幼兒園營養員崗位職責
一、師德表現
1、積極參與幼兒園各項活動，并做好后勤服務工作。（準時、主動、投入）
2、自覺執行作息制度。（上班不遲到，不擅自提前下班，中途不擅自離園，有事外出須向園長或分管領導請假，請假不隨便。）
3、上班不干私活，不接待客人，勸阻外人進入食堂。
4、關心幼兒園，關心他人，有集體榮譽感。營養員之間配合默契，同事之間關系協調，和睦相處，不斤斤計較，愿意為大家服務。對家長、同事有禮貌，說話辦事講究藝術。
5、服從分配樂意做份外事，有奉獻精神。
6、分發飯菜公平，公家食品不得帶出食堂，嚴禁多吃多占。
二、衛生消毒工作
1、注意個人清潔衛生，穿戴三白，上廁所前脫下工作衣，便后或干臟活后用肥皂流動水洗凈手。
2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。貨架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外線燈消毒。
3、餐具盛器洗滌干凈，無油膩，做好餐具、用具、食具高溫消毒工作。
4、嚴格執行食品生熟分開制度。冰箱內存放食品生熟分開，食堂用具、盛器生熟分開，切菜用具生熟分開，水果必須在密封室分發。
5、做好食品留樣工作。
6、地面、灶臺、操作臺、脫排油煙機、水池、升降機天天擦洗，無積垢，無油膩。
7、保持窗明幾凈，餐廳后面、凳面、地面清潔，無油膩。
8、庫房、儲藏室食品保持整潔、干凈，物品安放整齊。
9、每天小掃除，周末大掃除。
10、規范操作、專物專用、定點安放。
三、幼兒伙食
1、根據幼兒特點加工食物，按要求進行規范操作。
2、注重幼兒伙食營養，蔬菜先洗后切，防止營養流失，浸泡時間不少于2小時。
3、刀工要精，要適合幼兒年齡特點，食物切得要細，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。
4、把好食品質量關，不吃不潔食物。
5、按班級人數把握好每天飯菜用量。
6、按時開飯，根據季節做好防暑保暖工作。
7、為患病幼兒燒病號菜，增加營養菜等。
四、其他工作
1、下班前關好液化氣、門窗，做好防火安全。
2、愛護公務，保管好物品，勤儉節約。
3、協助園內做好各種接待工作。