客房風機盤管經常漏水怎么辦
漏水毛病，如不是管道、閥件損壞的話，通常冷凝水所致。集水盤外，主要是保溫問題，加強保溫，即可排除，如在集水盤，是冷凝水管不通暢，是冷凝水溢出所致，疏通冷凝水管的辦法，通常是準備一根4—5米長的塑料管，一頭插進冷凝水排放管，一頭接在衛生間水龍頭上（可以制作一個小接頭，靠螺紋擰在水龍頭上），利用水的壓力，將管道疏通，或用二氧化碳氣瓶吹掃。冷凝水管堵塞的現象是經常的，這主要是客房機機盤管內有水存在，再加上溫度適宜，易有藻類繁殖增長，產生膠狀滑溜的極濃的殘質，將冷凝水管堵住。國外常在客房風機盤管的集水盤里放置滅藻藥物，以減少其危害。廚房的用途及流程設計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。
廚房生產過程中建立起自覺有效的質量監督體系，不僅是一件非常不容易的事情，而且還是一頂廚房管理工作中的長遠目標。目前，廚房生產中最有效的自覺質量監督體系，就是在廚房中強化內部顧客意識與出品質量經濟責任制同時并舉。
魏文武西安廚師隨著世界經濟一體化程度的加深，各國之間的相互交流日益頻繁，廚師出國已愈來愈普遍。廚師出國不僅可以學到國外先進的烹飪技術，也可將中國的烹飪技術和飲食文化帶出國門，在外面去發揚光大。
加工階段包括原料的初步加工和深加工。初步加工是指對冰凍原料的解凍，對鮮活原料進行宰殺、洗滌和初步整理；而深加工則是指對原料的切割成型和漿腌工作。
在特色酒店越來越多的背景下，一些街頭酒店想到了綜合實力再強些。遍跡街頭，十家酒店都大大小小出現了綜合現象，可以舉三家酒店為例。 滄海笑渝水香：火鍋炒菜都熱鬧 位于二七廣場品海樓旁的滄海笑渝水香酒店，雖剛開業，卻熱鬧非凡。
［摘要］目前飯店管理者越來越注重員工綜合素質的提高，提高飯店員工素質的途徑與方法有多種，其中培訓就是最為有效的途徑之一，主要認準備、實施、總結等方面論述了飯店員工培訓的基本技巧。
第一部分：經營管理規劃 一、延伸歌劇院的營業功能（晚上經營以外的時間） 如：A、舉辦產品展示會（時裝、家具、工藝品等）； B、新聞發布會、產品介紹會（樓盤）； C、拍（競）賣會、投標會； D、小型學術研討會等。
飯店是為社會提供高質量、高標準的服務產品的。但是，飯店既面臨嚴重的環境問題，又對環境產生影響，主要的環境問題有：大量的使用能源，產生污染環境的排放物、物資的過量消耗和不良消費習慣。