小班科學：神奇的雞蛋
教材分析：
本節課選自我園小班第四主題多元活動《好吃的食物》中的一節科學領域活動課《神奇的雞蛋》，雞蛋由蛋殼、蛋清、蛋黃組成，雞蛋的外形是卵形；生雞蛋的蛋清和蛋黃都是稀稀的液體；經過加熱一段時間之后生雞蛋變成了熟雞蛋；熟雞蛋的蛋清是白白的，蛋黃是黃色的小球；雞蛋有多種做法，有煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋湯，雞蛋的顏色變化和形態變化是它的化學反應，雞蛋由液體變成固體。
孩子們對探索事物變化很感興趣，在本節活動中他們對雞蛋有了初步的認知，他們了解雞蛋的名稱，在以往的生活經驗中他們有過吃雞蛋的經驗，但是，對于雞蛋的特征及結構不是很清晰，所以，我依據小班幼兒的年齡特點，在本次活動中采用了形式，讓幼兒自己去探索，讓他們在自己的探索中知道雞蛋的構成及生熟雞蛋的不同，了解雞蛋的多種做法。
本節課中我將探索雞蛋的特征及構成作為重點；將觀察比較生雞蛋和熟雞蛋的不同作為難點。
設計思路：
為了較好地完成本屆活動的預設目標，我關注了孩子們的已有經驗及年齡特點，設計了看、感、比、說、做、議等環節，通過由表及里的觀察，了解雞蛋的內部構成及特點，通過對比操作感知生熟雞蛋的不同，通過現場制作，讓孩子觀察雞蛋由生到熟的變化，并了解雞蛋的多種做法，知道雞蛋對我們身體非常的有幫助。
活動目標：
1、探索發現雞蛋的特征及構成。
2、觀察比較生雞蛋和熟雞蛋的不同。
3、了解雞蛋的多種做法，知道雞蛋是有益于身體健康的食物。
活動準備：
玻璃杯、生熟雞蛋若干、大小盤子若干、煎蛋鍋、電磁爐、圖片若干
活動過程：
一、觀察雞蛋，感知雞蛋的外部特征
1、師幼談話
（1）孩子們，看，這是什么？今天咱們就和雞蛋寶寶做游戲。
（2）它是什么樣子的？
2、幼兒感知
師：現在我請大家來摸一摸生雞蛋，是什么感覺的！
3、教師提問
師:誰來說一說你摸的生雞蛋是什么感覺？
4、個幼回答
5、教師小結
師：這是一枚雞蛋，像雞蛋這樣的形狀我們稱為卵形，生雞蛋摸起來硬硬的，滑滑的。
二、引導操作，探索雞蛋的內部組成
1、師幼互動
師：現在讓我們一起來看一看雞蛋里面是什么樣子的。
師：你看見了什么？
師：在你們的桌子上也有一枚打開的生雞蛋，請你們看一看它是什么樣子的，摸一摸有什么感覺。
師：生雞蛋里面是什么樣子的？誰來說一說。
師：摸起來有什么感覺？
2、教師小結
師：生雞蛋的最外面是蛋殼，里面是蛋清和蛋黃，它的蛋清和蛋黃是軟軟的、稀稀的，摸起來黏黏的有點沾手。
三、比較認知，發現雞蛋的生熟不同
1、出示熟雞蛋
師：快看，這是什么？這是一枚熟雞蛋，看一看它和生雞蛋一樣嗎？
2、幼兒操作
師：在桌子上有一些這樣的雞蛋，請你們一人拿一個，摸一摸它和生雞蛋一樣嗎？請你試著把雞蛋剝開，大圓朝下使勁的磕一下，捏一捏，注意將剝下的雞蛋皮放到桌面的大盤子里，然后將剝好的雞蛋放到小盤子里，看誰做得又快又好。
3、引導觀察
師：現在請將剝好的雞蛋拿在手里，看一看蛋清變成了什么樣子？摸一摸有什么感覺？
師：我們輕輕地把蛋清剝開，看一看里面有什么？它是什么樣子的？
4、教師小結
師：生雞蛋和熟雞蛋的外形是一樣的，都是卵形，摸起來硬硬的，但是它們的里面不一樣，生雞蛋的蛋清是透明的，蛋清和蛋黃都是稀稀的，熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來軟軟的，蛋黃變成了黃色的小球。生雞蛋是怎樣變成熟雞蛋的呢？