大班主題活動——中國食物
張心辰：我吃過許多好吃的菜。
高怡寧：飯店里的菜很漂亮。 老師：為什么很漂亮？
鄧越：像花一樣。
施軼恒：他們用西瓜做成橋。
孫婷怡：用蘿卜做成蝴蝶。
羅逸菲：青菜做成小花。
曹寧：胡蘿卜切成絲，用牙簽串起來就變
成菊花了。
單偉棟：蘿卜刻成一條龍。
高怡寧：黃瓜做成樹葉，蛋黃做成樹干。
李佳斐：青菜做成花瓣，蘑菇作花心。 孩子們你一言我一語說出鄧燕飛：用黃瓜且成一塊塊，放在盆子的 了許多中國菜的特色。
周圍，當中放菜。
吳雯娟：當中放黃顏色的菜好看，因為綠
的和黃的放在一起漂亮。 好聰明的小姑娘！不知不覺中將到了中國菜的“色”。老師：真的！這樣配好看多了。老師也帶來了一些菜的照片，想看
孩子們一邊看菜單，一邊議論：這是魚片、 嗎？
這是青豆、這時青椒……
反思：這次活動給我感觸很深，孩子們的觀察力越來越敏銳，觀察得越來越仔細，而且現在變得很喜歡講，包括一些平時比較內向的孩子，今天也講得很熱鬧，無意中講出了中國菜的主要特點：形、色。
活動五：
目標：1、通過外出的參觀活動，結合廚師的介紹，讓孩子們進一步了解中國菜的不同制作方法及選用的材料。
2、用多種途徑提高孩子們的探索興趣。
活動設計：1、參觀飯店：
請廚師介紹菜肴。
幼兒可向廚師提問。
2、看一看菜譜。
3、講一講自己學到了什么本領。
觀察記錄：
今天，我們聯系了“萬家燈火”酒店帶
領孩子們去參觀，我們請了飯店的廚師長為 在看的過程中，我發現孩
孩子們介紹了陳列出來的各種菜肴，孩子們 子們能講出一些蔬菜的名
興趣很高。 字。老師：剛才廚師叔叔
為我們介紹了許多菜，你們還有什么問題要問
王嘉晨：請問這個菜邊上的花是怎么做的？ 嗎？
鄧越：這個寶塔是用什么做的？
吳雯娟：這個孔雀的頭是不是用黃瓜做的？
王嘉晨指著“松鼠鮭魚”說：這是用魚頭和薯條做成的！（魚肉切成長條用油炸一下確 在廚師的介紹下，孩子們知實很像薯條） 道了“松鼠鮭魚”的制作方
法。
回到幼兒園后，孩子們又繼續討論了起來：
鄧燕飛：飯店里的菜比我們做的好看。
王嘉晨：當然啦，人家培訓過的。
鄧越：要學好幾年了。 這時，孩子們提到了菜名，于是我問：是不是每個菜都有自己的名字？
瞿峰：有“孔雀開屏”。
朱穎：有“脆皮鴨”。
鄧越：有“菊花餅”。 老師：下次我們也來學做小廚師好嗎？
反思：外出活動確實豐富了孩子們的知識面，許多孩子知道了菜可以做成各種各樣的形狀，用刀切幾下就可以改變形狀，而且他們也敢于提問了，雖然剛開始有點膽怯，但在大家的鼓勵下，慢慢地放開了。下次的活動，我打算讓孩子們嘗試用刀切菜。
活動六：
目標：1、熟悉各種菜的形狀，在成人的指導下學習用刀切菜，并能切出不同的形狀。
2、提醒幼兒注意安全。
3、提高動手操作能力。
條件提供：刀、菜
活動設計：1、回憶：