大班科學：區分生熟雞蛋
活動背景：
雞蛋是幼兒餐桌上常見的食物，挖掘利用幼兒常見的事、物展開學習活動是每位幼教人所追求的方向。立足我園蘇州市規劃課題《幼兒探究式學習的實踐與研究》，大班科學活動“區分生熟雞蛋”醞釀而生，它由引疑—質疑—探疑—釋疑四個程序步步為營，層層遞進，充分引導幼兒逐步探究、發現、記錄生熟雞蛋的不同，激發幼兒的探究欲望，培養幼兒的科學素養，提升教師的科研水平，豐富園本化科學活動的開展。
活動目標：
1.探究發現區分生熟雞蛋的方法，并嘗試用多種方法記錄自己的探索結果。
2.感受分享區分生熟雞蛋活動的樂趣，激發幼兒持續探究的興趣。
活動準備：
電子白板課件；實物投影儀；透明量杯二只；放有生熟雞蛋的托盤、記號筆、記錄表人手一份；帶鹽水的容器、手電筒若干。
活動過程：
一、激發幼兒探究雞蛋的興趣。
1.導入：看，我給你們每人準備了二只雞蛋，并分別標上了數字1和數字2。請你們不打破雞蛋，去玩一玩，看一看，會有什么發現？
2.交流：①誰來說說你是怎樣玩的，發現了什么？
（個別幼兒講述后，征求全體幼兒的意見，當意見一致后教師記錄）。
②誰有不同玩法？
（個別幼兒講述后，征求全體幼兒的意見，當意見一致后幼兒嘗試記錄）。
師幼小結：我們用轉和搖的玩法發現，1號雞蛋轉的慢，搖時有聲音，2號雞蛋轉的快，搖時沒有聲音。
二、引導幼兒猜測與驗證生熟雞蛋的不同。
1.提問：怎么二個外觀差不多的雞蛋會有這些不同呢？（可能一只是生的一只是熟的）
猜猜，哪一只是生的，哪一只是熟的？為什么這樣認為？
2.把1號蛋和2號蛋打開看看就知道了。（師幼各打開一只雞蛋驗證）
師幼小結：現在我們知道1號蛋是生的，它轉的慢，搖時有聲音；2號蛋是熟的，它轉的快，搖時沒有聲音。邊說邊點擊按鈕“生”字和“熟”字。
3.為什么生熟雞蛋會有這些不同表現呢？我們一起來看看。
（在幼兒的講述中，教師幫助歸納提升：生雞蛋能看清蛋清和蛋黃，是流動的液體，所以它轉的慢，搖時有聲音；熟雞蛋只能看到蛋白，它是固體，所以它轉的快，搖時沒有聲音。）
三、鼓勵幼兒根據記錄表探究與記錄生熟雞蛋的不同。
1.我們用轉轉、搖搖的方法學會了區分生熟雞蛋。有沒有信心加深點難度繼續去玩？難度就是要看懂這張記錄表。
看到什么？（手電筒）怎樣用手電筒玩雞蛋呢？（照照）照了以后生熟雞蛋會有什么不同表現呢？請把你的發現記錄在相應的表格中。
第二行呢？（把生熟雞蛋放入水中看看它們誰會沉浮）教師補充：這是一桶加了些鹽的水。同樣，請把你的發現記錄在這張表中。
2.誰來把你們的發現介紹給大家。（幼兒將記錄表放在投影儀下介紹自己的發現與記錄）
師幼小結：用手電筒照，生雞蛋是發亮的，熟雞蛋是發黑的；放在鹽水中，生雞蛋是沉在水下的，熟雞蛋是浮在水面上的。
四、拓展延伸，引發幼兒持續探究的興趣
如果在這個鹽水中再加入一些鹽，生熟雞蛋又會有怎樣的狀況呢？請到科學區去試試吧。
活動反思：
活動題材來自餐桌，貼近幼兒生活，讓幼兒有熟悉感，無形中激發幼兒探究講述的興趣。
活動目標定位明確具體，在于培養幼兒最基本的科學素養。
活動環節層層遞進，從自由玩中發現雞蛋的不同→猜測驗證不同的原因→借助電筒等材料區分不同，體現“做中學，玩中學”的幼兒學科學理念。
活動中的問題簡練到位，易于幼兒理解，每環節的小結嚴謹科學。教師的介入適時適度，體現了幼兒學科學的后續探究性和發展性。