數學與體育
營養配餐
教材首先呈現了我國運動員積極備戰2008年奧運會的圖片,激發學生的學習興趣。在此基礎上,教材引入了營養配餐的活動,并提供了一些營養成分的小資料。根據學生實際,教師也可以鼓勵學生課前 收集營養成分和營養配餐的資料。在開展營養配餐活動前,教師可以向學生介紹一些背景知識,如營養配餐就是使每一餐攝入的各種營養成分要充足,還要均衡搭配。為了使配餐科學,科學家們給出了一些營養標準,以及一些食物中所含營養成分的含量。由于配餐中所要討論的營養成分比較多,教材只是討論了蛋白質、脂肪、碳水化合物,它們是人們獲取熱量的主要來源。感興趣的學生可以再考慮維生素等其他營養成分。