大班綜合活動：涼拌馬蘭頭
四、現場涼拌馬蘭頭，幼兒觀察和學習。
教師現場示范拌制馬蘭頭，邊示范邊講解。重點引導孩子根據自己喜好選擇調味品，特別是辣椒、醋有味道的調味品。交代制作要求：制作菜時要帶上口罩，注意衛生、均勻的攪拌等。
（評析：重點引導幼兒注意制作美食的衛生，用具、雙手、材料都要洗干凈操作。向幼兒傳達是調味品讓我們的菜肴變得美味，投放要適量，有助于孩子制作涼拌馬蘭頭。）
五、幼兒自制美食，教師巡回指導。
1、幼兒操作。每人一個碗，碗里有煮熟的馬蘭頭，并準備足夠的調味品供孩子選用。
2、教師指導：我們是第一次當小廚師，不知道放多少比較恰當，那我們可以先少放一點，嘗一嘗，覺得淡再適當的加入一些。一定要拌勻，先完成可品嘗，覺得味道不錯可以向大家推薦一下自己的成果，也可以和好朋友說說自己的經驗.
（評析：由于是第一次制作美食，我們需要鼓勵孩子，讓他們相信自己，所以在操作前可以和孩子商量，怎樣才可以做出美味的食物？總結經驗不足時可以先少放，再逐步添加，給孩子留后路可減少心理壓力。）
六、推薦自制美食，交流制作心得。
1、將成果放在貼有自己名字標簽的桌子上，鼓勵幼兒試著用一句廣告語向大家推薦自己的菜肴，如：涼拌馬蘭頭，味道好極了！涼拌馬欄頭，好看又好吃！等。
（評析:雖然簡單的一句廣告語，但是可以給孩子展示自己的機會，增強自信心的機會。）
2、互相品嘗成果。幼兒人手一份碗勺，互相品嘗，重點引導幼兒衛生，尊重他人的勞動成果。
（評析：尊重他人成果可以培養一個人的素質和修養，孩子同樣需要。我們要讓孩子知道，這些食物是大家辛辛苦苦制作的，需要我們去尊重、感激和珍惜，從而感受生活的意義。）
3、選出受歡迎的小廚師，說說制作經驗或者過程。
七、珍惜食物、熱愛生活。
教師總結：你們真棒，讓馬蘭頭變得那么的美味。馬蘭頭的營養價值非常高，它有清涼降火明目的作用，可以做藥治病。制作食物是非常有意的事情。在生活中我們可以幫著家人一起制作美食，一起吃、一起分享是一件非常美好的事情。還有沒吃完的食物我們不能浪費哦，快去把剩下的涼拌馬蘭頭吃完。
（評析：美食是我們生活重要的物質需要，可使我們的生活變得有滋有味，孩子通過雙手創造美食的過程就是孩子勞動、生活的過程。可以讓孩子體會生活的意義，感受生活的美好。）