大班科學(xué)：食物中的淀粉
活動(dòng)目標(biāo)：
1。觀察化學(xué)小魔術(shù)，激發(fā)探索興趣和積極嘗試的欲望。
2。了解淀粉遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)色的現(xiàn)象，初步了解生活中哪些常見(jiàn)的食物含有淀粉。
3。通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)自主探索，并記錄下來(lái)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1。米湯、土豆、小面粉、饅頭、南瓜、芋頭、藕等含淀粉的物質(zhì)若干，蘿卜、白菜、萵苣、水果等不含有淀粉的物質(zhì)若干、小噴壺一個(gè)、碘酒、棉簽
2。課前用米湯畫(huà)好幾幅畫(huà)。
3。記錄表格
4。 ppt，投影儀。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）導(dǎo)入
提問(wèn)：小朋友們，你們看過(guò)變魔術(shù)嗎？你們喜歡魔術(shù)嗎？為什么？
師：今天老師也要給小朋友們變個(gè)小魔術(shù)：
教師扮演魔術(shù)師，首先出示課前用米湯畫(huà)好的畫(huà)，然后把碘酒溶液噴在畫(huà)面上，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
（二）知識(shí)點(diǎn)講解
1。討論：為什么原本什么也沒(méi)有的白紙?jiān)趪娚纤幩髸?huì)出現(xiàn)圖案呢？
2。師講解：1）其實(shí)老師已經(jīng)在課前在這張白紙上畫(huà)好圖案了，只是老師畫(huà)畫(huà)用的不是小朋友平時(shí)用的畫(huà)筆而是米湯。所以當(dāng)噴上碘酒時(shí)原來(lái)看不出來(lái)的畫(huà)面就顯現(xiàn)出來(lái)了。
師在投影儀下師范向米湯中滴入碘酒。
2）用課件出示有淀粉和碘酒的圖片，講解小實(shí)驗(yàn)的科學(xué)原理。
師：我們用米湯畫(huà)畫(huà)，米湯里含有淀粉，小噴壺里裝的藥水是稀釋的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，變成藍(lán)色。
（三）幼兒操作
1、教師引導(dǎo)，激發(fā)幼兒探索興趣
師出示實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的各種食材
師：小朋友們，在生活中我們經(jīng)常食用的很多食物都是含有淀粉的。小朋友們，你們能不能幫助老師想出一個(gè)好辦法，從這些食物中把含有淀粉的食物挑出來(lái)。
師首先引導(dǎo)幼兒動(dòng)腦筋思考，自由討論。
師：剛才的魔術(shù)告訴我們：當(dāng)?shù)矸塾龅降庠鼐蜁?huì)變成藍(lán)色，所以我們只要把碘酒涂抹（滴灑）在食物上，如果食物中含有淀粉，那么當(dāng)食物中的淀粉與碘酒中的碘元素相遇就會(huì)變成藍(lán)色。
師通過(guò)投影儀示范測(cè)試兩種食材。
2、師向幼兒提出操作要求：
每位幼兒從所提供的食材中選取5種自己喜歡的食材進(jìn)行測(cè)試，并把測(cè)試結(jié)果記錄在表格中。
3、總結(jié)測(cè)試結(jié)果
1）師請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)，自己測(cè)試了哪些食材，其中哪些是含有淀粉成分的，哪些是不含淀粉成分的。
2）師利用ppt總結(jié)幼兒測(cè)試結(jié)果。
（四）結(jié)束：
師：小朋友們，今天我們測(cè)試的這些食材只是生活中常見(jiàn)食材的一小部分。生活中我們還會(huì)經(jīng)常很多其他的食物，它們中有含淀粉的也有不含淀粉的，請(qǐng)小朋友們回家和爸爸媽媽一起利用這個(gè)辦法測(cè)試一下吧。