根對水分的吸收

教學目標 

知識目標
通過植物細胞吸水和失水的實驗，能夠說明根毛細胞吸水的原因，了解合理灌溉的道理。

能力目標
1、通過植物細胞吸水和失水的課題研究，繼續(xù)學習觀察實驗現(xiàn)象的方法，培養(yǎng)學生的觀察能力和實驗能力。
2、通過對生活實例、實驗結果的分析，提高分析問題和解決問題的能力。

情感目標
通過學習根毛細胞適于吸收水分的結構特點，初步樹立植物體結構與其功能相適應的觀點，通過了解根吸水原理在實踐上應用，進行生物科學價值觀的教育。

教學建議

教學建議
一、知識體系圖解

二、教材分析
本節(jié)的內(nèi)容都圍繞細胞吸水和失水的原理這一知識點，它是解釋根吸水、失水的關鍵，是學習根的水分代謝的必備知識，同時也為今后高中階段進一步學習水分代謝奠定基礎。只有明白了細胞吸水和失水的原理，才能合理解釋生活中的問題和解釋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的灌溉問題。因此細胞吸水和失水的原理是這節(jié)課的教學重點。但在學習過程中，學生能夠較容易的觀察到細胞吸水和失水的現(xiàn)象，而對于這種現(xiàn)象的解釋，就要涉及到一些比較生疏、抽象的概念，如：溶液、濃度等。所以細胞吸水和失水的原理也是本節(jié)的教學難點 。經(jīng)了解，對于這些概念，初一的學生在小學時有過一定的接觸，只是不能準確的進行描述，所以可以利用學生已有的生活體驗，加強感性認識，以便學生對實驗進行觀察、分析得出結論。 三、教法建議

認識植物細胞吸水和失水與外界溶液濃度的關系是本節(jié)知識的中心問題，植物細胞吸水原理的教學，關鍵在于細胞吸水和失水的實驗效果顯著。為了更進一步的說明問題，在進行課本中的實驗之前，可以讓學生先做一些比較簡單的實驗，如：直接把鹽撒在切好的蘿卜片上，可以明顯的看出有水分出來，然后再引導學生進行細胞吸水和失水的對比實驗�；蜃寣W生先根據(jù)自己的生活經(jīng)驗，介紹自己了解的植物細胞吸水和失水的現(xiàn)象，分析細胞吸水和失水可能與哪些因素有關，再設計出有關的實驗進行驗證。這樣更有利于學生接受這些知識。

植物細胞吸水和失水的實驗，不僅要讓學生看到實驗結果及分析出原因。還要讓學生了解對比實驗的注意事項。為了使實驗結果更具有說服力，可以在實驗中加入一些數(shù)據(jù)的測量，如燒杯中前后溶液量的測定，或蘿卜條的重量是否有所改變。

這一節(jié)的內(nèi)容實際上涉及一些物理和化學知識，而初中一年級的學生對這些知識還不能非常準確的理解。所以，這一節(jié)只要求講述生理現(xiàn)象，不要求深入地講述原理，只要把演示實驗做好就能夠形象地說明問題。廣泛聯(lián)系實際，了解植物細胞的吸水和失水現(xiàn)象并認識其中的道理

根吸收水分的過程的教學，可在學生閱讀課文的基礎上，師生共同將根吸收水分的過程概括出來。教學時，首先向?qū)W生質(zhì)疑：根毛區(qū)表皮細胞形成的根毛是否能夠吸水？以便激發(fā)學生探討新問題的興趣。 要想了解根吸收水分的過程，主要是要解決根內(nèi)細胞的細胞液的濃度差的問題。為了解決這個問題，可以讓學生進行根各層細胞的角色扮演，使其親身體會到濃度的改變。但在這之前，一定要先向?qū)W生說明土壤溶液具有一定的濃度，而且低于根毛細胞液的濃度。

教學設計方案

重點：細胞吸水和失水的實驗和道理，以及根毛吸水和失水的道理和過程。

難點：細胞和根毛吸水和失水的道理。

手段：觀察、分析、討論與講解相結合

設計思想：
本節(jié)課中"細胞吸水和失水的原理"的內(nèi)容是中心問題。通過學生參與實驗，把抽象的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具體的現(xiàn)象，讓學生由淺入深，并能舉一反三。

教學過程 ：
一、導入  ：
復習提問：
1、根據(jù)掛圖說明根尖各部分細胞結構和功能。
2、成熟區(qū)的生理功能與根毛細胞的細胞特點。

二、講授新課：
（一）植物細胞的吸水和失水：
1、組織學生觀察演示實驗：把切好的新鮮的蘿卜片放入干燥的培養(yǎng)皿中，并撒上食鹽。通過實物投影展示其變化。
2、提出問題："為什么會有水分產(chǎn)生，水分從何而來？"
3、組織學生分析、討論（學生很容易分析出水分是由蘿卜細胞的細胞液中出來的，是因為撒入食鹽造成的。）
4、講解：溶液、濃度的概念。
本實驗中食鹽遇到蘿卜片上的水分后溶解，就成為食鹽溶液。而溶液中含有食鹽的多少即是溶液濃度的大小。
5、出示課本61頁演示實驗。（強調(diào)：實驗中除一個燒杯中裝有清水、另一個燒杯中裝有鹽水以外，其他的實驗條件都一樣）
6、利用實物投影讓學生觀察蘿卜條的變化，并用量筒測量燒杯中的溶液量。
7、組織學生分析實驗結果，得出細胞吸水和失水的原理。
8、總結：

（二）根毛吸水的道理：
1、出示根尖的立體結構示意圖或模型，引導學生分析根尖從外向里的細胞特點。
2、組織個別學生分別扮演各層細胞，分析其細胞的細胞液濃度和土壤溶液濃度的高低。判斷細胞吸水的途徑。
3、總結：
（1）根吸水依據(jù)細胞吸水的原理。
（2）水分進入根的途徑是：土壤溶液→根毛細胞→內(nèi)各層細胞→導管。
4、提問："什么情況下，植物的根細胞會出現(xiàn)失水的現(xiàn)象？"
5、組織學生發(fā)言。
6、講解：
如果一次施肥過多，或土壤是鹽堿地，土壤溶液濃度高于根細胞內(nèi)細胞液濃度時，會發(fā)生失水現(xiàn)象，這種現(xiàn)象通常稱為"燒苗"。

（三）合理灌溉：
教師提供資料，引導學生共同討論，植物的需水量是否一致。
講解：
1、植物在一生中，需要不斷地從土壤中吸收水分，當土壤缺水到一定程度時，就要進行灌溉。
2、不同植物的一生中消耗的水量是不同的，同一種植物在不同的生長期，消耗的水量也是不同的。

板書設計 ：

探究活動

探究植物細胞吸水和失水與外界溶液濃度的關系

觀察植物細胞的吸水和失水現(xiàn)象，并探究植物細胞吸水和失水與外界溶液濃度的關系

目的要求：
1、觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象
2、探究植物細胞失水的細胞特點和外界條件

材料用具：
新鮮白蘿卜、顯微鏡、刀片、鑷子、燒杯兩個、實驗天平一個、清水、質(zhì)量分數(shù)為5%的食鹽水、標簽、膠水等

方法步驟：
（1）制作白蘿卜條：把新鮮白蘿卜用刀片切成寬厚相同的兩個蘿卜條，在天平上稱重，用刀片切修，使兩個蘿卜條質(zhì)量相同，并記錄重量。
（2）將兩個燒杯編號，分別貼上1號和2號標簽，在1號燒杯內(nèi)裝入清水，在2號燒杯中裝入等量的質(zhì)量分數(shù)為5%的食鹽水，將兩個白蘿卜條分別放入兩個燒杯中10~15分鐘。
（3）用鑷子取出兩個蘿卜條，晾干、稱重并記錄重量，計算清水中的硬蘿卜條吸收了多少水分，食鹽水中的軟蘿卜條失去了多少水分。
（4）總結：當外界溶液濃度大于植物細胞細胞液濃度時，植物就_____水；當外界溶液濃度小于植物細胞細胞液濃度時，植物細胞就_____水。