萬紫千紅的花 第二課時

同學(xué)們，花為人們的生活增添了無盡的情趣。課文講述了花有各種顏色的道理，花色和昆蟲的關(guān)系，以及花和人類的關(guān)系。另外作者為了把事物特征說清楚，把事理說明白，還采用了恰當(dāng)?shù)恼f明方法，運用了合理的說明順序。那么本文運用了哪些說明方法，采用了怎樣的說明順序呢？這節(jié)課我們進行研究。

（一）明確目標

1.了解本文在結(jié)構(gòu)安排上的特點。

2.復(fù)習(xí)多種說明方法及作用。

（二）整體感知

細讀課文并思考本文運用了怎樣的說明順序，運用了哪些說明方法？

這是一篇探尋花色形成的內(nèi)部規(guī)律和內(nèi)部聯(lián)系的說明文。課文由花有各種顏色這一現(xiàn)象提出問題，說明花色產(chǎn)生的主要因素是“色素”，它是決定“花色”的關(guān)鍵，含什么“色素”，就有什么顏色。這是要說明的第一步。第二步要說明的是“變色”。花色既然是“色素”決定的，那么花色的變化又是怎樣造成的呢？是“色素”變了，還是其他原因？這就由探討第一步現(xiàn)象，進入到探討第二步現(xiàn)象。它的答案是：隨著養(yǎng)料、水分、溫度、土壤、受精等條件經(jīng)常在變化，花色也不斷發(fā)生變化。這就由探討內(nèi)部規(guī)律轉(zhuǎn)入到探討花和養(yǎng)料、水分、溫度等的內(nèi)部聯(lián)系。第三步要說明的是花色和昆蟲的關(guān)系，第四步要說明的是花色和人類的關(guān)系。這種以反映事物內(nèi)部規(guī)律和內(nèi)部聯(lián)系為依據(jù)而進行條分縷析的結(jié)構(gòu)形式，就是一種邏輯順序。本文采用的就是邏輯順序。

本文在第1自然段提出問題后，指出花色是由色素決定的，就采用了分類別的說明方法先后介紹了兩類花色分別決定于“花青素”和“胡蘿卜素”。文中第5自然段在說明“會變色的花很多”的時候，分別舉了“紅喇叭花”、“杏花”、“弄色木芙蓉”、“櫻草”、“八仙花”、“海洞花”、“紅錦帶花”的例子加以形象說明。文中第7自然段在說明白色、黃色和紅色的花最多的時候運用了列圖表和列數(shù)字的說明方法使說明的內(nèi)容形象直觀，準確易懂。文章最后在說明花與人類的關(guān)系時，引用了但丁的詩句，說明人們對花的喜愛，增加了文章的說服力，還增加了詩情畫意。

（三）教學(xué)過程 

1.復(fù)習(xí)提問。

（1）說明文常見的說明順序有哪些？

（2）說明文常見的說明方法有哪些？

（3）寫出文章的結(jié)構(gòu)內(nèi)容。

引導(dǎo)學(xué)生回答如下：

（1）常見的說明順序有：時間順序、空間順序、邏輯順序。

（2）常見的說明方法有：分類別、作比較、舉例子、列數(shù)字、下定義、打比方、列圖表等。

（3）文章的結(jié)構(gòu)內(nèi)容：花多色→變色→種類與昆蟲關(guān)系→與人的關(guān)系。

2.研討文章內(nèi)容。

（1）本文的說明順序是什么？各部分的先后次序能不能調(diào)換？為什么？

本文的說明順序是邏輯順序。

不能調(diào)換各部分的順序。因為文章的目的是說明花有各種顏色的道理，所以開頭就從探索原因入手，分類探索，又進一步探索花色發(fā)生變化的原因。一、二兩部分是先后相連的，先談本色，再談變色，這兩部分由果導(dǎo)因，由整體到局部。三、四兩部分也是先后關(guān)系，統(tǒng)計花的顏色和種數(shù)，是為了引出哪種顏色的花最多及其原因，從而進一步引出花和昆蟲的關(guān)系。這兩部分也是由果導(dǎo)因。第五部分寫花和人的關(guān)系。

（2）本文運用了哪些說明方法？

本文運用的說明方法有：分類別、舉例子、列數(shù)字、畫圖表、引詩句等。

3.本文語言富于變化，或概括，或具體，或使用圖表，或引用詩句。請分別說明下邊例句或圖表在文中所起的作用。

（l）各種花含有的色素和酸、堿的濃度也不一樣，隨著養(yǎng)料、水分、溫度等條件在經(jīng)常變化，所以花的顏色有深有淺，有濃有淡，有的還會變色。

用概括的語言說明花的顏色和養(yǎng)料、水分、溫度的關(guān)系，引出下文，是五、六兩段的總說。

（2）最有趣的要數(shù)“弄色木芙蓉”。它的花初開是白色，第二天變成淺紅色，后來又變成深紅色，到花落的時候又變成紫色了。

舉例說明了木芙蓉變化無窮，進而照應(yīng)本段首句”會變色的花很多。”

（3）圖表

有人統(tǒng)計了4197種花的顏色，作了如下的分類：

從數(shù)字比較，用圖表說明，比用文字說明更一目了然，直觀、清晰的說明了白、黃、紅三種顏色的花“最多”。

（4）你拿一朵白花來，用手捏一捏花瓣，把里面的小氣泡擠掉，它就成為無色透明的了。

這樣寫不但突出白色花與其他花的不同，還引起人們想捏一捏花瓣的興趣，印證一下作者的話，使文章的說明，不但準確明白，而且富有情趣。

（5）意大利的偉大詩人但丁在他的名著《神曲》中寫道：

我向前走，但我一看到花，

腳步就慢下來了……

引用但丁的詩歌為證，說明人們對花的喜愛，不但增加了文章的說服力，還增加了詩情畫意。

4.學(xué)生質(zhì)疑問難。

（四）總結(jié)、擴展

花兒為我們的生活增添了生機和活力。通過本文的學(xué)習(xí)，認識到自然界紛繁復(fù)雜、神奇美妙的現(xiàn)象及其產(chǎn)生的原因。認識到自然現(xiàn)象都有其客觀規(guī)律可循，而人類一旦認識并自覺地運用客觀規(guī)律，就可以又快又好地改造世界，讓世界變得更美好。請同學(xué)們結(jié)合學(xué)習(xí)說明文應(yīng)抓住的知識點進一步閱讀《花兒為什么這樣紅》，然后設(shè)計閱讀題。

花兒為什么這樣紅

花朵的紅色是熱情的色彩，它強烈，奔放，令人精神振奮。紅紫爛漫的春天，活力充  沛，生氣蓬勃。花兒為什么這樣紅？人們一邊贊嘆，一邊不免提出疑問，尋求科學(xué)的解釋。

花兒為什么這樣紅？首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。不論是紅花還是紅葉，它們的細胞液里都  會有由葡萄糖變成的花青素。當(dāng)細胞法是酸性時，花青素呈紅色，酸性愈強，顏色愈紅。

細胞液是堿性時，花青素呈藍色，堿性較強，就成為藍黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。而當(dāng)細胞液是中性時，則呈紫色。萬紫千紅，紅藍交輝，都是花青素在不同的酸堿反應(yīng)中所  顯示出來的。

除了紅花以外，還有黃色、橙色的花。橙色與柑桔、南瓜等果實的色彩相似，而最典型的是胡蘿卜，所以表現(xiàn)這種色彩的色素，就被稱為胡蘿卜素。

至于白花，那是因為細胞液里不會色素的緣故。有些白花，例如菊花，萎謝之前微呈紅色，表示它這時也會有少量的花青素了。變色的一個特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開的時候是白色，中午變成淡紅色，下午變成深紅色，一日三變，愈開愈美麗。一般的花，大都初開時濃艷，后來漸漸褪色。

花兒為什么這樣紅？還需要用物理學(xué)原理來解釋。太陽光經(jīng)過三棱鏡或水滴的折射，會分成紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種技色。這七種顏色的光波長短不同，紅光波長、紫光波短。花青素在酸性液中會反射紅色的光波，我們便感覺到是鮮艷的紅花。同樣，花青素在中性液中反射紫色的光波，在堿性液中反射藍色的光波。胡蘿卜素有不同的成分，便分別反射黃色光波成橙色光波。白花不含色素，但組織里面含有空氣，會把光波全部反射出來，所以呈白色。

花兒為什么這樣紅？還有它生理上的需要。光波長短不同，產(chǎn)生熱效應(yīng)也不同：紅、橙、黃光波長，熱效應(yīng)大；藍紫光波短，熱效應(yīng)小。花的組織，尤其是花瓣，一般都比較柔嫩。野生狀態(tài)中，在陽光強烈的地方，紅、橙、黃花反射了熱效應(yīng)大的長光波，不致引起灼傷，有保護的作用。在樹林下、草叢間陽光弱的地方，藍花反射短光波，吸收微弱的熱效應(yīng)大的長光波，對它的生理作用有利。

花兒為什么這樣紅？從進化的觀點來考察，它有一個發(fā)展的過程。裸子植物的花是原始的形態(tài)，都帶綠色，而花藥和花粉則呈黃色。在光譜里面，與綠色鄰接的，長波一端是黃、橙、紅，短波一端是青、藍、紫。我們可以說，花色以綠色為起點，向長波一端發(fā)展，由黃而橙，由橙而紅；向短波一端發(fā)展，是藍色和紫色。紅色的花最鮮艷，最耀眼，可以說在進化過程中是最成功的。

花兒為什么這樣紅？從達爾文的自然選擇學(xué)說來看，昆蟲起到了重要的作用。億萬年前，裸子植物在地球上出現(xiàn)的時候，昆蟲還不多。花色素談，傳粉授精，依靠風(fēng)力，全部是鳳媒花。后來出現(xiàn)了被子植物，昆蟲也繁生起來。被子植物的花有了花被，更分化為尊和花冠（花被和花冠通稱花瓣）。花瓣不再是綠色，而是比較顯眼的黃色、白色或其他顏色。形狀也大了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散發(fā)芳香，這就成為蟲煤花。“蜂爭粉蕊蝶分香”，昆蟲給花完成傳粉授精的任務(wù)。

昆蟲采蜜傳粉，有一特殊的習(xí)性，就是經(jīng)常只采訪同一種植物的花朵。這個習(xí)性有利于保證同一種植物間的異花傳粉，繁殖后代。這樣可以固定種的特征，包括花的顏色。我們可以設(shè)想，假如當(dāng)初有一種植物，花色微紅，由于其中紅色比較顯著的花朵，容易受到昆蟲的注意，獲得傳粉的機會較多，經(jīng)過無數(shù)代的選擇，在悠長的歲月中，昆蟲就給這種植物創(chuàng)造出純一、顯著、鮮艷的紅色花朵。昆蟲參與自然選擇的作用，造成各種不同的植物，也造成各種不同的花色。

花兒為什么這樣紅？最后要歸功于人工選擇。自然選擇進程緩慢，需要經(jīng)過很長時間才能顯示它的作用。人工選擇大大加快了它的進程，能夠在較短的時間內(nèi)取得顯著成果。例如牡丹，由自然選擇費了億萬年造成的野生原種，花是單辯的，花色食只有粉紅的一桿。經(jīng)過人工栽培，僅就北宋中葉（11世紀）那一個時期來說吧，幾十年工夫，就由單瓣創(chuàng)造出多葉、千葉（重瓣）、樓子（花心突起）、并蒂等各種不同的姿態(tài)；由粉紅色創(chuàng)造出深紅、肉紅、紫色、墨色、黃色、白色等各種不同的美麗色彩。再如大麗花，原產(chǎn)墨西哥，只有八個紅色花瓣。人工栽培的歷史僅二三百年，卻已有上千種形狀、顏色不同的品種。又如虞美人，經(jīng)過培養(yǎng)，已有紅、黃、橙、白各種顏色，卻從來沒有出現(xiàn)過藍色。十九世紀末，美國的著名園藝育種家蒲班克，發(fā)現(xiàn)一株花瓣上好似有一層煙霧的虞美人，特意培養(yǎng)，到一十世紀初，便育成了各種深淺不同的藍色虞美人，為花卉園藝增添了新的品種。

花兒這樣紅，是大自然的杰作，更是人工培育的成果。

1.“花兒為什么這樣紅”的原因是什么？

內(nèi)部原因：①物質(zhì)基礎(chǔ)；②反射作用 ③生理需要。

進化與選擇的原因：①進化過程；②自然選擇；③人工選擇。

2.本文作者不只介紹了紅花，還有“黃”、“橙”、“白”等各色花，為什么用“花兒為什么這樣紅”作標題？

人們常用紅花來指代各種顏色的花，文章從“花兒為什么這樣紅”出發(fā)來說明造成各種花色的原因，使題目既突出了文章的中心問題，又醒目、鮮明、別致。另外引用歌詞作題目，使人感到通俗、親切、自然，能激發(fā)人們閱讀興趣。

3.文章從六個方面說明花兒為什么這樣紅的原因時，每段開頭以“花兒為什么這樣紅”設(shè)問，然后指明原因。這種反復(fù)設(shè)問的手法，有何作用？

主要作用有二：一是能因吸引讀者的注意力，引起讀者的興趣，啟發(fā)讀者思考。二是能夠使文章脈絡(luò)清楚；段落層次分明，并突出說明的中心，有利于讀者迅速理解文章的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。

4.本文從六個不同角度來說明花兒為什么這樣紅的原因，其先后排列次序能否隨意顛倒？為什么？

不能隨意較倒，因為這是按照從主要到次要、從內(nèi)因到外因的順序排列的。

5.舉例說明本文運用了哪些說明方法？

本文的說明方法有：列數(shù)字、舉例子、作比較、分類別等。

（五）布置作業(yè) 

寫一篇觀察日記，并課后交流。

（六）板書設(shè)計