細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

第4節(jié)   一、教學(xué)目標(biāo)【知識】：  了解糖類的組成和分類         舉例說出脂質(zhì)的種類和作用         說明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學(xué)重難點： 糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。三、教學(xué)用具： ppt幻燈片四、課前準(zhǔn)備：五、教學(xué)過程：
教學(xué)內(nèi)容（一）   引入（二）   細(xì)胞中的糖類（三）   細(xì)胞中的脂質(zhì)（四）       理解生物大分子以碳鏈為骨架（五）       本節(jié)小結(jié) （六）   練習(xí)

教師活動提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當(dāng)寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維。從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略。總結(jié)脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護(hù)磷脂：作用——組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素d、性激素、膽固醇），各自的作用。以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點？（都有c、h、o，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？“本節(jié)聚焦”
學(xué)生活動思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關(guān)問題進(jìn)行討論。回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問題。

六、板書提綱：第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一.細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)（一）   化學(xué)組成：c、h、o，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合cm（h2o）n，（二）   糖類的分類：1.單糖：葡萄糖（理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)。果糖（可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）2.二糖（化學(xué)式）：寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物3.多糖：概念，化學(xué)通式淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖糖原：分布、分解產(chǎn)物纖維素：分解產(chǎn)物二.細(xì)胞中的脂質(zhì)化學(xué)組成：c、h、o、（p、n）通常不溶于水，脂溶性（一）   脂肪1.  作用：儲存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。2.  分布：動物的皮下、內(nèi)臟周圍（二）   磷脂：1.  作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。2.  分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子（三）   固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運輸性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成維生素d：協(xié)助鈣、磷的吸收。