《人體對食物的消化吸收》教案(精選3篇)
《人體對食物的消化吸收》教案 篇1
一、課標(biāo)要求:通過資料分析和探究活動(dòng)使學(xué)生了解食物在消化系統(tǒng)內(nèi)的消化和吸收過程,使學(xué)生明確食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要通過消化系統(tǒng)吸收才能被人體利用,同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。 二、學(xué)習(xí)目標(biāo):1.知識目標(biāo) 描述人體消化系統(tǒng)的組成。概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 2. 能力目標(biāo) 通過探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原因”的活動(dòng),指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計(jì)劃并按計(jì)劃實(shí)施探究,進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法。 3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展,形成良好的飲食習(xí)慣,培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感。三、重難點(diǎn)分析:本節(jié)課的內(nèi)容比較抽象,暴食暴飲引起消化不良的現(xiàn)象在學(xué)生生活中是比較常見的,“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”這一探究活動(dòng)的開展,使學(xué)生認(rèn)識到暴食暴飲對健康的影響,進(jìn)一步認(rèn)識科學(xué)飲食的重要性,形成自我保健意識,改變不良的飲食習(xí)慣。本節(jié)重點(diǎn)為通過探究活動(dòng)“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”,培養(yǎng)運(yùn)用知識解決問題的能力。難點(diǎn)為制訂“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”的探究計(jì)劃。四、設(shè)計(jì)思路: 第1課時(shí):授之以魚,不如授之以漁,教會(huì)學(xué)生單純的幾點(diǎn)生物學(xué)知識不是我們的教學(xué)目標(biāo),讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)生物學(xué)才是我們的工作重點(diǎn)。閱讀、思考、分析是學(xué)習(xí)的基本方法。本課將著重培養(yǎng)學(xué)生這些方面的能力。通過簡單的談話式教學(xué)拉近師生關(guān)系,引導(dǎo)學(xué)生閱讀、思考和分析問題,并輔以直觀的多媒體課件使學(xué)生了解食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。另外,本課將以擬人的手法描述“食物在人體的旅行”,并結(jié)合學(xué)生的創(chuàng)作表演以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 第2課時(shí):新課程倡導(dǎo)學(xué)生主體性教學(xué),要求改變教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式,教師在教學(xué)中主要起引導(dǎo)作用,而不是灌輸,要引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí),體驗(yàn)整個(gè)學(xué)習(xí)過程。本節(jié)課的設(shè)計(jì)力圖體現(xiàn)這一特征。探究“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”,是教材中的第四個(gè)探究,重在指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教材中的提示制定探究計(jì)劃,學(xué)生需通過討論,確定探究主題、探究方法、材料用具、實(shí)施步驟等。五、活動(dòng)設(shè)計(jì):
第1課時(shí)
教學(xué)進(jìn)程
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
活動(dòng)目標(biāo)及說明
創(chuàng)造情境,引入課題
1. 溫故而知新。2.提出問題:合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì),但做到膳食合理,食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎? 3.出示課題。小組討論、交流得出結(jié)論:還需要人體的消化和吸收。1. 1.關(guān)于消化和吸收學(xué)生并不陌生,所以讓學(xué)生討論、交流能得出結(jié)論。2. 營養(yǎng)的全面固然重要,但人體是否能消化和吸收才是關(guān)鍵。3. 既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題,一舉兩得。認(rèn)識人體的消化道1.食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方?是不是都留在了人體內(nèi)? 2.播放食物在消化道“旅行”的flash動(dòng)畫。3.引導(dǎo)學(xué)生看圖。1.看flash動(dòng)畫。2.對照課本p60頁圖3-5找到并記住消化道的組成1.提到食物,學(xué)生很容易想到嘴和胃,干脆就先讓學(xué)生了解人體的消化道。2.動(dòng)畫直觀、有趣,感官刺激強(qiáng),有利于學(xué)生對消化道組成的了解。為什么要消化1.引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課文。2.提出問題:(1)是不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收?(2)哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收?(3)它們是些什么樣的物質(zhì)?(4)什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收? 1.閱讀課本p59頁相關(guān)內(nèi)容。2.思考問題。3.回答。
1.引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。2.明確食物需要被消化的原因。
怎樣消化
1.引導(dǎo)學(xué)生分析課本p59頁圖3-4理解食物是如何被消化的。2.提出問題:(1)這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解? (2)食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼? (3)消化可以分為幾個(gè)過程?(4)消化液是在哪兒產(chǎn)生的?3.引導(dǎo)學(xué)生看圖3-5了解人體的消化腺并建立消化系統(tǒng)的概念。4.引導(dǎo)學(xué)生分析圖3-7了解食物消化的過程和最終產(chǎn)物。5.食物消化的主要場所在哪兒?1.小組合作分析圖3-4理解食物消化的過程并回答問題。2.看圖說出消化系統(tǒng)的組成。3.小組合作分析圖3-7,用自己的語言說出食物消化的過程和最終產(chǎn)物。1.通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和合作精神2.通過交流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力。
吸收1.引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p63頁內(nèi)容,了解營養(yǎng)吸收的過程。2.營養(yǎng)吸收的主要場所在哪兒?閱讀和交流讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所,以激發(fā)學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情。探究小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1.創(chuàng)設(shè)問題情境:為什么小腸是吸收的主要部位?
2.資料:體小腸大約長5-7米,直徑約3厘米,以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米,然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。
3.組織學(xué)生觀察小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。
4.組織交流、評價(jià),并補(bǔ)充。
5.組織學(xué)生總結(jié)小腸適于吸收的特點(diǎn)。
1.分析資料后產(chǎn)生疑問:
小腸的內(nèi)外表面積為什么差異這么大?
2.討論:
小腸具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛(皺襞表面的細(xì)小突起),有何意義?
3.討論:小腸絨毛有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸的吸收功能相適應(yīng)?
4.交流、總結(jié):
(1)吸收面積大(小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛);(2)具有吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu):①有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管、谛∧c絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄。
1.激發(fā)學(xué)生探究問題的熱情。
2.使學(xué)生了解皺襞和小腸絨毛能增加小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的總面積。
3.使學(xué)生理解小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn):
壁薄(有利于營養(yǎng)物質(zhì)通過);有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管(運(yùn)輸脂肪酸)
4.使學(xué)生加深對小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn)識。小結(jié)與鞏固1.播放“食物的消化和吸收過程”的flash動(dòng)畫。2.組織學(xué)生創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。1.看動(dòng)畫。2.創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。通過看和創(chuàng)作表演加深對所學(xué)知識的理解。
拓展引發(fā)學(xué)生思考:通過本課的學(xué)習(xí)給我們的日常生活以什么樣的啟示呢?學(xué)生思考并作答使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展,形成良好的飲食習(xí)慣,培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感。
第2課時(shí)
教學(xué)進(jìn)程
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
活動(dòng)目標(biāo)及說明
新課引入設(shè)問:1.人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成?2.小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些?3.食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的?描述:1.消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分,消化道有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸等器官,消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟和胰腺;2.小腸很長,內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛。從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識入手,引入新知識的學(xué)習(xí),易被學(xué)生接受。
食物消化吸收的過程用powerpoint和flash動(dòng)畫展示:食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程。組織學(xué)生討論: 1.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在什么部位開始被消化?最終被消化成的小分子分別是什么? 2.食物消化吸收的主要部位在哪里?它能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)?3.消化道中還有哪些部位能吸收營養(yǎng)物質(zhì)?又分別吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)?組織學(xué)生閱讀、分析p63課文,設(shè)問:淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)分別是如何被消化和吸收的? 觀看后討論、交流: 1.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在口腔、胃和小腸開始被消化,最終分別被消化成葡萄糖、氨基酸以及甘油和脂肪酸;2.食物消化吸收的主要部位在小腸,小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無機(jī)鹽和維生素;3.胃和大腸也能吸收營養(yǎng)物質(zhì),胃能吸收少量的水、無機(jī)鹽,大腸能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分的維生素。甲、乙、丙三位學(xué)生分別扮演三大營養(yǎng)物質(zhì),描述各自在消化道內(nèi)被消化和吸收的全過程。
1.使學(xué)生認(rèn)識食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程。
2.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、表達(dá)和交流能力。
探
究
暴
食
暴
飲
引
起
消
化
不
良
的
原
因人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響,有時(shí)不能正常發(fā)揮其功能。組織學(xué)生討論:你在日常生活中得過哪些消化系統(tǒng)疾病呢?青少年暴食暴飲常常會(huì)引起諸如消化不良這樣的消化道疾病。設(shè)問:暴食暴飲為什么會(huì)引起消化不良呢?引出問題的探究討論后交流:拉肚子、腹脹、腹痛、嘔吐、胃炎、胃酸過多等。交流、發(fā)表自己的看法。
用身邊事作為話題,學(xué)生參與熱情高,主動(dòng)性強(qiáng)。
指導(dǎo)學(xué)生查閱p67-68關(guān)于人體主要的消化器官和p69關(guān)于唾液、膽汁消化作用的介紹,分析為什么暴食暴飲會(huì)引起消化不良。
小組內(nèi)討論,嘗試提出探究問題。
1.使學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)探究的一般過程和方法。2.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識解決問題的能力,從而懂得養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.學(xué)習(xí)生物學(xué),很重要的方法是動(dòng)手實(shí)驗(yàn),在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)中往往能學(xué)到知識,鍛煉能力,而且能發(fā)現(xiàn)新的問題,發(fā)現(xiàn)問題后要展開討論,提出可能的假設(shè),再制定計(jì)劃,實(shí)施實(shí)驗(yàn),又能解決問題,這樣循序漸進(jìn),在做中學(xué),學(xué)中做,不僅豐富知識,發(fā)展能力,而且開發(fā)了智力,獲得了新發(fā)現(xiàn)。提高學(xué)生素質(zhì),增強(qiáng)學(xué)習(xí)生物的興趣,促進(jìn)創(chuàng)新思維的發(fā)展。
視頻呈現(xiàn):1.馬叮啉廣告片段; 2.唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)。
組織學(xué)生討論、分析,對問題
作出假設(shè)。
對于問題作出如下假設(shè): 1.暴食暴飲,過量食物影響了消化器官的功能;2.暴食暴飲,過多的食物不能被有限的消化液全部消化; 3.暴食暴飲,消化液被大量食物沖淡,對食物的消化作用減弱; 4.暴食暴飲,食物在口腔內(nèi)未被充分研磨、混合; 5.暴食暴飲影響了胃的正常蠕動(dòng),食物未能與胃液充分混合。
指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究,評價(jià)學(xué)生的探究設(shè)計(jì)。
引導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)施實(shí)驗(yàn)探究:唾液對淀粉糊的消化。
指導(dǎo)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析,討論問題:
1.各組設(shè)置的實(shí)驗(yàn)組和對照組分別是什么?
2.實(shí)驗(yàn)組和對照組中的淀粉糊都變藍(lán),什么原因?
3.如何充分利用好手邊的實(shí)驗(yàn)器材和藥品?
提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法,重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),在全班交流,再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
引導(dǎo)學(xué)生對結(jié)果進(jìn)行分析,得出結(jié)論,進(jìn)行全班交流。制定探究計(jì)劃,實(shí)施探究。提出如下較為合理的實(shí)驗(yàn)方案:1.取4支試管,分別編號為a、b、c、d,各注入2ml淀粉糊;2.用涼開水漱口后,用小燒杯收集唾液;3.向a試管內(nèi)滴加清水2ml,向b、c試管各滴加2ml唾液,向d試管滴加1ml唾液;4.振蕩,將4支試管同時(shí)放入約37℃水中恒溫保存10min,同時(shí)取出4支試管冷卻;5.向4支試管中各加2滴碘液,觀察4支試管內(nèi)溶液顏色的變化情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
a試管內(nèi)溶液變成藍(lán)色,b試管不變色,c試管變成淡藍(lán)色,d試管不變色。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:唾液能消化淀粉。唾液過少,或與食物沒有充分?jǐn)嚢,都?huì)影響消化,也就證明了暴食暴飲會(huì)使食物不能與消化液充分混合,消化液有限,不能消化過多的食物,從而引起消化不良。
課堂
小結(jié)
小結(jié)、評價(jià)并補(bǔ)充:暴食暴飲后會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘,嚴(yán)重的,會(huì)引起急性胃腸炎,甚至胃出血;大魚大肉、大量飲酒會(huì)使肝膽超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),肝細(xì)胞加快代謝速度,膽汁分泌增加,造成肝功能損害,重癥者可致人非命。研究發(fā)現(xiàn),暴飲暴食后2小時(shí),發(fā)生心臟病的危險(xiǎn)幾率增加4倍;發(fā)生腹瀉時(shí),老年人因大量丟失體液,全身血循環(huán)量減少,血液濃縮粘稠,流動(dòng)緩慢,而引發(fā)腦動(dòng)脈閉塞,腦血流中斷,腦梗塞形成。一旦出現(xiàn)上述不良后果,也不必驚慌失措,癥狀重者應(yīng)及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行正確處理,以防延誤。
1.回顧食物的消化吸收過程。
2.回顧探究實(shí)驗(yàn)的一般過程和方法。知識鞏固,既體驗(yàn)了探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法,又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識,讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,關(guān)注自身的健康和發(fā)展,形成關(guān)愛別人,熱愛生活的情感。
《人體對食物的消化吸收》教案 篇2
第4節(jié) 人體對食物的消化吸收
(第1課時(shí))
教學(xué)目標(biāo):
知識目標(biāo)
1.描述人體消化系統(tǒng)的組成
2.說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
能力目標(biāo)
1.通過探究實(shí)驗(yàn),學(xué)生初步學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)的觀察、操作及探究。
2.以學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)為主要方式,學(xué)生嘗試自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式。
情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)
1.通過小腸結(jié)構(gòu)的探究活動(dòng),理解小腸是消化和吸收的主要場所,認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。
2.關(guān)注牙齒的健康保健,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3.學(xué)生逐步提高學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣,體會(huì)在活動(dòng)中與他人合作的重要性。
教學(xué)重點(diǎn):
1.描述人體消化系統(tǒng)的組成。
2.說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
教學(xué)難點(diǎn):說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
課前準(zhǔn)備:
1.多媒體課件
2.實(shí)驗(yàn)材料:鑷子、解剖剪、一段豬的新鮮小腸、培養(yǎng)皿、放大鏡、清水
學(xué)習(xí)過程:
一、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)
1.再話西游:
話說唐僧取經(jīng),路遇火焰山擋路。而鐵扇公主因?yàn)榧t孩兒的事懷恨在心,不肯借芭蕉扇。于是悟空搖身一變,變成一只小蟲,藏在她的茶杯里。鐵扇公主端起茶,一口氣喝了下去...想象一下悟空進(jìn)入鐵扇公主口后的所見所聞。
2.閱讀課本p83-84:小組討論紅藍(lán)字所指代內(nèi)容
悟空首先進(jìn)入一處黑洞里,剛躲過一排堅(jiān)硬的壓碎機(jī)的碾壓,又被軟軟的攪拌棒攪動(dòng),身上還被淋了滑滑的液體;然后身體突然下降經(jīng)過一段窄路到達(dá)了一處寬敞的口袋,在這里被酸酸的液體包圍,他在這里折騰了一番,痛得鐵扇公主直求饒,答應(yīng)借給他芭蕉扇,于是悟空向下進(jìn)入一處迷宮,這里有苦苦的液體,七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)之后,身邊的很多物質(zhì)發(fā)生了很大變化并且神秘消失了,很快它又到達(dá)一處臭臭的迷宮,幾經(jīng)掙扎,終于逃了出來。
二、課堂助學(xué)
任務(wù)1:
消化的概念和形式,所有的營養(yǎng)物質(zhì)都需要被消化嗎?(第一小組思考討論)
任務(wù)2:
1.消化系統(tǒng)由哪兩部分組成?(第二小組思考討論)
2.消化道有哪些器官構(gòu)成?(第三小組思考討論)
3.消化道各器官有什么功能? (第四小組思考討論)
任務(wù) 3:
1. 消化腺有哪些器官構(gòu)成?(第五小組思考討論)
2. 消化腺各器官有什么功能?(第六小組思考討論)
任務(wù) 4:
小腸有哪些適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?(各小組實(shí)驗(yàn),得出結(jié)論)
三、當(dāng)堂固學(xué)(各小組選擇答題)
1.人體的消化系統(tǒng)包括?
2.消化道中最膨大的部分是 ,其主要功能是 .。
3.不經(jīng)消化就能被吸收的物質(zhì)不包括( )
• a.水 b.無機(jī)鹽
• c.維生素 d.淀粉
4.人體最大的消化腺是 ,它可以分泌 。
5.請你按順序說出消化腺的組成。
6.請你按順序快速說出消化道的組成。
7.請你說出小腸有哪些適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
四、板書設(shè)計(jì):
1.消化的概念
2.消化的過程
消化道
3.消化系統(tǒng)的組成
消化腺
五、課后鞏固作業(yè):
補(bǔ)充習(xí)題:p48一: 1, 2, 3 二:4,5,9,10 三:11,12,13
選擇做:四
《人體對食物的消化吸收》教案 篇3
一、課標(biāo)要求:
通過資料分析和探究活動(dòng)使學(xué)生了解食物在消化系統(tǒng)內(nèi)的消化和吸收過程,使學(xué)生明確食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要通過消化系統(tǒng)吸收才能被人體利用,同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。
二、學(xué)習(xí)目標(biāo):
1.知識目標(biāo)
描述人體消化系統(tǒng)的組成。概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
2. 能力目標(biāo)
通過探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原因”的活動(dòng),指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計(jì)劃并按計(jì)劃實(shí)施探究,進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)
使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展,形成良好的飲食習(xí)慣,培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感。
三、重難點(diǎn)分析:
本節(jié)課的內(nèi)容比較抽象,暴食暴飲引起消化不良的現(xiàn)象在學(xué)生生活中是比較常見的,“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”這一探究活動(dòng)的開展,使學(xué)生認(rèn)識到暴食暴飲對健康的影響,進(jìn)一步認(rèn)識科學(xué)飲食的重要性,形成自我保健意識,改變不良的飲食習(xí)慣。本節(jié)重點(diǎn)為通過探究活動(dòng)“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”,培養(yǎng)運(yùn)用知識解決問題的能力。難點(diǎn)為制訂“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”的探究計(jì)劃。
四、設(shè)計(jì)思路:
第1課時(shí):授之以魚,不如授之以漁,教會(huì)學(xué)生單純的幾點(diǎn)生物學(xué)知識不是我們的教學(xué)目標(biāo),讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)生物學(xué)才是我們的工作重點(diǎn)。閱讀、思考、分析是學(xué)習(xí)的基本方法。本課將著重培養(yǎng)學(xué)生這些方面的能力。通過簡單的談話式教學(xué)拉近師生關(guān)系,引導(dǎo)學(xué)生閱讀、思考和分析問題,并輔以直觀的多媒體課件使學(xué)生了解食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。另外,本課將以擬人的手法描述“食物在人體的旅行”,并結(jié)合學(xué)生的創(chuàng)作表演以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
第2課時(shí):新課程倡導(dǎo)學(xué)生主體性教學(xué),要求改變教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式,教師在教學(xué)中主要起引導(dǎo)作用,而不是灌輸,要引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí),體驗(yàn)整個(gè)學(xué)習(xí)過程。本節(jié)課的設(shè)計(jì)力圖體現(xiàn)這一特征。探究“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”,是教材中的第四個(gè)探究,重在指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教材中的提示制定探究計(jì)劃,學(xué)生需通過討論,確定探究主題、探究方法、材料用具、實(shí)施步驟等。
五、活動(dòng)設(shè)計(jì):
第1課時(shí)
教學(xué)進(jìn)程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 活動(dòng)目標(biāo)及說明
創(chuàng)造情境,引入課題 1. 溫故而知新。
2.提出問題:合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì),但做到膳食合理,食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎?
3.出示課題。 小組討論、交流
得出結(jié)論:
還需要人體的消化和吸收。 1. 1.關(guān)于消化和吸收學(xué)生并不陌生,所以讓學(xué)生討論、交流能得出結(jié)論。
2. 營養(yǎng)的全面固然重要,但人體是否能消化和吸收才是關(guān)鍵。
3. 既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題,一舉兩得。
認(rèn)識人體的消化道 1.食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方?是不是都留在了人體內(nèi)?
2.播放食物在消化道“旅行”的flash動(dòng)畫。
3.引導(dǎo)學(xué)生看圖。 1.看flash動(dòng)畫。
2.對照課本p60頁圖3-5找到并記住消化道的組成 1.提到食物,學(xué)生很容易想到嘴和胃,干脆就先讓學(xué)生了解人體的消化道。
2.動(dòng)畫直觀、有趣,感官刺激強(qiáng),有利于學(xué)生對消化道組成的了解。
為什么要消化 1.引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課文。
2.提出問題:
。1)是不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收?
。2)哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收?
。3)它們是些什么樣的物質(zhì)?
。4)什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收? 1.閱讀課本p59頁相關(guān)內(nèi)容。
2.思考問題。
3.回答。 1.引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。
2.明確食物需要被消化的原因。
怎樣消化 1.引導(dǎo)學(xué)生分析課本p59頁圖3-4理解食物是如何被消化的。
2.提出問題:
。1)這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解?
。2)食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼?
。3)消化可以分為幾個(gè)過程?
(4)消化液是在哪兒產(chǎn)生的?
3.引導(dǎo)學(xué)生看圖3-5了解人體的消化腺并建立消化系統(tǒng)的概念。
4.引導(dǎo)學(xué)生分析圖3-7了解食物消化的過程和最終產(chǎn)物。
5.食物消化的主要場所在哪兒? 1.小組合作分析圖3-4理解食物消化的過程并回答問題。
2.看圖說出消化系統(tǒng)的組成。
3.小組合作分析圖3-7,用自己的語言說出食物消化的過程和最終產(chǎn)物。 1.通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和合作精神
2.通過交流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力。
吸收 1.引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p63頁內(nèi)容,了解營養(yǎng)吸收的過程。
2.營養(yǎng)吸收的主要場所在哪兒? 閱讀和交流 讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所,以激發(fā)學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情。
探究小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1.創(chuàng)設(shè)問題情境:為什么小腸是吸收的主要部位?
2.資料:體小腸大約長5-7米,直徑約3厘米,以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米,然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。
3.組織學(xué)生觀察小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。
4.組織交流、評價(jià),并補(bǔ)充。
5.組織學(xué)生總結(jié)小腸適于吸收的特點(diǎn)。 1.分析資料后產(chǎn)生疑問:
小腸的內(nèi)外表面積為什么差異這么大?
2.討論:
小腸具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛(皺襞表面的細(xì)小突起),有何意義?
3.討論:小腸絨毛有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸的吸收功能相適應(yīng)?
4.交流、總結(jié):
(1)吸收面積大(小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛);(2)具有吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu):①有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管、谛∧c絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄。
1.激發(fā)學(xué)生探究問題的熱情。
2.使學(xué)生了解皺襞和小腸絨毛能增加小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的總面積。
3.使學(xué)生理解小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn):
壁。ㄓ欣跔I養(yǎng)物質(zhì)通過);有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管(運(yùn)輸脂肪酸)
4.使學(xué)生加深對小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn)識。
小結(jié)與鞏固 1.播放“食物的消化和吸收過程”的flash動(dòng)畫。
2.組織學(xué)生創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。 1.看動(dòng)畫。
2.創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。 通過看和創(chuàng)作表演加深對所學(xué)知識的理解。
拓展 引發(fā)學(xué)生思考:通過本課的學(xué)習(xí)給我們的日常生活以什么樣的啟示呢? 學(xué)生思考并作答 使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展,形成良好的飲食習(xí)慣,培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感。
第2課時(shí)
教學(xué)進(jìn)程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 活動(dòng)目標(biāo)及說明
新課引入 設(shè)問:1.人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成?2.小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些?
3.食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的? 描述:1.消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分,消化道有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸等器官,消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟和胰腺;2.小腸很長,內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛。 從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識入手,引入新知識的學(xué)習(xí),易被學(xué)生接受。
食物消化吸收的過程 用powerpoint和flash動(dòng)畫展示:食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程。
組織學(xué)生討論: 1.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在什么部位開始被消化?最終被消化成的小分子分別是什么? 2.食物消化吸收的主要部位在哪里?它能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)?3.消化道中還有哪些部位能吸收營養(yǎng)物質(zhì)?又分別吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)?
組織學(xué)生閱讀、分析p63課文,設(shè)問:淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)分別是如何被消化和吸收的? 觀看后討論、交流:
1.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在口腔、胃和小腸開始被消化,最終分別被消化成葡萄糖、氨基酸以及甘油和脂肪酸;2.食物消化吸收的主要部位在小腸,小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無機(jī)鹽和維生素;3.胃和大腸也能吸收營養(yǎng)物質(zhì),胃能吸收少量的水、無機(jī)鹽,大腸能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分的維生素。
甲、乙、丙三位學(xué)生分別扮演三大營養(yǎng)物質(zhì),描述各自在消化道內(nèi)被消化和吸收的全過程。
1.使學(xué)生認(rèn)識食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程。
2.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、表達(dá)和交流能力。
探
究
暴
食
暴
飲
引
起
消
化
不
良
的
原
因 人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響,有時(shí)不能正常發(fā)揮其功能。
組織學(xué)生討論:你在日常生活中得過哪些消化系統(tǒng)疾病呢?
青少年暴食暴飲常常會(huì)引起諸如消化不良這樣的消化道疾病。
設(shè)問:暴食暴飲為什么會(huì)引起消化不良呢?
引出問題的探究
討論后交流:拉肚子、腹脹、腹痛、嘔吐、胃炎、胃酸過多等。
交流、發(fā)表自己的看法。
用身邊事作為話題,學(xué)生參與熱情高,主動(dòng)性強(qiáng)。
指導(dǎo)學(xué)生查閱p67-68關(guān)于人體主要的消化器官和p69關(guān)于唾液、膽汁消化作用的介紹,分析為什么暴食暴飲會(huì)引起消化不良。 小組內(nèi)討論,嘗試提出探究問題。 1.使學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)探究的一般過程和方法。
2.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識解決問題的能力,從而懂得養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
3.學(xué)習(xí)生物學(xué),很重要的方法是動(dòng)手實(shí)驗(yàn),在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)中往往能學(xué)到知識,鍛煉能力,而且能發(fā)現(xiàn)新的問題,發(fā)現(xiàn)問題后要展開討論,提出可能的假設(shè),再制定計(jì)劃,實(shí)施實(shí)驗(yàn),又能解決問題,這樣循序漸進(jìn),在做中學(xué),學(xué)中做,不僅豐富知識,發(fā)展能力,而且開發(fā)了智力,獲得了新發(fā)現(xiàn)。提高學(xué)生素質(zhì),增強(qiáng)學(xué)習(xí)生物的興趣,促進(jìn)創(chuàng)新思維的發(fā)展。
視頻呈現(xiàn):1.馬叮啉廣告片段; 2.唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)。
組織學(xué)生討論、分析,對問題
作出假設(shè)。
對于問題作出如下假設(shè):
1.暴食暴飲,過量食物影響了消化器官的功能;
2.暴食暴飲,過多的食物不能被有限的消化液全部消化;
3.暴食暴飲,消化液被大量食物沖淡,對食物的消化作用減弱;
4.暴食暴飲,食物在口腔內(nèi)未被充分研磨、混合;
5.暴食暴飲影響了胃的正常蠕動(dòng),食物未能與胃液充分混合。
指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究,評價(jià)學(xué)生的探究設(shè)計(jì)。
引導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)施實(shí)驗(yàn)探究:唾液對淀粉糊的消化。
指導(dǎo)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析,討論問題:
1.各組設(shè)置的實(shí)驗(yàn)組和對照組分別是什么?
2.實(shí)驗(yàn)組和對照組中的淀粉糊都變藍(lán),什么原因?
3.如何充分利用好手邊的實(shí)驗(yàn)器材和藥品?
提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法,重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),在全班交流,再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
引導(dǎo)學(xué)生對結(jié)果進(jìn)行分析,得出結(jié)論,進(jìn)行全班交流。 制定探究計(jì)劃,實(shí)施探究。
提出如下較為合理的實(shí)驗(yàn)方案:
1.取4支試管,分別編號為a、b、c、d,各注入2ml淀粉糊;
2.用涼開水漱口后,用小燒杯收集唾液;
3.向a試管內(nèi)滴加清水2ml,向b、c試管各滴加2ml唾液,向d試管滴加1ml唾液;
4.振蕩,將4支試管同時(shí)放入約37℃水中恒溫保存10min,同時(shí)取出4支試管冷卻;
5.向4支試管中各加2滴碘液,觀察4支試管內(nèi)溶液顏色的變化情況。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
a試管內(nèi)溶液變成藍(lán)色,b試管不變色,c試管變成淡藍(lán)色,d試管不變色。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:唾液能消化淀粉。唾液過少,或與食物沒有充分?jǐn)嚢,都?huì)影響消化,也就證明了暴食暴飲會(huì)使食物不能與消化液充分混合,消化液有限,不能消化過多的食物,從而引起消化不良。
課堂
小結(jié) 小結(jié)、評價(jià)并補(bǔ)充:暴食暴飲后會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘,嚴(yán)重的,會(huì)引起急性胃腸炎,甚至胃出血;大魚大肉、大量飲酒會(huì)使肝膽超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),肝細(xì)胞加快代謝速度,膽汁分泌增加,造成肝功能損害,重癥者可致人非命。研究發(fā)現(xiàn),暴飲暴食后2小時(shí),發(fā)生心臟病的危險(xiǎn)幾率增加4倍;發(fā)生腹瀉時(shí),老年人因大量丟失體液,全身血循環(huán)量減少,血液濃縮粘稠,流動(dòng)緩慢,而引發(fā)腦動(dòng)脈閉塞,腦血流中斷,腦梗塞形成。一旦出現(xiàn)上述不良后果,也不必驚慌失措,癥狀重者應(yīng)及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行正確處理,以防延誤。 1.回顧食物的消化吸收過程。
2.回顧探究實(shí)驗(yàn)的一般過程和方法。 知識鞏固,既體驗(yàn)了探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法,又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識,讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,關(guān)注自身的健康和發(fā)展,形成關(guān)愛別人,熱愛生活的情感。
第4節(jié) 人體對食物的消化吸收
教學(xué)目標(biāo)
1、 知識與技能
。1)描述人體消化系統(tǒng)的組成。
。2)理解小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),知道小腸是食物消化吸收的主要部位
。3)概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
。4)通過探究實(shí)驗(yàn)和案例分析,培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息能力,提高分析和解決問題的能力,進(jìn)一步體驗(yàn)探究的一般過程和方法。
2、過程與方法
。1)通過描述小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析和綜合能力。
。2)通過與同學(xué)合作學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的合作意識。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀
(1)通過小腸結(jié)構(gòu)的觀察活動(dòng),理解小腸是消化和吸收的主要場所,認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。
。2)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣,體會(huì)在活動(dòng)中與他人合作的重要性。
。3)使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展,培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感。
重點(diǎn)難點(diǎn):
1、教學(xué)重點(diǎn):
。1)描述人體消化系統(tǒng)的組成。
。2)說出小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
2、教學(xué)難點(diǎn):說出小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)!
【導(dǎo)入新課】
由一粒西瓜種子在人體內(nèi)的旅程導(dǎo)入新課。
小紅吃西瓜不小心將西瓜子也咽了下去,請你說說粒西瓜種子在人體內(nèi)的旅程。對照教材分組討論。匯報(bào)討論結(jié)果。
學(xué)生:先進(jìn)口腔,經(jīng)舌頭攪拌和品味。
學(xué)生:口腔里有牙齒。有切、撕、磨的功能,使食物便于消化。
學(xué)生:口腔里還有唾液。
教師:唾液是人體唾液腺分泌的一種消化液,其中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸圻M(jìn)行初步消化成麥芽糖。
教師:引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材學(xué)習(xí)消化的概念,消化包括牙齒的咀嚼、舌的攪拌等的物理性消化,以及因?yàn)橥僖旱膮⑴c,使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生變化的化學(xué)性消化。那么消化最終的目的是什么呢?(吸收)
學(xué)生:然后經(jīng)咽到達(dá)食管,再到胃。
學(xué)生:胃里的液體是胃液,他們是胃腺分泌的。
教師:很好。展示胃在人體中的位置(左上腹部),同時(shí)胃也是食物經(jīng)過的最膨大的器官。胃里的胃液是胃腺所分泌的一種消化液,其中含有的胃蛋白酶能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進(jìn)行初步消化。
總結(jié):(板書) 口腔 咽 食道 胃
唾液 胃液
唾液腺 胃腺
教師講述:當(dāng)瓜瓜被搖晃了幾個(gè)小時(shí)后,來到了一個(gè)拐彎口。接著又來到了一條長長的“迷宮”中,瓜瓜好不容易走出了迷宮,卻又遇上了一個(gè)“岔路口”,一邊是“死胡同”,于是瓜瓜選了一條寬敞的大路,只是這一路的味兒聞著不是太愉快。再經(jīng)歷了一斷漫長的征程,瓜瓜發(fā)現(xiàn)自己實(shí)在太累了,于是就坐下來休息了一會(huì)兒。
教師提問:從這里你捕捉到了哪些信息呢?
學(xué)生:長長的迷宮是小腸。由肝臟分泌膽汁,由胰腺分泌胰液,都進(jìn)入小腸。
教師:完全正確。展示肝臟、胰腺和小腸的位置關(guān)系圖。
小資料——肝臟所分泌的膽汁不含消化酶,但是可以起到將脂肪乳化成微粒,使脂肪的分解作用加速。胰腺分泌的胰液能夠分解淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。
學(xué)生:小腸有皺襞和絨毛,內(nèi)有的腸液。
教師:腸液是腸腺所分泌的一種消化液,其中含有多種消化酶能夠分解淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。
過了小腸,瓜瓜似乎遇到了麻煩,誰能解釋一下岔路口是怎么一回事呢?它又是怎樣選擇的呢?
學(xué)生:“岔路口”是小腸、大腸和闌尾。瓜瓜選擇了去大腸,沒去闌尾。
教師:展示大腸的位置圖及岔路口解析圖。
現(xiàn)在,請大家比較一下口腔、胃、和小腸里的消化液,你有什么發(fā)現(xiàn)?
學(xué)生:小腸里的消化液最多,消化能力最強(qiáng)。
教師:很好。(板書)消化液消化能力強(qiáng)。這是小腸的重要特點(diǎn)。小腸還有哪些特點(diǎn)呢?下面我們用實(shí)驗(yàn)說話。各位同學(xué)兩人一組,一位同學(xué)負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)步驟和要求操作實(shí)驗(yàn),一位同學(xué)負(fù)責(zé)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和你們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。注意區(qū)分小腸的內(nèi)壁和外壁。
實(shí)驗(yàn)指導(dǎo):1、用解剖剪縱向剪開小腸,露出小腸內(nèi)表面;2、放在盛水的培養(yǎng)皿中觀察內(nèi)表面結(jié)構(gòu);3、用手指撫摸小腸內(nèi)表面并用放大鏡觀察。注意記錄結(jié)果。實(shí)驗(yàn)開始。
……
教師:好了,所有小組基本已完成了實(shí)驗(yàn),下面我們一起來看看大家的結(jié)論是怎樣的?哪個(gè)小組的代表先說說看,你從實(shí)驗(yàn)中得到了什么信息?
學(xué)生:小腸內(nèi)壁有皺襞和絨毛,表面很粗糙。
教師:很好,誰能告訴我,這些皺襞和絨毛有什么作用呢?
學(xué)生思考中…… 展示兩個(gè)裙子予以引導(dǎo)
學(xué)生:皺襞和絨毛增大了小腸的表面積
教師:是的,你真棒。(板書)皺襞和絨毛增大了小腸表面積。
下面我們來看一下小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖,結(jié)合以下圖片,認(rèn)為小腸具有適應(yīng)消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)還有哪些?小組討論。
學(xué)生:小腸絨毛的壁、絨毛里的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管壁都很薄。
教師:很好(板書)小腸絨毛薄、毛細(xì)血管及毛細(xì)淋巴管壁薄
現(xiàn)在,我們一起來總結(jié)一下小腸適于消化吸收的特點(diǎn)。
學(xué)生: 1、小腸很長。 2、絨毛壁及血管壁都很薄。
3、皺襞和絨毛增大了表面積。4、消化液消化能力很強(qiáng)。
(板書)小腸適于消化吸收的特點(diǎn)
請大家考慮一個(gè)問題。瓜瓜最后能在大腸里一直這么歇下去嗎?它將何去何從呢?
學(xué)生:它將會(huì)從肛門排出體外
教師:是的。
(板書)口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門 消化道 消化
唾液 胃液 系統(tǒng)
唾液腺 胃腺 肝臟 胰腺 腸腺 消化腺
教師:瓜瓜沒有被消化,是因?yàn)樗姆N皮中含有豐富的膳食纖維(被稱為第七類營養(yǎng)素),而這些膳食纖維不能被消化液分解。
教師:瓜瓜最終沒有被消化系統(tǒng)所吸收,那么其他食物會(huì)不會(huì)也像瓜瓜一樣呢?
學(xué)生:不會(huì)
教師:那么其他食物是如何被人體消化系統(tǒng)吸收的呢?
請大家閱讀課本第63頁,仔細(xì)分析圖3-7,請每個(gè)小組成員共同來完成手中那份表格。要求:各自尋找答案——組內(nèi)核對——講解說服——達(dá)成共識。一會(huì),我們請同學(xué)到前面來展示你們組的商討結(jié)論。
表格如下:
消化道 消化 吸收
口腔 唾液淀粉酶
。 ) 麥芽糖
基本無
咽和食管 基本無 基本無
胃 胃蛋白酶
( ) 肽
少量( )和( )
小腸 酶 酶
淀粉 ( ) ( )
。 ) 大量水和無機(jī)鹽
酶 酶
蛋白質(zhì) ( ) ( )
。 )
( ) 酶
脂肪 脂肪顆粒 ( )+( )
( )( )
大腸 基本無 少量( )、( )
和( )
比對各組的填寫情況,生展示結(jié)果,師歸納。
教師:對于消化系統(tǒng)來說,小腸只是消化系統(tǒng)其中一個(gè)組成部分,消化系統(tǒng)發(fā)揮正常發(fā)揮其生理功能還需要其他各種消化器官的協(xié)調(diào)配合才能完成。
本課小結(jié):
這節(jié)課,通過學(xué)習(xí)和研究,我們都已經(jīng)認(rèn)識了人體的消化系統(tǒng)消化和吸收食物的過程的原理。但是消化系統(tǒng)的消化和吸收是有一定限度的,如果過多的進(jìn)食是會(huì)影響消化系統(tǒng)正常發(fā)揮其生理功能。
板書設(shè)計(jì)
第4節(jié)人體對食物的消化吸收
一、口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門 消化道 消化
唾液 胃液 系統(tǒng)
唾液腺 胃腺 肝臟 胰腺 腸腺 消化腺
二、
唾液淀粉酶 淀粉酶
淀粉 麥芽糖 葡萄糖
蛋白質(zhì) 胃蛋白酶 肽 蛋白酶 氨基酸
膽汁 脂肪酶
脂肪 脂肪顆粒 甘油、脂肪酸