高一生物組成細胞的分子
高一年級導學提綱（三）
第二章 組成細胞的分子
第二節 生命活動主要承擔者——蛋白質
一、學習目標
1、知識目標：
（1）氨基酸結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程
（2）蛋白質的結構和功能。
2、能力目標
（1）培養學生跨學科的分析綜合能力
（2）收集資料、分析資料能力
3、情感目標
（1）認同蛋白質是生命活動的主要承擔者
（2）關注蛋白質研究新進展
二、學習重點
1、氨基酸結構特點，及氨基酸形成蛋白質過程
2、蛋白質結構和功能
三、學習難點
1、氨基酸形成蛋白質的過程
2、蛋白質結構多樣性的原因
四、導學方法
質疑討論 反饋矯正 討論法 遷移訓練
五、學習過程
（一） 氨基酸及其種類
閱讀整理：1、蛋白質的基本單位是 ，它的結構特點是 。
2、結構通式為 ，各種氨基酸的區別在于
（二） 蛋白質結構及多樣性
閱讀整理：1、氨基酸分子互相結合方式： 這種結合方式叫做 ，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫 ，結構式 ，形成的化合物叫做 。
2、歸類總結：計算規律
氨基酸數 肽鍵數 脫水分子數 氨基數 羧基數
一條肽鏈
m條肽鏈
3、蛋白質分子多樣性的原因：
（二）蛋白質功能
1、結構蛋白，如
2、催化作用，如
3、調節作用，如
4、運輸作用，如
5、免疫作用，如
所以蛋白質是
[典題探究]
1、人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數以及它們在脫水縮合過程生成的水分子數分別是（ ）
a、145和144 b、145和145 c、145和146 d、146和145
2、某一條多肽鏈中共有肽鏈151個，則此分子中分別含有—nh2和—cooh的數目至少有（ ）
a、152，152 b、151，151 c、1，1 d、2，2
3、血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌動蛋白的結構不同的原因是（ ）