教育筆記：他愛吃茄子
今天的午餐特香，其中有油燜茄子。小朋友都吃得津津有味，只有軒軒在那愁眉苦臉，瞪著盤子里的茄子發呆。我看了之后很生氣，剛想批評她，但轉念一想，不能只憑主觀來判斷這件事。事后我與軒軒的家長進行了交談，在談話中了解到這個孩子特別挑食。在家里也都依著她，不想吃什么就不吃什么。 軒軒這種情況，應進行有效的指導，并幫助其建立起良好的飲食習慣。我和家長及配班教師經過協商，共同對其進行了指導和幫助。我們采取了以下的指導策略： 1、講解茄子的營養和作用，通過觀看有關資料和圖片，并利用環境創設去創設良好的氛圍去感染她。2、變著花樣指導她吃茄子，如：茄泥涼拌，將茄子切片，把肉夾到里邊，做成茄夾饃……這樣，多種吃法使她開始吃茄子了。 3、開展活動“好吃的茄子”，將茄子做成茄夾饃、炸片，茄泥等，讓幼兒一同品嘗，增進孩子們的食欲，喚起軒軒吃茄子的興趣。 4、讓家長做好榜樣，鼓勵孩子吃茄子。 效果與啟示：經過一段時間的觀察和引導，我欣喜地發現軒軒變得愛吃茄子了，還能鼓勵其他幼兒吃茄子。 通過這件事，我體會到：教師在保教中要善于思考，并能正確地分析幼兒的行為耐心指導，順應幼兒的個體差異和獨特的需要，允許幼兒在自身水平上不斷嘗試和體驗。