幼兒園大班綜合活動：香香永春佛手茶
設計意圖：
近幾年來，永春佛手茶多次獲全國茶葉評比桂冠，名振神州、香飄四海，是獨具地方特色的中國名茶。可幼兒對于茶知之甚少,對家鄉這一變化也是一無所知,何不利用我縣茶文化教育資源，引導幼兒了解家鄉的茶文化，知道有關茶的小常識呢。于是,我設計了此活動,旨在通過"茶真好喝--茶哪里來--茶廣告等環節，引導幼兒運用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達，加深對家鄉佛手茶的了解、認識，讓幼兒在快樂中學習，激發熱愛家鄉的情感。
活動目標：
1 激發幼兒探索的欲望，運用各種感官認識佛手茶的特征、用途。
2 嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。
3 引導幼兒了解家鄉的茶文化，激發幼兒熱愛家鄉的情感。
活動準備：
1 活動前與附近茶農、制茶廠聯系，帶領幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；2 創設一個古樸的茶莊大觀園，活動前組織幼兒去參觀、欣賞有關茶的各方面圖片、資料等，并邀請一位茶藝師。
3 材料準備：茶具、干茶葉、鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機、記錄表、筆、剪刀、小竹筐等。
4 各區域活動所需的材料。
活動過程：
一、客人來了請喝茶幼兒演唱歌曲《客人來了請喝茶》。
提問：歌曲里的小朋友請客人喝什么？為什么客人來了要請喝茶？
二、永春佛手茶真香1.請幼兒觀看茶藝表演(1)師:今天老師請來了一位神秘的客人，他就是茶藝師，現在有請他為我們表演泡"功夫茶"。
幼兒進入古樸的茶莊大觀園，在悠揚的古典音樂中，茶藝師現場表演泡"功夫茶"，幼兒欣賞。師重點引導幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認真觀察表演。
(2)請幼兒坐下品佛手茶師:小朋友有沒有聞到茶的香氣?想不想喝一杯永春佛手茶? 小朋友知道要怎么喝茶嗎?
你們先看看茶的顏色，聞一聞茶的香氣，再喝上一口含在嘴里，感受一下,然后慢慢咽下。)(請茶藝師及老師幫忙現場為孩子們泡茶)（3）提問：你們知道剛才喝的是什么茶嗎？永春佛手茶味道怎么樣？
（鼓勵幼兒大膽地把自己品茶的感受和發現與同伴進行交流、分享。）(4)引導幼兒說說茶有什么作用？
教師小結：茶有生津止渴解暑、提神醒酒、減肥、助消化等功用，永春佛手茶除了有以上功用外，還具有養胃的功能呢。
三、好喝的佛手茶哪里來1.山上茶葉采下來提問:我們剛才喝的茶香嗎?你們知道香香佛手茶在哪個季節采摘的嗎?
教師小結：佛手茶一年可采摘四次，分別稱為春茶、夏茶、暑茶、秋茶，品質最好、香氣最濃的是秋茶，俗稱"秋香"。
（1）幼兒觀看上次參觀茶園時拍的錄像師：現在正是秋茶采摘的季節，我們一起看看采茶姑娘是怎樣采摘茶葉的。
播放采茶青的vcd碟片讓幼兒觀看，邊看邊學采茶動作。
(2)組織交流討論：你們都去看過茶園了，請你們說說茶樹是什么樣的？茶葉是什么顏色？什么形狀？人們是怎么采摘茶葉的？（讓幼兒自由講述，師做指導）教師小結：茶樹矮矮的，茶葉綠油油，形狀象橢圓形的，人們用雙手一上一下采下樹上的茶葉。
2 制茶師傅制出來（1）播放制茶的vcd碟片并講解，讓幼兒了解茶青制作成成品茶葉的過程。