《吆喝》教學設計
18 吆 喝
●教學目標
知識目標
1.積累詞語，掌握“囿”“鈸”“招徠”“鐵鉉”“餑餑”“秫秸稈”“隨機應變”“合轍押韻”“油嘴滑舌”等詞的讀音、詞義。
2.了解作者及其對吆喝的品味分析。
能力目標
1.朗讀課文，理清文章思路，整體把握文意，學習作者合理介紹說明紛繁復雜事物的方法。
2.揣摩語言，體會吆喝聲的濃郁的地方特色和獨特的魅力，理解作者寫“吆喝”時的內在情感。
3.積極開展記錄街頭吆喝聲并整理的語文活動，為搶救文化遺產做貢獻。
德育目標
樹立文化大觀念，品味日常生活的動人底蘊，做生活的有心人。
●教學重點
1.把握文章的結構，學習作者剪材組材的技巧。
2.品味語言，理解作者的內心感受。
●教學難點
開展語文活動，切實有效地提高學生的語文能力。
●教學方法
1.情景教學法。
2.討論點撥法。
●教具準備
多媒體、錄音機、示范朗讀磁帶、街頭吆喝錄音帶
●課時安排
1課時
●教學過程
［教學要點］
朗讀課文，積累字詞，整體感知文意；把握文章結構，理清文章思路，理解課文內容，體會作者的思想感情；口語訓練，揣摩描寫吆喝的語言，體會其濃郁的地方特色；體驗與反思，記錄整理家鄉(xiāng)的吆喝聲，為拯救文化遺產做貢獻。
［教學步驟 ］
一、導語 設計
設計(一)
同學們，一年四季，一天從早到晚，你聽到街上的吆喝聲了嗎？請大家模仿一下。(學生自由發(fā)言，表演)這是老師收集的吆喝聲，我們來聽聽，看誰學得最像，最有蘊味。(教師播放街頭吆喝錄音帶，學生品評)
今天，我們學習的就是一篇專門介紹街頭巷尾經常回蕩著的吆喝聲的文章，它就是著名記者、作家、文學翻譯家蕭乾先生的《吆喝》。
設計(二)
街上每天都有“民間藝術家”免費演出。那或悠長或短促或生動或沙啞的吆喝聲，在無心人聽來或許頓生厭煩，而在有生活情趣的人聽來，卻是優(yōu)美動人的音樂。這不，在蕭乾的筆下，街頭吆喝就有了動人的意蘊。
設計(三)
吆喝聲，是“生活交響曲”，質樸簡單但趣味良多。如果時光倒流，在舊北京城的大街小巷，人們經常可以聽到商販叫賣的各種吆喝聲。如今，這些清脆悠揚的叫賣聲大多已經淹沒在都市的喧囂聲中，但聽一聽蕭乾的《吆喝》，依舊能引發(fā)我們無盡的遐思，那往昔的生活片斷，人生的種種印象仿佛都隨著這吆喝聲而鮮活起來。
二、朗讀課文，整體感知文意
1.教師播放示范朗讀磁帶，學生聽讀，初步感知文意。
教師提示一些字詞的讀音：
囿(yòu) 鈸(bō) 招徠(lái) 鐵鉉(xuán)
餑薺(bí qí) 秫秸稈(shú jiē ɡǎn)
2.學生交流初讀課文的感受。
生1：古人有“世事洞明皆學問，人情練達即文章。”我認為“世間萬物皆學問，零零總總成文章。”生活即文章，就連街頭吆喝都能寫得如此有滋有味，確實神奇！
生2：我只想用一句話來概括我的閱讀感受，那就是：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。
生3：如今有一種大文化觀，吆喝也是一種文化，對吆喝的品味分析就是對文化的賞析。文章以平易而又不乏生動幽默的語言介紹了舊北京街上動人的一景，使人仿佛置身于街市，吆喝聲不絕于耳。
……
教師總結：本文介紹了舊北京街大街小巷各種吆喝聲。圍繞吆喝聲，介紹了吆喝聲所代表的經營品種、介紹了各種吆喝聲的具體內容、表現(xiàn)方式以及音韻節(jié)奏等。
三、合作探究，深入研讀，把握文章結構，理解文意，體會作者的思想情感
1.學生精讀課文，對文章進行圈點勾畫，提出疑難問題。
2.就疑難問題小組成員展開討論，合作探究，共同解決。如有同學不能解答的疑問，以提交紙條的形式向老師提問。
3.教師總結歸納共性問題，并板示，全班共同討論解決。
學生可能提出的問題有：
(1)課文的總體結構是怎樣的？作者是如何介紹繁復多樣的吆喝聲的？
(2)為什么介紹“從早到晚，一年四季”中的吆喝時主要介紹賣什么而很少介紹怎樣“吆喝”？這會給你什么樣的啟示？
(3)為什么“我”聽到“賣蕎麥皮”的吆喝聲會嚇個馬趴？這一定是夸張嗎？
(4)全文流露了作者什么樣的思想感情？
學生自由發(fā)言，教師酌情點撥。
明確：(1)理清行文思路，劃分文章結構時，一定要注意語段之間的銜接過渡語句，它們像路標一樣，標示作者的思路。閱讀時要搞清楚它們承轉了哪些內容。如本文銜接過渡的語句有：
①“囿于語言的隔閡，洋人只能欣賞器樂。其實，更值得一提的是聲樂部分——就是北京街頭各種商販的叫賣。”這一句很自然地將話題由北京商販運用“樂器”招徠顧客轉到口頭叫賣，扣住了文章標題“吆喝”。
②“可夜晚過的，并不都是賣吃食的。”從賣吃食的轉而談論三種夜間吆喝：唱話匣子、算卦盲人、乞丐。
③“四季叫賣的貨色自然都不同。”從“一日”轉到“一年”。
④“叫賣實際上就是一種口頭廣告。”是對吆喝的一種評論、概括。對吆喝的敘述介紹自此開始轉向對吆喝的評價品析。
基于以上分析，課文的總體思路是這樣的：課文先從北京商販運用“樂器”招徠顧客寫起，轉到口頭叫賣，第4段總領全文，“我小時候，一年四季不論刮風下雨，胡同里從早到晚叫賣聲沒個停”一句從兩個方面為全文立下了“主腦”。一是“從早到晚”，一是“一年四季”。按“從早到晚”的順序，作者介紹了“大清早賣早點的……然后是賣青菜和賣花的……白天就更熱鬧了……到了夜晚的叫賣聲也十分精彩”。按“一年四季”的順序，作者介紹了“春、夏、秋、冬”四個季節(jié)各種不絕于耳的吆喝聲。最后，作者又介紹了各種吆喝的主要內容、聲調變化、音韻節(jié)奏，使讀者對這吆喝有了較為全面深入的理解。經過作者的精心組織，紛紜雜亂的吆喝聲頓時“秩序井然”。
全文結構圖如下：
(2)在這一部分只介紹了“賣餛飩、賣硬面餑餑、算卦、乞討者、賣柿子、賣糖葫蘆等多種吆喝聲，其余的都只簡單介紹賣什么。因為各種吆喝實在太多，作者不可能也無必要一一介紹，只需交代出有哪些叫賣者，讀者自能體味到此起彼伏的叫賣聲。于是作者只是擇其要者加以簡介。同時在最后四段對種種吆喝聲做了一番歸類概括的工作。
從全文看，作者有較高的對材料加工裁剪的寫作功夫。如何合理介紹說明紛繁復雜的事物，本文為我們做出了示范。
(3)作者上文有交代“我怕聽那種忽高忽低的”，對賣荷葉糕的吆喝聲“特別害怕”，所以當有人在背后突然發(fā)一聲喊，自然很可能會“嚇了個馬趴”。這樣寫也有一些幽默調侃的用意。“等我站起身來，他才用深厚的男低音唱出‘蕎麥皮耶’”一句就十分幽默風趣。
(4)在緩緩的追憶語調中流露出的是愉悅和懷想，那種對往事的美好回憶，那種至今想來仍忍俊不禁的情態(tài)也流露在字里行間。
四、品讀課文，揣摩語言，體味作者的語言風格
1.教師提示：本文是用地道的北京口語寫的，特別是描寫吆喝的語句，富有濃郁的地方特色。試找?guī)桌屑毱纷x，體會其中的意味。
教師可就語音、語調、語速以及動作談自己的認識和看法。也可播放影視作品中有關吆喝的片斷供學生觀摩。
學生自由表演，其余同學評點。
教師也可選課文中的例子示范，如“餛飩喂——開鍋！”“硬面——餑餑”“行好的——老爺——太(哎)太——有那剩飯——剩菜——賞我點兒吃吧！”“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來，西葫蘆的餡兒啊，蒸而又炸”“鹵煮喂，炸豆腐喲”……
2.品味本文語言平易而又不乏生動幽默的特點。
學生自選例品評。
如：“白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開來，一樣樣地在你門前展銷”運用生動的比喻，形象再現(xiàn)了街頭的熱鬧。
“‘算靈卦！’我心想：‘怎么不先替你自己算算！’”幽默的語言寫出了兒童特有的心理。
“我對賣蛤蟆骨朵兒(蝌蚪)的最有好感，一是我買得起，花上一個制錢，就往碗里撈上十來只；二是玩夠了還能吞下去。我一直奇怪它們怎么沒在我肚子里變成青蛙！”風趣的言語中透著小孩特有的頑皮和幼稚。
五、課堂小結，遷移拓展
同學們，聽馮驥才先生這么一介紹，還真讓我們咂摸出吆喝聲的一些味道來。吆喝是一種口頭文化，隨著時代的發(fā)展，這些聲音將被淹沒在都市的喧囂聲中，我們應搶救這種具有獨特價值的傳統(tǒng)文化，請大家走出教室，走向社會，開展對街頭吆喝聲的調查記錄工作。然后對所搜集的材料加以分析、整理并且提出自己的看法。
調查方法，有問卷調查、訪問座談、查閱文獻、攝影錄像等。
以四人一組為宜，以論文的形式上報自己的調查結果。
六、布置作業(yè)
1.把文章改寫成一個相聲腳本，然后在班內表演。
2.課后搜集整理街頭吆喝聲，體味“吆喝”的韻味。
●板書設計