莖的結(jié)構(gòu)
課前準(zhǔn)備好一些植物的莖,有草本植物的莖(小麥、玉米),也有木本植物的莖(椴樹(shù)、楊樹(shù)、柳樹(shù))。首先用準(zhǔn)備好的材料,使學(xué)生明確木本莖和草本莖的區(qū)別(概念)。然后再以木本莖為例進(jìn)行研究。研究的方法可采取:
(1)在教師的引導(dǎo)下,學(xué)生按步進(jìn)行。首先發(fā)給每位學(xué)生一小段(約5cm)椴樹(shù)莖,讓學(xué)生動(dòng)手剝一剝莖的外皮,這一層是很容易剝掉的。再引導(dǎo)學(xué)生往里剝就不那么容易了,很硬。然后讓學(xué)生用刀片或豎刀把莖橫切,觀察莖橫切面的結(jié)構(gòu),并用解剖針扎一扎莖橫斷面,哪部分硬,哪部分疏松。
在學(xué)生有了感性認(rèn)識(shí)后,教師可以提問(wèn):①莖的結(jié)構(gòu)可以分成幾部分?②最硬的結(jié)構(gòu)在哪,最軟的結(jié)構(gòu)在哪?③為什么會(huì)這樣?并組織學(xué)生討論。
然后根據(jù)討論的結(jié)果,教師對(duì)不清楚的問(wèn)題或不易觀察的結(jié)構(gòu)進(jìn)行補(bǔ)充講解。如:關(guān)于樹(shù)皮,它的結(jié)構(gòu)實(shí)際上是很復(fù)雜的。韌皮部是樹(shù)皮中的重要結(jié)構(gòu),它主要是由篩管和韌皮纖維組成的。教師可以用掛圖或投影片說(shuō)明篩管的結(jié)構(gòu),也可以自制篩管模型或畫(huà)板圖進(jìn)行講解。強(qiáng)調(diào)篩管是由許多管狀的活細(xì)胞上下連接而成的。這些細(xì)胞中含有細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)。上下連接的兩個(gè)細(xì)胞結(jié)合處叫篩板,上有許多小孔叫篩孔,篩管細(xì)胞之間靠篩孔進(jìn)行物質(zhì)傳遞,篩管是運(yùn)輸有機(jī)物的通道。關(guān)于韌皮纖維,可參看教材。關(guān)于木質(zhì)部,可以與韌皮部進(jìn)行對(duì)比講解。導(dǎo)管的結(jié)構(gòu)可以復(fù)習(xí)提問(wèn),由學(xué)生自己說(shuō)明(第三章已講)。木纖維的結(jié)構(gòu)和功能可對(duì)比韌皮纖維,強(qiáng)調(diào)木纖維的堅(jiān)硬、無(wú)彈性、強(qiáng)大支持力的特點(diǎn)。不同的植物莖中的木纖維和韌皮纖維的數(shù)目是不一樣的。如亞麻莖中的韌皮纖維很豐富,可以用來(lái)編織亞麻布和帆布,很結(jié)實(shí)。紅松的木材質(zhì)地優(yōu)良,耐腐蝕力較強(qiáng),是建筑、車輛、造船、家具的上等優(yōu)質(zhì)用材。
在講解形成層的結(jié)構(gòu)和功能時(shí),教師可以這樣設(shè)間:木本植物的莖逐年生長(zhǎng)、加粗,所以莖中肯定有些細(xì)胞具有產(chǎn)生新細(xì)胞的能力,那么這些細(xì)胞在哪里呢?學(xué)生可能回答不準(zhǔn)確或不知如何回答,教師需進(jìn)一步提示:具有分裂能力的細(xì)胞屬于什么組織?這種組織細(xì)胞具有什么特點(diǎn),經(jīng)過(guò)提示,學(xué)生會(huì)想起來(lái),分生組織的細(xì)胞特點(diǎn),這樣就可以在圖中找到形成層的位置了。形成層的位置決定了它能不斷地向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部,向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質(zhì)部,使莖逐年加粗。
在學(xué)生掌握了樹(shù)皮。形成層、木質(zhì)部后,教師給出維管束的概念,并組織學(xué)生討論:木本植物的莖維管束呈什么狀態(tài)。在討論的基礎(chǔ)上,教師可以用自制教具或模型(參看教參)說(shuō)明維管束呈筒狀。
最后,有條件的學(xué)校,可以組織學(xué)生在顯微鏡下觀察椴樹(shù)莖(或其它木本莖)的橫切片,幫助學(xué)生在鏡下識(shí)別莖各部分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),加深對(duì)知識(shí)的理解。如果有顯微投影儀最好把椴樹(shù)莖永久橫切片投放到大屏幕上,引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真實(shí)的結(jié)構(gòu),并能根據(jù)這些特點(diǎn)判斷相應(yīng)的結(jié)構(gòu)和位置。如判斷篩管,就可以從找篩孔人手;判斷髓的位置,可以從細(xì)胞特點(diǎn)人手:細(xì)胞體積大、壁薄、排列疏松(營(yíng)養(yǎng)組織的特點(diǎn))。也可以找碗口大小的一段木頭(細(xì)點(diǎn)也可以)橫鋸開(kāi),縱鋸一半如圖所示,示意莖橫、縱結(jié)構(gòu),并且進(jìn)行對(duì)比。加深學(xué)生對(duì)莖結(jié)構(gòu)的立體認(rèn)識(shí)和記憶。