大班健康活動(dòng)：合理配餐
一、活動(dòng)目標(biāo)：1.知道食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，人體需要多種營(yíng)養(yǎng)。2.初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。3.能接受多種食物，養(yǎng)成不挑食不偏食的飲食習(xí)慣。 二、活動(dòng)準(zhǔn)備：1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)的資料，并根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行配餐。2、ppt課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤、透明膠等三、活動(dòng)過程：（一）播放視頻導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒了解偏食對(duì)身體的傷害。師：小朋友，今天我們班來了一個(gè)小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，為什么會(huì)這樣呢？我們一起來看看。提問：1.為什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身體經(jīng)常發(fā)生什么不舒服的事情？ 2.后來他是怎么吃飯的？他的吃法有營(yíng)養(yǎng)嗎？（二）結(jié)合已有經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒分享交流食物的不同營(yíng)養(yǎng)，知道人體需要多種營(yíng)養(yǎng)。1.提問：我們身體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)藏在什么食物里？ 2.結(jié)合收集的資料，引導(dǎo)幼兒分享交流人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其作用。3.小結(jié)：我們身體需要多種營(yíng)養(yǎng)，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水。這些營(yíng)養(yǎng)藏在不同的食物里，所以各種食物都要吃。（三）以“幫助瘦巴巴搭配飯菜”的形式，引導(dǎo)幼兒交流自己的配餐。師：瘦巴巴應(yīng)該怎么吃才是有營(yíng)養(yǎng)的呢？前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來看看，你們是怎么配餐的呢？1.幼兒互相交流介紹自己的配餐。2.討論：應(yīng)該怎樣搭配飯菜才能營(yíng)養(yǎng)均衡呢？（四）結(jié)合視頻，以“紅盤、黃盤和綠盤”的形式，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)合理配餐的方法。1.幼兒觀看視頻，了解“紅盤、黃盤和綠盤”的含義。（1）提問：紅盤、黃盤和綠盤是什么意思？它們指哪些食物？這些食物有什么作用？（2）小結(jié)：紅盤子裝的是幫助身體長(zhǎng)大的飯菜，主要有肉、魚、蛋；黃盤子放的是為身體提供力氣的食物，主要有米飯、面包、面條；綠盤子放的主要是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。2.師幼共同討論配餐的方法和原則。師：我們要想吃得健康，就要合理配餐，均衡營(yíng)養(yǎng)。每餐飯都要吃三種盤子的菜，這樣才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。3.幼兒多次自選食物配餐，鞏固對(duì)配餐方法的理解。 重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒為每種顏色的盤子選擇1-2種食物進(jìn)行配餐。4.分享評(píng)價(jià)幼兒的配餐。師：你的三個(gè)盤子裝了什么菜？為什么這樣配菜？你認(rèn)為吃了這些菜有什么好處？（五)集體表演“健康操”，結(jié)束活動(dòng)。