高一歷一 物質生活和社會習俗的變遷學案
高一歷史年級學科必修ⅱ教學案
專題四 中國近現代社會生活的變遷
一 物質生活和社會習俗的變遷
【課程標準】
了解近代以來人們物質生活和社會習俗變化的史實，探討影響其變化的因素。
【教學要求】
1、了解近代以來人們衣、食、住等物質生活方面變化的史實。
2、了解近代以來“斷發易服”、“廢止纏足”、婚喪嫁娶習俗和人們社交禮儀變化的史實。
3、探討影響近代以來人們物質生活和社會習俗變化的因素。
4、體會近代社會習俗變化所反映的社會進步。
【知識梳理】
一、變化中的男女服飾
1、中國服飾的變化趨勢：由拘謹、保守、呆板、等級森嚴，逐漸向美觀、適體、方便、平民化轉變。
2、近代男女服飾的變化：
（1）長袍馬褂是近代男子的通常服飾，鴉片戰爭后，西裝傳入中國，民國成立后流行開來，成為男子的禮服之一。
（2）辛亥革命后，孫中山綜合西式服裝與中式服裝的特點，設計出中山裝，之后大為流行，成為中國男子喜歡的標準服裝。
（3）晚清普通女子的著裝由寬松肥大開始向合身適體、短袍窄袖的方向發展，旗袍是這方面的典范。20世紀20年代之后，進一步改革后的旗袍成為城鎮新潮女性的日常著裝。
3、現代男女服飾的變化：
（1）新中國成立后至20世紀60年代中期，中山裝和以列寧裝、連衣裙為特征的蘇式服裝成為人們的普遍選擇。
（2）60年代中期至70年代末，民眾服飾的式樣和顏色趨于單調，軍裝和“干部服”盛行，藍、綠、黑、白成為服裝的主要顏色。
（3）改革開放后，人們對服飾的要求開始由穿得暖向穿得好、穿得時尚、穿得個性過渡，人們根據自身審美情趣、經濟能力選擇自己喜歡的服飾。
二、飲食文化的變化
1、中國傳統的四大菜系：魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜。這四大菜系的長足發展和最終形成，是近代百年的事情。
2、19世紀40年代起（鴉片戰爭以后），中國飲食文化的變化：西餐傳入中國，中西餐并行于世。
3、西方飲食文化傳入的影響：一些西餐中常用的原料開始大量進入百姓飯桌，一批專門生產糖果糕點的食品廠開始出現，西菜、西點逐漸成為國人飲食的重要組成部分。
4、到1987年，中國人民基本上解決了過去幾千年沒有解決的溫飽問題。
5、政府發動的“菜籃子工程”，豐富了百姓的餐桌。新課標第一網
三、居室建筑的演進
1、鴉片戰爭前：四合院是北方地區的典型民居。
2、鴉片戰爭后：在租界等外國人集中居住區，西式住房開始大量出現。20世紀30年代前后，京、津等地開始出現完全歐化的新式住宅。中國的居室建筑融入了西式建筑的特點，中西合璧成為典型的特征。此外，西式的家具陳設也開始受到人們的歡迎。
四、習俗風尚的變革
1、婚姻方面：一批青年男女開始主張婚姻自主。婚姻禮俗開始刪繁就簡。新中國成立后，戀愛自由，婚姻自主成為一種時尚。
2、喪禮方面：19世紀末20世紀初，喪禮趨于簡化，并出現帶有西方色彩的新式喪禮，還建立了殯儀館與公墓。新中國成立后，喪葬風俗由土葬開始向火葬改革。
3、其他習俗方面：民國成立后，開展剪辮易服、迫令放足、破除神權、反對迷信等活動，公歷在官方活動中得到實施，點頭鞠躬和握手逐漸成為社交場合的常見禮儀。