菜譜名稱 京式酸辣湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 基本材料 料：雞血1塊，實豆腐2塊，瘦肉2兩，筍肉約1兩半，冬菇4只，濕海參約4兩，榨菜1小塊。雞蛋2只，芫茜1棵，上湯4杯。

菜譜名稱 姜蔥蜆芥蒸魚云 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 味較清 基本材料 大魚頭*1個，姜片、蔥段各少許，蜆芥醬2湯匙，芫茜、紅椒各少許。 材料：大魚頭*1個，姜片、蔥段各少許，蜆芥醬2湯匙，芫茜、紅椒各少許。

菜譜名稱 虎皮燴雞丁 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 材料：腐皮1張，雞肉3兩，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少許，清雞湯3/4杯。 材料：腐皮1張，雞肉3兩，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少許，清雞湯3/4杯。

菜譜名稱 豉汁涼瓜炆蟹 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 蟹有蟹味而不苦，涼瓜恰好吸收了蟹的鮮味，成為一菜兩味，不可不試。 基本材料 涼瓜1/2斤，肉蟹2只約12兩重，蒜茸2粒，豆豉1湯匙，姜片、蔥段各少許。

菜譜名稱 粉絲椰汁鱔片窩 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 黃鱔12兩，粉絲2兩，姜1片，干蔥2粒，芫茜少許。 材料：黃鱔12兩，粉絲2兩，姜1片，干蔥2粒，芫茜少許。

菜譜名稱 翡翠鴛鴦帶 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 急凍帶子10兩*，西蘭花12兩，姜片、蔥段各少許，蒜茸1粒。 材料：急凍帶子10兩*，西蘭花12兩，姜片、蔥段各少許，蒜茸1粒。

菜譜名稱 番茄蛋花湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 基本材料 番茄：250克（去核，切塊）。 云耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2只（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉： 用料： 番茄：250克（去核...

菜譜名稱可口的葡萄醋所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點“吃醋讓你更美麗”基本材料葡萄4斤、砂糖1斤。不少時尚女性深信“吃醋讓你更美麗”，現(xiàn)在就向大家介紹一款流行的“純釀葡萄醋”，有興趣的朋友不妨一試：材料：葡萄4斤、砂糖1...