大班科學《認識調料》活動教案
三、第三關考驗，幼兒利用調料制作簡單的拌海帶。
教師:接下來是最后一關啦！你們要更加努力才行！老師這邊給你們準備了海帶和調料，要請你們自己來拌一拌。
教師：在拌海帶時先放一點點鹽，嘗一嘗，如果有點淡，可以再放一點點，太咸了可以加點糖。接下來，你喜歡什么味道的，就放一點點那種味道的調料，再嘗一嘗。如果你喜歡辣的，那就放一點點辣油，如果不喜歡，那就不要放，不然等會你又不喜歡吃了。放調料時拿調料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海帶用自己碗里的勺子。能不能拿調料碗里的勺子來拌海帶？（不行）看看哪個小朋友最厲害，拌出來的海帶最好吃，就可以戴上這頂廚師帽，變成一個真正的小廚師！
老師可以示范一下拌海帶的要求。
幼兒利用調料拌海帶，老師巡回指導。
結束：拌好的小朋友可以給后面的老師嘗一嘗你的海帶，看看誰的更美味？（給表現好的幼兒戴廚師帽）你們的海帶味道都很不錯，等會我們再給其他的小朋友嘗一嘗好嗎？ 課后反思：
這個活動來源于生活中的調料，和孩子們的生活比較貼切。在材料選擇方面，試上的時候材料很多，這樣就不能有效地進行比較，所以今天用了單一的海帶。活動流程比較清晰，分三關來考驗幼兒：第一關，品嘗單一味道的涼菜，體驗各種味道；第二關，幼兒觀察探究各種調料的名稱和特點；第三關，幼兒利用調料制作簡單的拌海帶。環節比較緊湊，就是我在活動中缺乏活力，讓氣氛顯得有點尷尬。孩子們也畏畏縮縮，使得活動也比較平淡，都是我說的比較多。可以引導幼兒多仔細觀察，多說一些。
我在語言組織上還要簡練些，語氣也要有重點，孩子們就能抓住重點來回答了。第一關時，可以讓幼兒都來品嘗一下廚師拌的海帶，讓幼兒多說說里面的味道。在第二關讓幼兒認識調料時，可以讓幼兒對調料再仔細比較一下，這樣幼兒在自己操作時能更好的進行。第三關幼兒在拌好海帶后，可以給同伴也嘗一嘗，這樣他們的情緒會更高漲。
老師對于幼兒的回答要給與點評，加些鼓勵的話，幼兒能夠更好地進行活動。作為老師要給孩子更很多的空間，來培養他們的自主性。