六、米飯和淀粉
學生想辦法，并實驗證明米飯中淀粉。
7.師：那大米中有沒有淀粉呢？怎么證明？
五、延伸：（3分鐘）
這節課我們在米飯和淀粉的觀察研究中，你收獲了些什么?你還有什么問題嗎?學生發言，提問。
（四）淀粉的蹤跡
教學目標：
1、在用碘酒檢驗食物是否含有淀粉時，學會運用預測的方法。
2、通過碘酒與淀粉、滑石粉混合物的實驗，培養學生細致觀察的習慣。
3、知道并能利用淀粉遇到碘酒會變藍這一特點來檢驗食物中是否含有淀粉。
課前準備：
教師：淀粉、滑石粉、碘酒、滴管、試管、白紙、牙簽、米飯、小瓶子等。
學生：蔬菜、水果、米飯、饅頭、肉等食品。
教學過程：
一、導入新課。
1、出示米飯。
2、請幾個同學幫助分發下去。(注意衛生，用碘酒水洗手。)
3、為什么會把米飯都弄“臟”了？
4、導入，板書課題。
二、尋找淀粉的蹤跡。
1、比較淀粉和滑石粉。
(1)、借助放大鏡對兩事物進行觀察，比較外觀。
(2)、用手和鼻子感覺兩種粉末。
(3)、用什么方法來區別最容易？
2、體會事物中含有淀粉的多少，遇到碘酒后的反應也不同。
(1)、把淀粉和滑石粉混在一起，滴入碘酒觀察。
(2)、體會淀粉數量的不同，遇到碘酒后的顏色也不同。
(在相同數量的滑石粉中加入不同的淀粉，滴入碘酒進行觀察。)
(3)、猜測：當淀粉數量很少時還會變色嗎？
(4)、實驗了解淀粉數量很少時的變化。
(5)、小結，知道碘酒可以用來檢測食物中是否含有淀粉。
3、鞏固碘酒遇到淀粉會變藍。
(1)、出示一張白紙，涂上碘酒。(米粉老虎實驗)
(2)、為什么紙上出現老虎的腳印？
(3)、討論米粉老虎實驗對你有什么啟發？你可以用來做什么？
三、學會用碘酒來鑒別一些食物中是否含有淀粉。
1、拿出自己帶的食品，猜測一下哪些食品中含有淀粉？
2、用碘酒來驗證自己的猜測。
四、做淀粉消失的實驗。
1、分裝淀粉糊。
2、實驗：
(1)、往一號瓶中直接滴入碘酒。
(2)、往二號瓶中先加入一些唾液，搖勻后再加入碘酒。
(3)、觀察兩瓶液體的變化。
3、討論：為什么二號瓶沒有變色/
4、教師簡要歸納。
五、課余查閱資料，了解加入唾液后二號瓶中發生的變化。