換個方式與孩子一起愛上雞蛋
都說雞蛋營養，家雞蛋卻難買，于是從出生開始，媽 媽便特意養了雞，經常那蛋還帶著母雞的體溫便被做成了水煮蛋，蒸蛋，煎蛋，荷包蛋。而，從會走路起便只要一聽到母雞“咯咯嗒”的聲音便會鉆到雞窩里去撿蛋，僅管摔蛋多個，卻也讓記憶深刻，每每碰到易碎物品，只用稍稍提醒，他便會跟著說，媽 媽，這個就像雞蛋一樣，要輕輕拿輕輕放，不然就會摔碎哈！當然，也做得很好，從來沒有摔壞過東西。我想，在日常生活當中，大人們的十句解釋與提醒都抵不上孩子們的一次嘗試吧。三年多下來，再美味營養的蛋，無論如何做法都開始不愛，這日，心血來潮，自已也嘴癢，想吃些口味稍重的菜式，于是便買來鵪鶉蛋自已動手做鹵蛋了。
材料其實很簡單，啤酒適量（把蛋全淹沒即可），加糖、鹽、生姜，如若喜歡，也可放桂皮、八角類，這些，全憑個人喜好。先把蛋煮熟剝殼，再放入啤酒中用小火慢慢熬，待啤酒熬干，蛋也基本入味了，想吃雞翅，我又一同煮了幾個雞翅一起煮，一邊煮蛋一邊與做游戲，半個多鐘下來，我們累了雞蛋也好了。味道還不錯，一口氣吃了十來個鵪鶉蛋和幾個雞翅。
其實，這樣煮出來的蛋感覺相當老，當然，會覺得美味，大抵與自已有參與剝蛋而有關吧！