細胞中的糖類和脂質（精選6篇）
細胞中的糖類和脂質 篇1
高一生物學案 主備人： 日期：09＼24 編號：08
課題：第2章第4節 細胞中的糖類和脂質
姓名 班級
學習目標：1.概述糖類的種類和作用.2.舉例說出脂質的種類和作用.3.說明生物大分子以碳鏈為骨架.
學習重點：1.糖類的種類和作用.2.說明生物大分子以碳鏈為骨架
導學誘思：
1. 糖類主要分為：
(1)_______：常見的有_______、_______、_______、_______和_______等。其中_______是細胞生命活動所需要的主要能源物質，被稱為“_______”
(2) _______：由兩分子_______經_______而成。常見的有主要存在于植物細胞中的_______（由一分子_______和一分子_______形成）和麥芽糖（由兩分子_______形成）以及主要存在于_______細胞中的乳糖（由一分子_______和一分子_______形成）。
（3）_______。包括主要存在于植物細胞中的_______和纖維素（_______的主要成分）以及存在于動物細胞中的糖原（如存在于肝臟中的_______；存在于骨骼肌中的_______）。
2. 生物體內的糖類絕大多數以_______的形式存在，其主要包括_______、_______和_______，構成它們的基本單位都是_______。
3. 脂質是組成_______的重要成分，是主要的_______物質，參與_______物質的組成，占細胞鮮重的_______
4. 脂質主要包括：
（1）_______：_______物質，動物有減少身體_______，維持_______等作用。
（2）_______：其中的磷脂是構成_______的主要成分，也是構成多種_______的重要成分。
(3) _______：①膽固醇：體內_______ 產物之一，人體_______的有機化合物； ②性激素：激發并維持_______等作用；③維生素d：促進小腸對_______ 的吸收等。
5. 脂肪是細胞內良好的_______物質，在動物體內還具有_______作用和______________的作用。
6. 多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子，都是由_______連接而成的。例如：多糖的單位是_______，蛋白質的單位是_______，核酸的單位是_______。
7. 每一個單位都以若干個相連的_______構成的_______為基本骨架，生物大分子都是由許多_______連接而成的_______。
典例解析：
1.植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質是:（ ）
a 纖維素和糖原 b 麥芽糖和乳糖 c 淀粉和糖原 d 葡萄糖和纖維素
2.下列各種糖類物質中既存在于動物細胞又存在于植物細胞內的是（ ）
a 淀粉和核糖 b 葡萄糖、核糖和麥芽糖 c 核糖、脫氧核糖和葡萄糖 d糖原、乳糖、蔗糖
3.下列有關表述正確的是（ ）
a磷脂是所有細胞必不可少的脂質 b 所有細胞的組成成分中都有纖維素
c只有多糖、蛋白質、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架
d被形容為“生命的燃料”的物質是指儲存能量的多糖
課堂練習：
1 .下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是 （ ）
a.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 b.葡萄糖、淀粉和果糖c.淀粉、脫氧核糖、乳糖d.麥芽糖、果糖、乳糖
2 .生物體內的主要能源物質和儲能最多的物質分別是 ( )
a.糖類和脂類 b.糖類和蛋白質 c.脂肪和糖類 d.脂肪和蛋白質
3. 下列各項糖類中，人體細胞不具有 （ ）
a 麥芽糖 b 葡萄糖 c 核糖 d 糖原
4. 下列是有關磷脂的生物學功能的是 （ ）
a 生物膜的重要成分 b儲能分子、保溫
c 構成生物體表面的保護層 d 對生命活動起調節作用
5.肝糖原經過分解酶的催化作用，最后水解成 （ ）
a 麥芽糖 b 乳糖 c 葡萄糖 d 二氧化碳和水
6. 下列敘述中哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征 （ ）
a 都是細胞內儲存能量的主要物質 b 都含有chon四種元素（ ）
c 基本組成單位都是五碳糖 d基本組成單位都是六碳糖
7.淀粉、脂肪、胰島素、dna共有的化學元素是 （ ）
a c、h、o b c、h、o、n c c、h、o、n、p d c、h、o、n、p、s
8.下列物質中對生命的正常代謝和生殖過程起重要調節作用的是（ ）
a糖類 b 類脂 c 維生素 d 固醇
9.細胞內組成dna的糖類是 （ ）
a葡萄糖 b 核糖 c 脫氧核糖 d糖原
10.植物種子內所含的物質氧化時，每克物質釋放能量最多的是（ ）
a淀粉 b脂肪 c 蛋白質 d核酸
11.下圖表示細胞中四種有機物的組成及功能，請分析回答：
（1）a是_______，e在動物體內是指______，在植物體內主要指____。
（2）f是___________，它是由b（__________和__________）形成的，除此之外，脂質還包括__________和__________等。
（3）c是___________，通式是___________，c形成g的反應叫__________。
（4）d是__________，h是__________和__________。
細胞中的糖類和脂質 篇2
第4節 一、教學目標【知識】： 了解糖類的組成和分類 舉例說出脂質的種類和作用 說明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學重難點： 糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點；而多糖的種類及其結構、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。三、教學用具： ppt幻燈片四、課前準備：五、教學過程：
教學內容（一） 引入（二） 細胞中的糖類（三） 細胞中的脂質（四） 理解生物大分子以碳鏈為骨架（五） 本節小結 （六） 練習
教師活動提出問題，激發學生興趣：1.作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質。糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖：著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質。單糖的概念，常見單糖（可以適當寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維。從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動物的皮下組織、內臟周圍。2，例如花生等。3，略。總結脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護磷脂：作用——組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質（維生素d、性激素、膽固醇），各自的作用。以問題作為引導：1，三種有機物共有那些特點？（都有c、h、o，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？“本節聚焦”
學生活動思考問題，展開討論并自由發言回答問題。學生舉例日常生活中接觸到的糖。根據自己的實際生活經驗對脂肪相關問題進行討論。回憶前面學習的3大有機物的化學組成，回答老師的問題。
六、板書提綱：第4節 細胞中的糖類和脂質一.細胞中的糖類——主要的能源物質（一） 化學組成：c、h、o，多數糖類的化學組成符合cm（h2o）n，（二） 糖類的分類：1.單糖：葡萄糖（理科班寫出分子式和結構式）：細胞生命活動的主要能源物質。果糖（可以寫一下分子式和結構式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學式）2.二糖（化學式）：寫出幾種二糖的水解產物3.多糖：概念，化學通式淀粉：分解產物：葡萄糖糖原：分布、分解產物纖維素：分解產物二.細胞中的脂質化學組成：c、h、o、（p、n）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪1. 作用：儲存能量的物質、保溫、保護。2. 分布：動物的皮下、內臟周圍（二） 磷脂：1. 作用：構成細胞膜和細胞器膜的重要成分。2. 分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子（三） 固醇膽固醇：構成細胞膜的重要成分、參與脂質的運輸性激素：促進人和動物生殖器官的發育和生殖細胞的形成維生素d：協助鈣、磷的吸收。
細胞中的糖類和脂質 篇3
1.學習目標
（1）概述糖類的種類和作用。糖類均有c、h、o三種元素組成；大致可以分為單糖、二糖、多糖等幾類。糖類是生命活動的主要能源物質，是構成細胞結構的重要有機物質。
（2）舉例說出脂質的種類和作用。脂質的元素組成主要是c、h、o，有的還有n、p、s等元素，常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是生物體內儲存能量的物質，具有維持體溫和緩沖、減壓的作用；磷脂是構成生物膜的重要成分；固醇在維持和調節生命活動中起著重要作用。
（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。“碳是生命的核心元素”，每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本支架。
2.學習建議
（1）糖類和脂質的內容比較抽象和零散，學習時首先要結合化學中學過的水合化合物知識，來理解糖類的稱謂，同時結合自己的生活經驗，理解糖類的重要生理功能。可以采用列表法進行學習，主要從元素組成、含量、分布、生理功能等方面進行比較，掌握糖類和脂質二者之間的區別和聯系。
（2）要注意比較多糖、脂質、蛋白質、核酸等生物大分子的特點，歸納說明生物大分子以碳鏈為骨架這一重要知識和思想。從而從細胞、分子水平認同生命的物質性、結構和功能相統一的觀點。
（3）要結合自己的生活經驗，分析糖類和脂質的功能，從而加深對知識的理解，培養自己解決實際問題的能力。
細胞中的糖類和脂質 篇4
黑龍江省安達市育才高中 翟貴君
表2-4-1糖類的種類
種 類
結 構
存在或分布
作用或用途
性 質
單糖
六碳糖
葡萄糖
不能再水解的糖。
細胞生命活動的主要能源物質。
果糖
半乳糖
五碳糖
核糖和脫氧核糖
二糖
植物
蔗糖
由1分子果糖和1分子葡萄糖脫水縮合而成。
甘蔗、甜菜，大多數蔬菜、水果中。
紅糖、白糖、冰糖是由蔗糖加工制成的
麥芽糖
由2分子葡萄糖脫水縮合而成。
發芽的小麥等谷粒中。
動物
乳糖
由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成。
人和動物的乳汁中
多糖
植物
淀粉
由多個葡萄糖分子脫水縮合而成。
玉米、小麥、水稻的種子中，馬鈴薯、山藥、甘薯等植物的變態莖或根，一些植物的果實中。
植物細胞中的儲能物質。
不易溶于水，在人體內必須消化分解成葡萄糖才能被細胞吸收利用。
纖維素
由多個葡萄糖分子脫水縮合而成。
棉花、棕櫚和麻類中的纖維細絲，植物莖稈和枝葉中的纖維，植物細胞的細胞壁。
不溶于水，在人和動物體內很難被消化，草食動物也需借助某些微生物才能將其分解。
動物
糖原
由多個葡萄糖分子脫水縮合而成。
人和動物的肝臟（肝糖原）和肌肉（肌糖原）。
人和動物細胞中的儲能物質。
來源：人教網
細胞中的糖類和脂質 篇5
1.淀粉、脂肪、蛋白質和dna共有的化學元素是（ ）。
a.c、h、o b.c、h、o、n
c.c、h、o、n、p d.c、h、o、n、p、s
2.下列物質中都含有氮元素的是（ ）。
①核糖核酸 ②糖原 ③胰島素 ④淀粉
a.①② b.①③ c.②③ d.③④
3.下列各項中，動物細胞內不具有的是（ ）。
a.葡萄糖 b.糖原 c.核糖 d.纖維素
4.下列有關細胞主要化學成分的敘述中，不正確的是（ ）。
a.蛋白質的多樣性與氨基酸的種類、數目、排序等有關
b.脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一
c.膽固醇、性激素、維生素d都屬于脂質
d.動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖
5.葡萄糖的分式為c6h12o6，10個葡萄糖分子通過縮合反應所形成的高聚物的分子式為（ ）。
a.c60h120o60 b.c60h102o51 c.c60h100o50 d.c60h112o51
6.某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于病人能否食用此八寶粥的判斷中，不正確的是（ ）。
a.糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
b.這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖
c.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重
d.不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫生
7.人體內的胰島素和性激素的化學成分（ ）。
a.都是蛋白質 b.前者是蛋白質，后者是固醇
c.都是固醇 d.前者是固醇，后者是蛋白質
8.右圖所示是某動物組織的一個細胞，其細胞質內所含的糖類和核酸主要是（ ）。
a.糖原和rna b.核糖和乳糖
c.淀粉和rna d.淀粉和dna
9.下列各項中，為植物所特有的糖是（ ）。
a.葡萄糖和蔗糖 b.核糖和乳糖 c.蔗糖和纖維素 d.脫氧核糖和淀粉
10.合成下列物質需要供給氮源的是（ ）。
a.糖原 b.脂肪 c.淀粉 d.核酸
11.纖維素是一種多糖，在下列哪種生物中容易找到？（ ）
a.水螅 b.草履蟲 c.小麥 d.病毒
12.植物種子內所含的物質氧化時，每克物質釋放能量最多的是（ ）。
a.淀粉 b.脂肪 c.蛋白質 d.核酸
13.在下列物質中，對生物的正常代謝和生殖過程起著重要的調節作用的是（ ）。
a.糖類 b.類脂 c.維生素 d.固醇
14.下列有關糖類生理作用的敘述中，錯誤的是（ ）。
a.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一
b.葡萄糖是重要能源物質
c.淀粉和糖原是各種生物體的儲存能源物質
d.纖維素是植物細胞壁的主要成分
15.駝峰中儲存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前體內也要儲存大量脂肪；企鵝在孵卵期要消耗體內的脂肪。這說明脂肪在生物體內是 的主要物質。肥胖的人冬季比較不怕冷，說明脂肪還有 的作用。
16.多糖、蛋白質、核酸都是生物大分子，都可稱為 。組成多糖、蛋白質、核酸的單體分別是 、 、 。
細胞中的糖類和脂質 篇6
《細胞中的糖類和脂質》是新課標人教版高中生物《必修Ⅰ》模塊中第2章第4節的內容。
一、教材分析：
教材主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細胞的重要結構，又是生命活動的主要能源，了解脂質對生物體和細胞的重要作用，最后說明了蛋白質、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認知碳是生命的核心元素等。這與前面學習的細胞中的元素和蛋白質、核酸等內容密切聯系，也是后面學習細胞的結構、代謝、血糖平衡的調節等內容的基礎。
二、學情分析：
學生在2、3節學習了細胞中的蛋白質和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結構層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區別及多糖的大分子性，從而培養知識遷移的學習方法。通過對糖和脂的分類和比較能更好地培養分類、比較的學習方法。學完本節課后，學生對生命是物質的本質有了更深刻的認識，并能理解生命是建立在碳的基礎上。
三、教學目標：
本節課在課程標準中的要求是（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學目標為：
1、知識目標
（1）概述糖類的種類和作用。
（2）舉例說出脂質的種類和作用。
（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。
2、能力目標
（1）嘗試進行自主學習
（2）嘗試比較分類的學習方法，體驗知識遷移的學習方法。
（3）運用生物學知識解決社會生活中的一些實際問題，
3、情感、態度和價值觀目標
（1）培養學生自主、探究、合作的學習方式。
（2）體會生物學和日常生活的密切聯系。認識生物科學的價值。
（3）養成健康的生活方式和習慣。
四、教學重點和難點：本節有兩個教學重點：糖類的種類和作用、說明生物大分子以碳鏈為骨架。課程標準中關于本節內容的第一個要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次，并與以后要學習的模塊核心內容細胞代謝內容聯系密切，所以確定為重點。細胞中主要有三種生物大分子蛋白質、核酸、多糖，2、3節學習了蛋白質和核酸，在這里有必要總結一下這三種生物大分子，使學生進一步認識生命建立在碳的基礎上,及生命的物質性和區別于非生物界的特殊性。教學難點有2個：多糖的種類，說明生物大分子以碳鏈為骨架。學生對多糖的種類和功能在初中沒有接觸，很陌生。而對三種生物大分子的化學結構沒有直觀的認識，所以將這兩點作為難點。
五、教學方法：直觀教學法、自主探究法、合作交流法，用多媒體課件教學。
六、教學過程
環節一：
引入新課：先復習上節關于核酸的知識并便于和新授內容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學習。
環節二：
細胞中的糖類：為本節重點內容，分三步突破：
1、學生自主和討論合作完成表格對糖的分類、分布和功能有了一定的認識， 對于難點多糖的種類，采用圖片介紹的方式，使學生有直觀認識。
2、通過思考題對糖的分類、分布和功能深識進一步深入
在單糖、二糖、多糖的區分中學生會認識到各多糖結構的不同和多糖的形成及水解
3、通過糖應用，體會糖在生命活動中的重要性，對糖的認識更有立體感。
通過實例，學生對多糖中淀粉和糖原的儲存功能及各糖之間的轉化有了深入的認識。
環節三、
細胞中的脂質：由和生活密切相關的肥胖和心血管病入手引入，提高學生學習興趣。然后主要以自學為主，老師點撥，便于掌握。
環節四、生物大分以碳為基本骨架：雖然是本節的重點和難點但在2、3節對蛋白質和核酸的結構有了較深的認識，前面又重點學習了多糖，所以先讓學生說明為什么碳是大分子的骨架，然后展示各種單體的化學結構，和各生物大分子的鏈鏈形分子，使學生對這個問題有了直觀的認識，從而完成重、難點突破。
環節五：總結：使學生對本節內容保持清晰的思路。環節
七：鞏固練習：課本課后練習題，使對本節知識點有一個全面準確的把握。
八、板書設計：
一、細胞中的糖類
1、元素：
2、功能：
3、糖類的分類、分布及主要功能
二、細胞中的脂質
脂肪：C、H、O 主要儲能物質
磷脂
脂
質 膽固醇
性激素
固醇 維生素D
三、生物大分子以碳為基本骨架
九、課后反思
努力的方向：在今后教學中，時時提醒自己轉變觀念，認真貫徹自主學習和合作學習，實施探究教學，向高效課堂努力，爭取節節變為高效課堂，把更多的時間還給學生，進一少提高教學水平。