《食用真菌》說課稿

我說課的內(nèi)容是冀教版八年級上冊第五單元第二章第二節(jié)《食用真菌》，本課我從教材、教法、學法、教學過程四方面闡述。
一、說教材
1、教材簡析
本課是在學生學習了細菌和病毒之后，進而對與細菌和病毒相似的生物真菌的探究。本課力圖引導學生通過探究食用真菌與生活的密切關(guān)系認識和了解真菌。
2、說教學目標
根據(jù)新課標的要求和本單元的教學特點，并考慮到學生現(xiàn)有的認知結(jié)構(gòu)和心理特征，本節(jié)課我確定了以下教學目標：
知識與技能
1、認識蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)，掌握它的營養(yǎng)方式和生殖方式；
2 、知道一些常見的食用真菌；
3、學會分辨毒蘑菇的方法；
過程與方法
實驗觀察、自主學習、展示交流、概括總結(jié)；
情感態(tài)度價值觀
1、在觀察、合作、交流、展示中體驗生物學習的樂趣；
2、感知真菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系
二、說教法
新課標指出教師是教學的組織者和引導者，根據(jù)本課的特點，結(jié)合學生的知識層面，為了能讓學生輕松把握教學重點，突破教學難點我確定了以下教學方法：觀察法、實驗法、探究法
三、說學法
遵循“教師為主導，學生為主題，探究為主線，全面培養(yǎng)學生科學素質(zhì)為宗旨”的教育思想，為學生創(chuàng)設(shè)情景，創(chuàng)造科學探究的機會我設(shè)計了以下學法：小組合作法、討論法
  四、說教學過程
依據(jù)本節(jié)教材的編排順序和學生的認識規(guī)律，以上述分析為指導，以培養(yǎng)能力為導向，緊扣重點，突破難點，整個教學過程我設(shè)計了以下三部分。
1、情景導入，引出課題
學生觀看關(guān)于各種各樣的蘑菇的視頻，并提出如何描述蘑菇的形態(tài)特點的問題。
視頻資料舒緩了學生緊張的情緒，激發(fā)了學生的靈性，將學生課下分散狀態(tài)很快的集中在學習知識的狀態(tài)。巧妙的引入本節(jié)的知識內(nèi)容，激發(fā)學生對真菌探究的興趣和求知欲。
2、師生互動，探索新知
觀察蘑菇、金針菇的實物投影，然后再給學生播放一些關(guān)于真菌的圖片及文字解說資料，同學間互相描述它們的形態(tài)特征和生活環(huán)境。運用實物投影獲得真實感受，使學生的感性認識更充分，提高學生的觀察和概括能力。對真菌的形態(tài)特征有所了解后，讓學生閱讀不同真菌制品的商品標簽，或者從健康、醫(yī)學雜志中甚至是一些食譜中獲得關(guān)于真菌的營養(yǎng)及作用知識。培養(yǎng)學生從資料中獲取有用信息的能力，在學生充分交流的基礎(chǔ)上，有選擇地向?qū)W生介紹真菌與人類生活的密切聯(lián)系。最后，組織學生結(jié)合上述活動中獲取的各類信息，討論為什么說食用真菌是寶貴的生物資源這一問題。經(jīng)過這一系列的活動完成了知識與技能的目標。
    六.課堂總結(jié)，感悟生活
讓學生以小組為單位進行關(guān)于真菌形態(tài)特點及生存環(huán)境和發(fā)霉所需條件等知識點的總結(jié)，鼓勵學生將防止或減少食物或衣物發(fā)霉的方法應(yīng)用于生活中。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生總結(jié)問題的能力，聯(lián)系生活，熱愛生活。真正體現(xiàn)科學來源于生活，服務(wù)于生活，并完成情感、態(tài)度與價值觀目標。