葉片的結(jié)構(gòu)

教學目標 

知識目標
能夠準確描述葉片的各部分結(jié)構(gòu)與其功能相適應的特征。

能力目標
1、練習徒手切片；

2、通過觀察葉片的橫切面，使學生使用顯微鏡觀察植物組織的動作技能達到熟練水平；

3、學會繪制葉片的表皮

4、通過“探究影響葉綠素形成的環(huán)境因素”的實驗，學習用實驗法進行研究性學習的方法。

情感目標
1、通過學習與其功能相適應的特征，讓學生接受辨證唯物主義觀點與科學方法的教育；

2、通過討論“探究影響葉綠素形成的環(huán)境因素”的實驗設計，訓練學生科學的思維過程。

教學建議

教材分析
植物能夠進行光合作用以及呼吸作用和蒸騰作用，其根本原因在于葉具有執(zhí)行這些生理功能的結(jié)構(gòu)。這節(jié)課的關鍵就是要講清楚與功能的辨證關系，徒手切片的制作是本節(jié)課的難點。

教法建議
在教學過程 中，從觀察到的現(xiàn)象入手，如："葉片的顏色為什么大都呈現(xiàn)綠色？為什么葉片正面的綠色比背面深一些？"帶著問題去探究葉片的基本結(jié)構(gòu)。宜采用講授與實驗觀察同步的教學模式，具體教學環(huán)節(jié)如下：（1）先用手撕開菠菜葉片，大致將其分成幾部分，然后通過練習徒手切片，用顯微鏡觀察葉片的橫切，從宏觀到微觀來認識葉片的基本結(jié)構(gòu)，識別各部分的細胞結(jié)構(gòu)特點，并思考有關問題。（2）對照葉的橫切永久制片，結(jié)合掛圖、模型討論有哪些與其功能相適應的特點。（3）分小組討論、設計"探究影響葉綠素形成的環(huán)境因素"的實驗方案并在課下實施。這樣采用邊觀察、邊實驗、邊進行講授的方式，引導學生從感性認識上升到理性認識，并且使學生的觀察與思考緊密結(jié)合起來，會取得較好的教學效果。這一節(jié)關鍵是講清楚與功能相適應的辨證統(tǒng)一關系：表皮細胞排列緊密，外壁有易透光不易透水的角質(zhì)層，從而起到保護作用；表皮細胞無色透明，從而有利于光線透過；表皮上有氣孔和保衛(wèi)細胞，從而使葉肉細胞與外界環(huán)境能進行氣體交換；葉肉細胞里含有許多葉綠體，因而使綠葉能夠進行光合作用，制造有機物；葉脈支持著葉片，有利于葉片充分得到光照；葉脈里的輸導組織，是運輸光合作用原料和產(chǎn)物的通道。這些都說明了植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)與其功能是相適應、相統(tǒng)一的，進而也就對學生進行了辨證唯物主義的思想教育。

對于《觀察》這一實驗來說，這是學生第一次將徒手切下的葉片的薄片制成臨時切片，并且進行觀察，難度很大。教學中，在闡明實驗的目的要求的前提下，要注意發(fā)揮教師在實驗課教學中的示范作用。對于實驗的操作步驟，要一步一步地講述操作要領，一步一步的進行示范，一步一步的組織學生進行操作，從而保證在預定的時間內(nèi)完成教學任務。學生能否通過自己制作的臨時切片來觀察清楚，關鍵之一是看徒手切片時所切的葉片薄不薄。首先，要讓學生明確顯微鏡下所要觀察的材料必須是薄而透明的，學生明白了道理，就會開動腦筋，想辦法切出薄而完整的葉片橫切。其次，要想切出薄而完整的切片，一定要掌握操作技術(shù)，如：兩個刀片如何放置，手捏刀片的位置和姿勢，切割的方向和速度等等，都要向?qū)W生一一講清楚。最后，在觀察臨時切片時，往往很難在同一個視野內(nèi)觀察到葉片的各部分結(jié)構(gòu)，這就需要輕輕移動切片，在不同的視野中進行尋找，并對照掛圖分辨葉片的幾部分結(jié)構(gòu)。

實驗《探究影響葉綠素形成的環(huán)境因素》，可以用研究性學習的方式，根據(jù)現(xiàn)象提出問題，分小組作出假設，并討論、設計實驗方案，由各組代表進行發(fā)言，大家一起討論實驗方案的可行性及需要注意的問題，使得實驗方案不斷完善，然后在課下分小組進行實驗，根據(jù)實驗結(jié)果檢驗設計方案，并總結(jié)成功的經(jīng)驗及失敗的教訓。這樣不僅激發(fā)了學生科學探究的意識，而且鍛煉了他們的實踐能力并培養(yǎng)他們小組合作的精神。

教學設計方案

重點：與其功能相適應的特點

難點：與功能相適應的特點

徒手切片的制作與觀察

教學過程 ：

（第一課時）觀察

課前活動：請學生利用課余時間在校園、公園等處觀察10種以上植物的葉，觀察時請注意以下問題：1、觀察不同植物葉的組成部分，注意葉片上下表面的色澤差異。2、觀察不同植物葉在莖上的著生方式，注意相鄰兩葉片的排列關系，思考葉的排列特點與光合作用的關系。

引言：通過觀察不同植物的葉，我們已經(jīng)知道在同一枝條上的許多葉片呈鑲嵌式排列這有利于接受陽光的照射。那么，大多數(shù)植物的葉片為什么是綠色的呢？為什么有些植物的葉片上表面呈深綠色，而下表面呈淺綠色呢？又有哪些與其功能相適應的特點呢？（引出課題：第一節(jié) ）

分發(fā)一些新鮮的菠菜葉片給學生，指出先粗略觀察研究。將葉片向上面對折，可以輕輕的從葉片的表面撕下一層透明的薄膜。將葉片向另一面對折，也可以從其表面撕下一層透明的薄膜。我們把這兩層透明的薄膜分別叫做葉片的上表皮和下表皮。夾在兩層表皮之間較厚的綠色部分，叫葉肉。在葉片表面我們可以看到縱橫交錯的脈絡，是葉脈。由此可見，可以分為三部分：表皮、葉肉和葉脈。那么，每一部分又是怎樣與光合作用相適應的呢？用顯微鏡觀察，將會得到問題的答案。

整片葉子放在顯微鏡下面行嗎？顯然不行。顯微鏡下所要觀察的材料必須是薄而透明的，我們今天要自己練習徒手切片，制成葉橫切的臨時切片，來觀察。

1、練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時切片

（1）選切葉片：選一片新鮮的菠菜葉片，平放在玻璃板上，用刀片切去葉片基部、葉片尖端以及葉片兩側(cè)的邊緣。留下部分為寬約0.5cm左右、中央帶有主脈的長方形小塊葉片。

（2）切取材料：用左手食指指尖壓住材料一端，右手捏緊并排的兩個刀片，從另一端沿和主葉脈垂直方向多次切割材料，每切一次刀片要沾水一次，以便將切下的葉片薄片放入盛有清水的玻璃皿中。

（3）選材制片：用鑷子從水中選取最薄的葉片切片，放在潔凈的載玻片上，制成臨時切片。

2、觀察

用低倍顯微鏡觀察葉片的臨時切片，找出薄而比較完整的葉片部位，對照圖Ⅲ―15觀察，區(qū)分出上表皮、下表皮、葉肉和葉脈，識別各個部分的細胞結(jié)構(gòu)特征，并思考有關問題。（可印發(fā)給每位同學）

（1）葉片的上表面和下表面都有由一層細胞組成的表皮，表皮細胞的顏色和排列狀況如何？

（2）葉肉位于上下表皮之間，接近上表皮的葉肉細胞與接近下表皮的葉肉細胞在形狀、排列方式和內(nèi)部綠色顆粒數(shù)目等方面有什么不同？能否解釋上課時提出的問題？想一想葉肉細胞內(nèi)部的綠色顆粒結(jié)構(gòu)與光合作用的關系。

（3）葉脈貫穿于葉肉組織中，葉脈細胞的顏色、形狀和排列方式如何？

3、觀察葉片的下表皮

（1）用鑷子撕下一小塊菠菜葉的下表皮，制成臨時裝片。

（2）用低倍顯微鏡觀察葉表皮上成對的半月形細胞，這就是保衛(wèi)細胞。保衛(wèi)細胞與一般表皮細胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和排列方式有什么不同？

（3）畫出葉片下表皮上由兩個保衛(wèi)細胞組成的氣孔及其相連的幾個表皮細胞圖。

討論：在葉片結(jié)構(gòu)的哪些細胞內(nèi)部有綠色顆粒結(jié)構(gòu)？葉片內(nèi)綠色顆粒結(jié)構(gòu)的分布有什么特點？

總結(jié)實驗過程中臨時切片制作效果及觀察情況，對表現(xiàn)好的組給予表揚。

實驗結(jié)束后，要求學生認真清洗和整理實驗用具，養(yǎng)成良好的實驗習慣。

板書設計 ：

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