中班藝術《包餃子》

設計背景：

《包餃子》是中班藝術領域的一節泥工活動。泥工是幼兒手工活動的重要組成部分，它具有形象性、可操作性、富有變化性等特點，深受幼兒的喜愛。“玩泥”是孩子的天性，橡皮泥在幼兒手中被團、捏、搓、壓等可以塑造出不同的形狀，極大地滿足了幼兒的好奇心，激發了幼兒的創造力，促進了幼兒動手能力的提高和智力發展。包餃子是中國的傳統文化，幼兒吃過餃子，也見過包餃子，對餃子也有一定的了解。因此，將傳統文化與泥工活動相結合，通過團圓、壓扁、捏等技巧學習用橡皮泥包餃子，幼兒一定會樂在其中，輕松愉悅地感受泥塑的樂趣。

活動目標：　

1.了解餃子的制作過程，會用團、壓、捏的方法學習制作餃子。

2.嘗試用彩泥創造性地捏出不同形狀的餃子。

3.喜歡用彩泥造型，體驗泥工活動的樂趣。

活動重點：

了解餃子的制作過程，會用團、壓、捏的方法學習制作餃子。

活動難點：

嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗泥工活動的樂趣。

活動準備：

紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤、音樂《包餃子》。

活動過程：

一、談話激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。

1.談話：小朋友，你最愛吃什么食物？（幼兒自由發言）

2.寶箱探秘。

（1）談話：你們想知道老師最愛吃什么嗎？它就在這個寶箱里，老師請幾個小朋友把它請出來吧。

（2）解密：教師請幾個幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導幼兒感知它們的外形特點及顏色，并放進盤子里。（適時提問：它的形狀像什么？）

（3）出示圖片，請幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。

談話：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！

（4）談話引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學包餃子嗎？今天，老師就教大家一個新本領：包餃子。

二、教師演示用團、壓、捏等方法包餃子。

1.教師示范講解包餃子的基本方法。

①先取一個白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團圓。（教師演示，幼兒用手模仿團圓的動作）

②將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。

③取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。

④將“餃子餡”放入“餃子皮”中。

⑤將“餃子皮”邊沿對折捏起來。

2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點強調捏餃子皮時，不同的捏法會做出不同形狀的餃子。

三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導。

1.明確操作要求：在包的過程中不要講話，保持安靜。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤子里。比一比，看誰包的餃子最漂亮。

2 .分發材料，幼兒練習包餃子，教師巡視指導。

四、幼兒作品展示。

幼兒分組展示作品（每組一盤） ：請幼兒說一說自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？

五、結束活動：音樂律動《包餃子》。

播放音樂《包餃子》，教師帶領幼兒自由做包餃子的動作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂。

活動反思:

本次活動師幼配和良好，幼兒能在老師的引導下仔細觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動環節，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了高潮，讓幼兒輕松愉悅地結束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學會了包餃子，少數孩子還能用自己的方式創新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創新的樂趣。本節活動也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無意看到了我準備的餃子，于是在談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導致了“寶箱探秘”環節神秘感盡失。為了突破難點，讓幼兒能嘗試做出形態各異的餃子，我準備了各種餃子的圖片，可能呈現的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形，用的時間過長，導致了后面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學就不會顯得頭重腳輕了。