菜譜名稱蔊菜蘿卜豬肺湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點清肺化痰，下氣止咳。肺熱咳嗽，癥見痰黃粘稠，胸腹脹悶。食欲不振，對于慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、腸胃型感冒等屬于痰熱壅肺見有上癥者，可用本湯治之。

菜譜名稱鹿角菜蛤蚧水魚湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點清熱化痰，養陰潤肺。肺腎陰虛、虛火上炎，癥見咳嗽氣喘，痰中帶血，神疲乏力，手足煩熱，大便燥結，舌紅少苔，脈來細數，或痰火瘰疬。

菜譜名稱清潤養肺湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點清潤去痰、肺燥等功效。基本材料食物：瘦肉適量，生魚1條約500克，西洋菜500克。藥物：羅漢果1/3個，蜜棗6粒。

菜譜名稱蝦膠龍鳳卷所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點基本材料鮮蝦仁300克 雞蛋2個制法蝦仁去沙線制茸，加料酒、鹽、味精、小蘇打、肥肉末順一個方向攪上勁。

菜譜名稱生炊麒麟魚所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點麒麟，古代傳說中的一種動物，形狀象鹿，全身有鱗甲，古人以其象征祥瑞。此菜是以其形似麒麟皮甲而命名。

菜譜名稱七彩瓤豬肚所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點瓤豬肚是廣東傳統名菜。元末明初蘇州人韓奕的《易牙遺意》中有記："釀肚子。用豬肚一個，治凈，釀入石蓮肉。

菜譜名稱石榴雞所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點"炊石榴雞"是潮汕風味名菜，已有數十年的歷史。它的外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，經蒸制而成故名。傳統的作法是用雞皮或雞胸肉作皮的，創新者則必用煎雞蛋的。

菜譜名稱 鮮竹牛肉 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 無 基本材料 腐衣50克，牛肉250克，馬蹄肉3只剁細粒，陳皮1/3個浸軟切絲，馬蹄粉1湯匙半，生粉半湯匙，蠔油1湯匙半，生抽1湯匙半，糖半茶匙，麻油、胡椒粉各少許，油4湯匙。