《做酸奶》導(dǎo)學(xué)案
【導(dǎo)學(xué)目標(biāo)】1、嘗試做酸奶,知道酸奶的成因。
2認(rèn)識(shí)細(xì)菌，知道它對(duì)人類的作用。
3、知道減少病菌傳播的途徑和預(yù)防措施。
【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】學(xué)做酸奶活動(dòng)。
【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】在模擬細(xì)菌繁殖的實(shí)驗(yàn)中計(jì)算細(xì)菌繁殖個(gè)數(shù)。
【學(xué)習(xí)過程】
導(dǎo)學(xué)活動(dòng)一：布置課前學(xué)習(xí)任務(wù)
1、要求學(xué)生閱讀教材第 頁，并在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下學(xué)做酸奶。
2、和家長(zhǎng)一起總結(jié)制作酸奶的方法步驟、應(yīng)注意的問題及酸奶的
貯存方法。
3、為課堂學(xué)習(xí)準(zhǔn)備一小杯自制的酸奶。
4、找列舉出自己在學(xué)習(xí)制作酸奶的活動(dòng)中遇到的困難。
導(dǎo)學(xué)活動(dòng)二：品嘗自制的酸奶
1、以組為單位交換品嘗酸奶。
2、交流制作酸奶的方法及感受，提出自己的困惑，明確牛奶變酸
奶的原因。
3、教師答疑。
導(dǎo)學(xué)活動(dòng)三：認(rèn)識(shí)細(xì)菌
1、指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材第 頁至第 頁。
2、組織學(xué)生交流學(xué)習(xí)收獲。引導(dǎo)學(xué)生弄清楚細(xì)菌的特點(diǎn)、基本形
態(tài)、分布、繁殖速度及其與人類的關(guān)系。
3、體驗(yàn)細(xì)菌繁殖的速度。借助學(xué)具，通過計(jì)算認(rèn)識(shí)細(xì)菌的繁殖情
況。
4、結(jié)合生活實(shí)際，認(rèn)識(shí)病菌的傳播途徑和預(yù)防措施。
導(dǎo)學(xué)活動(dòng)四：學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)
組織學(xué)生完成《學(xué)習(xí)與評(píng)價(jià)》檢測(cè)習(xí)題，解答檢測(cè)中遇到的
問題，形成對(duì)本節(jié)課的比較全面而深入的認(rèn)識(shí)。