大班主題活動——中國食物
操作中出現(xiàn)了一些問題：有的餡放得太少、
有的皮破了，在大家共同努力下，餛飩包
好了。
朱穎：我已經(jīng)真的學會了。
王嘉晨：我還不會，但我會做饅頭。
鄧越：我想快一點吃這些餛飩。
反思：結合上次的活動，我把中國點心和中國菜肴分開來進行認識，先從制作點心開始。這次的活動，孩子們參與的積極性非常高，可能是平時較少接觸這些東西，有的幼兒從未做過，有了實際操作經(jīng)驗，他們對中國點心有了新的認識。
活動三：
目標：1 、嘗試用刀切發(fā)好的面團，初步學習搓、捏和做包子的方法。
2、在操作活動中激起探究的興趣。
條件提供：面團、餡、刀
活動設計：1、談話：
關于中國點心。
2、制作包子：
請廚房的阿姨發(fā)好面團，進行示范。
3、幼兒操作。
4、吃包子。
觀察記錄：
孩子們對動手操作很有興趣，有了上次
包餛飩的經(jīng)驗，這次做包子似乎順利多了：
鄧越：我只會吃包子，不會做。 男孩子似乎更“懶”一些，
張鑫昕：我也是。 上次包餛飩也是如此。我請來了廚房的阿姨來示范，他們看得可認真了。
鄧燕飛：大媽媽的本領真大，這些小饅頭多
漂亮！
李佳斐：我會用面粉做小白兔。
朱穎：上次我在公園門口看見有人用面粉做
成各種各樣的小動物，我還買了一個。 其實，這也算是中國民間工藝品的一種。
瞿峰：我媽媽說這些東西還要出口到國外去。 老師：為什么要出口？
瞿峰：因為國外沒有的。
王嘉晨：我知道了，這也是中國特有的。 孩子們邊討論，便開始做包子了，雖然做得不算漂亮，但很認真。
反思：在孩子們的一問一答中，我發(fā)現(xiàn)他們對用面團制作各種造型產(chǎn)生了興趣，而且有些家長對我們的主題活動有所了解，開始豐富孩子有關的知識，所以他們才會產(chǎn)生問題，并學著解答問題。本來，打算帶領孩子們?nèi)ァ熬G波浪”看一看中國特色點心，但由于經(jīng)費問題，只能放棄。
活動四：
目標：1、初步了解中國菜肴的主要特色：色、香、味、形，觀察拼盆的特點。
2、對中國菜感興趣。
條件提供：書、圖片
活動設計：1、幼兒自由翻看書或圖片。
2、討論：
你看到什么？
你喜歡那個菜？為什么？
你認為那些菜漂亮？為什么？
你在那里看見過這些菜？
3、幼兒介紹自己喜歡的菜。
觀察記錄;
今天的活動是從由我在“綠波浪”帶回
的菜單引起的：
鄧越：是上海點心的廣告。 老師：你們看看我們的墻
吳雯娟：是圖畫，吃的。 壁上多了什么？
牛嘯天：有各種點心。 老師：什么點心？
鄧燕飛：由糕、春卷。 老師：你們知道是從哪兒來的？
李佳斐：是發(fā)來的。
吳雯娟：是畫出來的。
鄧越：不對，如果是蠟筆畫的，上面會有一 鄧越是個觀察力很強的孩
粒粒的東西，這肯定是從廣告紙上剪 子，非常細心。
下來的。 老師：為什么要做廣告？
潘華璽：飯店里的人要介紹他們的東西。
羅逸菲：專門買點心的地方做廣告。
曹寧：我在飯店里看到過的。 老師：飯店里除了點心還有什么？