《維生素C的故事》教材研讀與教學(xué)流程
本文講述了16世紀(jì)意大利偉大的航海家哥倫布在帶領(lǐng)船隊(duì)在大西洋上乘風(fēng)破浪，遠(yuǎn)航探險(xiǎn)途中，船員們中十幾人得了“海上兇神”這種疾病，但是在荒島上他們卻奇跡般地起死回生了。從而發(fā)現(xiàn)了維生素c的存在，同時(shí)為人類治愈“壞血病”找到了方法。本文的重點(diǎn)應(yīng)該是兩點(diǎn)，一缺乏維生素c所引發(fā)的問題。二維生素c的意外獲得包含著哥倫布的思索。
第一點(diǎn)扣住“航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險(xiǎn)。”這是這一段的總起句，“非常艱苦”是本文中缺乏維生素c的原由。可以通過讀文了解“艱苦”是指“船員們?cè)诖现荒艹缘胶诿姘拖挑~”同時(shí)也是指得了重病沒有醫(yī)生醫(yī)治。理由“哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫(yī)生們聽。”說明船上沒有醫(yī)生。
“危險(xiǎn)”就是生命受到威脅。1、風(fēng)浪的威脅2、疾病的威脅。“最可怕的是在航海期間很容易得一種怪病，病人先是感到渾身無力，走不動(dòng)路，接著就會(huì)全身出血，然后慢慢地死去。船員們都把這種怪病叫做“海上兇神”。”體會(huì)這個(gè)“海上兇神”名字中蘊(yùn)含的意思。
“望著四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。”表現(xiàn)了哥倫布的矛盾，舍去船員于心不忍，但是眼睜睜的看著他們死也是難受的，再說，如果這樣耽誤下去，可能的探險(xiǎn)活動(dòng)就會(huì)失敗。這里可以通過學(xué)生設(shè)想哥倫布的想法，來體會(huì)矛盾的心情，為下文體會(huì)哥倫布的喜悅做鋪墊。
“哥倫布又驚又喜”驚喜的“起死回生”，和下一段中的這個(gè)詞聯(lián)系起來理解。同時(shí)為維生素c的發(fā)現(xiàn)打下了基礎(chǔ)，這個(gè)段落可以讓學(xué)生分角色讀。
課文的最后一節(jié)就是維生素c的作用介紹，同時(shí)也是對(duì)全文中科學(xué)疑惑的解答。但是真是這一段，我們可以引出其他維生素c的發(fā)現(xiàn)史。同時(shí)結(jié)合《普洛米修斯盜火》中的那句話“人類文明向前進(jìn)了一大步”來理解這個(gè)發(fā)現(xiàn)的偉大。
教學(xué)流程：
抓住“海上兇神”一詞做文章
1、說說這個(gè)詞讀了你有什么感受？讀課文，說說它是如何傷害船員的，讀出你體會(huì)的感受。
課堂實(shí)錄：
師：海上兇神這個(gè)名字給你什么感覺？
生：很可怕，很恐怖。
生：這是海上獨(dú)有的疾病，來勢(shì)很猛，很兇狠。
生：它來的很神秘，像是死神的代言人。來的很迅速，無法阻擋。
師：這樣一種海上獨(dú)有的，在船員們沒有意思到，就如死神般降臨的疾病，是怎樣奪取船員的生命的，請(qǐng)你們自己讀一讀。
師：誰來將這可怕的“海上兇神”來臨的情景，讀給大家聽聽。
指生讀
2、到底什么是“海上兇神”？
師：這樣可怕的疾病到底什么病呢？
請(qǐng)你們?cè)谀x課文，然后用書中的語言說給大家聽聽。
生讀出課文的最后一段，簡(jiǎn)介是維生素c缺乏癥“壞血病”就是“海上兇神”
教師介紹關(guān)于維生素c的科學(xué)資料
3、為什么會(huì)出現(xiàn)維生素c缺乏的情況，讀課文用書上的語言說一說。
（1）海上生活不僅……而且……
（2）人們發(fā)現(xiàn)野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一種名叫維生素c的物質(zhì)。
因?yàn)楹Ｉ仙詈芷D苦，船員只是吃魚和黑面包，沒有水果和蔬菜吃。而蔬菜和水果中才含有維生素c，所以他們就出現(xiàn)了被稱為“海上兇神”的“壞血病”。結(jié)合這兩點(diǎn)就能說清楚。
4、在發(fā)現(xiàn)維生素c能治愈“海上兇神”的過程中，哥倫布的情感出現(xiàn)了那些變化，請(qǐng)你們自己再默讀課文找出來，然后想想為什么會(huì)有這樣的變化。生找出：哥倫布心情十分沉重，噙著眼淚、又驚又喜
說說哥倫布心情沉重，噙著眼淚（悲傷）的原由？
討論：哥倫布將生病的船員留在荒島上，這樣的做對(duì)嗎？要求小組在課文字里行間中找到證據(jù)說明自己的觀念。
簡(jiǎn)介哥倫布的航海偉大事跡。