小學科學三年級上冊《米飯的觀察》教學設計（精選4篇）

小學科學三年級上冊《米飯的觀察》教學設計 篇1

　　《米飯的觀察》教學設計二一、教學目標  科學探究：學會細致的觀察，逐步培養對事物本質的合理猜測。情感態度與價值觀：激發探究米與飯之間觀察特征變化的興趣；培養既敢于發表自己意見，又能認真傾聽他人意見的習慣。

　　科學知識：通過比較觀察米粒和飯粒，了解兩者的特征變化；初步認識不甜的糖類——淀粉，知道淀粉遇碘酒會變藍色。

　　二、教師用具和學生用具

　　信封里分別裝好米和飯，每組各一份，電飯鍋中煮好米飯，塑料碗每組一只，湯匙每人一個，每人一杯溫開水，淀粉若干。（學生2人一組材料，4人圍坐）

　　三、教學活動過程 

　　（一）尋找米與飯之間的特征變化

　　·出示兩個信封（里面分別裝著米和飯），要求學生不用眼睛看，猜猜哪個裝著米？哪個裝著飯？而且要說出猜測的根據。

　　·學生交流猜測結果和根據。（軟硬、干濕、氣味、粘不粘、有無聲音等）

　　·打開信封看看猜測的結果是不是正確，并且評一評猜測的根據是否合理。

　　·打開信封之后，在引導學生還能通過其他方法找到飯和米之間的變化嗎？（大小、顏色、輕重、容易變形、形狀）

　　·小結：猜測中所運用的觀察方法。

　　（二）品嘗米飯的味道

　　·教師引導學生回憶平時吃飯的時候米飯的味道。（如果學生說米飯的味道有咸、苦的時候，引導學生說說咸或者苦的原因可能是什么）

　　·在一時說不清米飯是什么味道的情況下，一起來嘗米飯。（明確今天嘗米飯跟平時吃飯有什么不同）

　　·第一次嘗米飯——要求嘗嘗米飯的味道，并想好自己是怎么嘗的。

　　·交流米飯的味道和嘗的方法，分析部分學生嘗不出味道的原因。（咀嚼的次數不夠、品味得不夠細心）

　　·第二次嘗米飯——要求第一次嘗出米飯的味道的學生，邊嘗邊體會的甜味是大概咀嚼了多少下以后出現的；要求第一次沒嘗出米飯的味道的學生，繼續嘗嘗米飯的味道。

　　·交流“米飯甜味是什么時候出現的”和“第一次沒嘗出味道的同學第二次嘗米飯的結果”。

　　·交流嘗米飯的體會。

　　（三）猜測米飯的甜味

　　·引導學生發問：為什么米飯經過一段時間的咀嚼會出現甜味？·引導學生猜測“米飯經過一段時間的咀嚼出現甜味”的原因。

　　·引導學生通過查資料、看書等方法解決疑問。

　　·學生交流對“米飯經過一段時間的咀嚼出現甜味”的認識，引出淀粉。

　　·教師出示淀粉（一生一包），請學生課外用自己喜歡的方式去研究淀粉，下節課繼續來交流、研究淀粉的情況。

小學科學三年級上冊《米飯的觀察》教學設計 篇2

　　《米飯的觀察》教學設計二一、教學目標  科學探究：學會細致的觀察，逐步培養對事物本質的合理猜測。情感態度與價值觀：激發探究米與飯之間觀察特征變化的興趣；培養既敢于發表自己意見，又能認真傾聽他人意見的習慣。

　　科學知識：通過比較觀察米粒和飯粒，了解兩者的特征變化；初步認識不甜的糖類——淀粉，知道淀粉遇碘酒會變藍色。

　　二、教師用具和學生用具

　　信封里分別裝好米和飯，每組各一份，電飯鍋中煮好米飯，塑料碗每組一只，湯匙每人一個，每人一杯溫開水，淀粉若干。（學生2人一組材料，4人圍坐）

　　三、教學活動過程 

　　（一）尋找米與飯之間的特征變化

　　·出示兩個信封（里面分別裝著米和飯），要求學生不用眼睛看，猜猜哪個裝著米？哪個裝著飯？而且要說出猜測的根據。

　　·學生交流猜測結果和根據。（軟硬、干濕、氣味、粘不粘、有無聲音等）

　　·打開信封看看猜測的結果是不是正確，并且評一評猜測的根據是否合理。

　　·打開信封之后，在引導學生還能通過其他方法找到飯和米之間的變化嗎？（大小、顏色、輕重、容易變形、形狀）

　　·小結：猜測中所運用的觀察方法。

　　（二）品嘗米飯的味道

　　·教師引導學生回憶平時吃飯的時候米飯的味道。（如果學生說米飯的味道有咸、苦的時候，引導學生說說咸或者苦的原因可能是什么）

　　·在一時說不清米飯是什么味道的情況下，一起來嘗米飯。（明確今天嘗米飯跟平時吃飯有什么不同）

　　·第一次嘗米飯——要求嘗嘗米飯的味道，并想好自己是怎么嘗的。

　　·交流米飯的味道和嘗的方法，分析部分學生嘗不出味道的原因。（咀嚼的次數不夠、品味得不夠細心）

　　·第二次嘗米飯——要求第一次嘗出米飯的味道的學生，邊嘗邊體會的甜味是大概咀嚼了多少下以后出現的；要求第一次沒嘗出米飯的味道的學生，繼續嘗嘗米飯的味道。

　　·交流“米飯甜味是什么時候出現的”和“第一次沒嘗出味道的同學第二次嘗米飯的結果”。

　　·交流嘗米飯的體會。

　　（三）猜測米飯的甜味

　　·引導學生發問：為什么米飯經過一段時間的咀嚼會出現甜味？·引導學生猜測“米飯經過一段時間的咀嚼出現甜味”的原因。

　　·引導學生通過查資料、看書等方法解決疑問。

　　·學生交流對“米飯經過一段時間的咀嚼出現甜味”的認識，引出淀粉。

　　·教師出示淀粉（一生一包），請學生課外用自己喜歡的方式去研究淀粉，下節課繼續來交流、研究淀粉的情況。

小學科學三年級上冊《米飯的觀察》教學設計 篇3

　　《稻谷的觀察》教學設計二一、教學目標 

　　科學探究：通過觀察稻谷、大米，學會細致的觀察。

　　情感態度價值觀：體驗米飯來之不易，懂得珍惜糧食；樂于參與討論、交流，敢于發表不同見解；意識到科學家隊人類生活作出的杰出貢獻。

　　科學知識：認識稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來的米做成的。

　　·引導學生討論：觀察水稻的種子可以可以從哪些方面來觀察？用什么工具來觀察比較好？（放大鏡）在觀察中有什么發現，該怎么辦？（記錄）

　　·引導學生觀察稻谷。（6分鐘）

　　·交流觀察結果。

　　（二）認識糙米，比較糙米和精米

　　·引導學生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內部，想辦法完整的剝出來。

　　·引導學生思考：殼有什么作用？

　　·比較剝掉殼后的米跟平時吃的米有什么不同？記錄并請學生說一說。

　　·在學生比較的基礎上，教師提供給學生有關糙米和精米的資料，了解種子的結構。

　　（三）加工精米

　　·引導學生思考能不能把糙米加工成精米？

　　討論可以用什么方法加工出精米來？猜想大米加工廠里是怎樣加工精米的？

　　（四）說說米飯的來歷

　　·引導學生說說米飯的來歷，進行珍惜糧食的教育。

　　（五）布置作業 

　　·課后做做精米發芽的實驗；去家里或菜場、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類。

小學科學三年級上冊《米飯的觀察》教學設計 篇4

　　《大米的觀察》教學設計二一、教學目標 

　　科學探究：能使用放大鏡觀察大米，并能嘗試進行提出分類標準并按自己的標準對大米分類。

　　情感態度價值觀：1.培養對大米觀察的樂趣，激發學生探究與發現周圍事物奧秘的欲望。2.讓學生感受到科學觀察需要帶著問題才能獲得更多的發現。3.在觀察中，能注重事實，尊重他人意見，敢于提出不同見解，樂于合作與交流。

　　科學知識：認識幾種常見的大米。

　　二、教師用具和學生用具

　　粳米、糯米、雜交米若干；科學文件夾與觀察記錄紙；白紙，牙簽，放大鏡，玻璃器皿。

　　一、教學活動過程 ：

　　（一）導入  話題

　　·生活中食用的大米都一樣嗎？

　　知道生活中有哪些主要的大米？

　　平時吃飯的時候，是否留心過米飯的味道、氣味、樣子，有沒有細微的不同？這些不同與米有什么關系？

　　（二）觀察大米

　　·提供給學生粳米、糯米、雜交米混合在一起的一小堆米（100粒左右），請學生討論：面對一小袋米，可以從哪些方面來觀察？怎么用工具來觀察比較好？在觀察中有什么發現，該怎么辦？

　　·請學生仔細觀察，看看這堆米中有幾類大米，把外形特征上相像的歸在一起。

　　·交流觀察、分類的結果，說說分類的根據——各類米的特征。

　　·在認識了各類米的特征的基礎上，教師介紹這幾種米——粳米、糯米、雜交米，可以請學生說說他們知道的有關雜交稻的知識、說說袁隆平院士。

　　·進一步觀察大米：提供一組80左右粒的雜交米或燦米，里面有碎米、帶黑點的米或霉米，請學生根據自己的認識，從米的形狀或者顏色或者大小等方面給這些米分分類。

　　·交流分類的結果和根據。

　　（三）課外作業 

　　·課外通過各種途徑查閱有關大米的信息，了解更多大米的知識。

　　·去觀察家里吃的大米，看看跟今天觀察的哪一種比較象。