小班科學：蔬菜的什么部位可以吃
教學目標:
·區分常見蔬菜的食用部位。
·了解不同蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜營養好。
教學準備：
（認知準備）已認識了常見蔬菜。
(材料準備)圖片
重點與難點：知道蔬菜的不同食用部位
教學過程：
·說說自己喜歡的蔬菜
“我們每個人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”
小結：蔬菜有很多的維生素，礦物質，營養很豐富，所以多吃蔬菜營養好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。
·按蔬菜的不同部位分類
“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰知道蘿卜的什么部位可以吃？”
“蘿卜的根是可以吃的�！�
“其實不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”
小結：食用種子：毛豆、花生
食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等
食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等
食用花：西蘭花、花菜等
食用果實：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等
西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
·樣樣蔬菜都要吃
“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”
“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下。”
“蔬菜的營養很豐富，能讓每個人的身體健康成長，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”
·操作包《什么部位可以吃》