《挖野菜》幼兒園中班教案（精選3篇）

《挖野菜》幼兒園中班教案 篇1

　　活動目標

　　1、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。

　　2、引導幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途。

　　3、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。

　　活動準備

　　1、活動前家長帶領幼兒挖野菜。

　　2、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。

　　3、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。

　　4、野菜菜肴若干。

　　活動過程

　　1、野菜菜肴展覽。

　　幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調方法。

　　師：昨天媽媽給小朋友用野菜做了好多的菜肴，請小朋友給大家介紹一下好嗎？

　　幼：我媽媽給我做的是龍須菜包子。

　　幼：我的`是曲曲菜蘸醬。

　　幼：我和媽媽一起包了馬生菜餃子。

　　2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。

　　（1）摘洗野菜，提出活動要求。

　　師：小朋友摘菜時，要把黃葉子摘去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。

　　幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。

　　摘菜時注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導）

　　（2）制作野菜湯。

　　教師指導幼兒進行烹調：先放油——放蔥花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放香菜、味精——美味野菜湯完成

　　3、師生共同品嘗野菜湯。

　　教師將幼兒制作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂，獲得成功的體驗。

　　活動結束

　　小朋友一起探討。

《挖野菜》幼兒園中班教案 篇2

　　一、活動目標

　　1、讓幼兒初步認識馬蘭和薺菜的特征及用途。

　　2、分工合作學習野菜的烹調方法。（如涼拌、包餃子等）

　　3、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。

　　二、活動準備

　　1、物質準備

　　每組一份拌好的馬蘭、調味品、空碗、筷子、切好的馬蘭、拌好的薺菜餡、餃皮。野菊花、枸杞頭、馬蘭、薺菜，《郊游》的音樂磁帶。

　　2、對野菜有過一定的經驗（吃過或看過）

　　三、活動過程

　　（一）請幼兒品嘗馬蘭，引出主題。

　　今天，我給大一班的小朋友帶來一道菜，請小朋友嘗一嘗，然后猜一猜是什么菜。（幼兒嘗桌子上拌好的馬蘭）“猜一

　　猜你剛才吃的是什么菜？”

　　（二）自由探索

　　“剛才小朋友吃的是馬蘭。前幾天春游時，我們看過馬蘭和薺菜，老師挖了一些回來，請小朋友看一

　　看哪個是馬蘭，哪個是薺菜。”幼兒從盤子中拿出馬蘭和薺菜，進行觀察。觀察時教師提問，“馬蘭的莖是什么顏色的？”“馬蘭的葉子是什么顏色的？葉子是什么樣的？”（葉子是橢圓的，葉子邊緣有鋸齒）“馬蘭生長在哪里？”（馬蘭是成片成片的生長的，嫩莖葉可以食用，吃它的頭，所以稱為馬蘭頭）然后讓幼兒觀察薺菜，薺菜的問題同上。

　　請幼兒把手中的馬蘭和薺菜進行分類，送到前面的簍子中來。

　　馬蘭和薺菜有什么用呢？可以怎么吃？

　　讓幼兒了解一下馬蘭和薺菜的藥用價值。

　　（三）把馬蘭和薺菜進行分類。

　　馬蘭和薺菜有這么大的作用，我們一

　　起跟著老師去野地里找它們吧。聽《郊游》的音樂，跟著老師到事先布置好的有野菜的地方找馬蘭和薺菜。（野地里的野菜有馬蘭、薺菜、枸杞頭、野菊花）

　　幼兒在野地里找馬蘭和薺菜，然后送到簍子里。

　　（四）動手操作

　　小朋友從野地里挖了這么多的野菜，老師把馬蘭燙了一下，等一下幼兒自己用作料拌著吃。薺菜老師做成了餡，請幼兒包餃子。

　　分成兩組進行操作。幼兒操作，教師指導。

　　（五）品嘗自己的勞動果實。

　　幼兒品嘗馬蘭和餃子。

　　說課材料春天里的野菜

　　一、材料來源

　　此活動來源于生活。春天，野外到處草色青青，野菜繁多，野菜的營養豐富、吃法繁多，可以涼拌、可以炒著吃，可以做餡包餃子、春卷等，因此，我選擇了春天里常見的野菜（馬蘭、薺菜）

　　幼兒吃到的馬蘭和薺菜都是成品，對馬蘭和薺菜的特征、用途不是很了解，讓幼兒親自來認識一下、烹調一

　　下這些食品，可以激發他們的食欲。因此，我設計了這堂課。就如《綱要》中所說，“既符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經驗和視野”。因此，此活動來源于生活，又能服務于幼兒的生活。

　　二、活動目標的確定及其依據

　　活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據大班幼兒的年齡特點和實際情況，確立了認知、能力、情感方面的目標。

　　1、讓幼兒初步認識馬蘭和薺菜的特征及用途。

　　2、分工合作學習野菜的烹調方法。（如涼拌、包餃子等）

　　3、體驗自己動手用野菜制作食品的.愉快情緒。

　　目標1讓幼兒通過觀察、討論來完成。

　　目標2、3讓幼兒自己在動手操作中體驗到勞動的快樂，掌握烹調方法。

　　整個活動重在活動的過程，而不是活動的結果。

　　三、活動準備的提供極其依據。

　　1、物質準備

　　每組一份拌好的馬蘭、調味品、空碗、筷子、切好的馬蘭、拌好的薺菜餡、餃皮。野菊花、枸杞頭、馬蘭、薺菜，《郊游》的音樂磁帶。

　　2、對野菜有過一定的經驗（吃過或看過）

　　食物馬蘭、薺菜的提供是為了讓幼兒有感性經驗，幼兒通過摸摸、看看，掌握它們的特征為了更好的完成目標1。準備的餐具、調料、餡等，是為了讓幼兒自己動手操作，體驗到勞動的快樂，掌握烹調方法，完成目標2、3。

　　四、教學程序

　　采用環環相扣組織活動的程序，活動流程為：

　　激發興趣——自由探索——對馬蘭、薺菜分類——動手操作——活動延伸

　　（一）激發興趣

　　“興趣是最好的老師”活動開始以讓幼兒品嘗馬蘭開始，可以引起幼兒的興趣。

　　“今天，我給大一班的小朋友帶來一道菜，請小朋友嘗一嘗，然后猜一猜是什么菜。”（幼兒嘗桌子上拌好的馬蘭）“猜一

　　猜你剛才吃的是什么菜？”

　　（二）自由探索

　　采用觀察法，讓幼兒把盤子中的馬蘭、薺菜進行觀察、比較，幼兒通過看一看、摸一摸，了解它們的特征，比較出異同。在這一

　　環節中教師是引導者、支持者。在幼兒探索后，教師要講解、總結，讓幼兒獲得對馬蘭和薺菜的感性認識，了解它們的生活環境，用觀察、比較的方法可結合實物進行，避免了空洞性，強調了直觀性。在這一

　　環節中完成目標1。

　　（三）對馬蘭、薺菜分類。

　　這一環節是對前一環節的鞏固，幼兒在事先布置好的野地里找到馬蘭和薺菜，是對特征掌握的鞏固。

　　（四）動手操作

　　這一環節是讓幼兒分工合作烹調食品。讓幼兒講一講馬蘭和薺菜的吃法，然后動手操作，一組幼兒動手包餃子、一

　　組幼兒涼拌馬蘭頭。讓幼兒在動手操作中體驗到成功感、自豪感，保證幼兒的主體性地位，讓幼兒在動手操作中體驗到勞動的快樂。

　　這一環節重在活動的過程，而不是結果。

　　（五）活動的延伸

　　品嘗餃子可放在活動延伸中。

《挖野菜》幼兒園中班教案 篇3

　　挖野菜是一種什么樣的經歷，是一種艱難的歲月的象征，也是一種奮斗歲月的象征，小編整理了《挖野菜》閱讀答案，希望能幫助到您。

　　挖野菜

　　(1)在那個饑餓的年代，一切能吃的東西都是希缺的。

　　(2)在今天孩子們的作文里，我看到過不少挖野菜的文章。這些文章寫得生動活潑，童心燦爛，無憂無慮，陽光四溢。但我那時的挖野菜可謂是苦大仇深。今天孩子們的挖野菜是為了玩兒，是為了感受田野、了解自然，是為了釋放童心童趣;而我們那時的挖野菜那可是為了活命。今天孩子們挖野菜只是在花兒樣隨父母郊游時玩兒一會兒而已，那時孩子們挖野菜可是天天挖，挖不到野菜回到家里要挨打。地里地野菜少，挖野菜的人多，挖不到野菜是常有的事，挨打也就成了家常便飯。在我們這代人里面，沒有挨過打的人我想沒有幾個。在這些挨著打長大的人里面，因挖野菜而挨打的肯定不在少數。我把我小時候因挖野菜挖得少而挨打的事說給我的研究生聽，他們都說我是在編故事，不——信!妻也不讓我給孩子講我過去的這點破事兒，怕小孩子不懂事一不留神向爺爺奶奶問及這些事時觸動老人家心中的痛傷心。其實，我總記著這些破事兒，并不是因為挖不到野菜回家挨打給我心里留下了什么不可磨滅的陰影。直到今天，我還是認為當時的挨打都是應該的。那時，打在身上的痛早已忘記，留在心上的痛更是沒有影兒的事。我知道那時的沒有野菜對一家人來說是要命的事。大人的打不是心狠，不是殘酷，而是沒有辦法，是為了活命。而讓我心中一直不安的打事，是我的因為和當時的小朋友爭挖一棵野菜打架的事。

　　(3)他叫缸。

　　(4)和我同歲。

　　(5)是我當時的好朋友。

　　(6)那天，我們一起擓著藍子去挖野菜。我記得那天天的樣子，我記得那天風的樣子，我也記得那天缸的樣子。天是陰的，風是陰的，缸象一個叫化子，頭發似冬天的枯草。我們一路都沒有說話。到了地里到處瞅野菜時也沒有誰說話。可當我們同時瞅到一棵野菜時，我倆幾乎同時吼出：

　　(7)我先看到的!

　　(8)我倆同時向那棵野菜撲去。

　　(9)那棵野菜立刻被四只手撕得粉碎。

　　(10)我和缸立刻變成了仇人。

　　(11)我們立刻扭打在一起。

　　(12)誰也沒有氣力把誰打倒。我記得很清楚，當時我倆都是自己躺倒在地上，哭了。后來我倆再見面時就不搭腔了。后來缸到外地討飯去了。后來缸討飯過活長大回來時，已是十七八歲的小伙子，我已是一名神圣的人民民辦教師。那天我們見了面，誰都是一眼就認出了對方。但是，誰都不好意思先與對方打招呼，可又都不好意思地向對方笑笑，就這么過去了。后來我上了大學，缸在家娶妻生兒育女種田地。我大學畢業那年，趁回家探望長期在老家受苦受累的慈母的機會，掂了一瓶酒去到缸家里，缸正端著一盆水朝院子里的菜畦走。看見我掂著酒站在他家門口，他把水盆放在院當央，笑笑，沒有說話，靜靜走到我身邊，拉住我的手，把我扯到堂屋里，用衣袖擦了擦凳子，把我讓到上手位兒坐下，然后打雷一樣朝他老婆喊：孩兒娘，炒幾個菜!

　　(13)我和缸喝了不少酒，說了一大片一大片的話，誰也沒有說起當年打架的事。天黑了，我們的話還沒有說完。缸的妻過來給我們掌上燈。湊著燈影，我看見缸的妻的臉上掛著的淚痕，亮亮的。

　　《挖野菜》閱讀題目：

　　1.第(2)自然段中寫到孩子們挖野菜的文章大多寫得生動活潑，童心燦爛，無憂無慮，陽光四溢，但我那時挖野菜卻是苦大仇深，這樣對比著寫有什么作用。(4分)

　　2.挨打總是痛苦的，作者在第(2)自然段中卻說是應該的，你如何理解?(3分)

　　3.第(8)(9)自然段的細節描寫有何好處?(3分)

　　4.缸的妻為什么哭了?請結合全文作簡要分析。(4分)

　　《挖野菜》參考答案：

　　1、(4分)(1)既寫出作者挖野菜度日的苦難(1分)，反映那個時代生活的艱苦(1分)，也寫出今天孩子生活的幸福(1分)。(2)使文章主題表達更深刻(有思想的深度)(1分)。

　　2、(3分)(1)挖野菜關系到全家人的活命，父母打孩子也是出于無奈。(1分)(2)反映作者對父母的理解。(1分)(3)體現作者對那個時代的理解。(1分)

　　3、(3分)形象地寫出野菜在生活中的重要作用(1分)反映那個時代生活的辛酸和艱難(1分)突出挖野菜畫面的感人力量，使讀者留下深刻印象(1分)。

　　4、(4分)(1)感動于我們從小在一起生活的友誼。(1分)(2)感動于人性的美好。(1分)(3)妻也是同時代人，不禁回憶起過去的艱苦生活，難免傷感。(2分)