高中化學(xué)鹽類(lèi)的水解說(shuō)課稿
一、課題簡(jiǎn)介
1、教材的地位和作用
本節(jié)教材涉及的知識(shí)面廣，綜合性強(qiáng)，具有很強(qiáng)的理論意義和實(shí)際意義，是已學(xué)過(guò)的電解質(zhì)的電離，水的電離平衡，以及平衡移動(dòng)原理等知識(shí)的綜合利用。本節(jié)是本章教學(xué)的重、難點(diǎn)，通過(guò)本節(jié)的教學(xué)不僅可以加深對(duì)強(qiáng)弱電解質(zhì)，離子反應(yīng)和離子反應(yīng)方程式等知識(shí)的理解，而且還可以指導(dǎo)有關(guān)電解和物質(zhì)檢測(cè)等知識(shí)的學(xué)習(xí)。
2、新課標(biāo)要求
掌握強(qiáng)酸弱堿鹽和強(qiáng)堿弱酸鹽的水解，是高考必考內(nèi)容
3、教學(xué)目標(biāo)及確立依據(jù)
根據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)水平和認(rèn)知能力，以及新課標(biāo)和教材的要求確立本節(jié)的三維教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能：
①引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)強(qiáng)酸弱堿鹽和強(qiáng)堿弱酸鹽的水解原理
②增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力
過(guò)程與方法：
①通過(guò)課前調(diào)查，學(xué)生學(xué)會(huì)篩選信息進(jìn)行交流
②結(jié)合實(shí)驗(yàn)探究，微觀解釋鹽類(lèi)水解的概念及本質(zhì)
情感態(tài)度價(jià)值觀：
①通過(guò)調(diào)查“鹽堿地的治理和改良措施”，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)熱情，立志于將來(lái)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性的自主發(fā)展。
②對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)。
二、學(xué)情分析
學(xué)生已有離子方程式書(shū)寫(xiě)、化學(xué)平衡、電離平衡以及溶液的pH等知識(shí)，這幾部分知識(shí)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)均有一定的難度，而鹽類(lèi)的水解又是這幾部分知識(shí)的綜合利用，就更有難度，因此，學(xué)生能否積極主動(dòng)獲取知識(shí)就顯得十分重要。
三、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
【課前準(zhǔn)備】授課前三天我將學(xué)生分為兩組，并分配各組的調(diào)查任務(wù)：
1、（第一組）新聞鏈接：被蜂蟄傷莫大意—采草藥的老伯差點(diǎn)送了命！
某日上午10點(diǎn)左右，家住市區(qū)的李伯與鄰居到附近的山上采草藥時(shí)，不慎被蜜蜂蟄傷，當(dāng)時(shí)他并未在意。回家后李阿伯感到傷處疼痛加重、呼吸困難、意識(shí)不清，家人急忙撥打急救電話(huà)，經(jīng)醫(yī)生對(duì)癥處理，李伯已脫離危險(xiǎn)。請(qǐng)問(wèn)這次險(xiǎn)情是什么原因造成的？當(dāng)黃蜂或蜜蜂叮咬后應(yīng)如何利用家庭常用的物質(zhì)及時(shí)處理？請(qǐng)第一組的同學(xué)查閱有關(guān)資料，以便上課時(shí)與其他同學(xué)分享你們的成果。
2、（第二組）你知道附近的鹽堿地是怎樣形成的嗎？有哪些防治措施？請(qǐng)你查閱有關(guān)資料，隨時(shí)準(zhǔn)備把你的發(fā)現(xiàn)公之于眾。
【設(shè)計(jì)意圖】：通過(guò)課前布置學(xué)生預(yù)習(xí)、查閱鹽類(lèi)水解的相關(guān)資料，旨在充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，讓學(xué)生樂(lè)于就化學(xué)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行交流和作出判斷，并能以開(kāi)放的態(tài)度對(duì)待他人的意見(jiàn)，感受自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。
【新課導(dǎo)入】
俗話(huà)說(shuō)：“灰混糞，糞混灰，灰糞相混損肥分。” 你想知道肥分損失的原因嗎？今天我們所學(xué)的內(nèi)容可以幫你解決。引出課題第三節(jié)鹽類(lèi)的水解
俗語(yǔ)引課，用生活中的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生興趣，將學(xué)生注意力集中到準(zhǔn)備解決的問(wèn)題上來(lái)，而一定的知識(shí)儲(chǔ)備是解決此問(wèn)題的前提條件，根據(jù)學(xué)生的調(diào)查反饋，檢查預(yù)習(xí)、查閱資料情況。
【一組調(diào)查匯報(bào)預(yù)測(cè)】
健康人血液的pH保持在一定范圍內(nèi)變化，這是因?yàn)檠褐写嬖谘核釅A平衡。H2CO3 H+ + HCO3-，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為血液酸堿平衡。當(dāng)人受到叮咬時(shí)，皮膚上常起紅疹，這是因?yàn)槊鄯湎U人后注入的酸性物質(zhì)導(dǎo)致人體血液酸堿平衡被破壞所致。
被黃蜂或蜜蜂叮咬后，其處理的方法卻不相同，這是因?yàn)辄S蜂分泌物中含有的是一種堿性物質(zhì)，而蜜蜂分泌物中含有的是一種酸性物質(zhì)。被黃蜂叮咬：在患處涂抹食醋即可；被蜜蜂叮咬：在患處涂抹純堿、小蘇打或肥皂水溶液。
【二組調(diào)查匯報(bào)預(yù)測(cè)】
附近鹽堿土形成原因：一是氣候干旱和地下水位高；另一個(gè)是地勢(shì)低洼，沒(méi)有排水出路。 地下水都含有一定的鹽份，如其水面接近地面，而該地區(qū)又比較干旱，地表的水蒸發(fā)后，便留下鹽分：日積月累，土壤含鹽量逐漸增加，形成鹽堿土。附近的鹽堿地大部分與土壤中碳酸鹽的積累有關(guān)，其中以Na2CO3為主，Na2CO3溶液水解生成少量NaHCO3和NaOH，使得土壤顯堿性。
改良鹽堿地的原則是要在排鹽、隔鹽、防鹽的同時(shí)。積極改良土壤，主要措施有這樣幾條：
1、通過(guò)挖排水溝，排出地面水可以帶走部分土壤鹽分。
2、增施有機(jī)肥。3、深耕深松。4、客土壓堿。5、合理種植。
匯報(bào)展示讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何提取資料，如何制作課件，如何組織語(yǔ)言，并增強(qiáng)了學(xué)生自信心。通過(guò)調(diào)查，相互交流，學(xué)生可以主動(dòng)獲取知識(shí)，同時(shí)也拉近了化學(xué)與生活的距離，激發(fā)了學(xué)生思考問(wèn)題的興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，為鹽類(lèi)水解的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。
此時(shí)，利用一組同學(xué)的匯報(bào)，拋磚引玉，拋出問(wèn)題
①Na2CO3、NaHCO3和肥皂水溶液能減輕蜜蜂蜇后帶來(lái)的痛楚說(shuō)明了什么？
②Na2CO3、NaHCO3和肥皂（主要成分：硬脂酸鈉）屬于哪類(lèi)物質(zhì)？估計(jì)它們的水溶液呈堿性還是酸性？
引出實(shí)驗(yàn)探究，請(qǐng)大家分組測(cè)試以下鹽溶液的pH值，根據(jù)溶液酸堿性分類(lèi)
【實(shí)驗(yàn)探究】測(cè)定下列溶液：食鹽(NaCl)、小蘇打(NaHCO3)、氯化銨(NH4Cl)、硫酸鈉(Na2SO4)、醋酸鈉(CH3COONa)、硫酸銨(NH4)2SO4的pH值
【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】：呈堿性的溶液：NaHCO3、CH3COONa
呈中性的溶液：NaCl、Na2SO4
呈酸性的溶液：NH4Cl、(NH4)2SO4
根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，討論鹽溶液的酸堿性與生成該鹽的酸和堿的強(qiáng)弱有什么關(guān)系？
小結(jié)：鹽的組成與鹽溶液酸堿性的關(guān)系：
強(qiáng)堿弱酸鹽的水溶液 顯堿性
強(qiáng)酸弱堿鹽的水溶液 顯酸性
強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽的水溶液 顯中性
通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力，讓學(xué)生體驗(yàn)勝利的喜悅。乘勝追擊，向著本節(jié)的重點(diǎn)鹽類(lèi)水解的概念和本質(zhì)挺進(jìn)，討論強(qiáng)堿弱酸鹽CH3COONa溶液顯堿性的原因。
討論CH3COONa溶液呈堿性的原因。（要求學(xué)生首先提出假設(shè)，教師必要提示）
討論、整理、可能提出以下假設(shè)：
假設(shè)Ⅰ：水能電離出OH－，使溶液顯堿性。
假設(shè)Ⅱ：醋酸鈉本身具有堿性。
假設(shè)Ⅲ：醋酸鈉與水反應(yīng)，使溶液顯堿性
……
根據(jù)假設(shè)預(yù)測(cè)，我設(shè)計(jì)了以下三個(gè)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)Ⅰ：H2O＋酚酞
實(shí)驗(yàn)Ⅱ：CH3COONa＋酚酞的乙醇溶液
實(shí)驗(yàn)Ⅲ：實(shí)驗(yàn)Ⅰ混合液＋CH3COONa
……
既培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，同時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)中溶液顏色的變化，學(xué)生能夠自主構(gòu)建知識(shí)體系，CH3COONa溶液呈堿性是醋酸鈉與水反應(yīng)的結(jié)果，使鹽類(lèi)水解概念的構(gòu)建，更上一層樓，接著再?gòu)奈⒂^的角度進(jìn)一步認(rèn)識(shí)鹽類(lèi)水解的概念和本質(zhì)，我利用以下問(wèn)題進(jìn)行啟發(fā)誘導(dǎo)。
（1）CH3COONa水溶液中存在哪些電離？
（2）CH3COONa水溶液中存在哪些粒子？它們能否結(jié)合成難電離的物質(zhì)？
（3）離子相互作用時(shí)對(duì)水的電離平衡有何影響？最終會(huì)引起溶液中的c（H+）和c（OH-）如何變化？
【討論結(jié)果】CH3COONa === CH3COO- + Na+ H2O H+ + OH-
CH3COO-+H+ CH3COOH
水解方程式：CH3COONa + H2O CH3COOH + NaOH
請(qǐng)你把上式改為離子方程式，模仿分析出氯化銨溶液顯酸性的原因，寫(xiě)出水解方程式，離子方程式。并總結(jié)歸納鹽類(lèi)水解的概念和實(shí)質(zhì)。
一系列問(wèn)題情景的創(chuàng)設(shè)，目的是培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力，滲透由表及里，由現(xiàn)象到本質(zhì)的觀點(diǎn)。讓學(xué)生自主構(gòu)建鹽類(lèi)水解的概念及其本質(zhì)，從而突破重難點(diǎn)。為了陪養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移、語(yǔ)言表達(dá)的能力，開(kāi)展以下的拓展練習(xí)。
【拓展練習(xí)】根據(jù)鹽類(lèi)水解的相關(guān)知識(shí)，分析NaCl溶液顯中性的原因。根據(jù)以上三種溶液酸堿性的分析，試圖得出鹽類(lèi)水解的規(guī)律。
【板書(shū)】鹽類(lèi)水解反應(yīng)的規(guī)律 ⑴強(qiáng)堿弱酸鹽溶液：呈堿性
⑵強(qiáng)酸弱堿鹽溶液：呈酸性
⑶強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽溶液：顯中性
學(xué)以致用，再次拉近化學(xué)與生活的距離，以第二組調(diào)查成果為資源，認(rèn)識(shí)鹽堿地里的水解反應(yīng)，激發(fā)學(xué)生愛(ài)國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)的熱情，立志于將來(lái)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性的自主發(fā)展。
鹽堿地中主要的水解反應(yīng)
Na2CO3==CO32-+2Na+ H2O H+ + OH- CO32-+H+ HCO3-
水解離子方程式：CO32- + H2O HCO3- +OH-
至于多元弱酸根離子的水解，我放在研究性課題上學(xué)習(xí)。
最后分組討論俗語(yǔ)中的問(wèn)題，做到首尾呼應(yīng)，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，為鹽類(lèi)水解的應(yīng)用做好鋪墊。
“灰混糞，糞混灰，灰糞相混損肥分” 你想知道肥分損失的原因嗎？K2CO3和NH4Cl這兩種肥料能混合使用？混合使用的效果好嗎？（分組討論）
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
第三節(jié) 鹽類(lèi)的水解
1、鹽類(lèi)水解的概念：在溶液中鹽電離出來(lái)的離子與水所電離出來(lái)的H+或OH-結(jié)合生成弱電解質(zhì)的反應(yīng)。
2、鹽類(lèi)水解的本質(zhì)：破壞水的電離平衡，促進(jìn)水的電離
3、鹽類(lèi)水解的規(guī)律：⑴強(qiáng)堿弱酸鹽溶液：呈堿性
⑵強(qiáng)酸弱堿鹽溶液：呈酸性
⑶強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽溶液：呈中性（不水解）
鑒于本節(jié)課理論性較強(qiáng)，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意：
（1）體現(xiàn)新課程改革素質(zhì)教育的理念。
（2）結(jié)合實(shí)驗(yàn)，由宏觀結(jié)論引出微觀解釋?zhuān)瑥呐f知走入新知，使課堂氣氛輕松愉快。
⑶新教材的一個(gè)很大特點(diǎn)就是課堂內(nèi)容和生產(chǎn)生活聯(lián)系比較密切，將知識(shí)講解與生產(chǎn)生活聯(lián)系起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力。
⑷運(yùn)用記憶口訣幫助學(xué)生理解和鞏固知識(shí)。
可能出現(xiàn)的情況：
⑴由于學(xué)生自主探究的內(nèi)容較多，教師在授課中必須精心組織及時(shí)調(diào)控，否則課堂時(shí)間不易控制。
⑵學(xué)生對(duì)鹽類(lèi)水解離子方程式的書(shū)寫(xiě)不能熟練掌握
有不足之處，歡迎批評(píng)指正！