幼兒園飲食衛生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發生,制訂本制度。 一、幼兒在飯前、或吃點心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯; 二、食堂和幼兒點心庫要保持清潔衛生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒; 三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點心桶、點心夾、刀、鏟、盆、藍、案板等,要求用后及時清洗,用前要煮沸消毒; 四、嚴格實行生熟分開,嚴格消毒制度; 五、嚴格把好食品質量關,每天購買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點心,不買不燒劣質食物,嚴防食物中毒; 六、幼兒點心庫及食堂要嚴格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環境衛生清潔無污; 七、幼兒餐前或點心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發放幼兒飯菜或點心。