1 生活中常見的鹽──氯化鈉 課堂實錄
一、教學目標：
1.知識與技能：⑴了解氯化鈉的組成、性質及其用途；⑵復習過濾操作的要點，學習蒸發操作的技能。
2.過程與方法：通過綜合運用溶解、過濾、蒸發等操作對粗鹽提純的實驗操作體驗，掌握分離、提純固體混合物的方法。
3.情感、態度與價值觀：通過和同學共同進行粗鹽的提純實驗，增強同學間的合作意識，并增進同學間的友情。
二、教學重難點
認識氯化鈉的用途；通過粗鹽的提純過程，掌握分離固體混合物的一般技能；學習歸納整理知識的方法。
三、教學方法
討論法、合作實驗法
四、教學過程
[提問引入] 我們每個人家里都有一種必不可少的調味品，沒有它，什么菜都食之無味，它是那種物質？
[生] 思考并回答：食鹽。
[師] 展示一袋食鹽，引導學生觀察，結合生活經驗說說食鹽的物理性質；指定一學生讀食鹽包裝袋上的說明，了解食鹽的組成。
[生] 得出結論：食鹽是一種白色顆粒狀的固體，有咸味，易溶于水；食鹽由精制鹽、碘酸鉀和抗結劑組成，食鹽是一種混合物。
[師]展示一瓶粗鹽和一瓶食鹽，一瓶食鹽的水溶液，一瓶粗鹽的水溶液，讓學生對比觀察。
[生] 觀察：①固體食鹽與粗鹽的色澤有差異；②食鹽水澄清透明、粗鹽的水溶液渾濁。
[師] 請大家討論以下問題：
[投影] 1.將固體從液體中分離出來有哪些方法；如何從溶液中得到溶質？
2.怎樣將粗鹽中的不溶性雜質（泥沙）除去，如何從溶液中得到精鹽（提示：要從溶解度的角度考慮）？
3.實驗操作中需要那些儀器？怎樣制作過濾器？
4.實驗中要注意那些問題？
[生]將固體從液體中分離出來的方法有：過濾、（蒸餾）等；從溶液中得到溶質的方法有：蒸發結晶、冷卻熱飽和溶液結晶。
2.除去粗鹽中的不溶性雜質的方法可用過濾的方法；根據氯化鈉的溶解度曲線可知，要把氯化鈉從溶液中分離出來，可采用蒸發結晶的方法。
3.實驗中需要的儀器有：鐵架臺（帶鐵圈）、漏斗、玻璃棒、燒杯、蒸發皿、坩堝鉗、酒精燈、量筒、藥匙、托盤天平。
[生] 學習制作過濾器。
[轉引] 今天的學習任務：活動與探究──粗鹽的初步提純。我們今天的實驗稱取多少克粗鹽呢？
[生] 書上的質量太多，如果取少了又達不到實驗效果，（為了節約課堂時間）取2.5克吧。
[師] 下面請大家結合剛才的討論設計并完成粗鹽提純的實驗。
[投影] 1.探究名稱：
2.探究目的：為了得到較為純凈的氯化鈉（精鹽）
3.探究步驟：
(1) ：①稱取2.5g粗鹽，②量取5ml水。注意：逐匙加入并攪拌，到粗鹽不再溶解。
（2) ： 注意：①一貼、二低、三靠；②如果濾液渾濁應再過濾
（3） ：注意：①攪拌；②蒸發中出現較多固體的時候，停止加熱。