第二章 腔腸動(dòng)物門
教學(xué)目標(biāo)
1.了解水螅的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生理特點(diǎn)；了解腔腸動(dòng)物門的主要特征及腔腸動(dòng)物與人類的關(guān)系。
2.通過觀察水螅的形態(tài)結(jié)構(gòu)及對(duì)刺激的反應(yīng)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力和思維的能力。
3.通過對(duì)比水螅和草履蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理等特征，引導(dǎo)學(xué)生樹立生物進(jìn)化的觀點(diǎn)。通過對(duì)水螅生活環(huán)境的分析，滲透環(huán)境保護(hù)的教育。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1.水螅的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生理特點(diǎn)是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)，因?yàn)椋?P>（1）第一章講了原生動(dòng)物是單細(xì)胞動(dòng)物。實(shí)際上，動(dòng)物界中除了原生動(dòng)物外，都是多細(xì)胞動(dòng)物。腔腸動(dòng)物就是其中一類低等的多細(xì)胞動(dòng)物。通過組織學(xué)生觀察、研究水螅的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和生理，對(duì)比草履蟲的結(jié)構(gòu)生理特點(diǎn)，可以使學(xué)生更好地理解腔腸動(dòng)物在進(jìn)化上的重要地位。也更進(jìn)一步了解腔腸動(dòng)物是低等的多細(xì)胞動(dòng)物。
（2）通過了解水螅的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)，有助于掌握腔腸動(dòng)物這個(gè)類群的共同特點(diǎn)：二胚層、有消化腔，有口無肛門。
2.水螅的消化方式和水螅神經(jīng)網(wǎng)的無定向傳導(dǎo)以及觀察水螅的結(jié)構(gòu)是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)，因?yàn)椋?P>（1）草履蟲的消化方式是屬于細(xì)胞內(nèi)消化。而水螅，一方面有與草履蟲一樣的消化方式，即保留了細(xì)胞內(nèi)消化，水螅內(nèi)胚層的一些細(xì)胞直接把消化腔中的食物微粒包進(jìn)細(xì)胞內(nèi)消化。另方面水螅也有不同于草履蟲的消化方式，即由內(nèi)胚層的一些細(xì)胞分泌消化液，這些消化液進(jìn)入消化腔中把食物進(jìn)化消化，這種方式叫細(xì)胞外消化。
水螅的兩種消化方式，學(xué)生是看不見的，所以理解起來有一定的困難。有些學(xué)生誤認(rèn)為：食物進(jìn)入動(dòng)物體后，就應(yīng)該進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)消化。為了糾正這種偏見，教師可以著重說明：食物從口進(jìn)入消化腔，這里是體內(nèi)，但在細(xì)胞外面，所以食物在消化腔里消化，叫做細(xì)胞外消化，與是否在生物體內(nèi)進(jìn)行不相關(guān)。（結(jié)合水螅的結(jié)構(gòu)圖說明更好。）
（2）水螅能夠感受外界的刺激，并做出相應(yīng)的反應(yīng)，這是由水螅的神經(jīng)細(xì)胞控制的。但是，水螅的神經(jīng)細(xì)胞是比較原始的，沒有“中樞”與“周圍”之分。細(xì)胞彼此交織呈網(wǎng)狀，傳導(dǎo)無定向。這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)就形成了水螅對(duì)刺激的反應(yīng)是：一處受到刺激全身縮成一團(tuán)。由于學(xué)生剛剛接觸動(dòng)物學(xué)的知識(shí)，對(duì)高等動(dòng)物的神經(jīng)傳導(dǎo)缺乏理性的認(rèn)識(shí)。所以，教師在突破這個(gè)難點(diǎn)時(shí)，可以先用掛圖說明水螅神經(jīng)網(wǎng)的特點(diǎn)；然后再組織學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)提高感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)可以舉一些高等動(dòng)物對(duì)刺激定向反應(yīng)的例子進(jìn)行對(duì)比，使學(xué)生能夠理解水螅神經(jīng)傳導(dǎo)的低等性和原始性。
（3）組織學(xué)生觀察水螅的結(jié)構(gòu)也是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。由于學(xué)生平時(shí)對(duì)水螅了解得很少，所以做觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)，總顯得很興奮，容易亂動(dòng)實(shí)驗(yàn)材料。教師要組織好學(xué)生實(shí)驗(yàn)，一方面要在課前準(zhǔn)備好饑餓狀態(tài)的水螅；另一方面不能讓學(xué)生隨便振蕩裝有水螅的容器，防止水螅身體縮成一團(tuán)，影響實(shí)驗(yàn)效果。
在組織學(xué)生觀察水螅的體壁結(jié)構(gòu)時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生能辨別水螅的外胚層、內(nèi)胚層和中膠層。外胚層是體壁的外層，上有刺細(xì)胞；內(nèi)胚層是緊挨消化腔的內(nèi)層，上有腺細(xì)胞等；中膠層是介于外胚層和內(nèi)胚層之間的一層無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的粘稠液體。
教學(xué)過程 設(shè)計(jì)
一、本課題參考課時(shí)為1課時(shí)
二、教學(xué)過程
1.引言的設(shè)計(jì)：
（1）可以用草履蟲的掛圖進(jìn)行復(fù)習(xí)提問，并引出本節(jié)的課題。例如可以這樣說：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了草履蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，得出原生動(dòng)物門的主要特征。實(shí)際上在動(dòng)物界中只有原生動(dòng)物是單細(xì)胞動(dòng)物，其他則全是多細(xì)胞動(dòng)物。最簡(jiǎn)單的多細(xì)胞動(dòng)物是腔腸動(dòng)物。腔腸動(dòng)物絕大多數(shù)生活在海洋中，只有少數(shù)種類生活在淡水里，下面以生活在淡水中的水螅為例來學(xué)習(xí)腔腸動(dòng)物門的知識(shí)。
（2）也可以先放一段錄像片，示意要學(xué)習(xí)的腔腸動(dòng)物的生活環(huán)境、大致形態(tài)、名稱，然后提問學(xué)生并引出本節(jié)的課題。可以這樣提問：①片中放映的動(dòng)物是單細(xì)胞的，還是多細(xì)胞的？②它們生活的環(huán)境怎樣？它們叫什么名字？教師在肯定學(xué)生回答的基礎(chǔ)上，引出本課題。
2.關(guān)于水螅形態(tài)結(jié)構(gòu)的教學(xué)，可以這樣安排：
首先，讓學(xué)生用肉眼觀察容器里的活水螅，估計(jì)水螅的體長。然后再用放大鏡仔細(xì)觀察水螅的體色、體形、外部結(jié)構(gòu)和觸手有多少條。教師可以把要求學(xué)生看到的內(nèi)容出示在黑板上。
第二，在學(xué)生觀察的基礎(chǔ)上，教師可以提問：①水螅圓柱（筒）形的體形對(duì)水螅的生活有什么好處？②觸手有什么作用？③口在水螅身體的什么位置？④水螅是多細(xì)胞動(dòng)物，怎樣證明它是多細(xì)胞的動(dòng)物呢？然后組織學(xué)生討論，讓大家發(fā)表自己的見解。
第三，在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師可做小結(jié)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察水螅的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。教師可以這樣說：水螅確實(shí)是多細(xì)胞動(dòng)物，也就是說它的身體是由許多細(xì)胞構(gòu)成的。我們可以把水螅的身體進(jìn)行縱剖和橫剖，看一看它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是怎樣的。有條件的學(xué)�？梢园阉５目v剖切片和橫切片用顯微投影儀投放到大屏幕上對(duì)照講解。也可以與學(xué)生實(shí)驗(yàn)同步進(jìn)行。在學(xué)生顯微觀察的基礎(chǔ)上，使學(xué)生理解：水螅的身體是由許多細(xì)胞組成的體壁和中空的消化腔構(gòu)成的。
引導(dǎo)學(xué)生觀察水螅的體壁是由幾層細(xì)胞構(gòu)成的，然后辨認(rèn)外胚層、中膠層和內(nèi)胚層。強(qiáng)調(diào)指出消化腔就是體壁圍成的空腔。消化腔與外界唯一的通口就是水螅的口，觸手在口的周圍。
3.關(guān)于水螅生理的教學(xué)，可以這樣進(jìn)行：
首先提問：①水螅營固著生活，觸手是它的捕食工具，水螅是如何通過觸手把食物送到口中的？②送入口中的食物又是如何在消化腔中被消化和吸收的？③消化不了的食物殘?jiān)质窃鯓优懦鲶w外的？④水螅對(duì)刺激有何反應(yīng)？
然后請(qǐng)學(xué)生邊思考上述問題邊觀察實(shí)驗(yàn)。有條件的學(xué)�？梢杂枚嗝襟w教具把實(shí)驗(yàn)過程更清晰地展示給全體學(xué)生。也可以分實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行水螅捕食過程的實(shí)驗(yàn)。
（1）捕食：
水螅捕食靠觸手，觸手是如何把活潑亂動(dòng)的水蚤送入口中的呢？這與觸手上一種特殊的細(xì)胞——刺細(xì)胞有關(guān)。教師可請(qǐng)兩個(gè)學(xué)生把一個(gè)活水螅制成臨時(shí)裝片，然后把制好的裝片放在顯微投影儀上，觀察觸手上的刺細(xì)胞。講刺細(xì)胞的結(jié)構(gòu)時(shí)，可參考教科書P9圖Ⅲ-7，說明刺細(xì)胞中有一個(gè)刺絲，平時(shí)刺絲是盤曲在刺細(xì)胞中的，在刺細(xì)胞邊上還有一個(gè)朝外的刺針，當(dāng)活動(dòng)的水蚤碰著刺針時(shí)，刺絲立即從刺細(xì)胞中彈出，把其中的毒素射向水蚤，使其麻醉，然后幾條觸手一起把水蚤捉住送到口中。（這個(gè)過程有條件的學(xué)校還可以放錄像進(jìn)一步演示一下水螅捕食的連續(xù)過程。）
（2）消化：
送于口中的食物直接進(jìn)入消化腔，絕大多數(shù)食物在消化腔中被消化，食物沒有進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的消化方式叫細(xì)胞外消化。水螅仍有一些內(nèi)胚層細(xì)胞可進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)消化，它們像變形蟲一樣把食物微粒包進(jìn)細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行消化。所以說，水螅的消化方式有兩種，即細(xì)胞內(nèi)消化和細(xì)胞外消化。教師可以組織學(xué)生討論一下：兩種消化方式哪一種更具優(yōu)越性？進(jìn)化地位更高？為什么？
消化后的營養(yǎng)物質(zhì)被內(nèi)胚層細(xì)胞吸收，并送到水螅的全身。消化不了的食物殘?jiān)赡膬号懦鲶w外呢？——仍然由口排出，說明水螅的低等性。
（3）神經(jīng)細(xì)胞的調(diào)節(jié)：
請(qǐng)學(xué)生用解剖針刺激容器中活水螅的某一部位，觀察水螅有什么反應(yīng)——立即縮成一團(tuán)。想一想，假如我們的手用針扎了一下會(huì)有什么反應(yīng)？以此來說明：水螅的神經(jīng)細(xì)胞的調(diào)節(jié)能力是比較低等的，這與它們構(gòu)成神經(jīng)網(wǎng)有關(guān)。
水螅的體壁細(xì)胞已經(jīng)有了分化，像刺細(xì)胞、腺細(xì)胞、消化細(xì)胞等都是分化的細(xì)胞。在外胚層細(xì)胞的基部還有分化的神經(jīng)細(xì)胞，每個(gè)神經(jīng)細(xì)胞都有許多突起，這些突起彼此交織成網(wǎng)——神經(jīng)網(wǎng)（可以給學(xué)生展示水螅神經(jīng)網(wǎng)的示意圖）。還有一些突起與體壁細(xì)胞相連。當(dāng)水螅身體的某一部位受到較強(qiáng)刺激時(shí)，刺激就會(huì)沿著神經(jīng)網(wǎng)向四周擴(kuò)散，使全身都會(huì)發(fā)生收縮反應(yīng)。與高等動(dòng)物相比，水螅神經(jīng)網(wǎng)對(duì)刺激的無定向傳導(dǎo)，也說明了水螅的低等性。
4.關(guān)于水螅的生殖的教學(xué)可以放錄像，示意水螅的無性生殖和有性生殖的兩種不同的繁殖方式。
說明：環(huán)境條件好時(shí)，水螅主要進(jìn)行無性生殖——出芽生殖；環(huán)境條件不好時(shí)，主要進(jìn)行有性生殖——精、卵細(xì)胞結(jié)合，由受精卵發(fā)育成新個(gè)體。
如果能夠培養(yǎng)出帶有芽體的水螅給學(xué)生看一看就更好了。
5.關(guān)于腔腸動(dòng)物與人類的關(guān)系的教學(xué)，可以靈活掌握，如果時(shí)間允許，可以結(jié)合錄像、掛圖、投影片或標(biāo)本向?qū)W生介紹一些常見的腔腸動(dòng)物。腔腸動(dòng)物與人類的關(guān)系也是很密切的，如：我們吃的海蜇皮就是一種大型的食用水母，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，也可入藥。再如：珊瑚蟲的骨骼除了可以制成裝飾品外，古珊瑚和現(xiàn)代珊瑚礁可以形成儲(chǔ)油層，對(duì)開采石油有重要作用。珊瑚島還可供生物居住，島上鳥的糞便可作肥料，我國南沙、西沙群島多數(shù)為珊瑚島。
6.關(guān)于課后小結(jié)，可以這樣安排：
（1）在新課結(jié)束后，可啟發(fā)學(xué)生總結(jié)出腔腸動(dòng)物門的主要特征。
（2）教師可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比草履蟲的特點(diǎn)，總結(jié)水螅高等、進(jìn)化的特點(diǎn)。同時(shí)，也要說明水螅在形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生理上的原始和低等特征。
草履蟲和水螅結(jié)構(gòu)和生理對(duì)照表：
通過比較說明水螅比草履蟲高等，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有細(xì)胞分化。但水螅也有其低等的一面：有口無肛門、細(xì)胞分化不完全、神經(jīng)網(wǎng)傳導(dǎo)不定向等。不同的生物不論是高等還是低等，它們都有其特定的方式來適應(yīng)環(huán)境。