大班科學：奇妙的葉片
活動目標：
1.通過觀察，了解蔬菜葉片有（表皮、葉脈、葉肉）三部分構成。
2.探索操作讓同一蔬菜葉片在不同條件產生的不同現象和不同葉片在同一條件下產生的不同葉汁，并大膽表達自己的探究結果。
3.樂于投入科學活動，體驗參與科學活動的樂趣。
活動準備：
小棍、一次性紙杯、各種新鮮蔬菜的葉子、萎焉的蔬菜葉若干。大記錄紙一張。
活動過程：
一、談話導入，認識蔬菜葉片的結構
1.天老師為你們準備了很多青菜葉片，請你們每人選一片菜葉，看一看，摸一摸，，找一找葉片上面有些什么？（可以和旁邊的小朋友交流一下）
2.師提問：你發現葉片摸上去是怎樣的？
3.一看葉片上有什么？根據幼兒的回答，教師出示大的葉片，并告訴幼兒菜葉有（表皮、葉脈、葉肉）三部分組成。
二、探索葉片里面的秘密
（一）第一次操作同一種菜葉，發現葉汁。
1.們剛才通過觀察發現葉片有表皮、葉脈、葉肉三部分組成的，那你們來猜猜看，葉片里面還會有些什么呢？
2.回答。
3.請幼兒操作實驗，將新鮮的菜葉放在一次性杯子里用小棒搗碎，發現了什么？
4.幼兒講述自己的操作結果。
5.師小結。原來新鮮的蔬菜葉片里藏著許多綠綠的蔬菜汁。
（二）第二次操作，發現同種菜葉在不同條件下產生的不同結果。
1.示萎焉的菜葉，請幼兒說一說，和剛才的葉片和什么不一樣？
2.幼兒再次操作，發現了什么？
3.幼兒說一說。
4.師小結。原來萎焉的蔬菜葉片里沒有蔬菜汁，因為它已經失去了水分，干枯了。
（三）第三次操作，發現不同的蔬菜葉在同樣的條件下會產生什么結果。
1.示各種新鮮的蔬菜的葉片，芹菜、菠菜、青萵筍、紫萵筍、蠶豆，豌豆、白包菜、紫甘藍等，讓幼兒看看、說說、聞聞有什么不一樣。
2.交代操作要求，每人選2種。
3.兒再次操作，發現什么？引導幼兒可以跟同伴進行交流。
4.幼兒講述自己的操作結果。
5.示記錄紙，把幼兒的操作結果記錄在紙上。
6.師進行小結。不同的蔬菜葉片在同樣的條件下產生的葉汁不同的，因為蔬菜的味道、顏色各不相同，所以它們的葉汁也是不一樣的。
三、活動的延伸，對蔬菜的葉子產生更進一步的探索興趣
我們的開心農場里還種植了許多蔬菜，下次我們去收集更多的蔬菜葉片去探究，去發現，里面還有許許多多的秘密呢！