱讀文章的第6——12段，運用同樣的閱讀方法，概括要點，提取精要，找出體現胡同文化內涵的關鍵句，并思考其內涵的特點。
這一環節是最出彩的地方，學生們暢所欲言，有的聯系中國歷史，談到了胡同文化的封閉性；有點聯系現實生活，談到了胡同文化的精義“忍”，辯證的分析了“忍”的價值觀的現實意義；有的聯系自身，談到了安土重遷并不是北京市民的特有的文化心態，而是中國人普遍的心理，還列舉了三峽移民所反映出來的種種問題；有的聯系時代精神，談到了知足常樂的利弊，有的甚至談到了胡同連接的四合院與當今的高樓大廈之間的差異和折射出的百姓百態，所有的這些都讓我為之自豪，因為開放性的問題設置，讓學生們有了說話的權利和機會，也使課堂有了爭鳴的學術氛圍，有了創造性的課堂生成。這無一不是文化的再現，無一不是文化的張顯。這樣的課堂本身不是文化么？尤其是有一個學生談到“忍”的現實意義時，最為精彩，茲摘錄要點如下：
現在，對于我們這一代人來說，生活小事上應提倡‘忍’，這樣人際（關系）才能和諧，社會才能和睦，因為小不忍則亂大謀，忍一時風平浪靜，退一步海闊天空；但對于社會上的不良現象，我們不該“忍”，不該袖手旁觀，否則我們的社會就沒有正氣。
在學生激烈的爭辯中，教師適時引導學生對文本本身進行了深入細致的咀嚼玩味，那就是汪曾祺那獨具魅力的京味兒語言。讓學生或比較閱讀原文和老師精心改寫后的語言，或分角色朗讀《八月驕陽》中的精彩對白，朗讀教學的方法，使學生在瑯瑯讀書聲中，進行了文化的熏陶，進行了文化的比較，以更透徹的方式理解了胡同文化的內涵。
再次，汪老先生不愧為語言大師，通俗質樸的語言中，無不寄托著對胡同文化，傳統文化的深厚感情。因此，在爭鳴中以及爭鳴后，始終貫穿著作者對胡同文化甚至是中國的傳統文化的情感的揣摩，當然作者情感的集中體現還是在文章的最后三段。有了對文本深入的解讀，有了對胡同文化內涵的深刻的把握，理解作者的情感就是水到渠成的事兒了。這一環節主要是運用了朗讀和比較的方法，讓學生區別了胡同文化和高樓文化的差異，認識到胡同的衰敗必然導致胡同文化的沒落。汪曾祺先生是在北京的胡同里長大，他對中國的傳統文化情有獨鐘，對正在消失的胡同和胡同文化，自然有一種悵惘，一種莫名的留戀和懷舊。但他又同時清醒的意識到胡同文化是一種小市民文化，是一種衰落的文化，一種無力抗爭的文化，一種跟不上時代的文化。隨著時代的發展，高樓大廈代替了紅磚碧瓦，胡同文化終究要走向消亡，他只能表示無奈。但作者是達觀的，他以一種豁達的胸襟面對胡同的衰落，以積極樂觀超然的態度迎接新文化的到來。這就是全文的主旨所在，也是難點所在。
四、遷移拓展，引發文化反思。
這堂課，我們了解了北京胡同的特點和胡同文化的內涵，感受到了汪老先生京味語言醇厚活潑的魅力，也體驗到了北京市民散淡平和自足與作者懷舊感傷超脫理智的情懷。其實在生活中，除了胡同文化，還有很多文化現象日益被人們關注，比如茶文化，飲食文化，鞋文化，酒文化等。要求學生課后做一些研究和調查，寫一篇隨筆，反思中國的各種文化，感受中國多姿多彩的文化特色和魅力。
總之，本堂課努力遵循著從課本中來，到課本中去，再走出課本，走進生活，走進北京文化，走進中國的傳統文化，讓學生經歷了一次文化的旅程，語文課堂，就該還它以文化的本色。原生態的文學課堂，是我一直的追求，不變的夢想。
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇6
江西貴溪一中 程小先
【教學目標 】
1、概括北京胡同文化的內涵，體會作者對胡同文化流露的情感。
2、 學習作者用樸實雅致、富有表現力的語言來敘事抒情的手法。
【教學重點】
1、 對文章深層思想的理解，概括整體內容要點。
2、 理清作者思路，體味作者的情感。
【教學難點 】
1、 通過具體詞句的品味，體會作者對北京胡同文化的情感。
2、 在初步了解文化這一概念內涵的基礎上，把握胡同文化的主要特點。
【教學設想】
運用形象直觀的多媒體教學，讓學生更加真切感受文章的內容，也有助于學生感性理解基礎上的理性思考
【課時安排】 兩課時
【教學過程 】
第一課時
一、 導入
有人說過：“建筑是凝固的音樂”。今天我們所學課文涉及到的是一種 相對古老的建筑--胡同。《胡同文化》——是一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序文。今天讓我們慢慢品讀課文，就象欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的文化氣息吧！
二、 解題
讀題，要求學生調動已有經驗，充分發揮想象，說說題目告訴了你些什么內容？
明確：（1）胡同：巷；小街道 (點出了寫作對象)
北京胡同多——“有名胡同三千六，無名胡同賽牛毛”
（2）文化：①人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，特指精神財富，如文學、藝術、教育、科學等。②考古學用語，指同一個歷史時期的不依分布地點為轉移的遺跡、遺物的綜合體。③指運用文字的能力及一般知識。
比較下面兩個句子中“文化”的含義
*現在這社會，沒文化是不行的。
*北京大學有很濃的文化氛圍。
三、 作者簡介：
首先，讓我們了解一下課文的作者汪曾祺先生。汪曾祺（1920~1998），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。1940年開始發表小說，代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉村風俗小說。他那種清秀雋永、生趣盎然的風俗畫描寫風格得到了文壇的普遍贊譽。
《胡同文化》是一篇序文，原文有小標題“攝影藝術集《胡同之沒》序”。這是一篇古樸清雅、意味深長的文化隨筆，充分顯示了作家的創作個性。
四、研讀課文
1、探索思路與結構
明確：作者在這篇文章中，先談北京的胡同，再談北京胡同文化的特征，最后談胡同文化的衰落。因此可以把這篇文章分成三大塊，第1~5自然段為一層，第6~12自然段為一層，第13~15段為一層。
2、講析課文第1、2、3、4、5自然段
（1）提問：第1自然段在全文結構上起什么作用？
明確：第1自然段在全文結構上起總起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影響了北京人的生活和思想。
（2）提問：2、3、4三個自然段分別從哪些方面來介紹胡同的特點？
明確： 介紹胡同——取名
——寬窄、數量
——環境（位置、聲響）
（3）第2自然段交代胡同取名的來源，主要有哪幾種類型？
明確：取名--計數、物件、行業、人物、形狀，與人們的生活密切相關。還有的胡同取名未知取義。
（4）胡同的環境又有什么特點？
明確：離鬧市近，生活方便，環境安靜
（5）提問：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一體”來概括呢？為什么？那么，用哪一句話來概括更為準確呢？
明確：第5自然段具有承上啟下的作用，由“胡同”過渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態”這一個并列復句來概括段意，兼顧兩個方面，顯得全面、準確。
（6）提問：作者為什么說“北京市民文化就是胡同文化”？
明確：因為胡同這一北京市民的居住方式極大地影響著北京市民的心態，成為市民文化的存在空間和載體，它給生于斯長于斯的人們打上了時代的文化的烙印，因些，“北京市民文化就是胡同文化”。
3、分析第6~12自然段
胡同，蘊育了獨特的胡同文化。現在，讓我們來聽課文錄音，隨著著名播音員那字正腔圓的京味朗讀，進一步探尋胡同文化的精義
（1）在這個部分中，哪四個詞語可以概括胡同文化的主要特點？又有哪些詞句具體說明這四個特點？
封閉——安土重遷、理想的住家是“獨門獨院”、“各人自掃門前雪”
滿足——易于滿足，物質要求不高
旁觀——愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事
忍———安分守己，逆來順受
請同學來讀這里最具京味的語段，要品出“胡同文化”特有的滋味來。
A.“北京人易于滿足……蝦米皮熬白菜，嘿！”
B.“這二位同聲說……真有你的！”
（2）提問：“蝦米皮熬白菜，嘿！”這句話，表現了北京市民怎樣的心態？
明確：一個“嘿”字，使讀者如見其色、如聞其香、如嘗其味。極其形象地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態，表現了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態。
（3）提問：“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎樣的生活狀態？
明確：對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富，令人拍案叫絕。作者對這種態度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？請你見仁見智吧！
4、分析第13~15自然段
（1）提問：胡同在經濟大潮的沖擊之下，呈現出怎樣的景象？胡同文化又將何去何從呢？
明確：北京胡同在衰敗、沒落，因而毫無生氣。胡同文化也必將隨著胡同的消失而逐漸消亡。
（2）請學生有感情地朗讀文句“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，這些描寫，渲染怎樣的一種氣氛？
明確：盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感懷舊之情。
（3）提問：最后一句“再見吧，胡同”，抒發了作者什么樣的情感？
明確：存在于一個相當長的歷史時期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊……
5、小結：作者把普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著的獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了了如些生動、深刻的理解。
第二課時
一、亮點探究
1.文章首段末句：
“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”請問：這種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響?
探究學習：
(1)對生活方式的影響。
①居住方式：胡同、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。
②飲食條件：窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。
③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀。“各人自掃門前雪，休管他人瓦人霜。”
(2)對思想意識的影響。
①易于滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。
②安分守己，逆來順受。“當了一輩子的順民”。
③方位意識極強，等級觀念極強。
2.大白菜文化的內涵是什么?
探究學習：
(1)惟我獨尊。“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。
(2)保守。這是與“惟我獨尊”相關聯的。以為什么都比別處優越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。……北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。”
大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我獨尊。看來，隨著國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態中走出來。北京人在口味上的開放，便能說明。
3.為什么要從“吃”的角度來說明北京人的易于滿足?
探究學習：在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對于吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對于吃食、口味的態度，便可看出他對于生活的態度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態度。信手拈來，意味無窮。
4.對“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”這句話該如何理解?
探究學習：此句寫盡了北京市民的心態。之所以窮能忍著，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著，是因為看慣了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著瞇著，是因為睡不著乃是心為外界所動，而瞇著，才能養成看慣風云變幻的大氣，靠著這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。
5.對“北京人，真有你的”該如何理解?
探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什么呢?是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說：“我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經很‘皮實’了，對于任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。”
這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著點。“車到山前必有路”，沒什么事過不去。也就是說，心胸放寬些，用鄭板橋的話來說，就是“難得糊涂”。為什么要“不在乎”?根本的原因在于世事難料，風云難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意于眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非福”。有了這種“不在乎”的精神，什么事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。
“北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。贊許、褒獎之情溢于言表。
二、品味語言
讀完這篇文化式散文，我們仿佛喝下了一碗風味獨特的北京大碗茶，讓人神清氣爽，齒頰留香，回味無窮。下面，我們來看看，課文的語言有什么特色？
（1）提問：課文在語言方面有什么特色？請舉例分析。
明確：“蝦米熬白菜，嘿！”
“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”
“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”
語言特點：樸實、雅致，自成風格，富有表現力。
三、仿照“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的語言形式，寫一組自己熟悉的景物，表達一種鮮明的情感。
例： 院落毗連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。
小街橫貫，深巷悠悠，窗明幾凈，老樹參天。
四、課外延伸：
請任選一種文化形式（如服飾文化、飲食文化等），在周記上寫一篇文章。
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇7
【教學目標 】
1、概括內容要點
2、了解胡同文化的特點，體會作者的感情
3 體味本文樸素、雅致的語言
【重點難點】
概括內容要點
【教學設計】
1、 導入 新課
語文課比起其他的學科來更容易培養一個人的個性、靈性、悟性、創造性。猜謎：石刻的史書，凝固的音樂 （建筑）
從文化的眼光看，民居是與人們最為親近的背景文化，它給生活打上了民族的時代的烙印；用藝術的眼光來看，民居是凝固于時間長河的多重性藝術，它為生活平添著詩章；用歷史的眼光來看民居是無處不在的倫理學、民俗學、建筑學的歷史縮影，它使生活有了更為豐富的內涵。
中華民族的智慧和耐勞精神，創造了巍峨的長城、莊嚴的宮殿、秀美的園林，也創造了形形色色的民居宅院，他們都有著自己獨特鮮活的生命。
2、胡同文化就是在詮釋著北京民居建筑與市民文化之間的關系。《胡同文化》放在第三單元“要點概括”之下，我們正好通過它來作概括要點的練習。
【學習方法指導】
①找關鍵語句；②無關鍵語句的找出共同的規律性的東西進行概括；③分清層次。
段落 關鍵句 要點概括 備注
胡同
(1) 北京像一塊豆腐，四方四正——這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想 （北京人的方位意識）
(2)胡同的 原意（水井）取名（各種來源） 源于生活
(3) 胡同的寬窄大小（區分階層）數量 （數不清）
（4）胡同是貫通大街的網絡 （方便而安靜） 影響生活
（5)胡同與四合院是一體 形成文化 影響思想
文化
（7）封閉的文化 (6)段的第一句話概括(6)(7)兩段的內容。從一些關鍵詞句中可以看出。如“安土重遷”，“獨門獨院”，“但是平常日子，過往不多”，“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”等，都是說“封閉”。
(8) 北京人易于滿足，他們對物質的要求不高。
(9) “北京人愛瞧熱鬧，不愛管閑事” （冷漠）
(10) 北京胡同文化的精義是“忍”(安分守已，逆來順受。)
感情
（13）北京的胡同在衰敗沒落
（14）這是無可奈何的事 “懷舊”、“傷感”“無可奈何” 幾分留戀，幾分清醒。
（15）“再見吧，胡同”
文章的（11）（12）段分別舉“我的小說”和“生活”中的兩個例子來說明北京胡同文化的精義是“忍”因此，沒有要點可直接畫出。
3 文章的結構
第一部分（1一4）介紹北京的胡同。布局 影響 取名 數量。
第二部分(5一12) 胡同文化的特征。從居住 焦急 娛樂 飲食 處世方式等幾個方面進行分析。
第三部分（13一15）作者對胡同文化的沒落的感受和思考。作者寫到胡同文化在時代大潮的沖擊下的的衰敗和沒落，帶有明顯的傷感的情緒。
4 作者賦予了北京胡同文化什么樣的內涵？用原文的話回答。
“北京胡同文化是封閉的文化”“北京人易于滿足，他們對物質的要求不高”“北京人愛瞧熱鬧，不愛管閑事” “北京胡同文化的精義是‘忍’安分守已，逆來順受。”
5 北京胡同文化建筑特點與文化特點有何關系？
北京胡同的建筑特點，在一定程度上決定了其文化特點。由于胡同的安靜閉塞，使胡同里的人們很少與外界接觸，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他們封閉守舊，安于現狀，“兩耳不聞窗外事，一心只過安逸日”的小農意識；而胡同的方正特點又影響到他們的生活方式進而影響到其思想意識，封建正統思想較為嚴重，不思反抗，安分守己，逆來順受，甘做順民。
6 作者在文中對胡同文化流露出一種復雜的感情，這種感情在文中是如何體現的？
作者對胡同文化在否定的同時又有幾分向往留戀。例如在寫到胡同取名的來源時，列舉了很多胡同名字，這些名字有著濃郁的鄉土氣息，說明北京人的內心，有一種鄉土情結；下文又寫了北京胡同人們生活方式的安寧、平和，閑逸恬談，寫了北京人講究“處街坊”，懂禮數，寫了他們的飲食習慣，這些都反映出北京市民的淳樸的風俗和田園式的生活，字里行間流露出作者的向往懷戀之情。但由于這種文化有封閉守舊一面，在商品經濟大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地認識到了這一點，是可貴的。最后一句“再見吧，胡同”，末尾用句號而非感嘆號，表現了一種無可奈何的情緒。
7 本文的語言有的樸實，有的典雅。兩者互相結合，富有表現力。 品味下列語句的豐富內涵。
（1） 蝦米皮敖白菜，嘿！ (幾個同學范讀，體味“嘿”的表情)
一個“嘿”字，充分表現了北京市民吃了蝦米皮敖白菜之后的那種極其滿足感，證明了“北京人易于滿足，他們對物質的要求不高”的看法。
（2） 睡不著，別煩躁，別著急，瞇著北京人，真有你的！
對別人無可奈何，只能自我安慰，充分表現了北京人的那種忍耐性格，最后“瞇著北京人，真有你的”是作者對北京人的這一性格進行評論的 話 有局外人的佩服和調侃。
(3 ) 西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。
盡情渲染胡同衰敗 沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感 懷舊之情。
8 仿（3）寫一組自己熟悉的景物，表現一種鮮明的情感。
例 院落比連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。
小街橫貫，深巷悠然，窗明幾凈，老輸參天。
9 拓展
（1）“胡同文化”與“高樓文化”相比，哪一個更封閉？
（2）我們身處在怎樣的居住文化中/
10 積累詞語 儲存 安土重(zhòng)遷 喧鬧 挪窩 摞 置身事外 安分守紀 逆來順受 煩躁 熬( o)白菜 憑吊 衰草 離披 無可奈何 席卷 沒(mò)落蝦(há)蟆陵 低佪(huái)
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補充材料
①北京人的生活習慣：
北京人的生活習慣接近農民。愛吃硬面餑餑，水餃，蕎麥餅，冰糖葫蘆，愛喝大碗茶，二鍋頭，愛過端午節、重陽節、春節，愛玩的是養魚養鳥養蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放風箏。這些都與某些城市現代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，過圣誕節、情人節，玩高爾夫球等形成了鮮明對比。
②北京人的“禮數”
北京人特別講“禮數”，這是一種文化教養。具體表現在以下幾個方面：
A、對外地人的態度。老北京人不歧視外地人。向老北京人問路，得到的幾乎都是清楚、詳盡、和氣而又有人情味的回答。而上海人特別歧視外地人，特別歧視穿衣不體面的外地人。
B、人情方面。北京人顧人情面子，人緣好，如課文所說。
C、生活方式上。北京人生活簡樸，但決不會因為窮而失了身份，丟了體面。即便不過是一碗老豆腐，二兩燒酒，也會慢喝細品，那情態，那氣度，那派頭，簡直像面對一桌滿漢全席。
這體現了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作風。
③北京人的安分守己。
北京人的安分守己，逆來順受是由其特殊的歷史政治環境造成的。京都之中，帝輦之下，人們看得最多的是城頭變幻大王旗，看得最透的是仕途險惡，天威難測，官運無常。今兒個，新科狀元金榜題名，“春風得意馬蹄疾，一夜看盡長安花”，明兒個，菜市場人頭落地，大觀園底兒朝天。這風云變幻，世事滄桑，使北京人學會了忍耐，也學會了世故通達。做為專制制度下的小民他們太微不足道了，強大的皇權要消滅他們，比碾死只螞蟻還容易，所以他們學會了忍耐，學會了明哲保身，學會了得過且過。
④前門情思大碗茶
我爺爺小時候常在這里玩耍，/高高的前門仿佛挨著我的家。/一蓬衰草，幾聲蛐蛐叫。/伴隨著它度過了那灰色的年華。/吃一串冰糖葫蘆就算過節。/它一日三餐窩頭咸菜就著大碗茶。/世上的飲料有千百種，也許它最廉價/可誰知道，誰知道，誰知道它淳厚的香味含著淚花。
如今我海外歸來，/又見紅墻碧瓦，/高高的前門幾回夢里想著它。/歲月風雨無情任吹打，/卻見它更顯得那英姿挺拔。/叫一聲杏仁豆腐滋味真美。/我帶著童心帶著思念再來一口那大碗茶。/世上的飲料有千百種也許這最廉價，/可為什么，為什么，為什么，它淳厚的香味，直傳到天涯？
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇8
一、作者簡介
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。不平凡的生活經歷，使之對社會、對人生有深刻獨到的見解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經他的描述，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有“短篇圣手”之稱，代表作有小說《受戒》《大淖記事》等。
二、《胡同文化》概說
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小標題“攝影藝術集《胡同文化》序。”這是一篇匠心獨運，充分顯示作者個性風格的小品文。
作者把這普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了如些生動、深刻的理解，從中也流露出作者對胡同文化懷舊傷感的感情。
三、有關“文化”的概念
1.所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及包括作為社會成員的個人而獲得的其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。 ——英·泰勒《原始文化》
2.“文化”從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中的創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義來說，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。
——《辭海》
四、要點分析
1.北京的胡同有何特點？
明確：可以得到如下概括：方正、取名、寬窄、網絡等。就其“方正”而言，使得北京人方位意識極強；從“取名”而言，其原因很多，有計數、物件、行業、人物、形狀等但都與人的生活密切相關；從“寬窄”而言，可反映出人的階層不同；就“網絡”來說，也體現了生活方便、安靜這一特點。
2.胡同文化的特點是什么？
明確：“封閉”“滿足”“袖手”“忍安”。
3.作者是如何從“胡同”里發現“文化”意蘊的？
明確：作者通過介紹評論北京的胡同來剖析北京市民的文化心態，從而揭示胡同文化的豐富內涵。 共15個自然段，文章開始從方正的胡同寫起，寫了胡同名稱的來源，胡同的寬窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，談到了北京市民的文化形態，說明了胡同文化是北京文化的重要組成部分。接著引用、舉例將其具體化：胡同文化是一種封閉文化、居民們似乎都承襲了祖宗安土重遷傳統，蝸舍再破也不舍得“挪窩兒”；北京人的理想住家是獨門獨院，但也講究處街坊，婚喪嫁娶隨份子，但“休管他人瓦上霜”卻也浸透著胡同文化的特點；由于北京市民對生活的物質要求不高，易滿足；北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閑事；并用事例說明其文化精義是“忍”，即所謂安分守己，逆來順受。
4.作者對胡同文化的描寫中，包含了什么感情？
明確：作者對胡同，對胡同中的市民生活， 對胡同文化的同情、理解、批判及文末的懷舊、留意略帶傷感的情感。
5.本文的語言樸實典雅，富有表現力，仔細品味下列語句的內涵，體會這一語言特色。
(1)蝦米皮熬白菜，嘿!
(2)睡不著，別煩躁，別起急，瞇著。北京人，真有你的!
(3)西風殘照，衰草離坡，滿目荒涼，毫無生氣。
明確：
(1)語言自然質樸，“嘿”一詞的運用，令人咀嚼，把北京人那種易于滿足的心態描寫得淋漓盡致。
(2)形象地寫出了北京人逆來順受，“忍”的思想。
(3)語言清新典雅，由形象描寫到心理感受的描寫，寫出了北京胡同的衰敗、沒落。
五、能力訓練
1.下列只有一個錯別字的一項是
A.和泥 份量 兵慌馬亂 動輒得咎
B.贏弱 瀆職 嬉笑怒罵 坐收魚利
C.防礙 浮燥 風糜一時 剛愎自用
D.疏浚 哐騙 瑕瑜互見 如愿以嘗
2.下列紅色的詞語使用恰當的一項是
A.在知識經濟時代，衡量人才的標準不是取決于掌握知識的數量，更重要的是取決于知識的創新能力。
B.英國教師在課程設置、 教材選用和教法上一直享有很大的自治權，以致英國長期沒有全國性的課程和教學大綱。
C.科學研究的目的是發現事物的本質，總結事物的發展規律，因此反映科學研究成果的學術論文應該記載新的發現和新的結論，并且使人們獲得新的知識。
D.聯想集團總裁柳傳志在接受有關媒體采訪時，就非常敏感的“人才”、“人事”問題坦率直言。
3.依次填入下列橫線上的詞語，恰當的一項是
①群眾生活_____________的農產品價格要堅決保持穩定。
②為防范販毒分子的偷渡，許多國家都在_____________增設了關卡。
③沒有_____________過人生的苦辣，又怎能懂得長輩們創業的艱難。
A.必需 邊境 體會 B.必須 邊界 體味
C.必需 邊界 體味 D.必須 邊境 體會
4.下列紅色的成語使用恰當的一句是( )
A.新世紀已經來臨，為21世紀培養高素質棟梁之才的重擔，義無反顧地落在了教育工作者肩頭。
B.倘若進修單單是為一紙文憑，而沒有提高水平，那么此種惟文憑的自欺欺人的進修究竟有多大實際意義?
C.作為領導干部，對下崗職工的生活決不能掉以輕心。
D.山東泰山隊在99全國甲A聯賽中，出類拔萃，實現了奪標的夙愿。
5.下列沒有語病的一句是
A.因特網作為傳媒，可以在世界范圍內使各地的人們憑借計算機互聯共享同樣的信息。
B.夕陽也不甘寂寞，在“晚眺亭”的身上小心翼翼地抹上了薄薄的一層晚霞的余輝。
C.許多父母對孩子過于偏愛，飯來張口，衣來伸手，這對孩子的成長是十分有害的。
D.浸沒在液體中的固體是沉還是浮，決定于浮力比固體的重力大還是小。
6.填入下文橫線的句子，與上下文銜接最恰當的一項是
難忘的是雨季。天潮潮地濕濕。小街是一架古老的琴。細細密密的雨點由輕而重，輕輕重重敲打著小街，低沉的節奏里自有一種寂寞與凄涼。時而有一股股細流沿瓦槽與屋檐潺潺瀉下，像一片片敲擊音與重滑音流過小街。_____________想沖破這雨帷，想走在小街上。
A.低沉的節奏里又倏地增添了一種單調。
B.寂寞與凄涼的節奏里又倏地增添了一種煩悶與不安。
C.煩悶與不安中又倏地增添了一種煩悶與凄涼。
D.單調的節奏里又倏地增添了一種煩悶與不安。
答案：1.B 2.D 3.C 4.B 5.A 6.D
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇9
【教學目標 】
1、概括內容要點
2、了解胡同文化的特點，體會作者的感情
3 體味本文樸素、雅致的語言
【重點難點】
概括內容要點
【教學設計】
1、 導入 新課
語文課比起其他的學科來更容易培養一個人的個性、靈性、悟性、創造性。猜謎：石刻的史書，凝固的音樂 （建筑）
從文化的眼光看，民居是與人們最為親近的背景文化，它給生活打上了民族的時代的烙印；用藝術的眼光來看，民居是凝固于時間長河的多重性藝術，它為生活平添著詩章；用歷史的眼光來看民居是無處不在的倫理學、民俗學、建筑學的歷史縮影，它使生活有了更為豐富的內涵。
中華民族的智慧和耐勞精神，創造了巍峨的長城、莊嚴的宮殿、秀美的園林，也創造了形形色色的民居宅院，他們都有著自己獨特鮮活的生命。
2、胡同文化就是在詮釋著北京民居建筑與市民文化之間的關系。《胡同文化》放在第三單元“要點概括”之下，我們正好通過它來作概括要點的練習。
【學習方法指導】
①找關鍵語句；②無關鍵語句的找出共同的規律性的東西進行概括；③分清層次。
段落 關鍵句 要點概括 備注
胡同
(1) 北京像一塊豆腐，四方四正——這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想 （北京人的方位意識）
(2)胡同的 原意（水井）取名（各種來源） 源于生活
(3) 胡同的寬窄大小（區分階層）數量 （數不清）
（4）胡同是貫通大街的網絡 （方便而安靜） 影響生活
（5)胡同與四合院是一體 形成文化 影響思想
文化
（7）封閉的文化 (6)段的第一句話概括(6)(7)兩段的內容。從一些關鍵詞句中可以看出。如“安土重遷”，“獨門獨院”，“但是平常日子，過往不多”，“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”等，都是說“封閉”。
(8) 北京人易于滿足，他們對物質的要求不高。
(9) “北京人愛瞧熱鬧，不愛管閑事” （冷漠）
(10) 北京胡同文化的精義是“忍”(安分守已，逆來順受。)
感情
（13）北京的胡同在衰敗沒落
（14）這是無可奈何的事 “懷舊”、“傷感”“無可奈何” 幾分留戀，幾分清醒。
（15）“再見吧，胡同”
文章的（11）（12）段分別舉“我的小說”和“生活”中的兩個例子來說明北京胡同文化的精義是“忍”因此，沒有要點可直接畫出。
3 文章的結構
第一部分（1一4）介紹北京的胡同。布局 影響 取名 數量。
第二部分(5一12) 胡同文化的特征。從居住 焦急 娛樂 飲食 處世方式等幾個方面進行分析。
第三部分（13一15）作者對胡同文化的沒落的感受和思考。作者寫到胡同文化在時代大潮的沖擊下的的衰敗和沒落，帶有明顯的傷感的情緒。
4 作者賦予了北京胡同文化什么樣的內涵？用原文的話回答。
“北京胡同文化是封閉的文化”“北京人易于滿足，他們對物質的要求不高”“北京人愛瞧熱鬧，不愛管閑事” “北京胡同文化的精義是‘忍’安分守已，逆來順受。”
5 北京胡同文化建筑特點與文化特點有何關系？
北京胡同的建筑特點，在一定程度上決定了其文化特點。由于胡同的安靜閉塞，使胡同里的人們很少與外界接觸，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他們封閉守舊，安于現狀，“兩耳不聞窗外事，一心只過安逸日”的小農意識；而胡同的方正特點又影響到他們的生活方式進而影響到其思想意識，封建正統思想較為嚴重，不思反抗，安分守己，逆來順受，甘做順民。
6 作者在文中對胡同文化流露出一種復雜的感情，這種感情在文中是如何體現的？
作者對胡同文化在否定的同時又有幾分向往留戀。例如在寫到胡同取名的來源時，列舉了很多胡同名字，這些名字有著濃郁的鄉土氣息，說明北京人的內心，有一種鄉土情結；下文又寫了北京胡同人們生活方式的安寧、平和，閑逸恬談，寫了北京人講究“處街坊”，懂禮數，寫了他們的飲食習慣，這些都反映出北京市民的淳樸的風俗和田園式的生活，字里行間流露出作者的向往懷戀之情。但由于這種文化有封閉守舊一面，在商品經濟大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地認識到了這一點，是可貴的。最后一句“再見吧，胡同”，末尾用句號而非感嘆號，表現了一種無可奈何的情緒。
7 本文的語言有的樸實，有的典雅。兩者互相結合，富有表現力。 品味下列語句的豐富內涵。
（1） 蝦米皮敖白菜，嘿！ (幾個同學范讀，體味“嘿”的表情)
一個“嘿”字，充分表現了北京市民吃了蝦米皮敖白菜之后的那種極其滿足感，證明了“北京人易于滿足，他們對物質的要求不高”的看法。
（2） 睡不著，別煩躁，別著急，瞇著北京人，真有你的！
對別人無可奈何，只能自我安慰，充分表現了北京人的那種忍耐性格，最后“瞇著北京人，真有你的”是作者對北京人的這一性格進行評論的 話 有局外人的佩服和調侃。
(3 ) 西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。
盡情渲染胡同衰敗 沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感 懷舊之情。
8 仿（3）寫一組自己熟悉的景物，表現一種鮮明的情感。
例 院落比連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。
小街橫貫，深巷悠然，窗明幾凈，老輸參天。
9 拓展
（1）“胡同文化”與“高樓文化”相比，哪一個更封閉？
（2）我們身處在怎樣的居住文化中/
10 積累詞語 儲存 安土重(zhòng)遷 喧鬧 挪窩 摞 置身事外 安分守紀 逆來順受 煩躁 熬( o)白菜 憑吊 衰草 離披 無可奈何 席卷 沒(mò)落蝦(há)蟆陵 低佪(huái)
板書設計
補充材料
①北京人的生活習慣：
北京人的生活習慣接近農民。愛吃硬面餑餑，水餃，蕎麥餅，冰糖葫蘆，愛喝大碗茶，二鍋頭，愛過端午節、重陽節、春節，愛玩的是養魚養鳥養蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放風箏。這些都與某些城市現代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，過圣誕節、情人節，玩高爾夫球等形成了鮮明對比。
②北京人的“禮數”
北京人特別講“禮數”，這是一種文化教養。具體表現在以下幾個方面：
A、對外地人的態度。老北京人不歧視外地人。向老北京人問路，得到的幾乎都是清楚、詳盡、和氣而又有人情味的回答。而上海人特別歧視外地人，特別歧視穿衣不體面的外地人。
B、人情方面。北京人顧人情面子，人緣好，如課文所說。
C、生活方式上。北京人生活簡樸，但決不會因為窮而失了身份，丟了體面。即便不過是一碗老豆腐，二兩燒酒，也會慢喝細品，那情態，那氣度，那派頭，簡直像面對一桌滿漢全席。
這體現了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作風。
③北京人的安分守己。
北京人的安分守己，逆來順受是由其特殊的歷史政治環境造成的。京都之中，帝輦之下，人們看得最多的是城頭變幻大王旗，看得最透的是仕途險惡，天威難測，官運無常。今兒個，新科狀元金榜題名，“春風得意馬蹄疾，一夜看盡長安花”，明兒個，菜市場人頭落地，大觀園底兒朝天。這風云變幻，世事滄桑，使北京人學會了忍耐，也學會了世故通達。做為專制制度下的小民他們太微不足道了，強大的皇權要消滅他們，比碾死只螞蟻還容易，所以他們學會了忍耐，學會了明哲保身，學會了得過且過。
④前門情思大碗茶
我爺爺小時候常在這里玩耍，/高高的前門仿佛挨著我的家。/一蓬衰草，幾聲蛐蛐叫。/伴隨著它度過了那灰色的年華。/吃一串冰糖葫蘆就算過節。/它一日三餐窩頭咸菜就著大碗茶。/世上的飲料有千百種，也許它最廉價/可誰知道，誰知道，誰知道它淳厚的香味含著淚花。
如今我海外歸來，/又見紅墻碧瓦，/高高的前門幾回夢里想著它。/歲月風雨無情任吹打，/卻見它更顯得那英姿挺拔。/叫一聲杏仁豆腐滋味真美。/我帶著童心帶著思念再來一口那大碗茶。/世上的飲料有千百種也許這最廉價，/可為什么，為什么，為什么，它淳厚的香味，直傳到天涯？
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇10
【教學目標 】
1、概括內容要點
2、了解胡同文化的特點，體會作者的感情
3 體味本文樸素、雅致的語言
【重點難點】
概括內容要點
【教學設計】
1、 導入 新課
語文課比起其他的學科來更容易培養一個人的個性、靈性、悟性、創造性。猜謎：石刻的史書，凝固的音樂 （建筑）
從文化的眼光看，民居是與人們最為親近的背景文化，它給生活打上了民族的時代的烙印；用藝術的眼光來看，民居是凝固于時間長河的多重性藝術，它為生活平添著詩章；用歷史的眼光來看民居是無處不在的倫理學、民俗學、建筑學的歷史縮影，它使生活有了更為豐富的內涵。
中華民族的智慧和耐勞精神，創造了巍峨的長城、莊嚴的宮殿、秀美的園林，也創造了形形色色的民居宅院，他們都有著自己獨特鮮活的生命。
2、胡同文化就是在詮釋著北京民居建筑與市民文化之間的關系。《胡同文化》放在第三單元“要點概括”之下，我們正好通過它來作概括要點的練習。
【學習方法指導】
①找關鍵語句；②無關鍵語句的找出共同的規律性的東西進行概括；③分清層次。
段落 關鍵句 要點概括 備注
胡同
(1) 北京像一塊豆腐，四方四正——這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想 （北京人的方位意識）
(2)胡同的 原意（水井）取名（各種來源） 源于生活
(3) 胡同的寬窄大小（區分階層）數量 （數不清）
（4）胡同是貫通大街的網絡 （方便而安靜） 影響生活
（5)胡同與四合院是一體 形成文化 影響思想
文化
（7）封閉的文化 (6)段的第一句話概括(6)(7)兩段的內容。從一些關鍵詞句中可以看出。如“安土重遷”，“獨門獨院”，“但是平常日子，過往不多”，“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”等，都是說“封閉”。
(8) 北京人易于滿足，他們對物質的要求不高。
(9) “北京人愛瞧熱鬧，不愛管閑事” （冷漠）
(10) 北京胡同文化的精義是“忍”(安分守已，逆來順受。)
感情
（13）北京的胡同在衰敗沒落
（14）這是無可奈何的事 “懷舊”、“傷感”“無可奈何” 幾分留戀，幾分清醒。
（15）“再見吧，胡同”
文章的（11）（12）段分別舉“我的小說”和“生活”中的兩個例子來說明北京胡同文化的精義是“忍”因此，沒有要點可直接畫出。
3 文章的結構
第一部分（1一4）介紹北京的胡同。布局 影響 取名 數量。
第二部分(5一12) 胡同文化的特征。從居住 焦急 娛樂 飲食 處世方式等幾個方面進行分析。
第三部分（13一15）作者對胡同文化的沒落的感受和思考。作者寫到胡同文化在時代大潮的沖擊下的的衰敗和沒落，帶有明顯的傷感的情緒。
4 作者賦予了北京胡同文化什么樣的內涵？用原文的話回答。
“北京胡同文化是封閉的文化”“北京人易于滿足，他們對物質的要求不高”“北京人愛瞧熱鬧，不愛管閑事” “北京胡同文化的精義是‘忍’安分守已，逆來順受。”
5 北京胡同文化建筑特點與文化特點有何關系？
北京胡同的建筑特點，在一定程度上決定了其文化特點。由于胡同的安靜閉塞，使胡同里的人們很少與外界接觸，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他們封閉守舊，安于現狀，“兩耳不聞窗外事，一心只過安逸日”的小農意識；而胡同的方正特點又影響到他們的生活方式進而影響到其思想意識，封建正統思想較為嚴重，不思反抗，安分守己，逆來順受，甘做順民。
6 作者在文中對胡同文化流露出一種復雜的感情，這種感情在文中是如何體現的？
作者對胡同文化在否定的同時又有幾分向往留戀。例如在寫到胡同取名的來源時，列舉了很多胡同名字，這些名字有著濃郁的鄉土氣息，說明北京人的內心，有一種鄉土情結；下文又寫了北京胡同人們生活方式的安寧、平和，閑逸恬談，寫了北京人講究“處街坊”，懂禮數，寫了他們的飲食習慣，這些都反映出北京市民的淳樸的風俗和田園式的生活，字里行間流露出作者的向往懷戀之情。但由于這種文化有封閉守舊一面，在商品經濟大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地認識到了這一點，是可貴的。最后一句“再見吧，胡同”，末尾用句號而非感嘆號，表現了一種無可奈何的情緒。
7 本文的語言有的樸實，有的典雅。兩者互相結合，富有表現力。 品味下列語句的豐富內涵。
（1） 蝦米皮敖白菜，嘿！ (幾個同學范讀，體味“嘿”的表情)
一個“嘿”字，充分表現了北京市民吃了蝦米皮敖白菜之后的那種極其滿足感，證明了“北京人易于滿足，他們對物質的要求不高”的看法。
（2） 睡不著，別煩躁，別著急，瞇著北京人，真有你的！
對別人無可奈何，只能自我安慰，充分表現了北京人的那種忍耐性格，最后“瞇著北京人，真有你的”是作者對北京人的這一性格進行評論的 話 有局外人的佩服和調侃。
(3 ) 西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。
盡情渲染胡同衰敗 沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感 懷舊之情。
8 仿（3）寫一組自己熟悉的景物，表現一種鮮明的情感。
例 院落比連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。
小街橫貫，深巷悠然，窗明幾凈，老輸參天。
9 拓展
（1）“胡同文化”與“高樓文化”相比，哪一個更封閉？
（2）我們身處在怎樣的居住文化中/
10 積累詞語 儲存 安土重(zhòng)遷 喧鬧 挪窩 摞 置身事外 安分守紀 逆來順受 煩躁 熬( o)白菜 憑吊 衰草 離披 無可奈何 席卷 沒(mò)落蝦(há)蟆陵 低佪(huái)
板書設計
補充材料
①北京人的生活習慣：
北京人的生活習慣接近農民。愛吃硬面餑餑，水餃，蕎麥餅，冰糖葫蘆，愛喝大碗茶，二鍋頭，愛過端午節、重陽節、春節，愛玩的是養魚養鳥養蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放風箏。這些都與某些城市現代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，過圣誕節、情人節，玩高爾夫球等形成了鮮明對比。
②北京人的“禮數”
北京人特別講“禮數”，這是一種文化教養。具體表現在以下幾個方面：
A、對外地人的態度。老北京人不歧視外地人。向老北京人問路，得到的幾乎都是清楚、詳盡、和氣而又有人情味的回答。而上海人特別歧視外地人，特別歧視穿衣不體面的外地人。
B、人情方面。北京人顧人情面子，人緣好，如課文所說。
C、生活方式上。北京人生活簡樸，但決不會因為窮而失了身份，丟了體面。即便不過是一碗老豆腐，二兩燒酒，也會慢喝細品，那情態，那氣度，那派頭，簡直像面對一桌滿漢全席。
這體現了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作風。
③北京人的安分守己。
北京人的安分守己，逆來順受是由其特殊的歷史政治環境造成的。京都之中，帝輦之下，人們看得最多的是城頭變幻大王旗，看得最透的是仕途險惡，天威難測，官運無常。今兒個，新科狀元金榜題名，“春風得意馬蹄疾，一夜看盡長安花”，明兒個，菜市場人頭落地，大觀園底兒朝天。這風云變幻，世事滄桑，使北京人學會了忍耐，也學會了世故通達。做為專制制度下的小民他們太微不足道了，強大的皇權要消滅他們，比碾死只螞蟻還容易，所以他們學會了忍耐，學會了明哲保身，學會了得過且過。
④前門情思大碗茶
我爺爺小時候常在這里玩耍，/高高的前門仿佛挨著我的家。/一蓬衰草，幾聲蛐蛐叫。/伴隨著它度過了那灰色的年華。/吃一串冰糖葫蘆就算過節。/它一日三餐窩頭咸菜就著大碗茶。/世上的飲料有千百種，也許它最廉價/可誰知道，誰知道，誰知道它淳厚的香味含著淚花。
如今我海外歸來，/又見紅墻碧瓦，/高高的前門幾回夢里想著它。/歲月風雨無情任吹打，/卻見它更顯得那英姿挺拔。/叫一聲杏仁豆腐滋味真美。/我帶著童心帶著思念再來一口那大碗茶。/世上的飲料有千百種也許這最廉價，/可為什么，為什么，為什么，它淳厚的香味，直傳到天涯？
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇11
一、教學目的：
1、 培養學生概括要點的能力
2、 讓學生體會作者流露在字里行間的細膩感情
3、 品位文化的內涵
二、教學重難點：
1、 對北京胡同文化內涵的品讀
2、 概括要點的方法
三、課時安排：
一課時
教學過程
一、 導入 新課：
《論語》里面有這么一句話：仁者樂山，智者樂水。這句話的意思就是仁智的人喜歡山水。其實，不僅僅是仁智的人喜歡山水，在旅游逐漸風靡的今天，越來越多的人把山水圣地作為他們旅游的首選。我們旅游看的是什么？
請學生回答后，明確旅游看的是當地的文化，出示幻燈片：
1、 江南水鄉圖片
2、 張家界山的圖片
明確：不同的風景給人的感覺是不一樣的（所代表的文化不是同一內型）再出示兩張同樣是亭子的照片（一張是蘇州園林的照片，一張是頤和園里的照片）
明確：兩座亭子給人的感覺也是不一樣的，皇家園林中亭子給人的感覺是“雄”，而蘇州園林給人的感覺是“秀”。將內容引進課文：
北京，大家并不陌生，請說說北京有代表性的建筑（學生大多都會說天壇、地壇、故宮、天安門、長城），今天我們就隨著文化老人汪曾祺一同走進北京，走進北京胡同，感受胡同文化。
打出課件主頁，顯示課文標題，作者等。本文是為攝影集《胡同之沒》寫的序，介紹有關序的知識。（這部分請學生朗讀）
序是一種文體，是附加于著作或書畫等并與它們有一定關聯的評述性的文字。序，在古代分為書序和贈序（寫出來送人的文章），多放在書后，后來一般放在書前，所以也叫前言，在專業著作里還叫導言；而把放在書后的叫做“跋”，或叫“后序”或“后記”。序和跋的體例大致相同，因而合成序跋文。
序跋文既可以由作者自己寫，也可以請別人寫。這種文體從內容上可以分為介紹式、評價式、闡發式和隨感式等幾種。
本文的標題為《胡同文化》，我們剛才也說了那么長時間的文化，那什么是文化呢？（接著介紹有關文化的概念、分類）
文化人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。他可以分為：
(1)精神型的。容易理解，我們平時所接觸的小說、詩歌、散文、戲劇等精神文化產品就是。（2）物質型的。主要指凝聚著人類文化的物質產品，。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就較為復雜，主要指人們通過某物某事所表現出來的一種心理定式。
我們首先來看看胡同文化它屬于哪一種文化：齊讀課文第五段，思考什么是胡同文化？請學生回答。
胡同文化就是北京的市民文化，因此，他就應該是一種心理型的文化。
那么它的內涵是什么，指導學生找出概括胡同文化的特點的詞語——封閉。
這種封閉性的表現是什么（老師示范朗讀第6段，指導學生概括其內容，其余部分由學生自己默讀概括）板書如下：
安土重遷，不愿搬家
獨門獨院，過往不多
易于滿足，要求不高
愛瞧熱鬧，不管閑事
安分守己，逆來順受
那么，作者為什么會對北京的市民文化有如此深刻地理解了，我們還是來看看作者簡介： 汪曾祺（1920——1998），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。他長期生活在北京的胡同里，有機會經常接觸北京的普通市民，了解他們的日常生活以及表現出來的文化心態。他多年從事民間文藝工作。在他筆下，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感極強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉村風俗小說。他自稱是一個中國式的柔情的人道主義者。
正因如此，在作者筆下的散文都具有一種濃濃的“京味”，在本文當中，在描摹北京人易于滿足時有一段對話（“有窩頭……嘿”），以及《八月驕陽》中的對話，就極其富有京味，首先讓學生醞釀，再由他們推薦代表朗讀，最后聽有關音頻朗讀。
導入 到對胡同特點的學習當中：一方水土養育一方人，作者筆下的胡同文化之所以稱之為胡同文化，而沒有叫做草原文化，湖泊文化，是因為這種文化與北京的胡同有著千絲萬縷的聯系，接下來我們看看北京的胡同有什么特點（閱讀課文1~5自然段，概括胡同的特點）：正、多、名稱俗、靜
多媒體展示胡同的圖片，引導學生從直觀視覺去印證胡同的特點，同時，我們還可以根據圖片看出北京胡同的另一特點，那就是破舊，作為長期生活在胡同里的居民，面對著胡同的衰敗，作者心中有何感想？聽課文最后部分的朗讀，說說作者所流露出的感情。
存在于一個相當長的歷史時期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊……但是總的來說，作者顯得還是比較灑脫的，正如他在《日子就這么過來了》中所說的“過去的總歸要過去，這是無可奈何的事”“在無可奈何中，便有新的希望在增長”
我們也要說，再見吧，胡同文化！
課后作業 （研究性學習內容）
讀下面一段文字，請你概括蘇州吳文化的特點，并談談你對吳文化的看法。
蘇州缺少金陵王氣。這里沒有森然殿闕，只有園林。這里擺不開戰場，徒造了幾座城門。這里的曲巷通不過堂皇的官轎，這里的民風不崇拜肅殺的禁令。這里的流水太清，這里的桃花太艷，這里的彈唱有點撩人。這里的小食太甜，這里的女人太俏，這里的茶館太多，這里的書肆太密，這里的書法過于流麗，這里的繪畫不夠蒼涼遒勁，這里的詩歌缺少易水壯士低啞的喉音。
—— 余秋雨《文化苦旅·白發蘇州》
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇12
(課間：屏幕上出示課題、作者、背景音樂 (前門情思大碗茶))
一、導入 教學目標 ：
1、概括北京胡同的特點和胡同文化內涵的要點.
2、學習作者用平實樸素的語言敘事抒情的手法
3、培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品位
教學重點：用簡要的語言從不同方面概括北京胡同文化的特點及內涵
教學難點 ：體會作者對北京胡同文化所流露出感情和個性化語言的品味
教學手段：課件輔助
課時安排：一課時
教學過程 ：
一、導入 ：運用聲像，直觀渲染
師：大家喜歡不喜歡旅游啊？
生：喜歡！
師：現在我帶大家去北京逛逛，請看大屏幕（出示課件1，展示長城、故宮等名勝的圖片），下面，我再帶大家到北京的小胡同去看一看（出示課件2，循環放映“到胡同去”一組圖片，并播放胡同歌曲）。聽完剛才播放的歌曲，一股濃厚的北京韻味撲面而來，這種感覺我們同樣可以到文學作品中去尋找，讓我們跟著他（屏幕出現“汪曾祺簡介”幻燈片），一起走進北京胡同，就像欣賞美妙歌曲一樣去領略古老胡同建筑的風格，了解其獨特的文化底蘊。
二、示標：出示課件3（教學目標 ）
三、朗讀課文，理清思路，概括要點。
請同學們快速閱讀1-4節，概括胡同的特點，并思考胡同的特點和胡同文化的特點之間的聯系。
幻燈片
方正
取名(計數、物御、人物、行業、形狀、其它)
數量 “有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清”
網絡(方便、安靜)
四、研讀6-12節，了解胡同文化的內涵。
俗話說“一方山水，養育一方人”，這些被外化在胡同上的北京人的生活方式、興趣習慣、思想狀況等，就是所謂的“胡同文化”，那么這一文化有怎樣的內涵呢？
聽課文6－12節的錄音，要求
劃出能概括胡同文化的內涵的語句。
標出給你印象最深的，你覺得最有味的語句。
(1)胡同文化是一種怎樣的文化？
是一種封閉的文化。
(2)它有哪些具體的表現？
安土重遷、講究處街坊(平時各人自掃門前雪)、易于滿足、愛瞧熱鬧不愛管閑事、逆來順受，安分守己
(3)為什么會有這樣的表現？
北京市民有忍的精神，怕事，有什么不順心的，忍一忍也就算了。
（4）作者用那些事例說明胡同中的人善于“忍”的？
《八月驕陽》中的對話和“電梯事件”。
幻燈片
安土重遷 住四合院(盒子) 封閉 易于滿足 忍 不愛管閑事 逆來順受，安分守己
（5）胡同文化產生的原因是什么？
“北京人的安分守己，逆來順受是由其特殊的歷史、政治環境造成的。京都之中，帝輦之下，人們看得最多的是城頭變幻大王旗，看得最透的是仕途險惡，天威難測，官運無常。今兒個，新科狀元金榜題名，“春風得意馬蹄疾，一夜看盡長安花”，明兒個，菜市場人頭落地，大觀園底兒朝天。這風云變幻，世事滄桑，使北京人學會了世故通達。作為封建專制制度下的小市民，他們太微不足道了，統治子者要消滅他們，猶如碾死一只螞蟻般容易，所以他們也就 學會了忍耐。”
（6）作者在對胡同文化的描寫中，包含了怎樣的感情？
喜愛推崇：知足長樂、隨遇而安、安分守己。有所批判：封閉、逆來順受、冷眼旁觀、忍
（7）對傳統文化我們應持什么樣的態度？
取其精華，去其糟粕，不斷吸收，不斷創新，不斷發展。
五、研讀13-15節，了解胡同文化的前景及作者的感情。
（幻燈片）
你認為胡同文化的前景如何，為什么？
隨著舊城的改造，胡同消失了，胡同文化也會消失沒落。
因為胡同文化的封閉性不符合時代開放前進的步伐，而且胡同文化中有一些東西是消極的，必然會隨時代的發展而被遺棄。所以胡同文化走向沒落是必然的。
(出示胡同之沒幻燈片)
看著這樣的一組照片，在汪曾祺老人的心里，涌起的是怎樣一種心情？
生看投影，聽讀屏上的文字，感受作者的情緒。
作者在文中表露出怎樣的情緒？
討論明確
心情很復雜。在情感上“懷舊和感傷”，作者熟悉并喜歡胡同文化，所以當他直觀地面對衰敗的胡同時，不禁有點感傷。但在理智上，他也意識到在改革開放的今天，封閉的胡同文化走向沒落是必然的。“再見吧，胡同。”表現的正是這樣的一種心情。
六、品味語言
胡同文化這種內涵除了表現在北京市民的處世方式上以外，作者還通過北京人的語言生動地來表現。小組討論，找出最有味的語言分別品味，朗讀，推薦代表發言。
學生逐一找出文中的佳句，并暢所欲言。
屏幕展示出這樣一句：“有窩頭，就知足了（還好）。大腌蘿卜，就不錯（較好）。小醬蘿卜，那還有什么說的（好）。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶（更好）。蝦米皮敖白菜，嘿（最好）！ ”
老師：我把劃線部分換用一般評價性的詞語，然后請兩位同學分別朗讀，大家看看效果有何不同？
聽完第二同學讀后，有學生笑著插嘴道：“一點味都沒有。”
老師：我看還得加上一句，“這樣一換，太不好！”下面我們一起來概括本文的語言特點。學生概括后，屏幕顯示：
幻燈片
語言平實、樸素、口語化，但有味兒，富于表現力。典雅，富有濃郁的書卷氣。
生自讀自品
四、小結
普普通通的胡同，在汪曾祺先生的筆下，洋溢著濃郁的文化氣息。也正因此他的文章被稱為“文化散文”。胡同是一種建筑文化，一地的建筑，一地的民風民俗。
五、作業
汪曾祺更擅長寫吃的文章，如《四方食事》《五味》等，請同學們課后可以搜集一些資料，寫寫書沭陽的飲食文化。
（沭陽縣修遠中學 于建武）
作者郵箱：
[1]
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇13
胡同文化
［教學目標 ］
1、 培養學生概括要點的能力
2、 讓學生體會作者流露在字里行間的細膩感情
［教學重點、難點］
1、 對北京胡同文化內涵的品讀
2、 概括要點方法的概括
［教學設想］
實施"發現--引導"式教學；運用形象直觀的多媒體教學，讓學
生更加真切感受文章的內容，也有助于學生感性理解基礎上的理性思考；
本文的教學時數為一課時。
［教學過程 ］
1、 導入
有人說過："建筑是凝固的音樂"。今天我們所學課文涉及到的是一種
相對古老的建筑--胡同。這是一篇一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十
年之久的作家--汪曾祺給攝影藝術集《胡同之沒》寫的序文--《胡同
文化》。讓我們慢慢品讀課文，就象欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的文
化氣息吧！
2、 解題
讀題，要求學生調動已有經驗，充分發揮想象，說說題目告訴了你些
什么內容？
明確：<1>胡同：小弄(long)堂 (點出了寫作對象)
北京胡同多--"有名胡同三千六，無名胡同賽牛毛"
<2>文化：比較下面兩個句子中"文化"的含義
*現在這社會，沒文化是不行的。(知識)
*北京大學有很濃的文化氛圍。(人類在社會發展過程中所
創造的物質財富和精神財富，特指精神財富，如文學藝
術、科學等)
屏示--胡同與文化的關系：
"當一種特殊的生活方式被時代淘汰、消失了，它的精神便轉
移到曾經共存的物品和環境中。過一段時間人們就從這器物和環
境中了解感受與認識昔日生活形態和精神了。這樣，器物與環境
更發生了質變。"
--馮驥才《文化眼光》
3、 速讀課文，概括段落要點
<1>圈點每段要點 （運用跳讀方法，找到所需信息即可）
師生總結概況要點方法（見板書）
<2>根據要點理總體思路 （運用已學過的第二單元閱讀方法--
理清思路）
*（第5段）過渡段
*（1--5）北京胡同的一些特點
*（6--12）北京胡同文化的內涵
前后兩部分符合由具體到抽象的認識過程，胡同文化在胡同這種
特定環境中形成的。
<3>概括北京胡同及胡同文化的特點（方正--封閉）
對文中幾個極富表現力的詞進行揣摩：
*寫北京人易于滿足的六句話，尤其一個"嘿"字
*"睡不著瞇著"
師生概括語言特點（見板書）
4、 思考：
根據課文倒數第二段的"在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡
同文化總有一天會消失的"這句話，思考作者對胡同文化的態度。
明確：
態度很復雜既喜歡又否定，結合文章第二部分內容分析。作者畢
竟在北京胡同里生活了很長一段時間，對胡同及胡同文化有著深厚的
感情，但也認識到了這是歷史的必然。
屏示--作者對胡同文化的態度
"過去的總歸要過去，這是無可奈何的事。"
" 在無可奈何之中，總有新的希望在生長。"
--汪曾祺《日子就這么過來了》
5、 推薦好書：
為擴大學生閱讀量，了解中國的居住文化，了解汪曾祺，了解其
樸素語言里包含的豐富內涵，介紹下列好書。
屏示：
《中國居住文化》 （丁俊清 著 同濟大學出版社）
《汪曾祺文集 散文卷》 （江蘇文藝出版社）
《老頭汪曾祺》 （江彬等著 人民大學出版社）
《悠閑的生活藝術》 （汪曾祺等著 貴州人民出版社）
6、 布置作業 ：
汪曾祺在北京胡同居住了些時間，寫下了內涵豐富的《胡同文化》。
從你居住的環境入手，自擬題目，寫一篇短文，但要寫出你對環境的思
考，如《農居文化》、《高樓文化》等。
附板書：
胡 胡同特點：方正 概括要點：
胡同文化特點：封閉 1、化繁為簡，抓總起句、
同 總結句、主旨句、關鍵詞等
語言特點：樸素、口語化、 2、對若干事物從高一層次
文 有味兒…… 說明其共同點
感情：無奈中有懷念，
化 汪 批判中有失落。
曾
祺
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇14
教學目標
1.概括北京胡同文化內涵的內容要點，體會作者由對胡同文化的描述流露的情感內蘊。
2.學習作者用平時樸素的語言敘事抒情的手法。
3.初步培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品位。
4.培養學生一種全新思維方式，即善于透過現象看到事物隱含的文化現象。
教學重點
1.總體把握文章的內容，用簡要的語言從不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基礎上，體味作者的思想感情。
教學難點
1.通過對具體的詞語的品味，體會作者對北京胡同文化的感情。
2.通過對北京胡同文化的理解，初步體會文化這一概念的內涵和外延。
課時安排：1課時
[教學要點]
首先簡要介紹作者及其作品風格，之后以資料的形式讓學生對“文化”這一概念的內涵和外延有一個初步的理解，最后以自讀練習的形式，引導學生理清思路，概括重點，品味語言，體會作者的思想感情及寫作意圖。
[教學步驟 ]
一、導語
同學們，說起胡同，我們并不陌生，有的甚至熟視無睹了，不論是農村還是城鎮，往來于胡同之中的經驗是有的。但對于胡同中蘊含的文化內涵卻不大注意。北京的胡同獨具特色，一般人習以為常，有一位作家卻能以獨到的眼光，憑深厚的文化底蘊，審視北京的胡同，發掘出了北京胡同的文化意蘊，認為胡同文化是北京文化的重要組成部分，這就是今天要學習的汪曾祺的《胡同文化》。
二、作者簡介
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。不平凡的生活經歷，使之對社會、對人生有深刻獨到的見解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經他的描述，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有“短篇圣手”之稱，代表作有小說《受戒》《大淖記事》等。
三、《胡同文化》概說
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小標題“攝影藝術集《胡同文化》序。”這是一篇匠心獨運，充分顯示作者個性風格的小品文。
作者把這普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了如些生動、深刻的理解，從中也流露出作者對胡同文化懷舊傷感的感情。
四、有關“文化”的概念
1.所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及包括作為社會成員的個人而獲得的其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。——英·泰勒《原始文化》
2.“文化”從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中的創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義來說，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。——《辭海》
“文化”：1871年，泰勒第一個在人類文化學中引用“文化”一詞：“文化乃是當個人為社會一分子時所獲得的包括知識、信仰、藝術、道德、法律、風格及其他才能習慣等復雜的整體。”
杜威：“文化是一個錯綜的風俗習慣的結晶體，具有維持現狀的傾向。
錢穆：“我們屢次說過，文化是人類生活之總體，而人類生活則是多方面各種部門之配合，人類文化逐漸演化，則方面愈廣，部門愈雜。但扼要分析，我們仍可將人類生活之諸多形態分劃出七個大部門：一經濟，二政治，三科學，四宗教，五道德，六文學，七藝術。”
《辭海》：“從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中所創造物質財富和精神財富的總和。從狹義來說，指社會的意識形態以及與之相適應的制度和組織機構，文化是一種歷史現象，每一社會都有與其相適應的文化，并隨著社會物質生產的發展而發展。”——總之，“文化”是一個內涵豐富、表現人類生活全部的概念。
五、自讀練習
1.北京的胡同有何特點？
明確：（提示學生用找關鍵詞語和關鍵句子的方法尋找）可以得到如下概括：方正、取名、寬窄、網絡等。就其“方正”而言，使得北京人方位意識極強；從“取名”而言，其原因很多，有計數、物件、行業、人物、形狀等但都與人的生活密切相關；從“寬窄”而言，可反映出人的階層不同；就“網絡”來說，也體現了生活方便、安靜這一特點。
2.胡同文化的特點是什么？
明確：“封閉”“滿足”“旁觀”“忍安”。
3.讓學生回答在胡同文化的眾多特點里，他喜歡哪一點，不喜歡哪一點，為什么？
4.作者是如何從“胡同”里發現“文化”意蘊的？
明確：作者通過介紹評論北京的胡同來剖析北京市民的文化心態，從而揭示胡同文化的豐富內涵。共15個自然段，文章開始從方正的胡同寫起，寫了胡同名稱的來源，胡同的寬窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，談到了北京市民的文化形態，說明了胡同文化是北京文化的重要組成部分。接著引用、舉例將其具體化：胡同文化是一種封閉文化、居民們似乎都承襲了祖宗安土重遷傳統，蝸舍再破也不舍得“挪窩兒”；北京人的理想住家是獨門獨院，但也講究處街坊，婚喪嫁娶隨份子，但“休管他人瓦上霜”卻也浸透著胡同文化的特點；由于北京市民對生活的物質要求不高，易滿足；北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閑事；并用事例說明其文化精義是“忍”，即所謂安分守己，逆來順受。
5.作者對胡同文化的描寫中，包含了什么感情？
明確：作者對胡同，對胡同中的市民生活，對胡同文化的同情、理解、批判及文末的懷舊、留意略帶傷感的情感。
6.放錄音：“北京的胡同在衰敗、沒落……再見吧，胡同。”思考如下問題：
（1）第一段寫了北京民居房屋殘破，地基柱下沉，拴馬栓，上馬石已失原形，井眼、石頭棋盤供人憑吊，意在說明什么？“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的隱含義是什么？
明確：意在說明北京的胡同在衰敗、沒落。
隱含義是北京的胡同將隨著商品經濟大潮的席卷而消失。
（2）作者談到看了照片后人們會產生“懷舊感情”和“傷感”又可說“這是無可奈何的事”，如何理解？
明確：胡同文化也將隨著商品經濟大潮的席卷而日趨消失，這是社會變革和歷史發展的必然。
（3）從“再見吧，胡同”一句，體會作者的寫作意圖。
明確：胡同和胡同文化將一起隨著商品經濟改革的大潮而逐漸消失，改革之后新思想新文化將會興起。
7.完成思考和練習二。
六、作業
課外閱讀汪曾祺的《金岳霖先生》一文，進一步體味其語言 特色。參見第一冊語文《讀本》第194頁。
[板書設計 ]
胡同 文化
大潮席卷
方正、來源、寬窄、網絡 封閉、滿足、袖手、忍安
毫無生氣 衰敗沒落
日趨消失
七.閱讀下文，完成文后各題。
文化眼光
馮驥才
文化是一種無形的存在。有人能看到，有人看不到，這就需要文化眼光。
何謂文化眼光：這要先弄清何謂文化。
文化一詞多義，大致有三。
一是把它視為一種教育狀況或知識程度。比方說某某人“有文化或沒文化”“文化高或文化低”。
二是作為一種考古用語。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。
三是人類所創造的總財富。主要指精神財富。
長久以來，對文化的普遍解釋多是第一種。而一個階段，還把文化單一地、生硬地、干癟地當作意識形態，那時的社會生活變得多么空虛與空洞！這種解釋，遺害殊深，很少有人把人類生活視為一種文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可無。可以說，文化一直在狹義中存在，而對文化廣義上的解釋不過是近些年的事。一些有識之士為了改變世人對文化偏狹的成見，區別以往的文化定義，便創造出一個詞兒來，叫做“大文化”。
大文化像猢猻，從身上拔一把毫毛，吹一口氣，變成千萬種文化。從燕趙文化、齊魯文化、吳越文化、嶺南文化、巴蜀文化、中原文化、長江文化、黃河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商業文化、農業文化、企業文化、佛教文化、道教文化、民俗文化、民居文化、服飾文化、案頭文化、藥文化、食文化、酒文化、茶文化，再到錢幣文化、武林文化、兵刃文化、京劇文化、風箏文化、生肖文化、祭祀文化、電視文化、咖啡文化、牛仔文化、年文化、鞋文化、性文化、鬼文化、夢文化……于是，不斷聽到驚呼：“什么都成了文化，難道廁所也是文化嗎？”差不多，這里又有一個“廁所文化”的概念出現。
只要用文化眼光來看，文化便無所不在，對事物也會產生新的認識與發現。比如對于酒，用先前那種非文化的眼光來看，不過是一種佐餐助興的飲料而已，最多能以酒澆愁，一醉方休；倘若換個文化眼光來看，則必然還要關注酒的歷史、酒的制造、酒的儲藏、飲酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的詩與畫，以及酒和地域、民俗、氣候的關系……那就會發現還有一個比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直處在歷史的、民族的、地域的、人文的等環境中，必然浸入這些因素，成了一種文化載體，具有認知和享用這些文化的價值，那么，酒對于我們，不只是清香醉人的佳釀，還是醇厚醉心的文化溶液。所以，聰明的酒廠老板，都是一邊靠酒一邊靠酒文化發財。如果進一步，我們用這樣的眼光來看生活的一切，才會真正感受到中華文化的博大、豐實與深邃。
然而，生活文化以兩種狀態存在著：
一是活著的狀態，一是歷史的狀態。
活著的狀態是一種生活，歷史的狀態才是一種完完全全的文化。
當一種特殊的生活方式被時代淘汰了，消失了，它的精神便轉移到曾經共存的物品上和環境中。過一段時間，人們就從這器物和環境中了解、感受認識昔日生活的形態與精神了。這樣，器物與環境便發生了質變，在“活著”的時候，它們是實用性的生活物品與生活環境；進入“歷史”之后，就變成純精神的文化物品與人文環境了。同一件事物，它們本身并沒有變化，還是原來模樣，這變化究竟是怎樣產生的？其實它是人們的一種認識，也就是人們用文化眼光看出來的。
文化眼光不是一般目光。它必須具有文化意識和文化素養。
眼光，也就是眼力。
一般人沒有這種眼光。所以，當這些環境與器物由“活著的狀態”轉變為“歷史的狀態”時，常常被當做無用的東西丟棄了。昔時器物被當作破盆破罐，舊時房舍被當做危房陋屋。看來這眼光中還有更重要的一個內容，就是面對這一切，人們只是從現實的角度而來看的。
一個相反的例子，能夠做最好的說明：
當柏林墻將拆除時，世界上許多博物館都派人跑到德國，去購那些涂滿圖畫與文字的墻體碎塊。出價之高驚駭一時。他們幾乎在同一時間覺悟到，這座被時代淘汰的墻恰恰是一種過往不復的珍貴的歷史象征。德國政府被驚動了，于是決定那一段尚未拆除的柏林墻不拆了，保護起來，永世珍存。
這種眼光說明了什么？它說明——
有些事物的歷史文化價值，必須站在未來才能看到。文化，不僅是站在現在看過去，更重要的是站在明天看現在。
那么，文化眼光不只是表現為一種文化素養，一種文化意識，更是一種文化遠見和歷史遠見。
注釋：柏林墻：1961年民主德國沿西柏林邊界構筑的隔離設施，原稱“反法西斯防衛墻”，后一般稱“柏林墻”。1989年11月9日，民主德國決定開放柏林墻。1992年，柏林墻被拆除，民主德國解體。
1.“文化是一種無形的存在。有人能看到，有人看不到，這就需要文化眼光。”這句中“看”的意思是
A 使視線接觸人或物 B 觀察并加以判斷
C 訪問 D 照料
2.“這種解釋，遺害殊深，很少有人把人類生活視為一種文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可無。”對句意理解不正確的一項是
A 把人類生活視為一種文化，也就是把文化看做人類所創造的總財富。
B 生活與生存的意義相同。
C“文化退到生活之外”，這是對文化的狹義理解
D狹義地理解文化，也使生活變得空虛與空洞
3.“于是，不斷聽到驚呼：‘什么都成了文化，難道廁所也是文化嗎？’差不多，這里又有一個‘廁所文化’的概念出現。”對此理解正確的一項是
A作者認為，就是說“廁所文化”，也不是對文化的侮辱，人類生活的一切都應視為文化，廁所也不例外。
B作者認為把文化與廁所聯系起來，這是對“大文化”的誤解和嘲弄。
4.對“酒文化”這個例子的理解不正確的一項是
A每一種生活資料都是一種文化載體，與此有關的歷史，都具有文化的意義。
B中華文化不能狹窄地理解為儒家學說
C中華文化存在于中華民族生活的一切方面
D文化眼光有助于生產者推銷商品，也使消費者在物質享受的同時獲得精神享受。
5.“活著的狀態是一種生活，歷史的狀態才是一種完完全全的文化”，意思就是
A活著的狀態還談不上文化，歷史的狀態才是文化。
B活著的狀態還談不上文化，歷史的狀態才有全部文化意義。
C活著的狀態作為文化載體發揮著實用價值，歷史的狀態才是文化。
D活著的狀態作為文化載體在生活中發揮著實用價值，而歷史的狀態則是純粹的文化。
答案：1.B 2.B 3.A 4.B 5.D
附：
一.導入
石刻的史書，凝固的音樂——建筑；北京民居建筑的主要形式——胡同
二.作者簡介
汪曾祺：（1920-1998）現代作家。先后曾任《北京文藝》《說說唱唱》《民間文學》編輯，1962年調北京京劇團（后改為北京京劇院）任編輯。主要作品有小說《受戒》《大淖記事》，京劇劇本《范進中舉》《沙家浜》評論《沈從文和他的〈邊城〉》。
三.有關資料簡介
1、北京街巷胡同歷史悠久，大多數始于清、明、元，若更改名稱，一般采用同音、協音。綜合街巷胡同的格局、變遷、名稱起源、嬗替及人事滄桑，便是一部豐富、生動的北京歷史。
2、北京城區有名的街巷3074條，其中胡同有1330條。因為胡同居多，是北京街巷主體，人們便習慣把街巷統稱胡同，說“有名胡同三千六，無名胡同賽牛毛”，并非夸張。
3、巷稱胡同始自元大都，歷明、清、民國，構成北京特色。
四.自讀思考題
1、根據作者的思路劃出各段的中心句，并切分文章的層次結構。
2、作者從哪段開始介紹北京胡同文化？他賦予胡同文化哪些內涵？
3、文章前五段是否可以刪去？為什么？
4、作者在文章中對北京胡同文化及其衰落懷著什么樣的感情？怎樣表達的？
五.全文結構
第一部分（1段）全文總起
第二部分（2段—5段）介紹北京胡同
第三部分（6段—12段）介紹北京胡同文化
第四部分（13段—15段）作者的感慨
六.文章賞析
（一）作者賦予北京胡同文化哪些內涵？
1、胡同文化是一種封閉的文化（文化形態）
2、北京人很講究“處街坊” （人際觀念）
3、北京人易于滿足，對生活的物質要求不高 （物質生活）
4、北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事 （人際交往）
5、北京胡同文化的精義是“忍”
（二）第十一、十二段在文中有何作用？
這兩段分別以小說和現實生活中的事例 說明北京胡同文化的精義是“忍”。
小結：作者從大量生活細節出發，從切身感受入手，概括了胡同文化的種種特征，闡釋了胡同文化的內涵。闡釋的過程充滿了生活的氣息，全面又親切。
（三） 文章的第二部分從幾個方面介紹北京胡同？
1、胡同名稱的來源
2、北京胡同的規模數量
3、北京胡同的作用
4、胡同內部構成
（四）第五段為何不用“胡同和四合院是一體”作段意？
這一段有承上啟下的作用，它由上文的“胡同”過渡到下文的“胡同文化”。用“胡同，四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態”這個并列復句來概括段意，兼有兩方面的意思，更加全面。
（五）文章的前五段是否可以刪去？為什么？
不可以。人們按照自己的思想文化觀念建造居住環境，居住環境又反過來制約和支配人們的生活思想，二者密不可分。從文章來說，有了北京的“方方正正”和“胡同”這兩部分，“胡同文化”這一部分才有了依托。
（六）作者對胡同文化的描寫包含了什么感情？這種感情是怎樣表達的？
1、贊揚與喜愛：“睡不著瞇著”這話太精彩了！…...真有你的！
2、傷感與無奈：西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣
3、理解與超脫：再見吧，胡同。“過去的終歸要過去的。”“在無可奈何之中，更有新的希望在生長。”（《日子就這么過來了》）
（七）作為一個北京人，你讀了《胡同文化》，又看到北京今天的飛速發展變化，有什么感受？請用200字表現你的理性的思考。
附 憶秦娥/ 李白
簫聲咽，秦娥夢斷秦樓月。秦樓月，年年柳色，霸陵傷別。
樂游原上清秋節，咸陽古道音塵絕。音塵絕，西風殘照，漢家陵闕。
文化常識
1. 四合院: 一種四面是屋子、中間是院子的住房建筑，也叫四合房。
2. 國子監: 我國封建時代的教育管理機關和最高學府。隋、唐、宋、元、明、清稱國子監，晉稱國子學，北齊稱國子寺。清末改革學制，自光緒三十二年起設學部，國子監并入學部。
3 劉禹錫名詩《烏衣巷》：“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”烏衣巷是朱雀橋旁的一條街。朱雀橋是秦淮河上的一座橋，這橋和街都在金陵古城(南京)的正南門外。
4.老舍(1899~1966)北京人，原名舒慶春，字舍予。現代著名作家和人民藝術家，滿族。代表作解放前創作的長篇小說《駱駝祥子》《四世同堂》。新中國成立后創作了話劇《龍須溝》《春華秋實》《茶館》等。因話劇《龍須溝》的創作1950年被譽為“人民藝術家”。
《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例 篇15
教學目標
1.概括北京胡同文化內涵的內容要點，體會作者由對胡同文化的描述流露的情感內蘊。
2.學習作者用平時樸素的語言敘事抒情的手法。
3.初步培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品位。
4.培養學生一種全新思維方式，即善于透過現象看到事物隱含的文化現象。
教學重點
1.總體把握文章的內容，用簡要的語言從不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基礎上，體味作者的思想感情。
教學難點
1.通過對具體的詞語的品味，體會作者對北京胡同文化的感情。
2.通過對北京胡同文化的理解，初步體會文化這一概念的內涵和外延。
教具準備
北京胡同的相關照片、圖片、投影儀、錄音機、膠片、磁帶
課時安排
1課時
[教學要點]首先簡要介紹作者及其作品風格，之后以資料的形式讓學生對“文化”這一概念的內涵和外延有一個初步的理解，最后以自讀練習的形式，引導學生理清思路，概括重點，品味語言，體會作者的思想感情及寫作意圖。
[教學步驟 ]一、導語
同學們，說起胡同，我們并不陌生，有的甚至熟視無睹了，不論是農村還是城鎮，往來于胡同之中的經驗是有的。但對于胡同中蘊含的文化內涵卻不大注意。北京的胡同獨具特色，一般人習以為常，有一位作家卻能以獨到的眼光，憑深厚的文化底蘊，審視北京的胡同，發掘出了北京胡同的文化意蘊，認為胡同文化是北京文化的重要組成部分，這就是今天要學習的汪曾祺的《胡同文化》。
二、作者簡介
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。不平凡的生活經歷，使之對社會、對人生有深刻獨到的見解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經他的描述，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有“短篇圣手”之稱，代表作有小說《受戒》《大淖記事》等。
三、《胡同文化》概說
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小標題“攝影藝術集《胡同文化》序。”這是一篇匠心獨運，充分顯示作者個性風格的小品文。
作者把這普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了如些生動、深刻的理解，從中也流露出作者對胡同文化懷舊傷感的感情。
四、有關“文化”的概念（使用投影儀）
1.所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及包括作為社會成員的個人而
獲得的其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。
——英·泰勒《原始文化》
2.“文化”從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中的創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義
來說，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。
——《辭海》
五、自讀練習
1.北京的胡同有何特點？（出示圖片或照片或投影儀）
明確：（提示學生用找關鍵詞語和關鍵句子的方法尋找）可以得到如下概括：方正、取名、寬窄、網絡等。就其“方正”而言，使得北京人方位意識極強；從“取名”而言，其原因很多，有計數、物件、行業、人物、形狀等但都與人的生活密切相關；從“寬窄”而言，可反映出人的階層不同；就“網絡”來說，也體現了生活方便、安靜這一特點。
2.胡同文化的特點是什么？
明確：“封閉”“滿足”“袖手”“忍安”。
3.讓學生回答在胡同文化的眾多特點里，他喜歡哪一點，不喜歡哪一點，為什么？
4.作者是如何從“胡同”里發現“文化”意蘊的？
明確：作者通過介紹評論北京的胡同來剖析北京市民的文化心態，從而揭示胡同文化的豐富內涵。共15個自然段，文章開始從方正的胡同寫起，寫了胡同名稱的來源，胡同的寬窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，談到了北京市民的文化形態，說明了胡同文化是北京文化的重要組成部分。接著引用、舉例將其具體化：胡同文化是一種封閉文化、居民們似乎都承襲了祖宗安土重遷傳統，蝸舍再破也不舍得“挪窩兒”；北京人的理想住家是獨門獨院，但也講究處街坊，婚喪嫁娶隨份子，但“休管他人瓦上霜”卻也浸透著胡同文化的特點；由于北京市民對生活的物質要求不高，易滿足；北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閑事；并用事例說明其文化精義是“忍”，即所謂安分守己，逆來順受。
5.作者對胡同文化的描寫中，包含了什么感情？
明確：作者對胡同，對胡同中的市民生活，對胡同文化的同情、理解、批判及文末的懷舊、留意略帶傷感的情感。
6.放錄音：“北京的胡同在衰敗、沒落……再見吧，胡同。”思考如下問題：
（1）第一段寫了北京民居房屋殘破，地基柱下沉，拴馬栓，上馬石已失原形，井眼、石頭棋盤供人憑吊，意在說明什么？“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的隱含義是什么？
明確：意在說明北京的胡同在衰敗、沒落。
隱含義是北京的胡同將隨著商品經濟大潮的席卷而消失。
（2）作者談到看了照片后人們會產生“懷舊感情”和“傷感”又可說“這是無可奈何的事”，如何理解？
明確：胡同文化也將隨著商品經濟大潮的席卷而日趨消失，這是社會變革和歷史發展的必然。
（3）從“再見吧，胡同”一句，體會作者的寫作意圖。
明確：胡同和胡同文化將一起隨著商品經濟改革的大潮而逐漸消失，改革之后新思想新文化將會興起。
7.完成思考和練習二。
六、作業
課外閱讀汪曾祺的《金岳霖先生》一文，進一步體味其語言 特色。參見第一冊語文《讀本》第194頁。
[板書設計 ]
胡同 文化
大潮席卷
方正、來源、寬窄、網絡 封閉、滿足、袖手、忍安
毫無生氣 衰敗沒落
日趨消失
[延伸閱讀]閱讀下文，完成文后各題。
文化眼光
馮驥才
文化是一種無形的存在。有人能看到，有人看不到，這就需要文化眼光。
何謂文化眼光：這要先弄清何謂文化。
文化一詞多義，大致有三。
一是把它視為一種教育狀況或知識程度。比方說某某人“有文化或沒文化”“文化高或文化低”。
二是作為一種考古用語。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。
三是人類所創造的總財富。主要指精神財富。
長久以來，對文化的普遍解釋多是第一種。而一個階段，還把文化單一地、生硬地、干癟地當作意識形態，那時的社會生活變得多么空虛與空洞！這種解釋，遺害殊深，很少有人把人類生活視為一種文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可無。可以說，文化一直在狹義中存在，而對文化廣義上的解釋不過是近些年的事。一些有識之士為了改變世人對文化偏狹的成見，區別以往的文化定義，便創造出一個詞兒來，叫做“大文化”。
大文化像猢猻，從身上拔一把毫毛，吹一口氣，變成千萬種文化。從燕趙文化、齊魯文化、吳越文化、嶺南文化、巴蜀文化、中原文化、長江文化、黃河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商業文化、農業文化、企業文化、佛教文化、道教文化、民俗文化、民居文化、服飾文化、案頭文化、藥文化、食文化、酒文化、茶文化，再到錢幣文化、武林文化、兵刃文化、京劇文化、風箏文化、生肖文化、祭祀文化、電視文化、咖啡文化、牛仔文化、年文化、鞋文化、性文化、鬼文化、夢文化……于是，不斷聽到驚呼：“什么都成了文化，難道廁所也是文化嗎？”差不多，這里又有一個“廁所文化”的概念出現。
只要用文化眼光來看，文化便無所不在，對事物也會產生新的認識與發現。比如對于酒，用先前那種非文化的眼光來看，不過是一種佐餐助興的飲料而已，最多能以酒澆愁，一醉方休；倘若換個文化眼光來看，則必然還要關注酒的歷史、酒的制造、酒的儲藏、飲酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的詩與畫，以及酒和地域、民俗、氣候的關系……那就會發現還有一個比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直處在歷史的、民族的、地域的、人文的等環境中，必然浸入這些因素，成了一種文化載體，具有認知和享用這些文化的價值，那么，酒對于我們，不只是清香醉人的佳釀，還是醇厚醉心的文化溶液。所以，聰明的酒廠老板，都是一邊靠酒一邊靠酒文化發財。如果進一步，我們用這樣的眼光來看生活的一切，才會真正感受到中華文化的博大、豐實與深邃。
然而，生活文化以兩種狀態存在著：
一是活著的狀態，一是歷史的狀態。
活著的狀態是一種生活，歷史的狀態才是一種完完全全的文化。
當一種特殊的生活方式被時代淘汰了，消失了，它的精神便轉移到曾經共存的物品上和環境中。過一段時間，人們就從這器物和環境中了解、感受認識昔日生活的形態與精神了。這樣，器物與環境便發生了質變，在“活著”的時候，它們是實用性的生活物品與生活環境；進入“歷史”之后，就變成純精神的文化物品與人文環境了。同一件事物，它們本身并沒有變化，還是原來模樣，這變化究竟是怎樣產生的？其實它是人們的一種認識，也就是人們用文化眼光看出來的。
文化眼光不是一般目光。它必須具有文化意識和文化素養。
眼光，也就是眼力。
一般人沒有這種眼光。所以，當這些環境與器物由“活著的狀態”轉變為“歷史的狀態”時，常常被當做無用的東西丟棄了。昔時器物被當作破盆破罐，舊時房舍被當做危房陋屋。看來這眼光中還有更重要的一個內容，就是面對這一切，人們只是從現實的角度而來看的。
一個相反的例子，能夠做最好的說明：
當柏林墻將拆除時，世界上許多博物館都派人跑到德國，去購那些涂滿圖畫與文字的墻體碎塊。出價之高驚駭一時。他們幾乎在同一時間覺悟到，這座被時代淘汰的墻恰恰是一種過往不復的珍貴的歷史象征。德國政府被驚動了，于是決定那一段尚未拆除的柏林墻不拆了，保護起來，永世珍存。
這種眼光說明了什么？它說明——
有些事物的歷史文化價值，必須站在未來才能看到。文化，不僅是站在現在看過去，更重要的是站在明天看現在。
那么，文化眼光不只是表現為一種文化素養，一種文化意識，更是一種文化遠見和歷史遠見。
注釋：柏林墻：1961年民主德國沿西柏林邊界構筑的隔離設施，原稱“反法西斯防衛墻”，后一般稱“柏林墻”。1989年11月9日，民主德國決定開放柏林墻。1992年，柏林墻被拆除，民主德國解體。
1.“文化是一種無形的存在。有人能看到，有人看不到，這就需要文化眼光。”這句話中“看”的意思是： （ ）
A 使視線接觸人或物 B 觀察并加以判斷
C 訪問 D 照料
2.“這種解釋，遺害殊深，很少有人把人類生活視為一種文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可無。”對句意理解不正確的一項是： （ ）
A 把人類生活視為一種文化，也就是把文化看做人類所創造的總財富。
B 生活與生存的意義相同。
C“文化退到生活之外”，這是對文化的狹義理解
D狹義地理解文化，也使生活變得空虛與空洞
3.“于是，不斷聽到驚呼：‘什么都成了文化，難道廁所也是文化嗎？’差不多，這里又有一個‘廁所文化’的概念出現。”對此理解正確的一項是 （ ）
A作者認為，就是說“廁所文化”，也不是對文化的侮辱，人類生活的一切都應視為文化，廁所也不例外。
B作者認為把文化與廁所聯系起來，這是對“大文化”的誤解和嘲弄。
4.對“酒文化”這個例子的理解不正確的一項是 （ ）
A每一種生活資料都是一種文化載體，與此有關的歷史，都具有文化的意義。
B中華文化不能狹窄地理解為儒家學說
C中華文化存在于中華民族生活的一切方面
D文化眼光有助于生產者推銷商品，也使消費者在物質享受的同時獲得精神享受。
5.“活著的狀態是一種生活，歷史的狀態才是一種完完全全的文化”，意思就是 （ ）
A活著的狀態還談不上文化，歷史的狀態才是文化。
B活著的狀態還談不上文化，歷史的狀態才有全部文化意義。
C活著的狀態作為文化載體發揮著實用價值，歷史的狀態才是文化。
D活著的狀態作為文化載體在生活中發揮著實用價值，而歷史的狀態則是純粹的文化。
答案：1.B 2.B 3.A 4.B 5.D